母亲节快到了，刷到#50岁妈妈抓大鹅手法熟练#的画面，想起了我的妈妈，虽然走过很多地方，吃过很多餐厅，但最喜欢的味道还是她做的菜。很小的时候，就喜欢跟着她进厨房，看锅和勺子铲子在她手里翻飞，起锅的时候，她还会先夹一筷子塞到我嘴里，我每每吃得特别开心。

刚才把这个游戏发给我妈，半小时后她居然也通关了。问她有啥技巧，妈妈说，没有什么巧，玩着玩着就过了。想起了欧阳修笔下的卖油翁，他把一枚铜钱盖在葫芦口上，然后往里倒油，油从钱孔注入而钱却没有湿。人家问他有什么技巧，他表示：”我亦无他，惟手熟尔。“

虽然我家里的人都能下厨，但我还是更喜欢吃妈妈做的菜，每次逢年过节回家，她也总会变着花样给我做好吃的。从小到大，不知道她在做饭期间，翻动了多少次锅，颠了多少次勺，手自然熟……

又到饭点了，好想吃妈妈做的菜。这个母亲节，我打算回家。

今日热文❗❗《洪福齐天》林颜（全章节完整版）全文阅读sFZjv3
❗书名主角：《洪福齐天》林颜又名《洪福齐天》林颜
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❗非原文：
上中午点，饿了。
他走到一家面馆，老板正在揉面，热情招待，问：
“拉面、揪面、刀削面，吃啥子面？”
“一碗刀削面，肉炒。”司辰点餐后，坐在小房子里的半新旧桌子前。
“好嘞！一碗肉丝刀削面！”老板将手中面团揉成粗粗的长条，左手拿起，右手拿削面刀，走到沸腾的锅边，开削。
手艺十分娴熟，唰唰唰。
新田大市场，八五年才正式建成揭牌。
是新田市政-府重点扶持的商贸中心。
新田市的地理位置非常优越，纵横的铁路网，给这里带来了丰富的货运资源。
在这个年代，广东北上的货物，会大批量进入九省通衢的江城超大型批发市场。
而新田市的货源，基本来自江城。
新田市往北三百公里范围内的几十个县城、镇子，拿货都从这里拿。
日杂百货旱码头，说的就是新田市。
面馆老板煮熟刀削面后，笊篱利落地捞起，过冷水。
再给炒锅倒油，热好，蒜片花椒青椒先入锅，爆香！
再来一勺过油肉，爆炒。
然后放入刀削面，颠锅，翻炒。
上了调味料后，很快，肉丝刀削面出锅。
“来嘞！”老板端着碗，给司辰上菜，热情地问：
“油泼辣子要不要？”
“加点。”
“好嘞！”老板又将自己烧好的一碗油泼辣子，端来，给司辰加了一小勺：
“这辣椒有点辣，还加不？”
“够了，谢谢老板！”
“好嘞，您慢用，蒜跟醋在桌子上。”

看看那个智障干的好事儿，一个麦饭石涂层锅，每次我用这个锅都是配合木铲子。
昨天让他炒点饭，用铁铲子不说，还装熟练工种一直在锅边敲，他敲的时候我就提醒他敲坏了，那是涂层锅不能用铁铲子，自己无知还不以为然，说没事没事！你是没事了，锅能不能用了啊。其实他缺乏常识，很多事不懂，对于我来讲带他都挺费事的，给解释也不懂，越无知的人还越犟，有时候纯纯是为了杠而杠还说不出来个一二三，在跟认知能力不如自己的人身上真的有浪费生命在费劲心力交流的感觉，提醒他，他这种人内心脆弱，会认为你也是说他。一旦很多事跟他说不清楚被他搞烦躁的时候，磨的没耐心时，他还说我脾气不好。啥人能跟他脾气好，世界上就他妈一个，因为他是他妈好大儿。他爸都一整跟他急头白脸的。
他说对胖胖耐心点，再多点耐心，和胖胖解释。我说我他妈不是你老师，什么事都细齿百沿的一遍遍告诉你，你不懂的太多了，会让我发自内心挺嫌弃的。

昨天刷锅时，他看到坏了，说啊真的弄坏了……我也没说他，说不起，说他他还觉得委屈，这个锅基本就废了，他还说锅底没坏还能对付用。做饭炒菜都是我让他学的，手艺也不好，然后每次还都特别执着于颠勺这个动作，昨天也一样，怎么说都不听，还不会颠，扬巴的哪都是，我之前就教过多少次颠勺的技巧，然后告诉他不用非得颠勺，你啥啥基础的都不会，非颠什么勺呢，等你基础积累差不多，那颠勺就是自然而然的事儿。

特别费口舌，沟通成本特别高，久了真的让我烦躁。但是他有他的优点，态度好，活不管干好干赖，你让他干他就干。有时候就只能说点哄他的话别打击他积极性。

其实这些年，我真的不太愿意和单纯的人接触了，整够了，原来觉得单纯的人都不会有什么坏心，你不用防备单纯的人，但是我接触太多单纯的人，就感觉很多事上都缺乏社会经验，而且他们往往都内心过于脆弱，总得靠旁人安慰，而他们又给不到身边人需要的那种恰到好处的情绪价值，因为他们不懂。很多事就变成了单方面的输出，读过书没读过书的都一样。我身边还有三个硕士，也很单纯，脑子是不笨，依旧感觉很多事情上交流不在一个层面，挺大岁数还单纯就不是什么好事了，总得有人帮着擦屁股，你眼中的岁月静好，也是别人替你负重前行。