【加快推进食品安全治理现代化先行 “浙里食安”进展如何？每月向您报告】在宁波，全市AA级以上农批市场、130家星级农贸市场和学校食堂配送企业打造了“数字实验室”，新增8项重点检测项目，覆盖豇豆、韭菜、牛蛙等14种高风险品种，并依托“浙食链”等系统开展大数据快筛查和不合格快处理等，2023年，全市共开展快检240余万批次，及时阻断疑似问题产品流入市场1812批次。

2月28日，“浙里食安”首场主题日活动在宁波举办。这是活动中宁波市市场监督管理局副局长陈元刚对“浙里食安”建设其中一项标志性成果的介绍。记者在活动中获悉，2023年全省食品生产经营单位暗访合规率91.3%，食品安全评价性抽检合格率99.48%，食品安全群众满意度88.19，均创历史新高。

据悉，2023年“浙里食安”被列入共同富裕标志性成果。浙江省政府办公厅发布《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》，提出加快推动“浙里食安”建设，整体构建8大工作体系，夯实食品安全责任链、迭代食品安全智治力、提升食品产业竞争力、提高食品安全满意度，致力于加快推进食品安全治理现代化先行，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。

宁波江北区首创信用保证金机制，开展经营户信用评价，并大力推行微网格治理，打造“邻里中心”概念农贸市场；北仑区搭建“一中心三端口”智慧监管系统，构建校园食安风险智治体系，全力保障广大师生饮食安全；鄞州区将养老机构食堂、学校幼儿园食堂、农贸市场、农村家宴、小作坊及全市重大活动等十大民生领域纳入公益险保障范围，建立“1主险保基础+x附加险保障多元化需求”的食责险产品框架，持续创新食责险模式……首场主题日活动走进宁波，以小视频、微电影、情景剧等多种形式，集中展示了校园食安智治、特色放心农贸市场建设、食安责任险深度参与社会共治等一批食品安全现代化治理成果。

在食安治理基础方面，浙江省各级党委政府和生产经营主体在属地管理责任和企业主体责任全面落实的牵引之下，把食品安全摆在了越来越重要的位置，全省13.6万名包保干部、139万家包保主体100%建立包保对应关系，2023年全年督导率达99.99%。食品企业“食品安全总监、食品安全员”配备率达100%，“日管控、周排查、月调度”机制执行率动态保持95%以上。绍兴顺利通过国创验收，成为继杭州、宁波后第三个“国家食品安全安全示范城市”。台州、临安、苍南、浦江获评第三批“国家农产品质量安全示范县（市）”,38个县（市、区）获浙江省食品安全示范城市命名，105个乡镇（街道）食安办被评定为五星级基层食安办。

在风险防控方面，浙江省圆满完成亚运会、亚残运会食品安全保障任务，实现食品安全事故、食源性兴奋剂事件、餐饮食品投诉“三个零发生”，累计保障2083.14吨食材、310.10万人次安全用餐，成为历届亚运会保障人数最多、驻点场所最多、食材总量最多的一次考验。全国首个地方立法《浙江省食品安全数字化追溯规定》，全省102万食品生产经营主体激活“浙食链”，13万个品种4582.9万批次食品“赋码”流转。全省学校食堂和百人以上养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，生鲜门店和社区团购全部纳管，网络餐饮“阳光厨房”覆盖率达90%。全省食用农产品质量安全定量监测、食品监督抽检分别提升至1.7批次/千人、4.2批次/千人，不合格核查处置案件办结率达100%。

在食品产业发展方面，浙江推行“告知承诺制”“全省通办”“电子证书应用”等商事登记制度改革，总体获证时限缩减70%以上。全省推广低风险食品经营许可“互联网+核查”许可模式，实现即申即核。开展传统食品质量提升帮扶行动，攻克“卡脖子”技术难题264项，推动全省3375家小作坊实现加工现场标准化管理，建成国家现代农业全产业链标准化示范基地6家、省级优质农产品生产基地162家。全面落实扶持食品产业发展的政策意见，引导优势食品产区发挥集聚效应，培育丽水食用菌、淳安水饮产业、普陀水产品加工、三门小海鲜等一批百亿级产业集群，打造绍兴“世界黄酒之都”、衢州“全球鱼子酱最大产地”、青田“世界哈蒙贸易基地”等一批世界级产业基地。深化地理标志富农集成改革，孵化“丽水山耕”“三衢味”等一批知名区域公共品牌，全省食品类地理标志总产值突破200亿元，促进18.7万户农民年均增收6000元。

在社会共治方面，浙江成立“浙江省科普联合会食品安全专委会”，组建省市县乡四级普法宣传员队伍，致力为老百姓提供更加科学权威、通俗易懂的食品安全科普知识。市级全部成立食品安全监督协会，县乡两级全部成立食品安全社会监督员队伍，鼓励引导社会各界参与食品安全治理工作，凝聚齐抓共管的强大共治合力。深化“百姓点检”惠民改革，不断满足人民群众高层次、多样化的食品抽检需求，2023年全省累计征集食品抽检意见建议7.7万余条，抽检量达7万批次，为企业节省检测费用近2900万元。推动食品安全责任保险提质扩面，开出全国首单“异物险”保单，全国率先实现校园食堂、养老机构食堂、农批（农贸）市场、农村家宴食责险公益险全覆盖。

浙江省市场监管局有关负责人表示，2024年，全省各地各部门将对标“勇当先行者、谱写新篇章”的新定位新使命，集中精力抓改革、谋创新、保安全、促发展，以“两个责任”、分级监管、数字追溯、风险治理和社会共治五大工作体系为抓手，深入实施食品安全利民行动，坚持源头严防、过程严管、风险严控，让群众的菜篮子拎得更放心、“一老一少”吃得更舒心、网络餐饮买得更省心、风险治理网织得更安心，切实提升食品安全群众满意度，不断擦亮“浙里食安”共同富裕金名片。

据悉，为更好搭建各地“浙里食安”建设成果的展示平台，浙江省食药安办今年计划每月举办“浙里食安”主题日活动，由11个设区市轮流展示食品安全现代化治理成效，进一步总结推广经验成果，强化示范引领，提升百姓知晓度和满意度，打响“浙里食安”民生品牌。（通讯员：市闻）

上海哪里“含龙量”最高？来场City Walk：寻“龙”路上串起舌尖之味#考而优
今年年初
随着王家卫执导的电视剧《繁花》的热播
从黄河路的“苔圣园”
到云南路的“鲜得来”
一众上海美食也从剧中火到了剧外
正逢龙年新春
让我们跟随《繁花》

来一场寻“龙”City Walk
距离“中华商业第一街”南京路几步之遥
便有一条“含龙量”极高的小马路
叫做龙门路
从龙门路出发
斜对角钻进“白相”大世界的必经之路宁海东路
拐个弯就到了“平民”美食一条街云南路
黄浦区腹地藏着上海久远的前世今生
舌尖上的记忆也在这几条支马路上
“秒回”20世纪90年代

和淮海中路相交
有很多看似不起眼的小马路
可是，这些名不见经传的小马路
却深藏着上海的历史
龙门路便是其中一条
龙门路辟筑于1865年
其历史比淮海中路悠久得多
在这里发生过的故事自然也不会少
由龙门路的今昔变幻
也折射出城市更新的沧海桑田

如今的龙门路
南起淮海中路，北到金陵中路
总共不到一百米
马路两侧分别为上海广场和金钟广场
沿街有商家开在露天的咖啡座
但在历史上
龙门路北起武胜路，南到桃源路
是一条跨黄浦、卢湾二区551米长的大马路

原来的龙门路地处“八仙桥”地区
此地商家云集、市面繁华
老百姓的衣食住行一应俱全
生活极为便利
原位于龙门路金陵中路口西北角的金陵路菜场
始建于19世纪70年代
最早的名字是华洋菜场
上海人亲切地称其为“八仙桥菜场”
当年“八仙桥菜场”的大致位置
如今是上海音乐厅所在地

如今，隔壁柳林路上
有一家创办于1908年的龙门路邮政支局
依然延续着龙门路的历史底蕴
作为距离中共一大会址最近的邮局
2021年7月23日
龙门路邮政支局和中共一大会址纪念馆
共同建设的“中国共产党诞生地主题邮局”
在这里正式开业

穿过上海音乐厅，过西藏路天桥
上海大世界后门处，便是宁海东路
别看这条市井气浓郁的小马路很不起眼
铜炉涮羊肉、小吃档云集
依旧把城市的烟火气演绎到极致
《繁花》中
宝总和李李常常现身于“新兰居”
点上一份铜锅涮肉
热气氤氲间指点“股市沉浮”

其实
剧中霓虹灯绚烂的二层小楼“新兰居”
其原型就在这条宁海东路上
宁海东路303号
有一家营业了37年的老店“新梅居”
就是剧中原型
早在《繁花》开播前
这家其貌不扬的小店
便已是食客老饕的热门打卡地

此线路的最后一站
也是今年新春上海“含龙量”最高的一站
豫园灯会

1月21日傍晚
2024豫园民俗艺术灯会正式亮灯启幕
今年豫园灯会续写“山海奇豫记”
开启“海经篇”的讲述
持续40天
引领人们在浓浓的年味中
揭开星辰大海的神秘面纱

豫园灯会现场
由神龙神将镇守护卫的豫园四大门头
作为引领游客穿越海底
进入奇幻仙境的序章
中心广场依然是生肖主场
一条巨型黄龙以“飞龙跃海”之姿
冲天而起
环抱一颗被海浪托起的蔚蓝之球
守护万物生长
九曲桥头，鱼龙公主摇曳生姿
引领人们进入
“海错翩然、星汉灿烂”的深海世界

年夜饭的菜品自然也是重头戏
豫园商场内，多家老字号餐厅的年夜饭
依然以套餐形式为主
除了10人套餐以外
还增加了6人类型的年味套餐
菜品主打一个“新老结合”
既保留了诸如
八宝鸭、富贵蹄、八宝辣酱等
讨口彩的经典年味菜
还融入了不少冬季新品
绿波廊的“画龙点睛玉龙糕”、
上海老饭店的盘龙蒸河鳗、金龙溏心糕等
让龙年的新春团圆饭更有“新”年味

刚刚搬入新家的宁波汤团店
还特别推出了龙年主题创意新品
“其乐龙龙”糯米福团

因为《繁花》效应
云南路美食一条街上
排队最长的是哪一家美食店？
自然是创始于1921年的老字号“鲜得来”
目前，每每经过此地
还不是饭点
门前的长龙也没有丝毫缩短的迹象
目测至少要等上个把小时

15元一份的排骨年糕
是老上海人的回忆
而相比曾经商贾云集的黄河路
云南路则是更接地气的“平民”美食街
250多米的云南路
一路走过去
鲜得来、小金陵、小绍兴、大壶春
承包了上海人的“童年记忆”

隔壁大世界
正在进行传统年俗展
其间，传统民俗“含龙量”甚高
可以好好体验一回地地道道的“龙年龙俗”
而云南南路上也同步打造了
“年画一条街”主题展

你还知道上海有哪些

“含龙量”超高的地点

#平水日铸绍兴好茶# 柯桥茶企“淡季不淡”：积极开发产品、开拓市场（2）
然而纵观柯桥区众多茶企，象“玉龙”“寺山”等茶企一样，利用现有厂房、设备、茶园优势，开发茶饮新产品的茶企还不多。“茶叶生产淡季，我们主要是加强茶园管理，参加茶叶展销会，推销茶叶为主，像茶饮新产品的开发需要较大的投入和对茶饮市场预测的敏锐把握，感觉力不从心。”区内一位资深茶企的负责人告诉记者。
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近年来，兰亭街道的绍兴木客村茶叶专业合作社利用夏、秋茶生产蒸青片和抹茶原料，一定程度上提高了茶园的利用率和企业生产效益。合作社负责人冯启华表示，要摆脱茶叶附加值低的窘境，向高端市场挺进，是未来茶叶产业的突围方向，也是柯桥茶企面对市场竞争的必由之路。

业内人士认为，茶叶生产因为季节性强，生产旺季主要集中在三四月份，但茶叶耐储藏的特点，也为茶企开发茶饮新品，为茶叶产品的全年旺季提供了条件。另一方面，企业现有资源的利用更充分，茶农增收也更显著。
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今年年初，一款“双柚汁”征服了消费者的味蕾，赢得了巨大的市场商机，看似偶然，但细细分析，其贴近性和健康性，决定了市场成功也在情理之中。茶为国饮，市场潜力巨大，在坚持传统名优茶生产的同时，如何贴近市场，盘活资源，开发出引领市场的茶饮新品，打造一个充满活力的“新”茶企，值得柯桥区广大的茶企深思。