#90后小伙做烧饼开33家分店还上了央视#【90后小店老板做烧饼上央视：今年分店争取开到100家，希望我的小店能开到大江南北】#观潮看两会# 当过食堂小工、摆过地摊、卖过格子铺，创业失败选择穷游，最终成为一家烧饼店的老板……这是90后小店老板徐宇宁的故事。
从楼梯间的烧饼小店，四年时间发展成为目标开100家分店的小微企业，33岁安徽小伙徐宇宁走出了自己的“魔法”人生路。
3月3日，徐宇宁和他的“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺一起登上了央视《朝闻天下》栏目。他说：“希望我的门店能开到大江南北，走在每一个大街小巷，都能闻到我们饼的香味，最温暖最熟悉的味道。”
徐宇宁的第一家小店，开在杭州钱塘区和达东东城靠近10号大街沿街。小店很小，徐宇宁说，这里原本是储物间。就是从这个储物间开始，他开出了33家分店。
今年的目标：想开到100家店
33岁的徐宇宁，是安徽安庆人。大学时，因为家境不好，他申请了助学贷款，打过零工，摆过地摊，开过食堂档口、格子铺和甜品店。
毕业后，徐宇宁拿着攒下的三十多万元，到苏州和哥哥一起开了家牛排店。可是，不到两年，因为选址不当、经营不善，牛排店关门，他的积蓄基本亏完了。
徐宇宁和女朋友踏上穷游之旅。一路上，他先后在缙云、衢州、黄山学做了当地烧饼。
他想把几款烧饼的优点集中到一款产品上。回家后，用一台二手烤炉试了一个月，“大宇先森”梅干菜扣肉饼诞生了。
2020年9月底，第一家“大宇先森”开业。每天起早摸黑的徐宇宁有了收获，第一年营业额就超过一百万。
很快，有人提出加盟。徐宇宁决定做好供应链、标准化，他和一家食品加工企业“一拍即合”，实验五六个月后搞出了产品。
如今，“大宇先森”已经有了33家分店，开到了河北邯郸、福建泉州、广西南宁等地。“今年，我的目标是开到100家店。”徐宇宁说。
在杭州创业感受最深的是营商环境
在采访中，徐宇宁提到，来杭州创业后，感受最深的是这里的营商环境，“我记得去办理营业执照，当天上午办理，下午就拿到了，很方便。”
徐宇宁小店所在的钱塘区，今年“新春第一会”便是聚焦优化营商环境，持续探索推进政务服务增值化改革。
据统计，去年8月以来，钱塘区服务企业超1.6万次，帮助企业节约成本7000多万元，钱塘区营商环境“无感监测”指数迈入全省前五。
不仅仅在钱塘区，优化营商环境在全杭州、全浙江都很受重视。
杭州上城区，持续通过举办全区企业培训会、开展送政策上门等活动，引导企业拓市场增订单，服务企业提升信心；杭州拱墅区，2023年连续出台稳进提质“政策包”，今年公布“为企服务十件实事”，出台新一轮扶持政策……
正是这样一方水土，让小店们得以蓬勃生长。据杭州市市场监督管理局提供的数据，2024年1~2月，杭州餐饮商户新增3581户，同比增长6.04%。（潮新闻 记者 盛锐 通讯员 姜慧君 赵沅 余慧芳）
从楼梯间的烧饼小店，四年时间发展成为目标开100家分店的小微企业，33岁安徽小伙徐宇宁走出了自己的“魔法”人生路。
3月3日，徐宇宁和他的“大宇先森”梅干菜扣肉饼铺一起登上了央视《朝闻天下》栏目。他说：“希望我的门店能开到大江南北，走在每一个大街小巷，都能闻到我们饼的香味，最温暖最熟悉的味道。”
徐宇宁的第一家小店，开在杭州钱塘区和达东东城靠近10号大街沿街。小店很小，徐宇宁说，这里原本是储物间。就是从这个储物间开始，他开出了33家分店。
今年的目标：想开到100家店
33岁的徐宇宁，是安徽安庆人。大学时，因为家境不好，他申请了助学贷款，打过零工，摆过地摊，开过食堂档口、格子铺和甜品店。
毕业后，徐宇宁拿着攒下的三十多万元，到苏州和哥哥一起开了家牛排店。可是，不到两年，因为选址不当、经营不善，牛排店关门，他的积蓄基本亏完了。
徐宇宁和女朋友踏上穷游之旅。一路上，他先后在缙云、衢州、黄山学做了当地烧饼。
他想把几款烧饼的优点集中到一款产品上。回家后，用一台二手烤炉试了一个月，“大宇先森”梅干菜扣肉饼诞生了。
2020年9月底，第一家“大宇先森”开业。每天起早摸黑的徐宇宁有了收获，第一年营业额就超过一百万。
很快，有人提出加盟。徐宇宁决定做好供应链、标准化，他和一家食品加工企业“一拍即合”，实验五六个月后搞出了产品。
如今，“大宇先森”已经有了33家分店，开到了河北邯郸、福建泉州、广西南宁等地。“今年，我的目标是开到100家店。”徐宇宁说。
在杭州创业感受最深的是营商环境
在采访中，徐宇宁提到，来杭州创业后，感受最深的是这里的营商环境，“我记得去办理营业执照，当天上午办理，下午就拿到了，很方便。”
徐宇宁小店所在的钱塘区，今年“新春第一会”便是聚焦优化营商环境，持续探索推进政务服务增值化改革。
据统计，去年8月以来，钱塘区服务企业超1.6万次，帮助企业节约成本7000多万元，钱塘区营商环境“无感监测”指数迈入全省前五。
不仅仅在钱塘区，优化营商环境在全杭州、全浙江都很受重视。
杭州上城区，持续通过举办全区企业培训会、开展送政策上门等活动，引导企业拓市场增订单，服务企业提升信心；杭州拱墅区，2023年连续出台稳进提质“政策包”，今年公布“为企服务十件实事”，出台新一轮扶持政策……
正是这样一方水土，让小店们得以蓬勃生长。据杭州市市场监督管理局提供的数据，2024年1~2月，杭州餐饮商户新增3581户，同比增长6.04%。（潮新闻 记者 盛锐 通讯员 姜慧君 赵沅 余慧芳）
2024/03/04周一 正月廿四 雨
1坚持书写：辛弃疾诗词：11《摸鱼儿·观潮上叶丞相》望飞来半空鸥鹭，须臾动地鼙鼓。截江组练驱山去，鏖战未收貔虎。朝又暮。诮惯得、吴儿不怕蛟龙怒。风波平步。看红旆惊飞，跳鱼直上，蹙踏浪花舞。
2今日伙食：希波饼/小饼干/豆浆。
3楼上楼下一万三的步数，可观不。重点是：事儿还没完，大件小件粗活细活，亲力亲为的成果，满足。
4双亲去体检路过我这，姐也在。开关是Feng哥弄好的。撸起衣袖干出汗。哈哈。晚安！
1坚持书写：辛弃疾诗词：11《摸鱼儿·观潮上叶丞相》望飞来半空鸥鹭，须臾动地鼙鼓。截江组练驱山去，鏖战未收貔虎。朝又暮。诮惯得、吴儿不怕蛟龙怒。风波平步。看红旆惊飞，跳鱼直上，蹙踏浪花舞。
2今日伙食：希波饼/小饼干/豆浆。
3楼上楼下一万三的步数，可观不。重点是：事儿还没完，大件小件粗活细活，亲力亲为的成果，满足。
4双亲去体检路过我这，姐也在。开关是Feng哥弄好的。撸起衣袖干出汗。哈哈。晚安！
《武林舊事》里收錄的張鑒（張約齋）的《賞心樂事》，介紹了一年十二月的飲食玩樂、掌故軼事。良辰、美景、賞心、樂事，四美並集，及時行樂，莫負佳期
●武林舊事·張約齋賞心樂事（並序）
余掃軌林局（陳刻「間」）。不知衰老，節物遷變，花鳥泉石，領會無余。每適意時，相羊小園，殆覺風景與人為一。閒引客攜觴，或幅巾曳杖，嘯歌往來，澹然忘歸。因排比十有二月燕游次序，名之曰「四並集」。授小庵主人，以備遺忘。非有故，當力行之。然為具真率，毋致勞費及暴殄沈湎，則天之所以與我者為無負無褻。昔賢有雲：「不為俗情所染，方能說法度人。」蓋光明藏中，孰非遊戲，若心常清淨，離諸取著，於有差別境中，而能常入無差別定，則淫房（陳刻「坊」）酒肆，偏歷道場，鼓樂音聲，皆談般若。倘情生智隔（陳刻「情知物隔」），境逐源移，如鳥黏，動傷軀命，又烏知所謂說法度人者哉。聖朝中興七十餘載，故家風流（陳刻「流風」），淪落幾盡，有聞前輩典刑，識南湖之清狂者，必長哦曰：「人生不滿百，常懷千歲憂。晝短苦夜長，何不秉燭游？」一旦相逢，不為生客。嘉泰元年歲次辛酉十有二月，約齋居士書。
正月孟春
歲節家宴 立春日迎春春盤 人日煎餅會 玉照堂賞梅 天街觀燈 諸館賞燈 叢奎閣賞山茶 湖山尋梅 攬月橋看新柳 安閒堂掃雪
二月仲春
現樂堂賞瑞香 社日社飯 玉照堂西賞緗梅 南湖挑菜 玉照堂東賞紅梅 餐霞軒看櫻桃花 杏花莊賞杏花 群仙繪幅樓前打球 南湖泛舟 綺互亭賞千葉茶花 馬塍看花
三月季春
生朝家宴 曲水修禊（陳刻「流觴」） 花院觀月季 花院觀桃柳 寒食祭先掃松 清明踏青郊行（陳刻「游」） 蒼寒堂西賞緋碧桃 滿霜亭北觀棣棠 碧宇觀筍 鬥春堂賞牡丹芍藥 芳草亭觀草 宜雨亭賞千葉海棠 花苑蹴鞦韆 宜雨亭北觀黃薔薇 花院賞紫牡丹 艷香館觀林檎花 現樂堂觀大花 花院嘗煮酒 瀛巒勝處賞山茶 經寮鬥新茶 群仙繪幅樓下賞芍藥
四月孟夏
初八日亦庵早齋，隨詣南湖放生、食糕糜。芳草亭鬥草 芙蓉池賞新荷 蕊珠洞賞荼 滿霜亭觀橘花 玉照堂嘗青梅 艷香館賞長春花 安閒堂觀紫笑 群仙繪幅樓前觀玫瑰 詩禪堂觀盤子山丹 餐霞軒賞櫻桃 南湖觀雜花 鷗渚亭觀五色鶯粟花
五月仲夏
清夏堂觀魚 聽鶯亭摘瓜 安閒堂解粽 重午節泛蒲家宴 煙波觀碧蘆 夏至日鵝（陳刻「臠」） 綺互亭觀大笑花 南湖觀萱草（陳刻「花」） 鷗渚亭觀五色蜀葵 水北書院採 清夏堂賞楊梅 叢奎閣前賞榴花 艷香館嘗蜜林擒 摘星軒賞枇杷
六月季夏
西湖泛舟 現樂堂嘗花白酒 樓下避暑 蒼寒堂後碧蓮 碧宇竹林避暑 南湖湖心亭納涼 芙蓉池賞荷花 約齋賞夏菊 霞川食桃 清夏堂賞新荔枝
七月孟秋
叢奎閣上乞巧家宴 餐霞軒觀五色鳳兒 立秋日秋葉宴 玉照堂賞玉簪 西湖荷花泛舟 南湖觀稼（陳刻「觀魚」） 應鉉齋東賞葡萄 霞川觀雲（陳刻「霞川水葒」） 珍林剝棗
八月仲秋
湖山尋桂 現樂堂賞秋菊 社日糕會 眾妙峰賞木樨 中秋摘星樓賞月家宴 霞川觀野菊 綺互亭賞千葉木樨 浙江亭觀潮 群仙繪幅樓觀月 桂隱攀桂 杏花莊觀雞冠黃葵
九月季秋
重九家宴 九日登高把萸 把菊亭採菊 蘇堤上玩芙蓉 珍林嘗時果 景全軒嘗金橘 滿霜亭嘗巨螯香橙 杏花莊篘新酒 芙蓉池賞五（陳刻「三」）色拒霜
十月孟冬
旦日開爐家宴 立冬日家宴（陳刻「脫」） 現樂堂爐 滿霜亭賞蚤霜（陳刻「蜜橘」） 煙波觀買市 賞小春花 杏花莊挑薺 詩禪堂試香 繪幅樓慶閣
十一月仲冬
摘星軒觀批杷花 冬至節家宴 繪幅樓食餛飩 味空亭賞臘梅 孤山探梅 蒼寒堂賞南天竺 花院賞水仙 會幅樓前賞雪 繪幅樓削雪煎茶
十二月季冬
綺互亭賞檀香臘梅 天街閱市 南湖賞雪 家宴試燈（陳刻「安閒堂試燈」） 湖山探梅 花院觀蘭花 瀛巒勝處賞雪 二十四夜餳果食 玉照堂賞梅 除夜守歲家宴 起建新歲集福功德
●武林舊事·張約齋賞心樂事（並序）
余掃軌林局（陳刻「間」）。不知衰老，節物遷變，花鳥泉石，領會無余。每適意時，相羊小園，殆覺風景與人為一。閒引客攜觴，或幅巾曳杖，嘯歌往來，澹然忘歸。因排比十有二月燕游次序，名之曰「四並集」。授小庵主人，以備遺忘。非有故，當力行之。然為具真率，毋致勞費及暴殄沈湎，則天之所以與我者為無負無褻。昔賢有雲：「不為俗情所染，方能說法度人。」蓋光明藏中，孰非遊戲，若心常清淨，離諸取著，於有差別境中，而能常入無差別定，則淫房（陳刻「坊」）酒肆，偏歷道場，鼓樂音聲，皆談般若。倘情生智隔（陳刻「情知物隔」），境逐源移，如鳥黏，動傷軀命，又烏知所謂說法度人者哉。聖朝中興七十餘載，故家風流（陳刻「流風」），淪落幾盡，有聞前輩典刑，識南湖之清狂者，必長哦曰：「人生不滿百，常懷千歲憂。晝短苦夜長，何不秉燭游？」一旦相逢，不為生客。嘉泰元年歲次辛酉十有二月，約齋居士書。
正月孟春
歲節家宴 立春日迎春春盤 人日煎餅會 玉照堂賞梅 天街觀燈 諸館賞燈 叢奎閣賞山茶 湖山尋梅 攬月橋看新柳 安閒堂掃雪
二月仲春
現樂堂賞瑞香 社日社飯 玉照堂西賞緗梅 南湖挑菜 玉照堂東賞紅梅 餐霞軒看櫻桃花 杏花莊賞杏花 群仙繪幅樓前打球 南湖泛舟 綺互亭賞千葉茶花 馬塍看花
三月季春
生朝家宴 曲水修禊（陳刻「流觴」） 花院觀月季 花院觀桃柳 寒食祭先掃松 清明踏青郊行（陳刻「游」） 蒼寒堂西賞緋碧桃 滿霜亭北觀棣棠 碧宇觀筍 鬥春堂賞牡丹芍藥 芳草亭觀草 宜雨亭賞千葉海棠 花苑蹴鞦韆 宜雨亭北觀黃薔薇 花院賞紫牡丹 艷香館觀林檎花 現樂堂觀大花 花院嘗煮酒 瀛巒勝處賞山茶 經寮鬥新茶 群仙繪幅樓下賞芍藥
四月孟夏
初八日亦庵早齋，隨詣南湖放生、食糕糜。芳草亭鬥草 芙蓉池賞新荷 蕊珠洞賞荼 滿霜亭觀橘花 玉照堂嘗青梅 艷香館賞長春花 安閒堂觀紫笑 群仙繪幅樓前觀玫瑰 詩禪堂觀盤子山丹 餐霞軒賞櫻桃 南湖觀雜花 鷗渚亭觀五色鶯粟花
五月仲夏
清夏堂觀魚 聽鶯亭摘瓜 安閒堂解粽 重午節泛蒲家宴 煙波觀碧蘆 夏至日鵝（陳刻「臠」） 綺互亭觀大笑花 南湖觀萱草（陳刻「花」） 鷗渚亭觀五色蜀葵 水北書院採 清夏堂賞楊梅 叢奎閣前賞榴花 艷香館嘗蜜林擒 摘星軒賞枇杷
六月季夏
西湖泛舟 現樂堂嘗花白酒 樓下避暑 蒼寒堂後碧蓮 碧宇竹林避暑 南湖湖心亭納涼 芙蓉池賞荷花 約齋賞夏菊 霞川食桃 清夏堂賞新荔枝
七月孟秋
叢奎閣上乞巧家宴 餐霞軒觀五色鳳兒 立秋日秋葉宴 玉照堂賞玉簪 西湖荷花泛舟 南湖觀稼（陳刻「觀魚」） 應鉉齋東賞葡萄 霞川觀雲（陳刻「霞川水葒」） 珍林剝棗
八月仲秋
湖山尋桂 現樂堂賞秋菊 社日糕會 眾妙峰賞木樨 中秋摘星樓賞月家宴 霞川觀野菊 綺互亭賞千葉木樨 浙江亭觀潮 群仙繪幅樓觀月 桂隱攀桂 杏花莊觀雞冠黃葵
九月季秋
重九家宴 九日登高把萸 把菊亭採菊 蘇堤上玩芙蓉 珍林嘗時果 景全軒嘗金橘 滿霜亭嘗巨螯香橙 杏花莊篘新酒 芙蓉池賞五（陳刻「三」）色拒霜
十月孟冬
旦日開爐家宴 立冬日家宴（陳刻「脫」） 現樂堂爐 滿霜亭賞蚤霜（陳刻「蜜橘」） 煙波觀買市 賞小春花 杏花莊挑薺 詩禪堂試香 繪幅樓慶閣
十一月仲冬
摘星軒觀批杷花 冬至節家宴 繪幅樓食餛飩 味空亭賞臘梅 孤山探梅 蒼寒堂賞南天竺 花院賞水仙 會幅樓前賞雪 繪幅樓削雪煎茶
十二月季冬
綺互亭賞檀香臘梅 天街閱市 南湖賞雪 家宴試燈（陳刻「安閒堂試燈」） 湖山探梅 花院觀蘭花 瀛巒勝處賞雪 二十四夜餳果食 玉照堂賞梅 除夜守歲家宴 起建新歲集福功德
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