《我资助的女孩把我吃绝户了》沈峥林清菡
爱了三年的女友有个清高单纯的白月光。
  试婚纱那天,女友和他嘴对嘴参加饼干挑战。
  那一刻,我在台下,内心没有一丝波动。
  我带头鼓掌,祝福他们感天动地的爱情。
  「气氛都到这了,什么时候领证啊?」
  1
  天光熹微。
  从慈善晚宴出来时,林清菡已经微醺了,她面色红润,有些站不稳。
  她试探性问我:「阿峥,很晚了,要不然……你的生日就算了?过几天再补也是一样的。」
  已经过了12点。
  确实也没什么必要过了。
  可是,明明是她说的,这次的慈善晚宴对她事业帮助很大,她推脱不掉只好委屈我,一定在散场后来陪我。
  可是,她干了什么?
  她豪掷百万,买下情侣腕表,戴在了她白月光周时景的手上。
  有许多问题堵在心口,我却迟迟问不出口。
  比如,为什么给周时景买情侣腕表。
  比如,为什么不和媒体澄清。
  她总有诸多借口,到头来,「无理取闹」的人又成了我。
  此时此刻,周时景正在和她闹脾气。
  他说:「你把我当什么了?你知道我现在混的不好,故意拿这些东西羞辱我是不是???我学哲学,虽然是不挣钱,可是我的内心比谁都丰盈!!!」
  她委屈解释:「不是的时景,我本意是想你开心……」
  多好。
  俨然一副女霸总和清高文人的戏码。
  我没吭声,上了车。
  亲朋好友们已等候多时了,她缺席,可我不能放大家的鸽子。
  我面无表情,一杯接一杯灌酒,好哥们小心翼翼问我:「沈峥,你……没事吧?」
  我强笑:「没事的,不用担心我,大家吃好喝好。」
  无非是,心死而已。
  谁料,切蛋糕时,林清菡却来了。
  周时景紧随其后,两人的手腕上戴着情侣腕表,表边镶嵌的碎钻在暖光下煌煌生辉,如星河璀璨。
  扎眼得紧。
  「阿铮,我来晚了,这总归是你的生日宴,我作为女朋友当然要来啦,幸好没有错过切蛋糕!」
  说着,她亲昵地抱着我的手臂。
  她向来这样。
  打个巴掌给个甜枣。
  五层高的蛋糕上用翻糖做了我们两人卡通形象的摆件,精致又浪漫。
  在属于她的那个摆件里,放了一个戒指。
  本来,我打算今天求婚的。
  火光幽晃,在众人的起哄中,我吹灭蜡烛许愿。
  「3、2、1——」
  蜡烛熄灭的那一瞬间,林清菡摁住我的头,往蛋糕中一摁。
  与此同时,一直板着脸的周时景终于「扑哧」一声笑出了声。
  林清菡一脸期待地看着周时景,兴奋道:「时景!你笑了?你不生我的气了吧?太好了!!!」
  周时景的语气有所松动:「笨蛋,我怎么舍得生你的气呢?」
  剧痛之中,我竟然有些想笑。
  她赴约,只是为了拿我当乐子,去哄她的白月光。

淮扬菜

淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安,起始于春秋,兴盛于明清,素有“东南第一佳味”的美誉。淮扬菜以江湖河鲜为主料,制作精细,刀工考究,注重本味,甜咸适中、咸中微甜,清淡可口。独特的风味,成为南来北往的人们都可以接受的菜系。

松鼠桂鱼(图1)
起源于清代,《调鼎集》记载:“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式,油酱油烧。”松鼠桂鱼是一道考验刀工的功夫菜,当炸好的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,鱼就会像松鼠一样吱地“叫”起来。

蟹粉狮子头(图2)
相传此菜起源于隋朝,与隋炀帝下扬州有关。将蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,清炖嫩而肥鲜,蟹粉鲜香,入口即化。

水晶肴肉(图3)
镇江的传统名菜,也是淮扬菜的代表。猪蹄经硝、盐腌制后,配以葱、姜、黄酒等多种佐料,以宽汤文火焖煮到酥烂,再经冷冻凝结而成。肉红皮白,光滑晶莹,犹如水晶。食用时佐以姜丝和镇江香醋,清醇鲜香、油润滑爽、肥而不腻。

软兜长鱼(图4)
软兜长鱼是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,淮安等地把鳝鱼称为长鱼。江淮地区盛产鳝鱼,肉嫩鲜美,《清稗类钞》提到淮安的名厨擅长烹制鳝鱼。古法的烹饪是将长鱼用纱布兜扎,放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内,煮至鱼身卷曲,口张开时捞出,取鱼脊肉来烹制。此菜色泽乌亮,香味浓郁,鲜嫩爽口。
淮安长鱼宴(图5)也非常著名,历史十分悠久,大约形成于五代时期,至十九世纪中叶发展到了鼎盛时期。以一种黄鳝为原料,通过炒、烩、蒸、煮等烹饪方式,在同一宴席上可制作出108样形状及色香味各不相同的菜肴。传统的长鱼宴,每席必备八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心(图6)。主要的菜式有龙凤呈祥、软兜长鱼、长鱼园、长鱼羹、长鱼吐丝、炝虎尾、乌龙抱蛋、大烧蝴蝶片等。

三套鸭(图7)
高邮的传统名菜,古代高邮自古盛产“高邮麻鸭”。此菜起源于清代,是将野鸭去骨填入家鸭内,再将菜鸽去骨填入野鸭内,是为“三套鸭”,家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。

大煮干丝(图8)
大煮干丝又称为鸡汁煮干丝,制作十分精细,其佐料要按季节不同而有所变化。先将豆腐干片成均匀的薄片,然后再切成细丝,接着配以鸡丝、笋片等辅料,加鸡汤烧制而成。火候文武兼用,方能入味。装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等,色泽艳丽,干丝洁白绵软,配菜香嫩鲜美。

扬州烫干丝(图9)
以白豆腐干为主料,生姜丝、肴肉丝、酱油、麻油、醋、糖、料酒、香菜、榨菜、香葱等为配料。白豆腐干切丝后,先用开水烫三遍,主要是把干丝烫软,然后把干丝放进盘子里,干丝上放一撮姜丝,再用开水从上往下一烫,让姜汁进入干丝内,滗去水后,干丝内留有一定姜汁,放入开水泡过的香菜、虾米等配料,再淋上麻油和酱油调味即可。扬州烫干丝的造型是柱式的,口感异常软嫩,回味无穷。

文思豆腐(图10)
相传在乾隆年间,扬州天宁寺有位名叫文思的和尚,擅长烹饪豆腐菜肴,因此他制作的这道豆腐称为文思豆腐。豆腐要切成细丝,一块豆腐变成数百根能穿针的豆腐丝,放入水中,根根清晰,粗细均匀。火腿肉、冬笋、香菇、胡萝卜等也切成细丝。此菜刀工精细,滋味软嫩清醇,入口即化。

平桥豆腐(图11)
平桥是隶属淮安的一座古镇,濒临京杭大运河。相传乾隆下江南时,一位大财主为了讨好皇帝,献上自家的家常美食——鲫鱼脑烩豆腐,后经流传便成了淮安名菜“平桥豆腐”。选用内脂豆腐,将其切成大小一致的菱形细块,再配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫,其秘诀在于用鲫鱼脑和鸡汤调味,并用一层明油封住汤面,入口滚烫。豆腐鲜嫩油润,汤汁醇厚,营养十分丰富。

扬州炒饭(图12)
扬州炒饭是一道历史悠久的民间美食。春秋时期,吴国在扬州附近开凿了一条沟通长江和淮河水系的邗沟。据考证,航行在古邗沟上的船民,就已经食用鸡蛋炒饭了。后来的民间厨师不断增加配料,直至形成今天的扬州炒饭。以米饭、青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、虾仁进行炒制,米饭颗粒分明,晶莹透亮,软硬适度,咸香可口。

糯米藕(图13)
糯米藕是江南地区的一道特色甜品,甜糯味美,桂香浓郁。其中一种做法是用生糯米灌入莲藕中,放入锅内,水满过藕,并放入红糖和红枣煮熟,出锅后切片,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。

高邮咸鸭蛋(图14)
高邮市的特产,采用传统的配方和工艺腌制,已有一千多年的历史,成书于南北朝时期的《齐民要术》就有相关记载。北宋的高邮诗人秦观,就曾经赠送高邮咸鸭蛋给老饕苏东坡。煮熟后的咸鸭蛋,颜色红而油多,质感沙软、绵密醇香,风味独特,无怪汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文写道:“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

淮安茶馓(图15)
淮安茶馓是驰名中外的传统点心,也是满汉全席的席前点心之一。茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等熬成的水,再与适量的鸡蛋、清油一起和面。然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物,再放入油锅炸至棕黄色即可。茶馓色泽嫩黄,松酥香脆,独具风味。

几年前去淮扬旅游时,作为吃货自然不能错过淮扬美食,上述的菜品都曾一一品尝过,烹饪非常地道,其鲜美至今仍然记忆犹新。袁枚的《随园食单》和汪曾祺笔下的淮扬佳肴,果真名不虚传。
(图源网络,侵删)

生活心历记录20240506-20240510周五

突然间如释重负,近乎一个多月来既心累又紧张且疲惫。4月6日下午车在院子出库时刮蹭了旁边别的左脸,当场报了警且上报了保险公司,初次赔偿及修车紧张有序,很快赔付通道被保险公司工作人员结案了。

因为对方车有车衣,未赔付,因为是邻居,对方得不到保险公司快速理赔,也是不分昼夜提醒我,院子碰到也是一脸嫌弃,电话里也是督促,我本心细胆小之人,也是天天和对方车定损员联系,给得答复“我们天天打报告,就是被拒绝,没有原因”。“以往二开赔付很快,我们自己都可以处理,今年开始需要层层审批,多次被打回了,没有原因,不用担心,总会被理赔的。我们两个月前提交的,才审批下来……”听着他们的絮叨,我是失望至极,更有些绝望了。

都想到了自己先垫付,然后再慢慢等赔付。煎熬中度过了一个月,我甚至出门都选择了早间七点以前,返家九点之后,唯恐在院子里遇见对方车主。纠结、担忧中,备受折磨。一网友给了个国家金融管理监督总局投诉热线,原本不打算致电,至少不能因为小事而给国家添麻烦,更不能因为小事而让保险公司的工作人员有影响,我再次致电对方车主理赔员,回答依旧,而我已是最大极限。上午十一点左右致电了监督总局投诉热线,下午给了回复,已经解决了。

早知道如此简单,我又何必把自己折腾的吃不下睡不着呢。不是钱多钱少的问题,而是这件事情让人心烦不已。

六年多里第一次用到了车险,就这么糟心的体验,也是醉了,而且是大公司,做事拖拖拉拉、不计老百姓的生活成本,不理人间疾苦,似乎一支笔,一言堂,再普通不过的事情就是不处理。这种店大欺客的行为,也是醉了。

(二)养老

“我又不问你们要钱,就是想问候下他……”我妈的说辞,我是不信且无法相信的,因为自从我工作以来,我妈如同铁公鸡,好似貔貅,无论是见面还是语音通话无一不是哭穷就是要物,不是她没钱,而是她认为她的钱是她的,儿女就应该承担她的吃喝拉撒睡,还有她独宠的小子的一切开销。在这样的生活中我是既伤心又无奈且被动,因为我怕母亲生活的拮据,我又担心她因为没有防人之心而被坏人有了可乘之机。所以二十多年里母亲的提议我是我有求必应。而我在成全后自己却难过了无数天,我本是佼佼者,却被原生态家庭拖累心智和破坏心情,我本可以活成自己想要的样子,却因为背负太多,把自己活成了自己厌恶的样子。

母亲虽然年龄大了,却异常会煽情,不是流眼泪,就是各种可怜样,而她独独忘记了,她最不应该主要在一只羊身上薅毛。如果养儿防老是笑话,为什么依旧重男轻女,倘若别人的责任需要一个人主要背负,那为什么一定是最穷的我呢?只因为我是女性,细心?因为我做不到熟视无睹,我更无法对于父母的事宜不理会:父母最爱的亲生子大富豪,生活在了国家领土的最边缘,买房如同买条裤子,简单豪气,很少致电父母。

二儿子自己啃老,依旧风光无限,十八年前给父母送来了个小战友,一个啃老,另一个啃祖父母。以前总以为亲人面前会真实很多,也没能唤醒父母和她们的小儿子的实话实说,坦然生活。直至2019年1月二儿子的各种骗局告了一个段落,父母认为她的儿子终于长大了,而我依旧没有逃脱被道德绑架的宿命,“他是你弟弟,你是姐姐,应该帮助他……他是你侄子,也是咱们家下一代唯一的男丁,照顾他是你们大家的责任,谁不希望娘家人丁兴旺,经济发达……”娘的口才堪称典范。处处洋溢着绑架,时刻算计着我这样的白痴。

“你们也有钱,为什么不拿出来给你的内孙花呢”我的反问,实在多此一举,因为娘的反应,娘的怼词,我是一时半会无力反驳的,因为我极其不善于辩论,我是不愿意看到娘失望,我的愚孝没有唤醒娘的任何改观,更加变本加厉!

“我们的钱需要存着给那上大学和娶妻……”!我也是醉了!

“在血缘上你的内孙和外孙和您一样亲,您的外孙二十年来,没有穿过您买过的一只袜子,没有吃过您买过得一颗糖,而您却一直用道德和您所谓的亲情绑架了我二十三年,不是扶持你的小儿子,就是帮顾你的内孙,您何曾想过我也是个人,为什么不能轻装生活,而要背着石头过河……您的之后要求不用给我说,我只想为自己活一回,我也想轻松的过自己的日子……您用我和我哥的钱,我们给您的是生活费,而不是您内孙肆意挥霍的后盾,……您的内孙有爹,应该是他自己供养他儿子,而不是生了个众筹!我希望您的内孙不要靠近我,不要给我提任何要求,更不要试图继续玩弄伎俩,要死要活的,我已经被历练的成了千年狐狸,在聊斋面前也不会有任何恐惧!您应该放过我,让我后半生好好的活一个自己!”我早已声俱泪下,是为自己这么多年的愚孝做个告别,更是自己的心声和之后的行为标准吧!

前半生的历历过往,让我生不如死,以往的各种纠结终于可以放下了。

我的爹娘本是富裕人,因他们的包庇和偏袒让他们生活在痛苦中,以前需要面对小儿子每天各种骗人钱财的伎俩,他们无能为力,不是他们的大儿子埋单,就是我这样的女儿承受,没过几天,又被他们的小儿子送来了个活祖宗,小的时候还乖巧懂事,渐渐的本性暴露,完全的继承了他爸的“一哭二闹三上吊”,各种威胁借口频频再现,让人应接不暇。原本以为即使吃黄连,也有结束的时候,却接踵而来,让人倍感负担。本是未出茅庐的小伙,却刁蛮任性又极其自我,把自己活的如同祖宗,对金钱如粪土,而自己又没有,故而成功上演各种威胁老人,拿到了钱,却实实在在的伤到了心。

“就当买经验了”我娘的解释,让我无力释怀。一眼就能看出的骗局,依旧跳进去,除了把钱不当钱之外,没有其他理由。而那些钱恰恰是我爹娘的生活费。何其忍心,何等厉害!

“你之后不用给我们钱了,只要提供了我们的奶粉和零食及穿戴就行”。我如同被大赦,二十多年来,第一次感受到了母亲的慈爱和宽容,不能自抑。二十多年来,我自己可以接触到的,唯恐父母享受不到,竭尽全力,钱物从不间断,即使在婚姻初始,我们特穷,也没拉下对父母的反哺,当前终于解放了,由衷的感激!

(三)心累:

最近心力交瘁,因为事情多,且杂乱,我似乎忘记了自己是个活物。或许年纪大了,或许别的,对美食不感兴趣,干活特别上心,闲暇时挺牵挂我的小崽,我只想把自己没能拥有的爱,给我的儿子,不让他有失落和孤独,因为我只想在自己的时段里让他心无旁骛,一心一意做好自己喜欢的事情。

有些时候一门心思的做一个自己就好,至于别人的事情和旁人的观点好像与我们无关,因为这个世上可以在意的、值得牵挂的人没几个!

真情在值得和有情的人心中才是真情,在无情无义者身上就是负累。与影子为友,和自己同行!

人生没有重来的可能,每一次都是即兴表演,不需要太在意,我们又不是演员,台下是否有无观众不重要,我们独自问心无愧就好!


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