【禧粤祥云创办人袁金：享味自然，重构惬意空间】“我会和别人开玩笑，说我们家祖上三代都没有从事餐饮的经历，而我开这家餐厅算是机缘巧合。”袁金笑了笑。他口中的“餐厅”，是位于珠海市香洲区翠湖里·康旅小镇的“禧粤祥云”。在这里，食客们能够沉浸在独特的苏式园林景观和无国界自然环境里，享用经典广式点心和新派广府粤菜。“我们提供的是一种惬意的生活体验。”

这种体验的背后，凝聚着袁金和团队的洞察、品味与管理。在袁金看来，随着中国高学历、高认知、高质素、年轻化消费群体的扩大，他们对精致粤菜的需求越来越多元，会更加注重餐厅的食材选择、服务细节、空间设计，以及主厨或主理人的经营理念；同时他在调研中发现，珠海整体粤菜市场较为传统，多为“老字号”和高端酒店配套餐厅，缺乏扎根本地、以本地居民喜好为主调的创新且时髦的精致粤菜餐厅。

“珠海这座海滨城市与美国的度假胜地迈阿密十分相似。它们都有超长的夏季，以及椰子树、沙滩、大海，这些都营造出了非常惬意的感觉，也让本地人民对高品质生活方式有着独特的追求。”袁金说道。

于是，禧粤祥云创建了一个中西合璧的“自然”空间——其不仅吸收了海南三亚ONE HOTEL的环保理念和迈阿密的景观风格，还把生态绿植、天然白石、环保再生木料等作为主要装修材料，而餐厅一楼大厅的天花板融入了梵高名作《星空》的元素，以勾勒出引人遐思的美学氛围。为了让用餐过程更加舒适，禧粤祥云采用了“低密度用餐”理念，在1,400平方米的营业面积中仅设置了278个餐位。https://t.cn/A6TlVVok

来北京旅行，下榻北京中国大饭店；除了体验到了绝佳的入住感受外，也品尝到了酒店的饕餮盛宴。不想出门觅食，酒店的五间餐厅和酒廊，也能满足你的味蕾享受；包括以淮粤美食著名的夏宫中餐厅、咖啡苑、豪华阁贵宾廊以及“花漾女神”艺术下午茶，都值得去品尝。

夏宫中餐厅餐厅装修风格绚丽时尚，这次有幸品尝到了香格里拉孔府菜名厨来京奉上孔府佳宴。体验到高品质菜肴和服务的同时，还领略博大精深的儒家美食文化。特别推荐：孔府酱香坛子肉、孔门三套汤、北京烤鸭、松鼠桂鱼等。

咖啡苑自助餐厅供应早中晚餐，环境优雅大气，臻鲜荟萃各大菜肴之经典，运用精湛的美食艺法进行全新演绎，早餐真的是丰富多样，中西式都有；最喜欢的来一碗牛肉面，配上各种蛋糕甜品。重磅推荐它家自助晚餐，品种相当丰富，食材新鲜，主打中西式结合。尤其是海鲜区的海螺、罗氏虾、老虎蟹、雪蟹腿、龙虾等品质极佳；还有口碑爆棚的甜品蛋糕：树莓蛋糕、鲜莓意式奶酪、香草草莓蛋糕等都很推荐。
地址：北京朝阳区建国门外大街1号北京中国大饭店2楼
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