大列巴（列巴是俄语面包的音译），又叫大面包，由俄罗斯传入，圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，现为哈尔滨一绝。大列巴是哈尔滨特产，其名体现了中西文化之融合，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字，是全麦面包，拥有丰富的膳食纤维，松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。
哈尔滨干肠哈市特产之一，哈尔滨干肠比较有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠等。有真空包装可以久藏，但当地人更喜欢吃散装的，更干爽一些。味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。东北菜是以满菜和鲁菜为主体，结合蒙、朝、回等各种口味融合而成。其中各类炖菜是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。根据清宫档案记载，用料普通的炖菜是清代皇帝的主要饮食。 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。营养搭配合理，有将近十种食物，符合食物多样化的营养学要求，食物颜色多样化。松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的汉族传统名菜，属于风味产品。松仁小肚味鲜美，清香可口，入口爽利，易咀嚼。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼久负盛名玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。茄汁草鱼片是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜。色红亮，肉细嫩，味甜酸。将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白葱扒鸡，黑龙江地方家常传统菜，色泽红润，味道鲜美。#远小蛙带你看中国##旅行推荐##东北美食#

昨天苏州南环桥农贸市场查出一例新冠病例，传闻市场关闭排查。今天早上去横街买菜，果然菜价大涨。青菜5元/斤，空心菜12元/斤，其它菜也有不同涨幅。
中午做了只煎法式羊排，生胚是前晚去山姆店买的，锅热放入黄油，同时放入羊排，两面不时翻转，老婆拿着做甜品的专用温度计在旁插入羊排中测试温度，达到65℃取出装盘，最后放入蘑菇，番茄，菠萝，迷迭香摆盘，口感还不错，不老不柴。
下午同学三人相约骑车，40多公里，较为轻松。
今天读词：
【木兰花令•宿造口闻夜雨寄子由才叔

苏轼】
梧桐叶上三更雨，惊破梦魂无觅处。夜凉枕簟已知秋，更听寒蛩促机杼。
梦中历历来时路。犹在江亭醉歌舞。尊前必有问君人，为道别来心与绪。

这时东坡正值落难，由定州（今河北定州）贬往惠州（今广东惠州），途中夜宿造口（今江西万安），半夜被雨惊醒，不由想起弟弟苏辙，写下此词寄给兄弟。词中委婉向弟弟表达自己的贬怨和离情，梦被惊醒却无处可寻。化用了唐代温庭筠词句：“梧桐树，三更雨，不道离情正苦，一叶叶，一声声，空阶滴到明。”词人此时的内心也像秋夜睡在竹席上那样的冰凉，而蟋蟀的鸣叫声似乎在催促着织女纺布。回想一路走来如同做梦，我还在江边亭中饮酒歌舞，不时有人向我问起你，说不尽分别时的不舍心绪。

【圆茄子】绘画素材

原创 任梦华 画画的淮滨人
【茄子】属一年生草本植物。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
圆茄，植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等。

直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
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【有关茄语】
（音伽。宋《开宝》）
【释名】落苏（《拾遗》）、昆仑瓜（《御览》）、草鳖甲。
颂曰︰按︰段成式云︰茄（音加）乃莲茎之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。
时珍曰︰陈藏器《本草》云︰茄，一名落苏。名义未详。按︰《五代贻子录》作酪酥，盖以其味如酥酪也，于义似通。杜宝《拾遗录》云︰隋炀帝改茄曰昆仑紫瓜。又王隐君《养生主论》治疟方用干茄，讳名草鳖甲。盖以鳖甲能治寒热，茄亦能治寒热故尔。
【集解】颂曰︰茄子处处有之。其类有数种︰紫茄、黄茄，南北通有；白茄、青水茄，惟北土有之。入药多用黄茄，其余惟可作菜茹尔。江南一种藤茄，作蔓生，皮薄似壶卢，亦不闻中药。
宗奭曰︰新罗国出一种茄，形如鸡子，淡光微紫色，蒂长味甘。今中国已遍有之。
时珍曰︰茄种宜于九月黄熟时收取，洗净曝干，至二月下种移栽。株高二、三尺，叶大如掌。

自夏至秋，开紫花，五瓣相连，五棱如缕，黄蕊绿蒂，蒂包其茄。茄中有瓤，瓤中有子，子如脂麻。其茄有团如栝蒌者，长四、五寸者。有青茄、紫茄、白茄。白茄亦名银茄，更胜青者。诸茄至老皆黄，苏颂以黄茄为一种，似未深究也。王祯《农书》云︰一种渤海茄，白色而坚实。一种番茄，白而扁，甘脆不涩，生熟可食。一种紫茄，色紫，蒂长味甘。一种水茄，形长味甘，可以止渴。《洪容斋随笔》云︰浙西常茄皆皮紫，其白者为水茄；江西常茄皆皮白，其紫者为水茄。亦一异也。刘恂《岭表录》异云︰交岭茄树，经冬不凋，有二、三年渐成大树者，其实如瓜也。茄叶摘布路上，以灰围之，则子必繁，谓之嫁茄。

【绘画作品欣赏】

任梦华【佳味四帧】2021年

茄子[ 宋 ] 郑清之
青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。
如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。

【茄子谜语】
紫杆杆生紫叶，紫叶叶开紫花。
紫花花结紫果，紫果果包芝麻。