店名：JAAN By Kirk Westaway
地址：2 Stamford Rd, Level 70, 新加坡
⏰营业时间：周二至周六11:45-22:45
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谁说英国人不会做菜？新加坡米其林二星主厨Kirk Westaway，用实力打破魔咒，张弛有度、浪漫典雅，连厨师本人也帅得让人屏气凝神。位于新加坡制高点Swissotel the Stamford Singapore70楼的Jaan，一走进餐厅，就美得让人挪不开眼，滨海湾美景尽收眼底。
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英国传统小吃炸鱼薯条开场，新鲜鳕鱼放置在薄片状的土豆盒里，点缀刺山柑、欧芹、咸柠檬和醋，咸鲜轻轻打开味蕾。
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装点甜红洋葱果酱、栗子蘑菇和庭荠花的鹅肝冻糕，再添一抹浓郁。用黄油、酱油、大蒜、柠檬汁和香料腌制的阿拉斯加帝王蟹，将鲜味值拉满。
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三道开胃小食之后，切达干酪煎饼华丽登场，荞麦煎饼包裹地道英国切达干酪，上层覆盖鱼子酱，干酪来自主厨Kirk家仅10英里的农场，家乡的气息美好而治愈。
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加入烟熏味韭菜的烤土豆汤，强健、深沉而香甜，蘸上自制乡村黑麦巴塔面包，和酸面团精致酥脆奶油蛋卷，搭配着德文郡的黄油，香气内敛，气质不凡。
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甜菜根如何化身白富美？首先视觉上大盘小菜，肤白貌美，面粉、蛋清、盐、百里香和迷迭香制成的盐皮，包裹白甜菜根烤制，其次甜菜根去皮、切片，摆放成花苞的形状，最后花蕾处填满鱼子酱和芹菜酱、橄榄油和柠檬皮，让它沉醉在一片咸鲜和果香的温柔之中。
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英国古老的伯克郡猪，被誉为拥有世界上蕞好的猪肉，目前全球纯种伯克希尔母猪不足三百头，新鲜伯克郡猪的肉质呈现粉红色，伴有漂亮的大理石花纹，烤制和烘焙后，包裹黑色喇叭蘑菇和有机爱尔兰香肠，混合烤茄子的焦香、苹果酱的果香、蘑菇和黑松露的菌香，丝丝缕缕，香气袭人。
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特质鱼子酱汁如瀑布般倾泻而下，为碳烤卷心菜注入灵魂酱汁。
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Pastry Chef桌边现场操作，柚子冰沙，点缀少许胡姬花，清新温婉。以雪梨为主材的甜品，淋上奶油巧克力汁，每一勺都挑动着味蕾。
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最后树状Petit Four再次带来惊喜，招牌苹果碎、咖啡巧克力和太妃糖布丁错落有致，莎布蕾包裹着奶油和树莓酱，熠熠生辉。
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#拜托了吃货君##米其林##治愈系美食##我的美食日记##美食##米其林餐厅##英国##新加坡##新加坡之旅##美食攻略##美食分享官##米其林二星餐厅##旅行美食攻略##旅行##我是吃货#
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#新加坡·史丹福瑞士酒店(Swissotel the Stamford)[地点]#
地址：2 Stamford Rd, Level 70, 新加坡
⏰营业时间：周二至周六11:45-22:45
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谁说英国人不会做菜？新加坡米其林二星主厨Kirk Westaway，用实力打破魔咒，张弛有度、浪漫典雅，连厨师本人也帅得让人屏气凝神。位于新加坡制高点Swissotel the Stamford Singapore70楼的Jaan，一走进餐厅，就美得让人挪不开眼，滨海湾美景尽收眼底。
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英国传统小吃炸鱼薯条开场，新鲜鳕鱼放置在薄片状的土豆盒里，点缀刺山柑、欧芹、咸柠檬和醋，咸鲜轻轻打开味蕾。
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装点甜红洋葱果酱、栗子蘑菇和庭荠花的鹅肝冻糕，再添一抹浓郁。用黄油、酱油、大蒜、柠檬汁和香料腌制的阿拉斯加帝王蟹，将鲜味值拉满。
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三道开胃小食之后，切达干酪煎饼华丽登场，荞麦煎饼包裹地道英国切达干酪，上层覆盖鱼子酱，干酪来自主厨Kirk家仅10英里的农场，家乡的气息美好而治愈。
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加入烟熏味韭菜的烤土豆汤，强健、深沉而香甜，蘸上自制乡村黑麦巴塔面包，和酸面团精致酥脆奶油蛋卷，搭配着德文郡的黄油，香气内敛，气质不凡。
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甜菜根如何化身白富美？首先视觉上大盘小菜，肤白貌美，面粉、蛋清、盐、百里香和迷迭香制成的盐皮，包裹白甜菜根烤制，其次甜菜根去皮、切片，摆放成花苞的形状，最后花蕾处填满鱼子酱和芹菜酱、橄榄油和柠檬皮，让它沉醉在一片咸鲜和果香的温柔之中。
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英国古老的伯克郡猪，被誉为拥有世界上蕞好的猪肉，目前全球纯种伯克希尔母猪不足三百头，新鲜伯克郡猪的肉质呈现粉红色，伴有漂亮的大理石花纹，烤制和烘焙后，包裹黑色喇叭蘑菇和有机爱尔兰香肠，混合烤茄子的焦香、苹果酱的果香、蘑菇和黑松露的菌香，丝丝缕缕，香气袭人。
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特质鱼子酱汁如瀑布般倾泻而下，为碳烤卷心菜注入灵魂酱汁。
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Pastry Chef桌边现场操作，柚子冰沙，点缀少许胡姬花，清新温婉。以雪梨为主材的甜品，淋上奶油巧克力汁，每一勺都挑动着味蕾。
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最后树状Petit Four再次带来惊喜，招牌苹果碎、咖啡巧克力和太妃糖布丁错落有致，莎布蕾包裹着奶油和树莓酱，熠熠生辉。
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#新加坡·史丹福瑞士酒店(Swissotel the Stamford)[地点]#
#sʜᴇᴇᴘ's ʟɪғᴇ#‣3.9(2)
体验一下芝加哥深盘披萨Giordano’s
可惜我们就俩人叫不起最经典的“(美式)小份”
还要等半小时才能吃上…都被我们炫完了
一人份上来的时候觉得确实好迷你hhh
感觉更像是挞的口感 面包烤到脆脆的我觉得很
不过实在是太迷你不够厚实所以料没有很足
如果有机会再吃一定要点正常规格的[拳头]！
吃完遛弯去逛逛附近的星巴克烘焙工作坊
(据说是全球最大规模[思考][疑问]
里头确实很fancy！！
#日常##记录生活##留学日记##MSW##纽约生活##好好吃饭##Dazz[超话]# #芝加哥##说走就走的旅行#
体验一下芝加哥深盘披萨Giordano’s
可惜我们就俩人叫不起最经典的“(美式)小份”
还要等半小时才能吃上…都被我们炫完了
一人份上来的时候觉得确实好迷你hhh
感觉更像是挞的口感 面包烤到脆脆的我觉得很
不过实在是太迷你不够厚实所以料没有很足
如果有机会再吃一定要点正常规格的[拳头]！
吃完遛弯去逛逛附近的星巴克烘焙工作坊
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面包脑袋集合！关西FREDS CAFE＋BAKERY上新！
FREDS CAFE是阪急电车各条线路车站内或者附近的烘焙咖啡店，可以非常方便地享用到刚烤好的面包包！
这次春日上新，各种使用了春天食材，以及色彩非常春天的面包都将登场，还有看似是草莓大福，其实里面还暗藏乾坤的神秘款喔。
春天来关西看樱花的朋友，途径下列车站可以顺路去看看！
❶梅田店： 阪急梅田站2楼中央改札口外（靠近京都线那一侧）
❷十三店： 阪急十三站站内中央2楼连接通路
❸茨木店： 阪急茨木市站北改札口外
❹西宮北口店： 阪急西宮北口站今津线宝塚行站台
❺六甲店： 阪急六甲站改札口外
#日本旅行[超话]##日本关西旅游观光##小众宝藏旅行地##亿点曝光计划#
FREDS CAFE是阪急电车各条线路车站内或者附近的烘焙咖啡店，可以非常方便地享用到刚烤好的面包包！
这次春日上新，各种使用了春天食材，以及色彩非常春天的面包都将登场，还有看似是草莓大福，其实里面还暗藏乾坤的神秘款喔。
春天来关西看樱花的朋友，途径下列车站可以顺路去看看！
❶梅田店： 阪急梅田站2楼中央改札口外（靠近京都线那一侧）
❷十三店： 阪急十三站站内中央2楼连接通路
❸茨木店： 阪急茨木市站北改札口外
❹西宮北口店： 阪急西宮北口站今津线宝塚行站台
❺六甲店： 阪急六甲站改札口外
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