这场风靡巴山蜀水，乃至波及全国的革新菜式，被戏称为“江湖菜”，后经厨坛前辈、文人墨客的反复争论，被鉴定为“重庆川菜”。
重庆菜虽源于川菜，但比传统川菜灵活，敢于创新，配料与主料往往平分秋色，配料超过主料的菜也比比皆是，甚至一些菜肴的调料分量就远超过了主料。这种大胆的革新，使得重庆菜总是透出一股麻辣鲜香交融的铮铮霸气。
重庆多山多水的地域特色，孕育出了众多特色美食。若从板块上划分，大致可分为这么几大块：一是以山地为代表的山野板块。这类美食以山上的特产为资源，烹饪手法较为单一，是典型的地域美食或特产美食，其代表有南山泉水鸡、歌乐山辣子鸡、仙女山烤羊肉等。二是以长江、嘉陵江、乌江等江河湖泊上的食船为代表的江河板块。这类美食烹饪手法多样，原料大多以江河湖泊里的鱼类为主，是典型的水产美食。三是以滨江路为代表的滨江板块。这一板块包罗万象，从酒家酒楼到街头巷尾的豆花馆，都属这一范畴，花样繁多，是重庆美食的主流。这一支的特点就是善于自创菜品，以致美味新菜层出不穷。至于重庆最有特色的火锅，属“天马行空”板块，不受任何地域限制，在大街小巷，高楼市井，甚至穷乡僻野，都能闻到它麻麻辣辣的味道。

莲池大师放生文

盖闻世间至重者生命，天下最惨者杀伤。是故逢擒则奔，蚤虱犹知避死；将雨而徙，蝼蚁尚且贪生。何乃网于山，罟（音古）于渊，多方掩取；曲而钩，直而矢，百计搜罗？使其胆落魂飞，母离子散。或囚笼槛，则如处囹圄；或被刀砧，则同临剐戮。怜儿之鹿，舔疮痕而寸断柔肠；畏死之猿，望弓影而双垂悲泪。恃我强而凌彼弱，理恐非宜；食他肉而补己身，心将安忍？由是昊天垂悯，古圣行仁。解网著于成汤，蓄鱼兴于子产。圣哉流水，润枯槁以囊泉；悲矣释迦，代危亡而割肉。天台智者，凿放生之池；大树仙人，护栖身之鸟。赎鳞虫而得度，寿禅师之遗爱犹存；救龙子而传方，孙真人之慈风未泯。一活蚁也，沙弥易短命为长年，书生易卑名为上第；一放龟也，毛宝以临危而脱难，孔愉以微职而封侯。屈师纵鲤于元村，寿增一纪；隋侯济蛇于齐野，珠报千金。拯己溺之蝇，酒匠之死刑免矣；舍将烹之鳖，厨婢之笃疾瘳焉。贸死命于屠家，张提刑魂升天界；易余生于钓艇，李景文毒解丹砂。孙良嗣解矰缴之危，卜葬而羽虫交助；潘县令设江湖之禁，去任而水族悲号。信老免愚民之牲，祥符甘雨；曹溪守猎人之网，道播神州。雀解衔环报恩，狐能临井授术。乃至残躯得命，垂白壁以闻经；难地求生，现黄衣而入梦。施皆有报，事匪无征。载在简编，昭乎耳目。普愿随所见物，发慈悲心，捐不坚财，行方便事。或恩周多命，则大积阴功；若惠及一虫，亦何非善事。苟日增而月累，自行广而福崇。慈满人寰，名通天府。荡空冤障，多祉萃于今生；培渍善根，余庆及于他世。倘更助称佛号，加诵经文，为其回向西方，令彼永离恶道，则存心愈大，植德弥深，道业资之速成，莲台生其胜品矣。

《关帝宝训像注》

鹏王在石家庄•杜行虎
中医讲膳食是啥？是吃珍贵的野鲜。
在中国有这么一群人，或曰“世纪厨王”，或曰“盛世妖王”，
比如世纪厨王呢，有菜，多是鱼或者水煮白菜、猪肉、牛肉，有人梦想着当厨神，有人立志当厨王，什么厨子是好厨子，就是钱道的问题了。拾钱即厨道。
盛世妖王，有的叫“九世帝辛”、“三世金蝉子”、“八尾苏妲己”、“本王方才梦西游”、“应元雷祖”等。
有中国人的地方就有江湖，江湖有龙也有虎，对于思想意识形态有神和无神都哦占。
就像快手的山东人，行礼拜大辈，这都是认祖归宗的问题。
中国人的体质他可以驾运认祖归宗，而西方不是，这是世界历史问题，美国的骡子一旦认主那就是第四次海湾战争，地中海成了乌克兰联邦的了。
西方教即是佛教出于道教，而道佛又出自玄门，这是中国人的基因能驾运神话而传承下去。
像中国的科技，嫦娥、鸿蒙、如来，军人兵王外号，鹏王、秃鹜、花豹来，对于兵王一定很厉害了，兵王都有眼疾，是疾不算病，和那个有眼病的人一起犯眼病，所以就有了盐酸苯海索或者苯液剂，迷信的说，这不，病也连接宗教的距离，服用了药剂后，这兵王快速一个公平治眼疾，一个加强与场的沟通，这是药物的物联网，信个骡子跟信鸟和狗一样。估计老鼠、蝙蝠不行，石家庄人吃大老鼠，武汉人吃大蝙蝠，都是澳大利亚天然火灾的祸。
一天，北斗星君忽震惊，奎木狼宣，昊天上帝有旨，秃鹜获星阙盘，盘在人在，盘碎人衍。这是中国人的封建的洪荒脑洞小说的编排，人和人是不一样的，西方人他分不清狗的掏裆和舔裆，日本人也分不清，甚至台湾部落也不清楚，掏裆是狗咬地支撕咬下来，并吃掉，舔裆就是像饭馆客人走了舔盘子一般，我在金鳌岛主要是擦车和挖下水管道，还给高丽们上上思想建设课题，就是劝下海女从良，南方和北方的下海又不一样，这是民俗，这时呢，盛世，但是呢，高层建筑本来就是无神论啊，无神论清净，什么气啊，什么场啊，什么牛鬼蛇神啊，笔仙在中国是符箓雷咒，笔仙在不打仗的小日本是画皮贞子一样的害人害己的鬼怪或者傅满洲。对于三导三防系统，有了蒸汽玻璃机器的水加热放火的概念，这个大小蛋都有了。
大唐西方化在于药品的颜色，红色古代不能吃，现在可以了，白色古代不能随意吃，现在可以了。
有本书叫《东营村志》，我忽悠在新疆南疆种棉花的老蒋那边草木野的兄弟的侄子也许是儿子，在新疆网购了祖书《东营村志》，东营东街村在于元氏西三轿的北边，鹿泉栾城的边边，“三不管”要致富，那得先修路修缮还得铺桥，引进科技公司，毕竟石家庄市是那个科技圈的民谣是清晨在石家庄看风景，然后在飞机高铁地铁洗涑，半夜爬回家去吴迪林峰金鳌岛开嗨。
作为杜厨，厨业里有着肥肠鱼会，厨技也有老虎菜，猪油鱼，水煮白菜。盛世不过尔尔。
小学，有的小孩立志当厨的，厨的55退休，有的小孩立志当裁缝，裁缝男的明智。
理想是一生追寻的目标。
忽然，梦醒，老师问，“杜子腾，什么和鱼像？”杜子腾回答，“鳄鱼和鱼像。”
东营世评，心理科学病，政治精神病，游戏有彩蛋，每个玩家是公平的，与其无知无畏，不如看洪荒西游小说。我是杜行虎。我表达的不用记。毕竟熟能生巧，利去利往。