种茶记 丨龙井茶 群体种

我爱喝明前龙井，也是机缘巧合，拜了老村长为师学种龙井茶。

杭州的龙井茶历史悠久，早在唐代，茶圣陆羽在《茶经 八之出》中即有记载，钱塘的天竺、灵隐二寺已产茶。北宋苏轼在任杭州知府时更是考证灵隐一带种茶始于南朝。而龙井茶的提法，首次出现在明代文献《嘉靖通志》中。

群体种是龙井茶最早的品种，也叫老茶蓬、老龙井，是土生土长的原生混合茶树品种。乾隆皇帝御封的“十八课御茶”就是这个品种。老村长家的地种的正是龙井群体种。

龙井群体种属于天然有性繁殖，由于是有性繁殖，所以即使在同一片茶园内，茶树形态、叶片形态都会略有差异，外观不整齐。

群体种的采摘时间也较晚，发芽时间在清明前后，晚于龙井43号，且出芽率偏低，但口感更丰富，香气更好，有豆香、有兰花香，白沙土种植的兰花香更显，这也是群体种的品质特征之一。

想到来年春天，能够喝到亲手采制的拥有兰花香的龙井茶，享受大自然的赐予，真是乐事。

当灿烂的太阳跳出了你东海的碧波，
你的帕米尔高原上依然是群星闪烁。
当你的北国还是银装素裹的世界啊！
你的南疆早已到处洋溢着盎然的春色。
我爱你，中国！
我爱你敦煌飞天的曼舞轻歌，
杭州西湖的淡妆浓抹，
桂林山水的清奇秀丽，
黄山云海的神秘莫测。
我爱你，中国！
我爱龙井茶的清甜，
茅台酒的纯浓，
江南丝绸的光洁绚丽，
景德镇瓷器的天工巧夺。
我爱你，中国！
我爱你世界屋脊上布达拉宫的巍峨，
傣家竹楼前如水的月色，
吐鲁番的葡萄哈密的瓜，
呼伦贝尔大草原上的羊群就像蓝天上飘动的洁白的云朵。
我爱你，中国！
我爱你青年人的热情奔放，
孩子们天真烂漫的笑脸，
老人们舞姿的婆娑。
我爱你，中国！
我爱你战国编钟奏出的古曲，
我爱你腾飞时代唱出的新歌，
我爱你黄昏里紫禁城那层层殿宇，
我爱你夜色中现代建筑上辉煌的灯火。
我爱你，中国！

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我爱你，中国！

　　我爱你敦煌飞天的曼舞轻歌，

　　杭州西湖的淡妆浓抹，

　　桂林山水的清奇秀丽，

　　黄山云海的神秘莫测。

　　我爱你，中国！

　　我爱龙井茶的清甜，

　　茅台酒的纯浓，

　　江南丝绸的光洁绚丽，

　　景德镇瓷器的天工巧夺。

　　我爱你，中国！