是突发奇想，期待可以遇见小狐狸，早早出门，车开上山就暴堵，果断弃车徒步，穿着厚厚的卫衣走的很疲惫。

暴雨冲垮的河堤和房子，在不紧不慢的做着修缮和重建，路边摊的老人们聊天说着「什么日子？初一了？」怪不得，我们可真会挑日子。

上次来是13岁还是14岁，和老赵一块儿，我略显无聊，老赵兴致勃勃，后来我们在流杯亭里歇着脚。

师傅说小狐狸要看缘分，再早一些或晚一些可能才能遇见，这么些人八成是难得一见的。大雄宝殿牌匾四周许许多多鸽子自在的看着脚下排着队虔诚叩拜的人们。

菩提，柿子，玉兰，银杏和古松都粗壮苍劲，秋日古刹，纵使香客满满，也还是清雅肃静，只有沙沙之声随风而来，是流水声，也像是树叶吹动的声音。

在观音殿前的空地发会呆，远眺四方，柿子已经变黄，捡起一片掉落的柿子叶，怪好看的，很静，很静，北京最美的季节开启了。

夜宵必备·零失败家常版干炒牛河！
广州茶餐厅和路边摊的顶流美食干炒牛河在家这样做：牛肉滑嫩焦香，米粉爽滑劲道，锅气十足油而不腻，简直就是夜宵必备。

牛肉切片腌制：200g牛肉里加入老抽一勺、生抽两勺、耗油三勺、糖半勺、胡椒粉半勺、半个蛋白、四勺淀粉抓拌均匀腌制，最后封层食用油锁住水分。

新鲜买来的河粉抖散每一条都要分开，倒入生抽、老抽，抓拌均匀让河粉上色。锅中烧油到三分热倒入腌制好的牛肉，炒至八分熟备用。

锅中留底油，烧热倒入河粉，不要翻炒煎出河粉的水份，煎到河粉的边边变得透明，翻面两面都要煎。然后倒入牛肉翻炒均匀，放入豆芽、洋葱快速翻炒。

锅边倒入少许生抽酱油，洋葱豆芽有些软的时候倒入韭黄、小香葱大火翻炒让食材在锅中均匀受热，韭黄变软就可以出锅了。

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一口一个牙签肉·秒杀所有路边摊！
在家实现路边摊自由，零失败牙签肉做法来了，外焦里嫩，不干不柴超好吃！

猪牛羊肉、鸡肉都可以用来做牙签肉，最常见的还是用猪肉，猪梅肉肥瘦相间炸出来不干不柴，也不腻口。梅肉切成小丁，牙签用开水烫一烫消消毒。葱姜蒜切丝切片。

腌制牙签肉：肉丁加葱姜蒜、胡椒粉、盐、味精、酱油、料酒、耗油、香油、一颗鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟。将葱姜蒜挑出来，加点淀粉锁住水分抓拌均匀！

锅中倒油，烧到放入筷子冒泡，倒入牙签肉开炸，一开始不要翻动炸至定型，用勺子轻轻推动。炸到牙签肉焦黄色，边上微焦就可以出锅了！

锅中留底油倒入葱姜蒜末爆香，倒入孜然、辣椒面、芝麻炒香，倒入牙签肉翻拌均匀出锅！

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