青椒皮蛋是一道川味美食，煎成虎皮状的青椒，搭配切块的皮蛋，淋上麻辣鲜香的味汁，吃起来非常开胃有食欲。
青椒皮蛋
【用 料】皮蛋 3-4只 青椒 3个 蒜 3瓣 香菜 1小把 花生碎 1汤匙 芝麻 1汤匙 辣椒面 1汤匙 花椒油 1茶匙 生抽 1汤匙 醋 1汤匙 糖 1茶匙 盐 少许 油 适量
【做 法】
1、皮蛋去壳，切成6瓣。可以把皮蛋先冻几分钟再切，也可以在刀的两面都涂上油或醋，切的时候最好一刀慢慢切下去，皮蛋就不容易破碎，不宜粘刀。
2、蒜剁成蓉，香菜洗净切碎，青椒去蒂去籽。
3、锅中倒入稍多一些的油，中小火加至四五成热，将擦干水分的青椒放入锅中，不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出沥油。
4、小碗中放入辣椒面、剁好的蒜蓉、白芝麻。煎青椒剩下的油烧至冒烟，淋入碗中。
5、趁着油热，料碗中加入生抽、醋、花椒油、糖、花生碎、香菜和少许盐，搅匀。
6、将煎好的虎皮青椒撕成条状待用。
7、皮蛋摆放成花形，中间放撕好的青椒，最后把调好的味汁淋在青椒上，吃的时候，拌开即可。#厨艺教程##家常菜[超话]##不可辜负的美食[超话]#

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【玉米排骨】做法：1）排骨斩块放入清水中浸泡出血水。2）玉米洗净切块。3）葱切段，姜切片。4）将排骨放入砂锅中加入适量的清水。5）大火烧开用手勺撇去浮沫。6）放入葱段姜片。7）盖盖转小火炖50分钟。8）再放入玉米。9）盖盖炖25分钟关火。10）盛入碗中撒少许香菜即可。

之前不知道刷什么帖子看到有人说baker spice的红咖喱牛肉饭好吃。的确 红咖喱 牛肉 米饭 这几个词组合在一起听起来就很香……
于是我今天去吃了，看图1，确实还有模有样的，但不是红咖喱吗？颜色怎么看着有点淡？好的，掀开香菜再一看，要咖喱没咖喱味，就是番茄汤水煮牛肉加了一点椰浆…这牛肉水煮的，又老又硬毫无油水，且就只有几片片，连我自己做的都不如…这东西是怎么敢卖68一份的啊？都市丽人的钱真的太好赚了吧！68都能在shake shack吃一份double cheese burger了啊！都市丽人为什么要这样难为自己啊！[苦涩]