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◾️动物蛋白和植物蛋白，为什么总要PK?[疑问][疑问]

咨询工作到现在，已经好多个年头了，动物蛋白和植物蛋白谁更健康，已经被问过无数次。

那么，谁更优秀？今天就来了解一下。

我们常听说淀粉酶抑制剂，是抑制碳水吸收的；还有脂肪酶抑制剂，就是传说中的奥利司他，是减少脂肪吸收的。

但我们几乎听不到，通过抑制蛋白质吸收来减肥。反而还会听到：要减肥？蛋白质一定要吃够。

蛋白质，作为一种可以提供能量的营养素，在三大营养素中，它的重要性不言而喻：

具有构成和修复组织器官的作用，皮肤、头发、器官等等，都是由它组成；
构成体内生物活性物质，比如如酶、抗体、激素等；
另外蛋白质被分解后的某些肽，还具有特殊的生理功能，比如参与免疫调节、促进矿物质吸收等等。

✔️动物蛋白和植物蛋白主要的区分点在哪里？

▪️动物蛋白的来源为动物性食物，比如鱼蛋肉奶。

它们所含有的蛋白质多为完全蛋白质，必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育。

不过，也不是所有的动物蛋白都是优质蛋白，比如胶原蛋白（缺乏色氨酸），所以我们其实不能很好的消化吸收胶原蛋白。

▪️植物蛋白的来源主要为植物性食物，比如谷类、小麦粉、杂豆、坚果种子和大豆。

这些植物性食物中，除了大豆中的蛋白质为完全蛋白质外，绝大部分蛋白质是不完全蛋白质，逊色于完全蛋白质。

✔️两种蛋白来源，都有自己的优缺点：

1️⃣动物蛋白的食物

▪︎优点：
B12、血红素铁、锌、K2的含量会更高；

▪︎缺点：
饱和脂肪酸、胆固醇含量不低。

2️⃣植物蛋白的食物

▪︎优点：
膳食纤维、VC和植物化学物，且低胆固醇；

▪︎缺点：
除大豆蛋白、藜麦外，大部分植物蛋白都是不完全蛋白质，身体吸收利用有限。

✔️优缺点分分清楚了，其实可以更好的让两种蛋白来源为我们服务：

动物蛋白质对瘦体重（肌肉）更有益，更适合需要增加肌肉量的人群；

植物蛋白对身体的负担更轻，比如不含胆固醇，因此适合需要控制血脂的人群。

对于需要控制蛋白质摄入的肾病人群，优先选择优质蛋白质鱼蛋肉奶豆，而不是别的蛋白质。

所以，没有谁好谁坏，根据自身情况，吃对才是关键。

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无氧运动
只做有氧运动练不出好的身材，虽然只有氧氧化系统才能减脂，但是无氧运动的训练意义非常重要，它决定了你瘦下来身材好不好看的效果。无氧运动过多的是靠过量氧耗（EPOC）过氧供能【就是运动结束后，身体还会持续一段时间的脂肪消耗，无氧抗阻力训练过多是依靠运动后身体所破损的细胞，身和体在修复破损肌纤维和细胞的过程中，也会需要消耗身体更多的热量，而热量的支撑则是身体对营养的吸收和利用，所以那么多人节食，不吃碳水，还去再刻意制造一大堆热量缺口，又是力量又是有氧却达不到最好的减脂效果，就是这个原因，因为身体的不到该需要的营养就会自然降低新陈代谢而不是基础代谢，新陈代谢指的是整个人对能量的摄取利用和存储与消耗简单的说就是你的合成代谢与分解代谢，当你的新陈代谢降低后，整体的代谢就会下降，那么所做的运动就大打折扣事倍功半。无氧/有氧/拉伸三者结合起来再搭配上合理的饮食营养，那么整个减脂阶段不仅能吃的适量饱吃的好，还可以不需要刻意制造大的热量缺口下把脂肪减掉，达到最好的减脂效果。 https://t.cn/AiR0bqDw