#美食推荐——肉夹馍#
肉夹馍,色、香、味俱全,吃了后会让你不禁感叹道:“真是太好吃了!”你看,那烙好的馍,皮薄、松、脆,内心软绵,白色的表面上还被烤出了几圈棕黄色,吃起来外面硬,里面软,十分不错。再往冒着热气的馍里夹上有肥有瘦、香味十足的腊汁肉,并且浇上一勺褐色的腊汁,撒上一点绿色的香菜,就如锦上添花,真是令人口水直流,忍不住想咬上一口。
肉夹馍的做法看似十分简单,其实也有不少的学问和技巧蕴含其中。肉夹馍分为两大部分——肉和馍。肉是腊汁肉,馍是白吉馍,做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进专用的器具里。过不了多久,那淡淡的香味便飘了出来,此时,白吉馍就烙好可以出锅了。做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗干净放入锅中,再加上水和独特的配料,最好用大火煮上半小时,香喷喷的腊汁肉就做好了。接下来,要把白吉馍从中间切开,不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,爱吃辣的同学可以在里面加上辣椒酱,这样,肉夹馍就做好了。
肉夹馍,色、香、味俱全,吃了后会让你不禁感叹道:“真是太好吃了!”你看,那烙好的馍,皮薄、松、脆,内心软绵,白色的表面上还被烤出了几圈棕黄色,吃起来外面硬,里面软,十分不错。再往冒着热气的馍里夹上有肥有瘦、香味十足的腊汁肉,并且浇上一勺褐色的腊汁,撒上一点绿色的香菜,就如锦上添花,真是令人口水直流,忍不住想咬上一口。
肉夹馍的做法看似十分简单,其实也有不少的学问和技巧蕴含其中。肉夹馍分为两大部分——肉和馍。肉是腊汁肉,馍是白吉馍,做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进专用的器具里。过不了多久,那淡淡的香味便飘了出来,此时,白吉馍就烙好可以出锅了。做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗干净放入锅中,再加上水和独特的配料,最好用大火煮上半小时,香喷喷的腊汁肉就做好了。接下来,要把白吉馍从中间切开,不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,爱吃辣的同学可以在里面加上辣椒酱,这样,肉夹馍就做好了。
一日,曹操设宴。群臣纷纷维恭,唯独一人端坐着不动,曹操有些恼怒,便想戏弄他一番。
这是《后汉书·左慈传》里记载的一个故事,被曹操盯上的这个人就是东汉末年的著名方士,左慈,字元放。
左慈曾经常出入曹操举办的宴席,这天的宴上,曹操举杯环顾四周,笑着说:“今日胜友如云,高朋满座,我已备下山珍海味,供大家畅意宴饮。但这个席面还是有点不足之处,那就是缺少了吴国松江中的鲈鱼。那鲈鱼做的鱼末子乃是天下一绝,有了它,这个席面才叫完美。”说完,他又举杯向左慈示意:“元放有何高见吗?”
左慈应道:“莫急,这不是什么难事,我马上就可以取来!”
紧接着,他又对一个侍从说:“你先去准备一个铜盘,倒满清水,再给我准备一支鱼竿、一根鱼线、一个鱼钓和一些鱼饵就行!”
不一会儿,他所要求的这些材料就都准备齐全了。
众人都一头雾水,不知道他要做什么,就看到左慈拿起了鱼竿,从容不迫地上好鱼饵,竟就开始在盘中垂钓起来。
大家以为他在故弄玄虚,席中发出了一片嘘声。“我还以为有什么妙招,这不就是瞎糊弄人吗?”
“我看未必,这个方士我听说过,倒是有点功夫的,且再观察一会儿罢。”就连曹操也不再喝酒了,搁下了酒杯好整以暇地看着他。
谁知,就在不少人都等着看他的好戏的时候,左慈真的钓上了一条活蹦乱跳的大鲈鱼。
曹操不由得拍案大笑:“好!好!”连赞两声,宴席上在坐的宾客们也无不惊讶,拍手称奇。
曹操又说:“今天席上这么多人,一条鲈鱼哪里够吃,元放能否多钓几条?”
左慈笑了笑:“这有何难,且稍等。”说罢,拉上鱼竿又换上新的鱼饵,按照刚才的做法沉在铜盘中继续钓。
须臾的功夫,又钓出好几条三尺多长的肥美鲈鱼,看起来十分鲜活。
但曹操却不愿意轻易放过,他又想到了一个新的考验:“既然钓到了这么好的鱼,不用上等的佐料也是埋没了美食。我听说蜀地的生姜和鲈鱼乃是绝配,要是此时能有几块用来烹饪鱼肉就好了。”
大家的目光又转到了左慈身上,想看看这回他会怎么应对。
左慈应道:“这也不难搞,诸位为且稍等我片刻,我去去就来。”
曹操担心他是想去附近的市集上现场买姜来敷衍了事,又对他说:“几日前我派了属下去蜀地买彩锦了,你取姜的时候帮我告诉他多买两匹回来。”
左慈也应了下来,便走了出去。
没过多久左慈便回来了,手里果然拿着一大块鲜姜,还沾着新鲜的泥土。
他告诉曹操说:“我已经告诉您的使者多买两匹彩锦了,他正在回来的路上。”满座无不叹服。
几日之后,买彩锦的那个属下终于回来了,果然比曹操原来吩咐买的多了两匹。
再问那属下是否记得跟左慈的碰面,那属下把时间、地点、和他们的谈话内容,左慈的长相一一道来,正是左慈本人。这下曹操对于左慈异于常人的本领终于心服口服了。
这些事听起来十分荒谬,但确实都是史书中记载的。
《后汉书》和《搜神记》里写到左慈精通五经、奇门遁甲,还懂得占星之术。
他夜观星象,预测出汉代的龙脉已经衰竭,气数将尽,天下将要陷入大乱之中,就发出感叹:“乱世之中,权势、金钱皆不能保全人的性命,贪图世间的荣华富贵终将走向灭亡啊!”
此后,左慈开始苦学道术,还得到一本《九丹金液经》。
由于他天赋异禀,很快就学有所成。他不仅能坐着变出美味佳肴,哪怕长时间不吃不喝,也不会影响生活。他甚至还能驱使鬼神,变化万端。
后来,曹操想杀死左慈,但是他一会儿变成羊,一会儿变成草,一会又变成瞎了眼、瘸了腿的老翁,怎么也找不到他的踪迹。
有时已经捆到了刑场上,人又凭空消失了;有时士兵以为已经斩下了他的头颅,拿回来一看又变成了石头......后来,左慈更是炼成了仙丹,飞升做神仙去了。
左慈到底有没有这些故事里所记载的那么玄乎,我们还是无法断言。
只能说大千世界,无奇不有,也许真的有些人、有些事是我们用现在的常识解释不了的吧。
这是《后汉书·左慈传》里记载的一个故事,被曹操盯上的这个人就是东汉末年的著名方士,左慈,字元放。
左慈曾经常出入曹操举办的宴席,这天的宴上,曹操举杯环顾四周,笑着说:“今日胜友如云,高朋满座,我已备下山珍海味,供大家畅意宴饮。但这个席面还是有点不足之处,那就是缺少了吴国松江中的鲈鱼。那鲈鱼做的鱼末子乃是天下一绝,有了它,这个席面才叫完美。”说完,他又举杯向左慈示意:“元放有何高见吗?”
左慈应道:“莫急,这不是什么难事,我马上就可以取来!”
紧接着,他又对一个侍从说:“你先去准备一个铜盘,倒满清水,再给我准备一支鱼竿、一根鱼线、一个鱼钓和一些鱼饵就行!”
不一会儿,他所要求的这些材料就都准备齐全了。
众人都一头雾水,不知道他要做什么,就看到左慈拿起了鱼竿,从容不迫地上好鱼饵,竟就开始在盘中垂钓起来。
大家以为他在故弄玄虚,席中发出了一片嘘声。“我还以为有什么妙招,这不就是瞎糊弄人吗?”
“我看未必,这个方士我听说过,倒是有点功夫的,且再观察一会儿罢。”就连曹操也不再喝酒了,搁下了酒杯好整以暇地看着他。
谁知,就在不少人都等着看他的好戏的时候,左慈真的钓上了一条活蹦乱跳的大鲈鱼。
曹操不由得拍案大笑:“好!好!”连赞两声,宴席上在坐的宾客们也无不惊讶,拍手称奇。
曹操又说:“今天席上这么多人,一条鲈鱼哪里够吃,元放能否多钓几条?”
左慈笑了笑:“这有何难,且稍等。”说罢,拉上鱼竿又换上新的鱼饵,按照刚才的做法沉在铜盘中继续钓。
须臾的功夫,又钓出好几条三尺多长的肥美鲈鱼,看起来十分鲜活。
但曹操却不愿意轻易放过,他又想到了一个新的考验:“既然钓到了这么好的鱼,不用上等的佐料也是埋没了美食。我听说蜀地的生姜和鲈鱼乃是绝配,要是此时能有几块用来烹饪鱼肉就好了。”
大家的目光又转到了左慈身上,想看看这回他会怎么应对。
左慈应道:“这也不难搞,诸位为且稍等我片刻,我去去就来。”
曹操担心他是想去附近的市集上现场买姜来敷衍了事,又对他说:“几日前我派了属下去蜀地买彩锦了,你取姜的时候帮我告诉他多买两匹回来。”
左慈也应了下来,便走了出去。
没过多久左慈便回来了,手里果然拿着一大块鲜姜,还沾着新鲜的泥土。
他告诉曹操说:“我已经告诉您的使者多买两匹彩锦了,他正在回来的路上。”满座无不叹服。
几日之后,买彩锦的那个属下终于回来了,果然比曹操原来吩咐买的多了两匹。
再问那属下是否记得跟左慈的碰面,那属下把时间、地点、和他们的谈话内容,左慈的长相一一道来,正是左慈本人。这下曹操对于左慈异于常人的本领终于心服口服了。
这些事听起来十分荒谬,但确实都是史书中记载的。
《后汉书》和《搜神记》里写到左慈精通五经、奇门遁甲,还懂得占星之术。
他夜观星象,预测出汉代的龙脉已经衰竭,气数将尽,天下将要陷入大乱之中,就发出感叹:“乱世之中,权势、金钱皆不能保全人的性命,贪图世间的荣华富贵终将走向灭亡啊!”
此后,左慈开始苦学道术,还得到一本《九丹金液经》。
由于他天赋异禀,很快就学有所成。他不仅能坐着变出美味佳肴,哪怕长时间不吃不喝,也不会影响生活。他甚至还能驱使鬼神,变化万端。
后来,曹操想杀死左慈,但是他一会儿变成羊,一会儿变成草,一会又变成瞎了眼、瘸了腿的老翁,怎么也找不到他的踪迹。
有时已经捆到了刑场上,人又凭空消失了;有时士兵以为已经斩下了他的头颅,拿回来一看又变成了石头......后来,左慈更是炼成了仙丹,飞升做神仙去了。
左慈到底有没有这些故事里所记载的那么玄乎,我们还是无法断言。
只能说大千世界,无奇不有,也许真的有些人、有些事是我们用现在的常识解释不了的吧。
不粘锅就能做的煲仔饭❗️
虽然媲美不了正宗的砂锅做的,但真的很接近了,主要很容易做到,底部全是金黄的锅巴,真的好香呀!
做法真的超级简单,米淘洗干净,倒水,腊肠,青菜,盖上盖子小火煮15分钟,煮到米饭熟了,在锅与米饭边缘淋一些油,小火再煮10分钟,还可以打上一个鸡蛋,酱汁就是酱油蚝油麻油调一调就好了!
#吃喝少年团[超话]##腊肠煲仔饭做法##美食种草大赛##好好吃饭##好好吃饭好好玩##厨艺教程#
虽然媲美不了正宗的砂锅做的,但真的很接近了,主要很容易做到,底部全是金黄的锅巴,真的好香呀!
做法真的超级简单,米淘洗干净,倒水,腊肠,青菜,盖上盖子小火煮15分钟,煮到米饭熟了,在锅与米饭边缘淋一些油,小火再煮10分钟,还可以打上一个鸡蛋,酱汁就是酱油蚝油麻油调一调就好了!
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