#老蜜世界杯带飞[超话]#据英国媒体《每日邮报》的报道，英超联赛公布了上赛季各支球队的奖金收入，20支英超球队的总奖金超过了25亿镑。其中，夺得上赛季冠军的曼城以1.531亿镑位居榜首，而垫底球队的诺维奇也收获了超过1亿镑的奖金收入。
英超各队的奖金收入包括英国国内的收入、海外的收入以及商业广告的平均分红。其中，英国国内收入分为平均分红、转播场次收入以及联赛排名奖金，而海外收入则是分为平均分红和联赛排名奖金。
曼城是上赛季的联赛冠军，因此获得了最多的绩效奖金（按联赛排名分配）。而转播分成则是利物浦和阿森纳并列最多。诺维奇上赛季排名倒数第一，他们的奖金也是最少的，但依然超过1亿镑。
值得一提的是，英超联赛也在2021-22赛季也创造了历史。尽管垫底的球队诺维奇只赢得了5场联赛的比赛，输掉了26场，上赛季丢了84个球。但他们也成为了英超历史上第一支排名垫底的且能获得1亿英镑奖金的球队。他们获得了与另外两支降级到英冠的球队 - 伯恩利和沃特福德有相同的转播费，但由于他们的最终位置，他们的排名奖金并不太高。
上赛季英超各队总奖金收入（按联赛最终成绩排名）：
曼城：1.531亿镑
利物浦：1.519亿镑
切尔西：1.456亿镑
热刺：1.461亿镑
阿森纳：1.457亿镑
曼联：1.428亿镑
西汉姆联：1.366亿镑
莱斯特城：1.286亿镑
布莱顿：1.257亿镑
狼队：1.245亿镑
纽卡斯尔：1.267亿镑
水晶宫：1.204亿镑
布伦特福德：1.184亿镑
维拉：1.196亿镑
南安普顿：1.109亿镑
埃弗顿：1.172亿镑
利兹联：1.151亿镑
伯恩利：1.047亿镑
沃特福德：1.027亿镑
诺维奇：1.006亿镑
附：20支球队的总奖金超过了25亿镑
英超各队的奖金收入包括英国国内的收入、海外的收入以及商业广告的平均分红。其中，英国国内收入分为平均分红、转播场次收入以及联赛排名奖金，而海外收入则是分为平均分红和联赛排名奖金。
曼城是上赛季的联赛冠军，因此获得了最多的绩效奖金（按联赛排名分配）。而转播分成则是利物浦和阿森纳并列最多。诺维奇上赛季排名倒数第一，他们的奖金也是最少的，但依然超过1亿镑。
值得一提的是，英超联赛也在2021-22赛季也创造了历史。尽管垫底的球队诺维奇只赢得了5场联赛的比赛，输掉了26场，上赛季丢了84个球。但他们也成为了英超历史上第一支排名垫底的且能获得1亿英镑奖金的球队。他们获得了与另外两支降级到英冠的球队 - 伯恩利和沃特福德有相同的转播费，但由于他们的最终位置，他们的排名奖金并不太高。
上赛季英超各队总奖金收入（按联赛最终成绩排名）：
曼城：1.531亿镑
利物浦：1.519亿镑
切尔西：1.456亿镑
热刺：1.461亿镑
阿森纳：1.457亿镑
曼联：1.428亿镑
西汉姆联：1.366亿镑
莱斯特城：1.286亿镑
布莱顿：1.257亿镑
狼队：1.245亿镑
纽卡斯尔：1.267亿镑
水晶宫：1.204亿镑
布伦特福德：1.184亿镑
维拉：1.196亿镑
南安普顿：1.109亿镑
埃弗顿：1.172亿镑
利兹联：1.151亿镑
伯恩利：1.047亿镑
沃特福德：1.027亿镑
诺维奇：1.006亿镑
附：20支球队的总奖金超过了25亿镑
當我看見餐廳的一隅設有一案，一位書法家正在提筆揮毫，這難得的景致吸引了我的目光，於是上前一瞧，開心的脫口而出：「哇！是 瘦金體 ！ 」，只見書法家靦腆地回說：「對啊！是瘦金體，而且，我可以幫你您寫些字帶回去做紀念喔！」不過一會兒，服務人員送上一本這回 天香樓 「宋宴」 的精緻菜單，我打開一看，上面正用瘦金體書法寫著我的名字，讓我好生開心啊！♥️♥️♥️
而接著登場的菜餚 「碧玉翡翠溜餶飿 」，套句現代的菜色分類，「餶飿 」就是我們熟悉的 餛飩啦！根據天香樓的說菜，這道來自古代典籍《東京夢華錄》和宋代清平商堂話本《簡貼和尚》中的餛飩，是盛行於兩宋三百年的一道著名食品。雖然無法真切的泡製大宋時期的餶飿（餛飩），主廚則以蝦仁餛飩替代，再加上煮後外表呈現自然晶亮滑口的 蓴菜，還有錯落的碧玉珍珠豌豆組合而成，口感清爽帶滑溜，視覺享受則最有宋代文人所愛的 素雅 。此外，還搭上產自 坪林 的 「文山包種茶」，在一啖一飲之間，腦海中的便不由自主的響起了周杰倫 的 青花瓷 一曲中「天青色等煙雨，而我在等妳，月色被打撈起，暈開了結局........」的意境，好生優雅。
才在嘴裡風雅了一番，「荷蓮甜栗燒羊腩 」和 「掌上腹魚珍明珠 」緊接上場，就把氛圍轉換成北宋畫家張擇端所作《清明上河圖》裡汴梁氣場，跟著味蕾的濃郁滿足韻味，一秒就走進了彷彿戲劇裡大宋東京 「樊樓」 的繁華盛會中。
而搭上來自 南投 的 「著涎凍頂 」和 深坑 的 「35年老鐵觀音 」，餘韻交纏，互洗、互引、互對味，搭得巧妙，也選茶選的精彩，讓人愛上了餐食，也迷上了茶湯的美好。友人則更是愛不釋手直接洽詢，「這茶，要去哪買啊？」
說真的，這場 「宋宴」 ，講究、味美、儀式感十足，如果硬要挑剔，那就是一套吃下來，份量多，真的 太飽了！☺️☺️☺️
不過，就算是肚子再飽、再撐不下去，最後的主食 時令蔬筍粳炊飯 ，我強烈建議，一定還是要吃上它兩口啦！
因為這選用南投竹山扁尖筍與時令綠竹筍，以蔥薑爆香後加入火腿、開陽調味成高湯與米同煮的 炊飯 ，狀似 「菜飯」 ，吃起來微軟帶稠，搭上青蔬和什錦野菇，恬淡意境中，用最真摯的食材滋味，帶出 過盡千帆 的素雅美好，哎呀呀，好迷人，也好生滿足和飽足。
宋朝 米其林一星 亞都麗緻 杭州菜
兩個半小時的美好饗宴
天香樓宋宴 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。
前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234
而接著登場的菜餚 「碧玉翡翠溜餶飿 」，套句現代的菜色分類，「餶飿 」就是我們熟悉的 餛飩啦！根據天香樓的說菜，這道來自古代典籍《東京夢華錄》和宋代清平商堂話本《簡貼和尚》中的餛飩，是盛行於兩宋三百年的一道著名食品。雖然無法真切的泡製大宋時期的餶飿（餛飩），主廚則以蝦仁餛飩替代，再加上煮後外表呈現自然晶亮滑口的 蓴菜，還有錯落的碧玉珍珠豌豆組合而成，口感清爽帶滑溜，視覺享受則最有宋代文人所愛的 素雅 。此外，還搭上產自 坪林 的 「文山包種茶」，在一啖一飲之間，腦海中的便不由自主的響起了周杰倫 的 青花瓷 一曲中「天青色等煙雨，而我在等妳，月色被打撈起，暈開了結局........」的意境，好生優雅。
才在嘴裡風雅了一番，「荷蓮甜栗燒羊腩 」和 「掌上腹魚珍明珠 」緊接上場，就把氛圍轉換成北宋畫家張擇端所作《清明上河圖》裡汴梁氣場，跟著味蕾的濃郁滿足韻味，一秒就走進了彷彿戲劇裡大宋東京 「樊樓」 的繁華盛會中。
而搭上來自 南投 的 「著涎凍頂 」和 深坑 的 「35年老鐵觀音 」，餘韻交纏，互洗、互引、互對味，搭得巧妙，也選茶選的精彩，讓人愛上了餐食，也迷上了茶湯的美好。友人則更是愛不釋手直接洽詢，「這茶，要去哪買啊？」
說真的，這場 「宋宴」 ，講究、味美、儀式感十足，如果硬要挑剔，那就是一套吃下來，份量多，真的 太飽了！☺️☺️☺️
不過，就算是肚子再飽、再撐不下去，最後的主食 時令蔬筍粳炊飯 ，我強烈建議，一定還是要吃上它兩口啦！
因為這選用南投竹山扁尖筍與時令綠竹筍，以蔥薑爆香後加入火腿、開陽調味成高湯與米同煮的 炊飯 ，狀似 「菜飯」 ，吃起來微軟帶稠，搭上青蔬和什錦野菇，恬淡意境中，用最真摯的食材滋味，帶出 過盡千帆 的素雅美好，哎呀呀，好迷人，也好生滿足和飽足。
宋朝 米其林一星 亞都麗緻 杭州菜
兩個半小時的美好饗宴
天香樓宋宴 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。
前菜對品 - 水晶膾+ 桂花釀藕
勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234
原來 Netflix 前陣子熱播 劉亦菲 的 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」 竟然是這個味道，食在太有趣了♥️♥️♥️
老實說，過去這些年吃過不少餐廳復刻古代文學裡所提到的菜餚。雖然我們尚不能穿越時空到古代去嚐嚐真實的滋味，也真多虧了主廚們很願意花心思鑽研，將這些僅依據文字記載而用現代巧思所演變出的 古代滋味 呈現上桌，讓我們可以一飽飲食文化的古典趣味。只是，巧思是一回事，解讀和演繹的方式又是一回事，當然，回到底，美味是否讓食客們心滿意足，才是更重要的一回事啦！不是嗎？
這回 天香樓 所推出的 「宋宴」，單是前面的 看盤 和 看菜 便將質感和品味的水平拉得甚高，而當真正的 前菜對品 「水晶膾」 和 「桂花釀藕」 上場時，我一吃到那膚如凝脂剔透如玉的水晶膾時，嘴角就微微的上揚微笑著。先不說它是不是宋代人的滋味，就那豬皮膠質成晶透的皮凍口感，馬上勾起了我小時後吃 「客家魯肉凍」 的味蕾回憶，甚是讓人歡喜啊！
而較常吃到的 「桂花釀藕」，藕心夠透又不鬆散，糯米帶有微微的米糯口感，搭上適切的桂花釀蜜香甜，連不愛甜食的我，一口氣吃上了兩大片，著實好吃。
至於接連幾道上場菜餚，新鮮筍子先煨煮入味後再以慢火油煎金黃上色的「 煿金鮮筍」 ，以及記錄於文學家蘇東坡書籍之中的 「東坡脯」，先醃製後再風乾且手續費時的魚皮與魚肉，是上桌前再半煎半炸過一次，哎呀呀，這一鮮一鹹香，相輔相成的滋味之迷人啊，很讓人留念。
而這一波菜色中的主角，當然就是 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」了！不過，主廚並不是依據戲劇內容而發想的，而是從南宋流傳迄今最為完整的食譜典籍《山家清供》裡所描述的蟹釀橙而新解製作的！
單是為了這句「香而鮮，使有人新酒菊花，香橙螃蟹之興」的描述，天香樓便在每一盅蟹釀橙裡選用4隻蟹的蟹黃蟹膏製作，再加入以花雕酒拌入蟹肉內調味，提味又產生化學效應，最後再巧用鮮橙的微酸帶鮮，讓蟹肉產生多種層次，口感豐富又飽滿，非常用心詮釋並賦予新的時代滋味，非常享受和滿足。
未完待續☺️☺️☺️
天香樓「宋宴」 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
看盤
依古書中所述蜜煎、釀棗、堅果、酥餅等類別為主: 杏桃蜜煎、芝麻椰棗、糖霜腰果、蜜香紅茶酥餅迎客，為饕客開啟盛宴序曲。
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勸酒雙味 – 煿金鮮筍 + 東坡脯
碧玉翡翠溜餶飿 / 餐茶: 坪林‧文山包種
大閘蟹粉蟹釀橙 / 餐酒: 秘釀‧天香精釀
金齏玉膾魚生羹
荷蓮甜栗燒羊腩 / 餐茶: 南投‧著涎凍頂
掌上腹魚珍明珠 / 餐茶: 深坑‧35年老鐵觀音
時令蔬筍粳炊飯
點茶一盞宋徽宗《大觀茶論》7湯點茶法
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
地址:台北市民權東路二段41號
電話: (02) 2597-1234
老實說，過去這些年吃過不少餐廳復刻古代文學裡所提到的菜餚。雖然我們尚不能穿越時空到古代去嚐嚐真實的滋味，也真多虧了主廚們很願意花心思鑽研，將這些僅依據文字記載而用現代巧思所演變出的 古代滋味 呈現上桌，讓我們可以一飽飲食文化的古典趣味。只是，巧思是一回事，解讀和演繹的方式又是一回事，當然，回到底，美味是否讓食客們心滿意足，才是更重要的一回事啦！不是嗎？
這回 天香樓 所推出的 「宋宴」，單是前面的 看盤 和 看菜 便將質感和品味的水平拉得甚高，而當真正的 前菜對品 「水晶膾」 和 「桂花釀藕」 上場時，我一吃到那膚如凝脂剔透如玉的水晶膾時，嘴角就微微的上揚微笑著。先不說它是不是宋代人的滋味，就那豬皮膠質成晶透的皮凍口感，馬上勾起了我小時後吃 「客家魯肉凍」 的味蕾回憶，甚是讓人歡喜啊！
而較常吃到的 「桂花釀藕」，藕心夠透又不鬆散，糯米帶有微微的米糯口感，搭上適切的桂花釀蜜香甜，連不愛甜食的我，一口氣吃上了兩大片，著實好吃。
至於接連幾道上場菜餚，新鮮筍子先煨煮入味後再以慢火油煎金黃上色的「 煿金鮮筍」 ，以及記錄於文學家蘇東坡書籍之中的 「東坡脯」，先醃製後再風乾且手續費時的魚皮與魚肉，是上桌前再半煎半炸過一次，哎呀呀，這一鮮一鹹香，相輔相成的滋味之迷人啊，很讓人留念。
而這一波菜色中的主角，當然就是 「夢華錄 」劇裡的 「蟹釀橙」了！不過，主廚並不是依據戲劇內容而發想的，而是從南宋流傳迄今最為完整的食譜典籍《山家清供》裡所描述的蟹釀橙而新解製作的！
單是為了這句「香而鮮，使有人新酒菊花，香橙螃蟹之興」的描述，天香樓便在每一盅蟹釀橙裡選用4隻蟹的蟹黃蟹膏製作，再加入以花雕酒拌入蟹肉內調味，提味又產生化學效應，最後再巧用鮮橙的微酸帶鮮，讓蟹肉產生多種層次，口感豐富又飽滿，非常用心詮釋並賦予新的時代滋味，非常享受和滿足。
未完待續☺️☺️☺️
天香樓「宋宴」 台灣第一復刻饗宴
以南宋首都杭州為藍圖，以文人四藝「點茶」、「掛畫」、「插花」、「焚香」為主軸，重現800年前南宋代文化藝術復興的宮廷盛宴，復刻典籍經典名菜；餐廳廳內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、寫意宋代風雅繁華。反覆考究《中饋錄》、《東京夢華錄》、《山家清供》、話本等多本宋代典籍，至今復刻名菜達90餘道，為國內杭菜餐廳之冠。於廳景內點綴湖邊垂柳、湖光十景書畫寓意、復刻典籍經典名菜。
天香樓品宋盛宴須為4人成套，每日限量6組
菜單如下
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