在中国白酒十二大香型中，最热门的当属酱香酒，都知道其“酱香突出”但实际酱香酒的主体香型成分至今都没有确立，所以口感风味复杂，专业的品酒师总结出了酱香酒的七种味道。
1.甜味，主要来自醇类，粮食发酵会将糖转化为酒精，也会生成丰富的醇类物质和没有完全发酵的果糖等。
2.酸味，来自于机酸，酸味能给人爽口、刺激的感觉，还能消除杂味增加醇和度，让甜味更清晰。
3.苦味，并不是一种让人愉悦的味道，但能祈祷生津、止渴、开胃的效果，在酒的后味中能体现。
4.辛味，也称之为辣味，是酱香酒中醛类物质带来的刺激感，会随着窖藏时间挥发，老酒的辛辣感会低很多。
5.咸味，一般体会不出来。
6.涩味，是酱香酒原料带来的，就是高粱皮中的单宁，会给口腔带来收敛感，这个味道会比较清晰。
7.怪味，并没有明确的概念，就像很多人觉得酱香味很臭。
酱香酒的风味物质最复杂，至今都没有确立香型，所以会存在很多味道，但整体的感受就是上面这些。#白酒[超话]##酒文化[超话]#

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他最后的建议是你要学会追求复业，而不是副业。什么叫复业？要追求的这个复业是复数的复，就是复兴门的那个复，什么意思？君子不器。你不仅仅是一个老师，你还可以是一个主持人，你不仅仅是一个公司的职员，你还可以是品酒师的老师，你还可以是一个户外运动俱乐部的负责人，这叫作复业。

第二个不要追求的副业是什么？我白天在单位上班，我晚上出去开出租车，你为了糊口所做的这些所谓的副业会严重损耗你的幸福感，而且会让你没法成为专业人士。而反过来你要把你的爱好慢慢地发展出来，你让你的身份变得更加多元化，你发现你的潜力是很强的。你其实可以投资很多不同的行业和方向，因为只要你下功夫去研究它，所以追求复业而不是副业。

倡导双城生活，给自己变换生活环境，把工作和娱乐界限模糊掉。就是不要认为我要追求work-life balance，当你说我要追求我work-life balance，也就是工作和生活的平衡的时候，这句话本身就已经说错了，为什么？因为你把工作和生活已经对立起来了。事实上健康的价值观，Less is more的健康价值观是生活本身也可以是享受的。所以生活也是娱乐的一部分，这时候你发现工作本身也可以是很轻松的，工作也是娱乐的一部分。当你把工作和娱乐的界限没那么清晰地划开的时候，无分别心就产生了，你才能够时时刻刻地体会到工作中的小确幸以及生活中的小确幸，幸福指数才会提高。

然后倡导游牧的生活方式，到处跑跑，多跑跑，长长见识。也可以去接受一些海外工作的机会，或者是别人要求你出差什么的别老拒绝，别老太恋家，需要改变。

最后他提出一个口号，就是希望大家能够减速生活，把速度放慢，把速度减下来。因为说实话，外在的物质你是追求不完的。商家最有效的本事就是不断地调动你的欲望，把你的欲望调得越来越高，你会被那个消费传染病拉进去不停地买东西。所以断舍离，让自己需要的东西变得少一点，让自己精神方面的追求变得多一点。多读书，多旅行，让自己的人生拥有发自内心的富足和愉快。这就是我们说，从物质中获得幸福的时代已经结束了。这并不是意味着你已经拥有了所有的东西，而是你开始追求精神层面的享受了。希望这本书能够给我们带来一些思考，能够改变一下，让自己的生活变得跟过去不一样，打破社会的惯性。谢谢大家，我们下本书再见！
———《少即是多》