相传苏东坡被贬到岭南时，曾路过织篢太平驿，那个时候的鱼玛还是虾玛，当时的他就被这里的虾玛迷住了，一连在这里待了三日，连荔枝也不愿吃了就爱吃鱼玛。后来阳西人为纪念他，在太平城建了太平书院，记下了他贬谪南疆那段凄惶的历史。

鱼玛的做法其实也并不复杂。首先，将虾或蚝等去壳，用油盐放到镬稍微炒一下拌一下，然后就将拌好的馅料舀上来放一边。其次，再准备一盘湿粉浆，而且粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。然后就可以开始煎料了，先将油放在镬内煮滚，接着用铁勺子舀少许粉浆，并把馅料置于粉浆中，油滚一分钟左右即成。炸鱼玛重要环节是配馅要新鲜，放佐料要适中，油要取纯正花生油，同时，油滚时间的把握度要精确。

阳西的鱼玛很受欢迎，但是上洋鱼玛才是最正宗，最好吃的。因为上洋的村民很多都在果园种植荔枝龙眼，而粤西地区又是台风多发地区，被台风吹断的树枝都会被朴实的村民拿来做柴火。用果树木烧出来的正宗的鱼玛和用煤气炉烧出来的鱼玛味道是不同的，正宗的鱼玛都是用果树烧出来的，这样做出来的鱼玛会更加的清新爽口。 https://t.cn/RyhWZwG

#条条成长#
刚才条条没吃完早饭就开始上网课了。
我还在床上躺着…
然后他从餐桌边往他房间走边说：
“妈妈，桌子上的三明治和牛奶是我的哈，我一会儿还要吃。”
我说：“好的”[偷笑]
姥姥还问他：“为什么还要嘱咐一下妈妈，为什么不嘱咐别人”
想起昨天群里面大家说小时候“家里人让来让去让吃的”的话题…父母有时候这种“付出感”，会让孩子有“内疚感”，吃也吃的不开心有压力。

我小学的时候看过一篇文章，讲的是一个孩子和妈妈一起吃鱼，妈妈吃鱼头让孩子吃鱼肉，孩子也想让妈妈一起吃鱼肉，妈妈跟孩子说：“我就爱吃鱼头”，孩子开开心心把鱼肉吃了。
然后后来发现，其实妈妈也爱吃鱼肉，假装爱吃鱼头的…
我记不清楚这孩子收获的是感动更多还是内疚更多了……
但我清楚的记得：回家我就反反复复担心地问我妈：“你是真的爱吃鱼头还是假装的？一定要跟我说实话！！”
我妈一脸懵：“我本来就爱吃鱼头啊，鱼肉没滋没味的。”
我这才放下心来，想吃啥吃啥

老妈说吃鱼，嘻嘻嘻晓得我就爱吃这条鱼[心][鲜花]
我妈还说：你看你胳膊以前多好看现在这么粗[憧憬]
还说：你小心，开车的时候乐什么乐？[笑而不语]
还说：也不知道你怎么活下来的[害羞]
还说：你开心喜欢就好[爱你]
还说：自己的事要上心啊
[坏笑]她老人家不知道，她闺女闲是闲一点，胖胳膊粗一点，愉悦点低一点，但但，目前的周遭可是一团和气鸭。谢谢老爸老妈赋予的一切。
老妈，晚安[月亮]