打卡地：
①千佛塔：免费开放，香火气息浓重。
②客天下：需要门票：成人90r，老人或小孩65r。是世界客都的一张名片。
③客都人家：全天免费开放。古色古香，喜欢古风的小伙伴可以参考参考
推荐美食：
①盐焗鸡：梅州本土小吃。鸡翅，鸭脚之类更美味！
②仙人粄：夏天绝佳甜品，清热解暑，老少皆宜。用仙草熬制的仙人粄yyds，但现在市面上大多是用仙人粄粉制成的。
③腌面煮汤：来到梅州必吃的美食之一！！可自选加牛肉或者猪肉。
④其他推荐：酿苦瓜、酿豆腐、苦笋煲等较为经典。
想要感受慢生活的小伙伴们，可以尝试来梅州这座小城，绝对会有不一样的惊喜。#旅游#

Wyman写的「苦瓜」一直在我的Eason top 10里，即使不爱记歌词的人都想全文背诵那种好。每每听到最后一句“今天先记得听过人说这叫半生瓜/那意味着它的美年轻不会洞察吗/到大悟大彻将一切都升华/这一秒坐拥晚霞/我共你觉得苦也不太差”都忍不住骄傲脸，儿童时期就爱吃苦瓜，可能是唯一跟早慧沾上边的特征了吧。

在闷热潮湿的南方长大，苦苦的清热祛湿茶没少喝，相比起来，口感清脆、咀嚼回甘的苦瓜简直天使。夏天的餐桌上最常见凉拌苦瓜，苦瓜切长条稍微汆烫后过凉水再冰镇，吃之前拌一点鸡精、芝麻和麻油，嘎吱嘎吱的声音直窜上脑门，一口接一口停不下来。现在回想，小孩子贪恋的只是鸡精的鲜味吧，总之家长成功骗我吃下了苦瓜。苦瓜黄豆猪蹄汤吃得不多，但一吃也是两大碗。

等天气凉下来，凉拌苦瓜就换成了苦瓜酿。跟餐厅卖的煎酿苦瓜不一样，外婆留下来的苦瓜酿做法，是要焖得软烂的，馅料也有讲究。半肥瘦肉馅、鲮鱼胶、糯米和生粉拌匀，酿进苦瓜环里，两头小火煎至肉馅定型，把蒜末、碎紫苏和豆豉爆出香味，再加适量热水小火焖半小时，一点点蚝油调味，收好酱汁就可以起锅了。想家的时候就复刻这道菜，可惜鲮鱼滑不好搞，用虾滑代替了。

今天Friendsgiving晚餐给朋友们做了两道苦瓜，苦瓜酿和紫苏豆豉炒苦瓜，各有所爱。苦瓜虽不甜蜜，可还有什么能比跟可爱的人们分享这跨越了两千公里的菜谱，再把大家的喜欢告诉给两千公里之外的家人更甜蜜呢。谢谢啦。

还想吃虾饺手撕鸡盐焗鸡酱油鸡酿苦瓜酿青椒酿茄子蒸排骨蒸鱼头蒸秋茄尖椒炒五花肉姜葱炒花蟹紫苏焖鸭土豆焖牛肉生炒水东芥菜炒藕尖小炒黄牛肉香煎马鲛鱼支竹羊腩煲酸甜猪脚荷兰豆炒腊肉咸菜炖猪肉还想吃牛骨汤烫三花趾五花趾吊龙伴胸口油
想喝椰子鸡汤花胶鸡汤霸王花猪骨头汤姬松茸炖鸡汤鸡骨草猪横脷汤海参小米粥皮蛋瘦肉粥牛肉滑蛋粥菜干咸骨粥冰糖炖雪梨茶叶炖猪心
我想回家