今夜，夺冠热门、本届赛事总身价最高的英格兰队和“橙衣军团”荷兰将陆续登场。世界三大神锋之一的哈里•凯恩能否进球，“无冕之王”荷兰能否向世界杯发起新一轮冲击，成为焦点。
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九思真的有点小远，远得超出了我的熟悉半径，更是久思不得其解，如今已是大IP的餐饮大佬钱大师，会携率爱徒，去九思开这么一家人均过千的高端怀石料理。

那一天的天公倒是率气地下了一夜的雨，开张在天落财雨之日，自然是大吉的好兆头。怪不得听说还未开张的试营业，就天天预约得满满，原来九思是宝山唯一一家智能型科技五星酒店，开在酒店一楼的和九，自然是背靠宝山的风水宝地，还是钱大师慧眼识珠。

一场惊艳全场的蓝鳍金枪鱼开鱼秀后，终于步入了正席。我的座位刚好在板前的景观位，板前师傅的每一个细微，都逃不过我的目光挑剔。准备好了吗？师傅们，哈哈哈。

头道先付
刚被剔出的北海道松叶蟹蟹肉，被厚厚一层橙醋冻淋得晶莹剔透，只是稍稍轻拌，醋冻便融化在蟹肉丝缕里，橙醋的微酸香甜合着蟹肉的清甜真鲜，透着缕缕浅浅的果香，清新爽口又开胃。

八寸
和风的精致，不仅在色彩鲜亮的器皿，更在一道道菜品的细节里。昂贵鱼子酱大片海胆华丽丽地成了贺茂茄子的配角，让原本质朴家常的茄子，如众星捧月般闪着星光，软糯得越发鲜甜。

扬物
如今野生的岛鯵鱼可是难得一见，裹上轻薄的挂糊，炸出的脆衣更是肉眼难寻的薄如蝉翼，挤上些许青柠，没有鱼刺的岛鯵鱼天妇罗轻盈酥松间鲜嫩柔滑，在阵阵松针的清香里，更是不显一丝的腻感。

御碗
松叶蟹肉海胆做成的丸子真丈，带着本原的肉粉，在爱阳光的绣球菌和绿叶莼菜相伴的清汤里，清新得如同出水芙蓉，只是可惜不够烫口的汤，连鲜度都似乎打了折。

向付
刚刚开鱼秀的金枪鱼大腹、中腹，带着各自漂亮的纹理，还有令人着迷的柔粉，终于出现在了这里。原以为大竹荚鱼生、泥樟乌贼，还有甜虾只是陪衬，想不到竟一下子掉进了乌贼那几乎透明的温柔乡里，软韧弹滑得，欲罢不能。

箸休
拌呀拌，爆破的鲑鱼籽咸鲜，还有打碎的海胆泥，让原本就软糯的醋饭，恰似打开了任意门，滋味在口腔里百转千回。

烤物
原来甘鲷立鳞烧，鳞是煎的，肉是烤的，怪不得立着的鳞是松脆的，底下的鱼肉是滑嫩的，喜欢底下的松露白汁，霸道的松露香，也盖不住阵阵的奶香，带着鲜嫩脆口的烤舞茸，带着肥厚肉感的日本椒辣，一口一滋味。

强肴
鲍鱼切上了刀花，块大，可能因为我的牙口太差，有些难嚼。底下鲍鱼肝成就的酱，稍显稠厚，对味的亲也许会很喜欢。

釜饭
大片的喉黑鱼已被焗得金黄，与大把的葱花，盖满了米饭，就当着我们的面打得细散，飘来满屋的香，勾得我直咽口水，入口的鱼饭果然油润鲜香，又是被快乐碳水填满了幸福感的时刻。

在最后的甜品里完美收官。虽然开业的头天，宾客满堂，但板前的师傅们各司其职，井然有序，操作娴熟，已是不易。如果前后厨把控好节奏，假以时日，出品一定更精进，未来一定更和美，更长久。

都说酒香不怕巷子深，美食当前，远又有何妨？！

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