桔梗小铺
豆乳车厘子（茉莉奶油+蛋糕体+车厘子豆乳外交官酱+车厘子酱+豆乳乳酪）
惊艳的好吃 我没有买到车厘子提拉米苏 就挑了个有同样元素的糕 一般我不喜欢的东西不管谁做我最多就可以入口 不会多感冒 但这家的豆乳真是绝[舔屏]
Always常尝
斑斓凤梨椰（斑斓蛋糕+凤梨奶油+椰奶冻）
中规中矩的好吃
帕斯雀牛肉鲜蔬三明治
很健康很一般
豆乳车厘子（茉莉奶油+蛋糕体+车厘子豆乳外交官酱+车厘子酱+豆乳乳酪）
惊艳的好吃 我没有买到车厘子提拉米苏 就挑了个有同样元素的糕 一般我不喜欢的东西不管谁做我最多就可以入口 不会多感冒 但这家的豆乳真是绝[舔屏]
Always常尝
斑斓凤梨椰（斑斓蛋糕+凤梨奶油+椰奶冻）
中规中矩的好吃
帕斯雀牛肉鲜蔬三明治
很健康很一般
G&S的环境氛围和冬日夜晚还真匹配。暖炉 昏黄灯光 仿佛下一秒就要唱起All I want for Christmas is you了…
在上海瞬时穿越欧洲好像从来不是难事。是谁又在想念从前了我不说[苦涩]
·
「北非番茄牛排蛋」
很久没吃的沙卡蔬卡。集合最爱的几样蔬菜 有番茄基本不会难吃[坏笑]酸辣开胃 轻松就被挑起了胃口。牛排熟度刚好 口感还行。但搭配的法棍面包一般 没什么麦香。
「飞鱼籽熏三文鱼牛油果色拉」
绿叶菜的新鲜度略灾难…甘蓝即使在橄榄油的救场下也还是无法掩盖太老且硬的口感[晕]整盘唯一喜欢两瓣西柚…
「南瓜浓汤」
中规中矩。对西餐的奶油浓汤一直不太感冒。
「胡萝卜蛋糕」
最稳定发挥还属胡萝卜蛋糕。虽然造型普普 但光是上面那层“咸奶盖”就戳到我了！[憧憬]
-
Green & Safe
˙Ꙫ˙你好胃口
#大胃庄の探̤̮店̤̮##探城记##上海探店##城市味蕾战##魔都探店##不可辜负的美食##每日寻味记#
在上海瞬时穿越欧洲好像从来不是难事。是谁又在想念从前了我不说[苦涩]
·
「北非番茄牛排蛋」
很久没吃的沙卡蔬卡。集合最爱的几样蔬菜 有番茄基本不会难吃[坏笑]酸辣开胃 轻松就被挑起了胃口。牛排熟度刚好 口感还行。但搭配的法棍面包一般 没什么麦香。
「飞鱼籽熏三文鱼牛油果色拉」
绿叶菜的新鲜度略灾难…甘蓝即使在橄榄油的救场下也还是无法掩盖太老且硬的口感[晕]整盘唯一喜欢两瓣西柚…
「南瓜浓汤」
中规中矩。对西餐的奶油浓汤一直不太感冒。
「胡萝卜蛋糕」
最稳定发挥还属胡萝卜蛋糕。虽然造型普普 但光是上面那层“咸奶盖”就戳到我了！[憧憬]
-
Green & Safe
˙Ꙫ˙你好胃口
#大胃庄の探̤̮店̤̮##探城记##上海探店##城市味蕾战##魔都探店##不可辜负的美食##每日寻味记#
耙耙柑今晚下架。
借着今天节日，再送十箱吧，评论加点赞，选十位，每位送一箱耙耙柑。
1.
昨天开始摘果，果园老板说我运气好，蒲江好久没见太阳了。
也许是因为天气好，也许是四川人本就乐观，摘果的工人们嘻嘻哈哈，相互开玩笑。我不太能听懂，但是感受到气氛，也高兴。
我不擅交际，尤其不擅长闲聊，都是有事说事。有时事情说完，又不好冷场，只能勉强找话题，就很痛苦。我喜欢和果农打交道，因为话题容易开启，就是向他们请教种植的各种问题。
这话题不空泛，对我来说尤其实用。
迄今为止，还没遇到过不愿意交流种植技术的果农。虽然我只是请教，并不能真正的在一个层面上和他们沟通，他们仍然言无不尽。而水果种植，关系气候土壤，打药施肥，蔬花蔬果等等，可聊的话题几乎可以延伸到无穷尽。
2.
再聊聊耙耙柑，或许对大家选购柑橘类的水果有帮助。
柑橘类水果，都有果酸。但是大部分消费者，包括我自己，不喜欢偏酸的柑橘。甚至很多人衡量水果的好坏优劣，在新鲜的前提下，甜度是唯一标准。
消费者的需求就是市场需求，市场需求会反馈到果园，于是果园会采取针对性的措施，就是“打糖”。
之前有分享过，“打糖”是特定术语，是增甜脱酸的技术手段。但并不是误传的使用注射器向果实内注射糖水，这种做法并不现实，糖份在果实内难以均匀分布，还会加速腐烂。
若有兴趣，可在平台搜索“增甜脱酸”，能精确对应各种化学药剂。具体使用方法是药剂兑水以后，喷施或冲施，可促进果实糖份的合成与转化。
3.
“增甜褪酸”的药剂有多种，自然也分为品质好和品质差的。
品质差的“增甜脱酸”，吃到嘴里以后，余味中有一点苦。品质好一些的“增甜脱酸”，没有异味，但是缺一点点“果味”。
使用“增甜脱酸”的果树，需要及时采摘，否则有很大概率会“褪糖”。“褪糖”就是糖份会降低，口感不甜。如果你吃到过外观漂亮，水份充足，但是不酸也不甜的耙耙柑，很有可能是遇到了这种情况。
自然成熟没有脱酸的耙耙柑，口感不太会平淡，若是成熟度不够，口感会酸。成熟以后，口感必然会甜，而且是越到后期甜度越高。
4.
既然自然成熟的甜度就很好，为何要“打糖”？
两种原因。一种原因是前期养分不够，中后期弥补甜度。另一种原因是“增甜脱酸”可促使果实提前脱酸，从而提前采摘上市，一定程度上避开大量上市后的竞争。
在此强调一下，我个人对“增甜脱酸”的水果并不抵制，也无意进行褒贬。这类技术手段很成熟，只要药品合格，无毒副作用。如今广泛使用在各类水果上，有其存在的理由和价值。
但我不会选择“增甜脱酸”的水果，包括耙耙柑。
因为过度的人工干预，比如干预果酸的自然转换，糖份的自然形成，会导致果实缺乏一点“果味”。而“果味”，就是橘子有橘子味，苹果有苹果味，猕猴桃有猕猴桃味。
只要合理施肥，正常管理，耙耙柑在成熟后自然脱酸，清甜且汁水饱满。其口感和甜度可以达到非常好的均衡，适应绝大多数人的喜好，这并不是所有柑橘都具备的优点，也是我认为耙耙柑是柑橘类天花板的原因。
5.
蒲江地区的耙耙柑略微比南充晚熟一些，采摘时间也相应延长，据说可以到五月份。
所以目前，自然成熟的耙耙柑仍属早期，虽然糖份已够，但是没有经历人工“脱酸”，口感可能会略带一点果酸。我相信即使对果酸非常敏感的朋友，也不会皱眉头，但还是提示一下，如果觉得酸，可以放置几天再吃。
果实摘下后，养份被阻断，还会有一个自然褪酸的过程，放几天后酸度会降低，甜度增加。
有任何问题请找客服，虽然我在蒲江盯着采摘发货，也难以保证不出任何问题。但我能保证，任何问题我们都会给到让你满意的解决方案。
我们的售后非常简单，不会耽误太多时间。
谢谢大家。 https://t.cn/A6ilC5KQ
借着今天节日，再送十箱吧，评论加点赞，选十位，每位送一箱耙耙柑。
1.
昨天开始摘果，果园老板说我运气好，蒲江好久没见太阳了。
也许是因为天气好，也许是四川人本就乐观，摘果的工人们嘻嘻哈哈，相互开玩笑。我不太能听懂，但是感受到气氛，也高兴。
我不擅交际，尤其不擅长闲聊，都是有事说事。有时事情说完，又不好冷场，只能勉强找话题，就很痛苦。我喜欢和果农打交道，因为话题容易开启，就是向他们请教种植的各种问题。
这话题不空泛，对我来说尤其实用。
迄今为止，还没遇到过不愿意交流种植技术的果农。虽然我只是请教，并不能真正的在一个层面上和他们沟通，他们仍然言无不尽。而水果种植，关系气候土壤，打药施肥，蔬花蔬果等等，可聊的话题几乎可以延伸到无穷尽。
2.
再聊聊耙耙柑，或许对大家选购柑橘类的水果有帮助。
柑橘类水果，都有果酸。但是大部分消费者，包括我自己，不喜欢偏酸的柑橘。甚至很多人衡量水果的好坏优劣，在新鲜的前提下，甜度是唯一标准。
消费者的需求就是市场需求，市场需求会反馈到果园，于是果园会采取针对性的措施，就是“打糖”。
之前有分享过，“打糖”是特定术语，是增甜脱酸的技术手段。但并不是误传的使用注射器向果实内注射糖水，这种做法并不现实，糖份在果实内难以均匀分布，还会加速腐烂。
若有兴趣，可在平台搜索“增甜脱酸”，能精确对应各种化学药剂。具体使用方法是药剂兑水以后，喷施或冲施，可促进果实糖份的合成与转化。
3.
“增甜褪酸”的药剂有多种，自然也分为品质好和品质差的。
品质差的“增甜脱酸”，吃到嘴里以后，余味中有一点苦。品质好一些的“增甜脱酸”，没有异味，但是缺一点点“果味”。
使用“增甜脱酸”的果树，需要及时采摘，否则有很大概率会“褪糖”。“褪糖”就是糖份会降低，口感不甜。如果你吃到过外观漂亮，水份充足，但是不酸也不甜的耙耙柑，很有可能是遇到了这种情况。
自然成熟没有脱酸的耙耙柑，口感不太会平淡，若是成熟度不够，口感会酸。成熟以后，口感必然会甜，而且是越到后期甜度越高。
4.
既然自然成熟的甜度就很好，为何要“打糖”？
两种原因。一种原因是前期养分不够，中后期弥补甜度。另一种原因是“增甜脱酸”可促使果实提前脱酸，从而提前采摘上市，一定程度上避开大量上市后的竞争。
在此强调一下，我个人对“增甜脱酸”的水果并不抵制，也无意进行褒贬。这类技术手段很成熟，只要药品合格，无毒副作用。如今广泛使用在各类水果上，有其存在的理由和价值。
但我不会选择“增甜脱酸”的水果，包括耙耙柑。
因为过度的人工干预，比如干预果酸的自然转换，糖份的自然形成，会导致果实缺乏一点“果味”。而“果味”，就是橘子有橘子味，苹果有苹果味，猕猴桃有猕猴桃味。
只要合理施肥，正常管理，耙耙柑在成熟后自然脱酸，清甜且汁水饱满。其口感和甜度可以达到非常好的均衡，适应绝大多数人的喜好，这并不是所有柑橘都具备的优点，也是我认为耙耙柑是柑橘类天花板的原因。
5.
蒲江地区的耙耙柑略微比南充晚熟一些，采摘时间也相应延长，据说可以到五月份。
所以目前，自然成熟的耙耙柑仍属早期，虽然糖份已够，但是没有经历人工“脱酸”，口感可能会略带一点果酸。我相信即使对果酸非常敏感的朋友，也不会皱眉头，但还是提示一下，如果觉得酸，可以放置几天再吃。
果实摘下后，养份被阻断，还会有一个自然褪酸的过程，放几天后酸度会降低，甜度增加。
有任何问题请找客服，虽然我在蒲江盯着采摘发货，也难以保证不出任何问题。但我能保证，任何问题我们都会给到让你满意的解决方案。
我们的售后非常简单，不会耽误太多时间。
谢谢大家。 https://t.cn/A6ilC5KQ
✋热门推荐