#广东人比四川人还能买辣椒#来趟广东韶关，一定会打破你对广东人不能吃辣的印象。

早上来一碗瘦肉汤粉，或是来一碗骨头汤粉，下点辣椒酱，用刺激的味道唤醒身体。韶关人也爱吃酸笋，晚上吃酸笋田螺煲做宵夜，早上起来吃酸笋牛肉粉醒神，酸辣又开胃。无论吃什么粉，如果再搭配一块铜勺饼更是完美，毕竟早餐吃爽了，一天都是好心情。

#风物茶话会#你还知道韶关有啥特别辣的菜吗？

买辣椒→晒辣椒→擦干净辣椒→摘辣椒蒂→摘除辣椒坏损部分→以前用邻居奶奶家的铁臼（铁捣罐）一下下捣，现在有机器方便多了

因为爱吃辣，每年我妈都要做辣椒面，说干净健康又辣，以前我总嫌弃她为什么要自己做，抱怨她会让我捣，也抱怨她捣的连着几天下午全是咚咚声，让人心烦，殊不知，每一个咚咚声需要耐心，她的爱藏在了“咚咚声”里

一到夏末，她就开始每天到早市上搜集各种辣椒，和商贩的交谈里，我必然会被她提到，对我满是嫌弃和不耐烦，因为我爱吃辣。交易成功后:“火鸡面辣酱不健康，这是最正宗的，老百姓就是这么做辣椒面的。”但我却对她无数次和小商贩指责我而耿耿于怀。殊不知，每一次买辣椒，都是她精挑细选，她的爱藏在了“叨叨声”里

小湘公｜为了这份辣椒炒肉干了三碗饭

终于找到了青岛最好吃的辣椒炒肉！！！跟在长沙吃的谢光头一样香！

️「辣椒炒肉」辣椒是品质很好的螺丝椒，皮薄口感更为爽脆，而且较普通尖椒辣香更浓。配上切的大片薄薄的五花肉。肉的油脂给辣椒上去了一点点焦黄，又香又辣超级下饭！

️「个性鸡杂」鸡杂切的很碎，搭配了蒜苔、酸豆角、小红辣椒等同样脆脆的食材。一口入魂！满口都是脆脆的、辣辣的，也是一道下饭神器。因为很辣，那天我干三碗饭主要就是因为它。

️「擂椒皮蛋」尖椒、茄子、蒜泥都融为一体，裹上了皮蛋的浓香。这一道菜的食材都是极软的，绵密的口感，好吃而且不算很辣。

️「老长沙臭豆腐」豆腐是黑色经典的那种，外酥里嫩，咬开后灌上一勺炒的蒜蓉辣椒，就很长沙！

「枣香肉丸汤」解辣神器！汤中有淡淡的枣香，但是不甜，里面还有一颗荷包蛋和一颗肉丸。不太能吃辣的一定要点它，能让你多吃好多菜！

「糖油粑粑」软软糯糯的裹上红糖汁，不算太甜，也是比较解辣的。

花费：我们三个人一共花了200左右，剩了蛮多菜打包回家下一顿。性价比很不错。

爱吃辣的朋友一定要来试试这家，虽然都是家常菜，但是味道简直棒呆！跟长沙的一些小店做的味道基本一模一样。我反正是吃了上顿想下顿那种

定位：乐客城三层 小湘公·辣椒炒肉

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