临泽县新华镇以农业供给侧结构性改革为主线，坚持质量兴农、绿色兴农，积极谋划产业发展思路，顺应市场调整产业结构，逐步形成特色种植、规模化养殖、乡村旅游、融合产业及劳务产业多元化集聚之势，全领域推动产业振兴，为幸福生活增添小康底色。

设施农业厚植兴旺之基

近日，在临泽县新华镇胜利村温室大棚内，种植的黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜长势喜人。

“我经营日光温室有8年了，这棚茄子是今年8月份育的苗，10月份开始陆续成熟上市，目前，销售额已达5000多元，到一月初计划再育一批订单洋葱苗，预计收入可达1.2万元。”正在温室大棚里忙着摘茄子的菜农王正说。

新华镇将设施农业作为增加农业效益的重点产业，通过政策扶持、能人带动、典型引领等措施，鼓励专业合作社、产业带头人通过集中流转土地、联户联建等形式，建立蔬菜产业示范基地，发展适度规模经营；紧盯农业标准化生产，健全完善涵盖产前、产中、产后全过程的标准体系，开展常规性技术指导，不断引导经营主体严格按照技术规程、产品标准从事生产和销售活动，逐步提高农业标准化生产水平，建成农产品可追溯示范点4个，农产品无公害、标准化生产基地4个，申报认证娃娃菜、甘蓝、葡萄等“三品一标”农产品10个，农产品农残检测合格率达99％。全镇种植洋葱、甜叶菊、中药材等特色经济作物1.6万亩。积极打造丝路寒旱农业食用菌产业园建设，建成菇棚10座，生产香菇35吨。

规模养殖步入高速轨道

眼下，走进大寨村标准化肉牛养殖小区，已建成50户的高标准养殖圈舍整齐排列。

“这两年，为了争取让更多搬迁群众参与到养殖产业，形成规模化养殖，促进养殖产业有序、健康发展，我们修建牛舍50户，并积极为养殖户配齐水电等基础设施，村上有了养殖小区，解决了留守老人产业增收、公寓楼住户无养殖圈舍的问题。”新华镇大寨村党支部书记宋文宏说。

近年来，该镇将传统养殖作为助农增收的“短平快”项目，积极引导农户发展规模养殖，促使养殖业由粗放型、小规模经营，向标准化、规模化方向转变，助推畜牧业高质量发展。严格按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”要求，以合作社指导建场为带动，以农户家庭养殖为载体，加大政策扶持力度，强力推进养殖小区建设，构建标准化、产业化、现代化经营模式，提高畜牧养殖水平。加大人畜分离政策宣传力度，通过建立人畜分离的圈养区、高标准养殖小区等，逐步实现养殖的标准化、产业化，进一步优化农村人居环境，带动农民增收致富。至目前，全镇肉牛存栏量1.9万多头，建成规范化畜牧养殖园区25个，活畜交易市场2个，培育畜禽养殖大户892户。

特色产业力促融合发展

近年来，新华镇整合美丽乡村、现代农业、红色遗迹等资源，着力筹建农旅融合田园综合体，积极培育农耕体验、精品民宿等新业态，探索发展“美丽乡村＋乡村旅游＋休闲观光农业”新模式，先后建成银先采摘观光园、民宿体验园，发展沿路餐饮15家，建成农家乐4家，有力促进了一二三产业融合发展。以巩固提升明泉电商专业村为契机，鼓励支持电商、物流快递企业建设终端物流站点，构建比较完善的“消费品进村、农产品进城”电商终端物流体系，通过展示展销、公益众筹、微信直销、农超对接、生鲜配送等措施，力促形成特色产品上下联动、双向发力利益机制。

“下一步，我们将按照‘园区变景区、田园变花园、民房变民宿、产品变商品’的发展思路，坚持生态立村、产业强村、文旅兴村，全力推进农文旅融合发展，打造集生态农业、休闲旅游、田园风光的综合实体，让大家走进新华如置身山水田园画中一般。”该镇副镇长宋自雄说。（张妤 罗罡）

风把树吹得凌乱作响，吧嗒吧嗒有雨落下。这样的天气真的会让人想要叛逆不安分，于是一拍即合揣了两个冰球一瓶冰滴直奔南山而去。九百多年前苏轼兴至而来，得怀民亦未寝，是幸事，如今我也便同得一幸事了。

很快到了山顶，因为风太大，也没有出汗的暖和感，甚至觉得冷。老冰棍加持的白桃乌龙，甜感上涨，就连冰球都不安分起来，粘上了，便怎么也不松口。

下山颇费膝盖，但因为有路狗happy的加入，便也增加了许多乐趣。去蜗牛拿了碱水酥，久违地吃了潮人牛坊的粿条，回家的路上，花车飘来一阵浓郁的茉莉花香，忍不住跟着闻了一段路。

毕竟，三轮花车，是我曾经觉得无比浪漫的存在。

#秋天吃柿子# “味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。

●火晶柿子

如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。

作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。

火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。

除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。

●尖柿

与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。

先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。

此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！

●脆柿

脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。

熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。

一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。

犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#