饮食:
1⃣️麻辣烫➕大馒头,贼香!
2⃣️粘豆包我爱了,蒸了一个粘豆包,没来得及拍,找了一网图,代表我对它的爱!
3⃣️酸奶两杯,买二送一[打call]
碎碎念:
1⃣️今天好冷呀,室温25.5,下周要恢复工作时间了,四点半下班的福利余额为零!
2⃣️信息闭塞,导致我出错,这是我反思的结果,归到我身上,就是没认真工作,其他可能原因就是根本没和我说过,可能是自己心里都知道吧,然后默认我们也都知道!
3⃣️不知道大家身边有没有这样的同事,描述一件事情,说的不清不楚,含含糊糊,当然,我不能说人家表达能力有问题,也有可能是我理解能力有问题!
4⃣️还有啊,我要吐槽!和别人说话的时候,能不能别老带着怨气,你有情绪大家都理解,表现出来可就是你的不对了,谁还没个情绪呀?况且,许多事都是需要碰一下的,谁也不能保证,谁穿传递的信息必能准确无误地传达给任何他想传达的人!都是打工人,相煎何太急?
#日常[超话]##遇见美好# https://t.cn/RI7nYAL
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碎碎念:
1⃣️今天好冷呀,室温25.5,下周要恢复工作时间了,四点半下班的福利余额为零!
2⃣️信息闭塞,导致我出错,这是我反思的结果,归到我身上,就是没认真工作,其他可能原因就是根本没和我说过,可能是自己心里都知道吧,然后默认我们也都知道!
3⃣️不知道大家身边有没有这样的同事,描述一件事情,说的不清不楚,含含糊糊,当然,我不能说人家表达能力有问题,也有可能是我理解能力有问题!
4⃣️还有啊,我要吐槽!和别人说话的时候,能不能别老带着怨气,你有情绪大家都理解,表现出来可就是你的不对了,谁还没个情绪呀?况且,许多事都是需要碰一下的,谁也不能保证,谁穿传递的信息必能准确无误地传达给任何他想传达的人!都是打工人,相煎何太急?
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今天的吃吃
明天周五啦[彩虹屁]
*醪糟蛋奶真的好爱一次可以喝一整碗
喜欢喝温热的早上喝完稍微发汗好舒服
*第一次吃碱水贝果好独特的味道
复烤后脆脆的咸咸香香俺喜欢~
*空气炸锅豆腐外焦里嫩撒一点椒盐辣椒面贼好吃[哇]
*粘豆包豆子很绵密不甜就是里面有枣核碎吃着不舒服下次试试其他家的
*鸡腿子减肥动力[加油]
#日常[超话]##美食[超话]##减肥[超话]#
明天周五啦[彩虹屁]
*醪糟蛋奶真的好爱一次可以喝一整碗
喜欢喝温热的早上喝完稍微发汗好舒服
*第一次吃碱水贝果好独特的味道
复烤后脆脆的咸咸香香俺喜欢~
*空气炸锅豆腐外焦里嫩撒一点椒盐辣椒面贼好吃[哇]
*粘豆包豆子很绵密不甜就是里面有枣核碎吃着不舒服下次试试其他家的
*鸡腿子减肥动力[加油]
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我特别喜欢宫门口的八宝粘豆包,但是我们这里没卖的,超市有一些长得特别像它,买回来一吃,那也不叫刺客,那就是无耻之徒——只有形似!一点也不好吃!
于是我看了几个菜谱,自己综合了一下,做出了和那个粘豆包一样好吃的粘豆包!而且超级简单!想吃的一定不要错过!
准备材料:糯米粉,红豆,绿豆,燕麦片(不要即食的,要煮的那种),白糖,红枣,葡萄干,栗子仁(熟)
1⃣️红豆绿豆提前浸泡过夜,现在天气热,最好放在冰箱里泡着,不然怕臭掉。比例差不多1比1就好。
2⃣️第二天拿出来,倒进电压力锅里,再放燕麦片。干红豆:干绿豆:燕麦片1:1:1就可以,水就是蒸米饭那个水量,稍稍没过豆和燕麦一点,按“微压饭”或者“精煮粥”,也就是你的电压力锅的煮饭煮粥,都可以。
3⃣️红枣洗洗,剪碎(去核),葡萄干也洗洗,备用。这个放多少就看自己了,我放得不多也不少,和最后煮好的豆子燕麦比,差不多是红枣葡萄干占豆子燕麦的一半。但是红枣这个比较支棱,熟了会软成泥,好像又没有那么多……
4⃣️煮好的豆子燕麦,稍微晾凉,加入红枣葡萄干,加点糖抓拌均匀,然后放糯米粉。
我加的糖非常少,12个拳头大小的粘豆包,我加了也就15到20克白糖吧,因为葡萄干和红枣都很甜,不需要加太多。但是太少了也不好吃,甜度适中就好。
这里注意!为什么一定要用电饭锅来煮!因为燕麦片需要吸水,单单泡好的豆子上锅蒸可以,燕麦片就不可以了!燕麦片那个嚼劲是个亮点一定要加,所以只能煮饭!
不能用普通锅加水来煮是因为,第一,需要加的水太多不利于后面加糯米粉;第二,很容易糊底,不好掌控;第三,煮豆子很容易煮开花,不能保留豆子的颗粒感,口感要打折扣。
这次做粘豆包,我用的电压力锅就是颜值与实力并存的bruno电压力锅!
Bruno根本就没有不好看的东西,无论哪个都精巧可爱,连电压力锅都做得小巧不笨重。容量不大,非常适合1到3个人,如果家里人不是特别多,这个用起来更方便,焖饭煮粥都不会只铺一个底就吃不完~双内胆设计更方便!一个焖完饭拿出来,另一个可以煲汤炖肉,一锅搞定一餐饭!
别看它小巧精致,该有的功能不仅不少,还有独特的微压饭档位!杂粮用它,哪怕是放了糙米的饭也会变得又弹又有嚼劲。我煮豆子用它,豆子熟透了毫不夹生,燕麦也很有嚼劲很饱满,又没有煮成一锅粥,特别美味。
不同于大多数小电饭煲的功能简单,它非常智能,完全不需要手动按压放气,自己在做的时候就把气排了,真正实现了傻瓜也会做饭不会失败!不需要考虑烧好饭还要放气等待,开盖即食很省心。
内胆没有化学涂层,采用的316医用级材质,就不会出现涂层掉落导致粘锅、糊底、干锅等问题!平时搅拌或者清洗时就不怕被刮花
5⃣️糯米粉的量,要看最后豆子燕麦的湿度。我蒸出来的偏干,所以其实我又加了些牛奶,就这样还是觉得糯米粉有点加少了,好吃是真好吃但不够黏。如果你喜欢黏一点的口感,你就多放点糯米粉,喜欢豆子满满的口感,你就少加点……
最终揉成的豆子馅儿,要看到颜色比纯豆浅(有糯米粉),要揉成团之后,不会瘫倒(太湿)也不会散开(太干),揉成团放在一边,它会一直保持那个形状,那就是正确的豆子馅儿。
在揉的时候,适当捏碎一些豆子颗粒,更有沙沙的感觉。
6⃣️为了卖相,你可以把熟栗子仁包在里面当一个馅儿,这样会是很大一个粘豆包。如果不想吃那么大的,可以把栗子仁掰碎直接揉到豆馅儿团里。
7⃣️准备一碗水,豆子团好之后,先在水里滚一圈,再放进糯米粉里滚一圈,沾满粉,再进水里滚一圈……就像摇元宵一样!
我试过的最好吃的厚度是3到4层粉,2层太薄吃不出糯糯的感觉,5层就有点厚失去薄皮大馅的样子。你们做的话也是3到4层粉就好。
8⃣️底下垫油纸,冷水上锅,水开上汽之后15分钟即可。
香甜软糯豆粒满满的粘豆包就出炉啦!真的好吃!务必要做做看!会做了也真的不用出去买了!
于是我看了几个菜谱,自己综合了一下,做出了和那个粘豆包一样好吃的粘豆包!而且超级简单!想吃的一定不要错过!
准备材料:糯米粉,红豆,绿豆,燕麦片(不要即食的,要煮的那种),白糖,红枣,葡萄干,栗子仁(熟)
1⃣️红豆绿豆提前浸泡过夜,现在天气热,最好放在冰箱里泡着,不然怕臭掉。比例差不多1比1就好。
2⃣️第二天拿出来,倒进电压力锅里,再放燕麦片。干红豆:干绿豆:燕麦片1:1:1就可以,水就是蒸米饭那个水量,稍稍没过豆和燕麦一点,按“微压饭”或者“精煮粥”,也就是你的电压力锅的煮饭煮粥,都可以。
3⃣️红枣洗洗,剪碎(去核),葡萄干也洗洗,备用。这个放多少就看自己了,我放得不多也不少,和最后煮好的豆子燕麦比,差不多是红枣葡萄干占豆子燕麦的一半。但是红枣这个比较支棱,熟了会软成泥,好像又没有那么多……
4⃣️煮好的豆子燕麦,稍微晾凉,加入红枣葡萄干,加点糖抓拌均匀,然后放糯米粉。
我加的糖非常少,12个拳头大小的粘豆包,我加了也就15到20克白糖吧,因为葡萄干和红枣都很甜,不需要加太多。但是太少了也不好吃,甜度适中就好。
这里注意!为什么一定要用电饭锅来煮!因为燕麦片需要吸水,单单泡好的豆子上锅蒸可以,燕麦片就不可以了!燕麦片那个嚼劲是个亮点一定要加,所以只能煮饭!
不能用普通锅加水来煮是因为,第一,需要加的水太多不利于后面加糯米粉;第二,很容易糊底,不好掌控;第三,煮豆子很容易煮开花,不能保留豆子的颗粒感,口感要打折扣。
这次做粘豆包,我用的电压力锅就是颜值与实力并存的bruno电压力锅!
Bruno根本就没有不好看的东西,无论哪个都精巧可爱,连电压力锅都做得小巧不笨重。容量不大,非常适合1到3个人,如果家里人不是特别多,这个用起来更方便,焖饭煮粥都不会只铺一个底就吃不完~双内胆设计更方便!一个焖完饭拿出来,另一个可以煲汤炖肉,一锅搞定一餐饭!
别看它小巧精致,该有的功能不仅不少,还有独特的微压饭档位!杂粮用它,哪怕是放了糙米的饭也会变得又弹又有嚼劲。我煮豆子用它,豆子熟透了毫不夹生,燕麦也很有嚼劲很饱满,又没有煮成一锅粥,特别美味。
不同于大多数小电饭煲的功能简单,它非常智能,完全不需要手动按压放气,自己在做的时候就把气排了,真正实现了傻瓜也会做饭不会失败!不需要考虑烧好饭还要放气等待,开盖即食很省心。
内胆没有化学涂层,采用的316医用级材质,就不会出现涂层掉落导致粘锅、糊底、干锅等问题!平时搅拌或者清洗时就不怕被刮花
5⃣️糯米粉的量,要看最后豆子燕麦的湿度。我蒸出来的偏干,所以其实我又加了些牛奶,就这样还是觉得糯米粉有点加少了,好吃是真好吃但不够黏。如果你喜欢黏一点的口感,你就多放点糯米粉,喜欢豆子满满的口感,你就少加点……
最终揉成的豆子馅儿,要看到颜色比纯豆浅(有糯米粉),要揉成团之后,不会瘫倒(太湿)也不会散开(太干),揉成团放在一边,它会一直保持那个形状,那就是正确的豆子馅儿。
在揉的时候,适当捏碎一些豆子颗粒,更有沙沙的感觉。
6⃣️为了卖相,你可以把熟栗子仁包在里面当一个馅儿,这样会是很大一个粘豆包。如果不想吃那么大的,可以把栗子仁掰碎直接揉到豆馅儿团里。
7⃣️准备一碗水,豆子团好之后,先在水里滚一圈,再放进糯米粉里滚一圈,沾满粉,再进水里滚一圈……就像摇元宵一样!
我试过的最好吃的厚度是3到4层粉,2层太薄吃不出糯糯的感觉,5层就有点厚失去薄皮大馅的样子。你们做的话也是3到4层粉就好。
8⃣️底下垫油纸,冷水上锅,水开上汽之后15分钟即可。
香甜软糯豆粒满满的粘豆包就出炉啦!真的好吃!务必要做做看!会做了也真的不用出去买了!
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