#名厨资讯#
让食客吃得好又花得少，这届厨师太不容易了
既要吃得好，也要为荷包减负。
omakase 在日语中的字面意思是“我会交给你”，没有菜单也不用点菜，由厨师根据时令以及当日获得的食材即兴发挥，菜品样式多而分量小。随着这种“厨师发办”式的日料形式风靡全球，许多不做日料的餐厅也纷纷“试水”，前有因“中餐日做”而引发热议的上海餐厅，后有主打马来式 omakase，并揽获亚洲 50 最佳餐厅“最值得关注奖”的马来西亚餐厅 Eat and Cook。
越来越多的餐厅推出与自身菜系相结合的 omakase 品尝菜单，也让人们看到了这种料理模式的更多可能；但动辄两三千甚至更高的价格，却叫许多美食爱好者望而生畏。为了打破这种“吃顿饭还要看紧荷包”的窘境，让更多爱好美食、追求用餐体验的食客也能够享受到 omakase 的用餐乐趣，韩裔厨师 Sungchul Shim 用韩式烤串儿和紫菜包饭，摸索出一条“既好吃又不那么贵”，让人“皆大欢喜”的 omakase 之路→https://t.cn/A6aybvEF

【#小奥读内刊# 爬到食物链顶端的人类，为何不再能辨别食物是否安全？】
人类无疑是地球上最会“吃”的生物。我们不仅知道如何捕猎和耕种，也知道如何
优选和烹饪食物。当食物体系进入工业化时代，我们的知识还能随环境进化吗？
Humans are undoubtedly the most capable “eaters” on earth. Not only do we know
how to hunt and farm, but we also know how to select and cook food. When the
food systems moved into the industrial age,
can our knowledge evolve with the environment?

到今天看到这些图片还是很开心

小时候跟别人一起看过nba

19年算是脱离别人自己独立看球 那时候在微博上看了哈登的动图 觉得好逗一男的 然后火箭被勇士淘汰后 我一度成为了勇士头号黑粉

还记得发了一个朋友圈 猛龙粉丝千千万 湖人火箭占一半 （如今的勇士黑粉估计也和年少的我有着同样的想法 以至于在今年总决赛前 绿军粉丝猛增）再过一个阶段 就到了库里用真正的实力征服我 让我看到了打球也真的可以这么具有观赏性

那年 小卡为加拿大带去总冠军 不得不承认小卡的实力 但我印象最深刻的就是库里落寞的背影 球队的 让他孤立无援

但却成为了照进我生活的一束光 我开始关注他

14岁相遇的女孩 34岁依旧在身边 既然遇到了对的人何必浪费时间

上场打球戴不了戒指 就把Ayesha大写字母A文在左手无名指 面对波士顿球迷的挑衅 直接穿上印有Ayesha curry can cook 的T 篮球和生活分不开 还有随着年龄的增长 不得不选择增肌提高自己的对抗

甘愿替补上场 分享自己的许多球权

吃止疼药上场 独自扛着球队走 G4砍下34分的天神下凡表现…这一路的颠沛流离怎么都配的上最后这个fmvp 做你自己吧 做回那个开心快乐的大男孩

我的大明星，你在我的青春里满分