终于吃到河源的猪脚粉。
“亻厓系客家人，爱吃客家菜，河源嘅猪脚粉，同客家酿豆腐，系亻厓嘅最爱……”
从这首歌知道河源猪脚粉很久了。直到去年才了解到，河源猪脚粉，指的是原河源县地区的猪脚粉，也就是现在的源城区和东源县。当然同时也了解到龙川猪肉汤和紫金八刀汤。就是和平和连平的标志性食物，暂时还没掌握。
到了今年七月下旬，才第一次正式吃到河源猪脚粉。之前已经被河源的朋友科普过：看起来平淡，入口有浓郁大地鱼香味的清汤、浸煮到口感恰到好处的白猪脚、用的是霸王花细圆米粉。这几点都对得上，就是多了一种豉油卤煮的深色猪脚，搞得我一时不知选哪种好，不过最后还是选了原教旨主义的白煮猪脚，15元一碗。
佐餐的小菜是河源常见的咸菜和炒辣椒圈，蘸碟好像是葱花辣椒酱油，都不错。
我很喜欢河源的猪脚粉，因为和我家乡的猪脚粉，基本一致，猪脚好吃，汤是可以喝光的。只是汤底的味道和用的粉不一样。等到下次再去吃，我要选豉油猪脚和河粉的搭配。
#河源# #猪脚粉# #客家美食#
“亻厓系客家人，爱吃客家菜，河源嘅猪脚粉，同客家酿豆腐，系亻厓嘅最爱……”
从这首歌知道河源猪脚粉很久了。直到去年才了解到，河源猪脚粉，指的是原河源县地区的猪脚粉，也就是现在的源城区和东源县。当然同时也了解到龙川猪肉汤和紫金八刀汤。就是和平和连平的标志性食物，暂时还没掌握。
到了今年七月下旬，才第一次正式吃到河源猪脚粉。之前已经被河源的朋友科普过：看起来平淡，入口有浓郁大地鱼香味的清汤、浸煮到口感恰到好处的白猪脚、用的是霸王花细圆米粉。这几点都对得上，就是多了一种豉油卤煮的深色猪脚，搞得我一时不知选哪种好，不过最后还是选了原教旨主义的白煮猪脚，15元一碗。
佐餐的小菜是河源常见的咸菜和炒辣椒圈，蘸碟好像是葱花辣椒酱油，都不错。
我很喜欢河源的猪脚粉，因为和我家乡的猪脚粉，基本一致，猪脚好吃，汤是可以喝光的。只是汤底的味道和用的粉不一样。等到下次再去吃，我要选豉油猪脚和河粉的搭配。
#河源# #猪脚粉# #客家美食#
Traditional
**1 买了件衣服，长了些，和外婆走了好远的路到城里找裁缝铺想修短一些，其实也就是那种简单的在小角落搭起来的有一台缝纫机、各种拉链、小零件、各种颜色针线等组成的空间。不合尺寸的衣裤在这里经过你和师傅的一番交涉、再经过修改就可以变得合身。遇上人多的时候，便会约好时间再回来取。这种角落其实在大城市也有，但在外我一般不会去寻找或者尽量不让自己有这种需求。这是其一。这个小城里更有传统意味的是这个角落旁边还有一家修补其它东西的另一隅，家里的塑料脸盆、沙铝锅、大人小孩的各式凉鞋、雨伞、书包等，只要不是坏到太离谱，它们都可以在这里得到修复。我还记得以前盛夏时候的凉鞋因为调皮不停地乱跑坏了一个侧边，一般大家最先想到的就是这个地方，于是大人就带着来这里用师傅灵巧的手和粗一些的麻线用那种锋利的钩针在鞋子上穿来穿去，而后在那种手摇的三角工具上加固几圈，事毕后直接穿上修好的凉鞋满意地回家，于是这双鞋又可以继续陪伴度过剩下的夏日，直到不喜欢或者无法再穿。不小心摔得漏水的沙铝锅、塑料盆大家不舍得扔，也是往这里送，那种修复它们的技术我倒是看过几次，用一个可以持续出火焰的工具燃烧一条透明的胶布，对着裂缝把它严严实实地糊住，带它冷却凝固后再加水试试是否可用。唯一永远不变的是世界一直在改变，一转眼这种角落已经越来越不常见，甚至知道它的人也越来越少了，坏了的东西换新就是，有多少人还真的是新三年旧三年、缝缝补补又三年呢。
Culture
**2 淳朴的、勤劳能干的、慎终追远民德归厚的客家人，这一点我没有那么早体会到。离开之后的返回更能感觉到一种底蕴和专属一地的文化，进行对比之后的思考更加深入，多么希望那个时候写作的时候带一点看到它更多瑰丽的一面的感悟，只是少年经历和写作能力不可兼得。于是我理解了两位在他们的圈子中小有名气的爱好写作的老师，他们与我而言细腻且谆谆教诲，给了我豆蔻时期的自信和启蒙以及更爱汀的记录细节。
2015年在操场跑步后和同学闲聊的傍晚，谈到我们每个人所谓的梦想干成的事，我的答案是想写成类似高尔基的童年·在人间·我的大学，那时候意识到人生不同阶段的差异，于我而言一种极佳的方式就是记录。
Love
**3 回去裁缝店取衣服，一个中年女人兴致勃勃地问店家什么时候能来取，回答是后天，她立马激动地说不行，明天是七夕节，这是老公送我的衣服，老公约我吃饭，明天就要穿呢，明天给我改好吧。店家笑呵呵地说可以啊，那尽快给你改好。
Change
**4 以前，大概是10年以前的日子，我、弟、表弟、表妹、外婆、妈妈我们每年的保留节目就是一大群人在国庆节或者城里的集市时候压马路，逛街，吃冰糖葫芦，买好看的衣服，置办家里的小物件，吃点心，然后睡好几天的挤挤的床。今天和外婆聊到我们几个的年龄，她说你们都大了，说离80岁也很快了，我说80岁的时候我们应该都工作了好几年，可以一起给你办大寿，她说算命的说她差不多到80，我说这哪说得准的，100岁也未可知。
Living in the moment
**5 聪明的人活在当下，但是过去的积淀对于现在的我们的塑造不可或缺，回头望时光的长廊里的一切，即使也能回忆到孤独、不同阶段的压力，但，其中不乏人生路上的良师益友，那种青涩的、悸动的美好以及令自己珍惜的却早已溜走的各种复杂情愫，我觉得它们是快乐的。
**1 买了件衣服，长了些，和外婆走了好远的路到城里找裁缝铺想修短一些，其实也就是那种简单的在小角落搭起来的有一台缝纫机、各种拉链、小零件、各种颜色针线等组成的空间。不合尺寸的衣裤在这里经过你和师傅的一番交涉、再经过修改就可以变得合身。遇上人多的时候，便会约好时间再回来取。这种角落其实在大城市也有，但在外我一般不会去寻找或者尽量不让自己有这种需求。这是其一。这个小城里更有传统意味的是这个角落旁边还有一家修补其它东西的另一隅，家里的塑料脸盆、沙铝锅、大人小孩的各式凉鞋、雨伞、书包等，只要不是坏到太离谱，它们都可以在这里得到修复。我还记得以前盛夏时候的凉鞋因为调皮不停地乱跑坏了一个侧边，一般大家最先想到的就是这个地方，于是大人就带着来这里用师傅灵巧的手和粗一些的麻线用那种锋利的钩针在鞋子上穿来穿去，而后在那种手摇的三角工具上加固几圈，事毕后直接穿上修好的凉鞋满意地回家，于是这双鞋又可以继续陪伴度过剩下的夏日，直到不喜欢或者无法再穿。不小心摔得漏水的沙铝锅、塑料盆大家不舍得扔，也是往这里送，那种修复它们的技术我倒是看过几次，用一个可以持续出火焰的工具燃烧一条透明的胶布，对着裂缝把它严严实实地糊住，带它冷却凝固后再加水试试是否可用。唯一永远不变的是世界一直在改变，一转眼这种角落已经越来越不常见，甚至知道它的人也越来越少了，坏了的东西换新就是，有多少人还真的是新三年旧三年、缝缝补补又三年呢。
Culture
**2 淳朴的、勤劳能干的、慎终追远民德归厚的客家人，这一点我没有那么早体会到。离开之后的返回更能感觉到一种底蕴和专属一地的文化，进行对比之后的思考更加深入，多么希望那个时候写作的时候带一点看到它更多瑰丽的一面的感悟，只是少年经历和写作能力不可兼得。于是我理解了两位在他们的圈子中小有名气的爱好写作的老师，他们与我而言细腻且谆谆教诲，给了我豆蔻时期的自信和启蒙以及更爱汀的记录细节。
2015年在操场跑步后和同学闲聊的傍晚，谈到我们每个人所谓的梦想干成的事，我的答案是想写成类似高尔基的童年·在人间·我的大学，那时候意识到人生不同阶段的差异，于我而言一种极佳的方式就是记录。
Love
**3 回去裁缝店取衣服，一个中年女人兴致勃勃地问店家什么时候能来取，回答是后天，她立马激动地说不行，明天是七夕节，这是老公送我的衣服，老公约我吃饭，明天就要穿呢，明天给我改好吧。店家笑呵呵地说可以啊，那尽快给你改好。
Change
**4 以前，大概是10年以前的日子，我、弟、表弟、表妹、外婆、妈妈我们每年的保留节目就是一大群人在国庆节或者城里的集市时候压马路，逛街，吃冰糖葫芦，买好看的衣服，置办家里的小物件，吃点心，然后睡好几天的挤挤的床。今天和外婆聊到我们几个的年龄，她说你们都大了，说离80岁也很快了，我说80岁的时候我们应该都工作了好几年，可以一起给你办大寿，她说算命的说她差不多到80，我说这哪说得准的，100岁也未可知。
Living in the moment
**5 聪明的人活在当下，但是过去的积淀对于现在的我们的塑造不可或缺，回头望时光的长廊里的一切，即使也能回忆到孤独、不同阶段的压力，但，其中不乏人生路上的良师益友，那种青涩的、悸动的美好以及令自己珍惜的却早已溜走的各种复杂情愫，我觉得它们是快乐的。
我的大憾事就是没像我妈一样生得高鼻深目，白瞎了她祖宗古越人（后流徙成为客家人）的基因。发现我妈妈的闺蜜好友都是这样高鼻深目、自来卷的人，她们几个相识于不同年月不同地域，竟在外貌上有类似特征也是真有趣。其中一位阿姨说她爷爷是眼珠灰蓝的，不晓得祖上是什么民族[许愿星]可能因为妈妈的浓颜我求而不得，所以一生只爱浓颜人，譬如我的小嘎吱[打call]
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