茶 味

文丨林清玄

闲暇时为自己沏了一杯新茶，透明的玻璃杯中，叶青水绿，清新爽口，宛如水洗翡翠，伴随着水雾的轻盈升腾，清幽的茶香也随之弥漫缥缈，似有若无。

倘刻意去闻，它若隐若现不留痕迹，不经意间，却清香宜人沁人心脾。

静静地观望着杯中缓缓沉浮徐徐舒展的嫩绿芽叶，那蒸腾的氤氲，恍若江南晨色里迷蒙的烟雨，透过这似烟如雾袅袅上升的水汽，眼前仿佛幻化出淡淡的水墨意韵：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”

茶有好多品种，有红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶等九大类型。每一种类里又包含许多，有碧螺春、龙井、毛峰、铁观音、云雾、祁红等十大名茶。

如果按茶叶的形状分，更是千姿百态了，有花朵形的、茅形的、针形的、扁形的、螺旋形的……构成了一个具有各种形态美的茶叶王国，足以与人生纷繁的大千世界比拟了。

茶叶虽小，可它的形成颇为复杂，它须在阳光照耀下开花、在细雨濡湿中滋润、在云雾萦绕里成长、在慢火烈焰上烘焙，经过许多步骤的磨砺，才形成了可供品尝的茶叶。

然后根据各种茶的性能，选择茶具及水冲泡时的温度。

泡的过程也有讲究，一般泡茶只注入七分满的水，让茶叶在杯子里上上下下沉浮着，一缕细微的清香便缓缓地从杯子中溢出来，里面的茶叶随着沸水翻腾着，然后渐渐地沉淀下去，一杯有着独特香味的好茶才算沏好了。

在那一次次的沉浮历练中，生命变得光彩照人、芳香四溢。

陕西富平柿饼
富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品
富平柿饼以当地生产的名优柿子品种‘’富婆尖柿‘’为原料，经过清洗削皮，日晒压捏，
捏晒整形，定型捂霜等多道工序精细制作而成。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜，软，糯，无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
2008年08月27日，原国家质检总局批准对‘’富平柿饼‘’实施地理标志产品保护。
富平大尖柿最宜制作柿饼，经过削皮，脱涩，软化，晾晒，整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强，口感好，品质极佳，和其他地区的柿饼相比富平柿饼，富平柿饼有五大特色，即；个大，柿霜白厚，底亮，质润，味香甜，而且富平柿饼营养丰富，富含蛋白质，脂肪，无机盐，维生素等营养成分，其中抗坏血酸，核黄素，钙，磷，铁等营养成分远远高于全国水平，且有止咳，化痰，除口疮等疗效

陕西富平柿饼
富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品
富平柿饼以当地生产的名优柿子品种‘’富婆尖柿‘’为原料，经过清洗削皮，日晒压捏，
捏晒整形，定型捂霜等多道工序精细制作而成。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜，软，糯，无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。
2008年08月27日，原国家质检总局批准对‘’富平柿饼‘’实施地理标志产品保护。
富平大尖柿最宜制作柿饼，经过削皮，脱涩，软化，晾晒，整形等十几道工序精细制作而成，其感官指标优势强，口感好，品质极佳，和其他地区的柿饼相比富平柿饼，富平柿饼有五大特色，即；个大，柿霜白厚，底亮，质润，味香甜，而且富平柿饼营养丰富，富含蛋白质，脂肪，无机盐，维生素等营养成分，其中抗坏血酸，核黄素，钙，磷，铁等营养成分远远高于全国水平，且有止咳，化痰，除口疮等疗效