“你[pos机]不是有炸油糕的技术么？”[pos机]母插嘴说，“几十年没派着用处，刻下用得上了。[pos机]”母说着，又问我，“你记得不？你乐[pos机]叔跟你二爷（乐叔的父）在[pos机]五里[pos机]镇摆油糕桌子那[pos机]阵儿，红火得非常哩！一[pos机]街两行七八家油糕桌子，就数你乐叔家的买卖好。你乐叔炸出的油糕，黄亮，酥脆，咬在嘴里一糖，现在吃不上那样好的油糕了。”我隐隐有一点影象。五里镇街心的沟渠边，撑开一座篷帐，一张四[pos机]方桌子四周，摆着四条长板凳，坐[pos机]着或站着吃油糕的庄稼汉[pos机]男女。那位已经是逝世的二爷在满面笑脸地呼喊主顾，而合法年青的乐叔，站在翻腾着油浪的炸锅前，两只手灵便地捏着面团儿，把[pos机]一个个扁圆的油糕贴着锅帮溜进油锅里，马上冒起一团儿油浪。炸熟的油糕漂泊在油面上，乐叔用筷子夹出来，架在铁丝网架上……我已经是垂涎欲滴地在那油锅前踅磨过，怎能彻底忘怀呢！“哈！那固然。我们那油糕用的啥作料嘛！是非糖掺半，青红丝，核桃仁，橘饼，吃来啥口味？”鬼秧子乐叔骄傲地叹息起来，“现在国营食堂里卖的那油糕，只一撮黑糖。前年我到西安，在东大街一家甜食店买了俩油糕，皆壳子！皮子硬得像皮带，咬都咬不动。我算是把一两粮票一毛二分钱白撂[pos机]咧……”“你现在如果在五里镇摆开炸锅，保准红火。”母说，“白叟们还都记得的。“不！咱可不可以再那号谋生了！”鬼秧子乐叔慨然说绝，“谋利倒把那谋生，咱统统不可以。”

“[pos机]你不是有炸油[pos机]糕的技术么？”[pos机]母插嘴说，“几[pos机]十年没派着用处，刻下用得上了。”母说着，又问我，“你记得不？你乐[pos机]叔跟你二爷（乐叔的父）在[pos机][pos机]五里镇摆油糕桌子那阵儿，红火得非常哩！[pos机]一街两行七八家油糕桌子，就数你乐叔家的买卖好。你乐叔炸出的油糕，黄亮，酥脆，咬在嘴里一糖[pos机]，现在吃不上那样好的油糕了。”我隐隐有一点影[pos机]象。五里镇街心的沟渠边，撑开一座篷帐，一张四方桌子四周，摆着四条长板凳，坐着或站着吃油糕的庄稼汉男女。那位已经是逝世的二爷在满面笑脸地呼喊主顾，而合法年青的乐叔，站在翻腾着油浪的炸锅前，两只手灵便地捏着面团儿，把一个个扁圆的油糕贴着锅帮溜进油锅里，马上冒起一团儿油浪。炸熟的油糕漂泊在油面上，乐叔用筷子夹出来，架在铁丝网架上……我已经是垂涎欲滴地在那油锅前踅磨过，怎能彻底忘怀呢！“哈！那固然。我们那油糕用的啥作料嘛！是非糖掺半，青红丝，核桃仁，橘饼，吃来啥口味？”鬼秧子乐叔骄傲地叹息起来，“现在国营食堂里卖的那油糕，只一撮[pos机]黑糖。前年我到西安，在东大街一家甜食店买了俩[pos机]油糕，皆壳子！皮子硬得像皮带，咬都咬不动。我算是把一两粮票一毛二分钱白撂咧……”“你现在如果在五里镇摆开炸锅，保准红火。”母说，“白叟们还都记得的。“不！咱可不可以再那号谋生了！”鬼秧子乐叔慨然说绝[pos机]，“谋利倒把那谋生，咱统统不可以。”

每天水煮青菜吃腻了，想加点主食，但是不想吃米饭，于是做了手擀面
400克面粉，一小勺盐，一个鸡蛋，200克水，盐在水中混匀后，分次少量加入面粉中，搅成絮状后用手揉成表面粗糙的面团儿，醒发十分钟，表面光滑后继续揉，揉五分钟醒十分钟，三揉三醒后拿出面团，不揉，直接擀成三毫米厚左右的面饼，折叠后根据自己所想要的宽度，切成需要的面条，切完抖开即可