#古道茶城[超话]# 琴茶
白居易

兀兀寄形群动内，
陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，
不读书来老更闲。
琴里知闻唯《渌水》，
茶中故旧是蒙山。
穷通行止常相伴，
谁道吾今无往还？
【赏析】
白居易爱茶，曾自称“别茶人”，一生以茶、酒、诗、琴为伴。这首《琴茶》不难看出，抚琴品茶是他“穷通行止长相伴”的珍爱。
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盖碗烫手怎么办？好用的盖碗怎么选？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶

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盖碗是泡茶中最实用

使用性最广泛的茶具

但有不少新手茶人在泡茶时

觉得盖碗太烫，不好操作

一方面可能是冲泡技巧生疏

另一方面可能是盖碗本身的原因

那么新手该如何挑选盖碗？

如何拿盖碗才能避免烫手呢？

下面为你一一解答

一、 什么样的盖碗不烫手？

01、盖碗杯身的弧度

选择盖碗时，盖碗杯身的弧度小，手指捏上去容易烫手，所以选择杯身弧度大的盖碗，高温才不至于迅速传到杯口，捏碗时不烫手。

02、盖与碗口的距离

盖与碗口的距离稍大一点，这样才能将热量阻断在中间，杯口温度不会太高。拿盖碗才不容易被烫。如果这个距离太小，那么杯中的水温很快就传到盖碗边缘，容易烫手。

03、盖纽要高

盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话，就不那么容易烫手。

04、尽量选白瓷盖碗

白瓷盖碗是品茶，鉴茶的必备茶具，便于观赏辨别茶的好坏，以及茶在碗中的变化。所以，每个爱茶人都应该有一个白瓷盖碗。白瓷盖碗再配个玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶香不损，茶汤不失味，玻璃与白底瓷看汤色也方便。

05、盖碗容积

盖碗容积可以根据自己喝茶人数的多少来决定。市面上最多见的，是140cc标准7克盖碗，如果盖碗160cc，就是8克标准盖碗，容量与投茶量20:1。

二、盖碗怎么拿不烫手？

01、三指法

新手推荐先学三指法，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗直接接触，否则烫手，把盖碗垂直过来，即可出汤。

02、抓碗法

抓碗法适用于男性，有大权在握的意味。女子使用此法更显野性。使用抓碗法的人不多，因为整个手抓住盖碗比较烫手，难度大，初学者不容易掌握。左手将盖碗拿起，调整好盖子开口大小，右手拇指压住盖钮，其他手指拿住盖碗底部的圈足，不可接触碗身，否则会烫手。将盖碗垂直过来，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤。

不管使用哪种方法拿盖碗，其盖碗姿势与公道杯要垂直。出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。这样，动作优美，让人赏心悦目。

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继续捡一些十月的小碎片
p1:可爱[老师好]
p2:超喜欢这个味道（本质爱茶人（）
p3:禁止[doge]
p4:东一这个肉包子真的一口下去全是皮
p5:忘记为什么拍的了…反正就是拍了！
p6:这个味道…该说不愧是青柑普洱吗…
p7:不完全发疯记录
p8:想拍就拍了
p9:笑死当时觉得这个破包装袋在阳光下反光得特好看…也许可能是精神状态确实有点子不正常
p10:甜到不会再喝下次的水平（
p11-12:在百家廊呆坐着放空的时候随手拍的了
p13:阳光下好明媚
p14:瞎拍的
p15:宋憨憨像斜着长出去的什么树枝（）
p16:琪姐嫌弃我没拍出她的腿长并自己重新拍了张腿超长的
p17:银杏
p18:还是银杏