【“火锅季”到了？省市场监管局发布3条食品安全小提示】立冬已至，天气转凉。冬天里约上三五亲朋好友围炉而坐涮涮火锅、叙旧话新是许多消费者的惬意之选。吃火锅有哪些要注意的食品安全小知识？为确保广大消费者饮食安全，11月8日，省市场监管局发布消费提示，提醒广大消费者，安全是美味的前提，要理性食用火锅。

首先，要注意选对餐厅。外出吃火锅时，消费者应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，尽量选择食品安全监督量化等级高、实施“明厨亮灶”、卫生条件好、卫生设施齐全、信誉度高的餐厅。疫情防控期间，提高防控意识，不扎堆、不聚集，使用公勺公筷；

其次，注意观察火锅食材。火锅食材一定要注意新鲜、卫生、是否有异物。肉类要煮透煮熟，切勿贪鲜，因其可能含有致病微生物或寄生虫，未经高温充分杀灭，可能会导致感染性疾病。避免生熟食混放，夹取生食采用专用工具，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染；

此外，吃火锅也要注意均衡营养，荤、蔬比例要控制，搭配蔬菜杂粮，促进胃肠道的蠕动。切忌暴饮暴食，切勿过度咸、辣，食用时不宜过烫。饱食后不宜马上食用冰激凌、凉茶等，以免引起腹痛、腹泻等消化系统疾病；

省市场监管局食品安全抽检监测处提醒广大消费者，在消费过程中一旦发现身体不适，或有腹痛、腹泻、呕吐等症状，应及时到医院就诊；同时注意保留好消费凭证等，及时拨打12315投诉举报，维护自身合法权益。（湖北日报）

#美食[超话]# 厦门是一个浪漫的海滨城市，一个感受生活的地方，漫步在这片土地上，似乎会觉得时间过得很慢。旅途中一路吃吃喝喝，满足味蕾的享受。[爱你]
厦门不仅有美丽的大海、沙滩、日落，还有藏在巷子中的各种美食和海鲜，作为一名小吃货，去到每个地方，寻找美食是必不可少的，给大家整理的一份超详细厦门特色美食攻略，记得收藏哦。[嘻嘻]
1.沙茶里脊串
每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超级推荐![求饶]
2.芋包王
祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。[憧憬]
3.林氏沙茶面
一家小馆子，但味道很正宗，尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。[馋嘴]
4.食汇缘酱爆犹鱿鱼
是一道闽南小吃，海蛎煎也是他们家的特色，海力个头很大，淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅，等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液，继续翻炒，然后出锅。
5.朱记手撕鸡
手撕鸡的麻油香气很足，采用三黄鸡，经过撕鸡、拌鸡、拌料，有序的制作，鸡肉又滑又嫩。[舔屏]
6. 阿信厚吐司
听说是五月天粉丝开的店，吐司涂了黄油，很香甜，上面还有冰淇淋球，无敌好吃。[色]
7. 椒盐虾菇
虾菇超新鲜，肉质细嫩Q弹，每一只虾菇都很大，鲜香入味，外焦里嫩。[哇]
8. 鸡蛋汉堡
厦门特色，用料满足。汉堡里夹得肉也都是腌制好的，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒都配在里面的。[鼓掌]
9.1980烧肉粽
招牌烧肉粽必点，非常饱满，里面配有辣椒酱和沙茶酱。而且粽子用料很多，包的有肉、香菇、板栗，外地人一定要尝试一下厦门的烧肉粽。[憧憬]
10.阿杰五香
远远就能看见招牌和排队的人，食材都排在门口，现场制作，满满的一盆肉馅，用豆皮卷起来，炸到外酥里嫩，色泽金黄。[爱你]

#带着微博去旅行# 2022年11月08日，由富都酒店管理集团举办的2022年「金秋蟹美都富宴」在常州殷村职教小镇——恽氏庭院举办。
✔️ 「金秋蟹美都富宴」携手高端大闸蟹品牌“新孟河”以及高端餐具品牌“法国丽固”，甄选高端品质的大闸蟹，由富都酒店管理集团旗下8家酒店主厨团队应季倾献，邀众食客一同品江南时令美馔，赏恽氏庭院风雅之趣。#富都美蟹#
✔️《红楼梦》中，蟹是精巧闲食，也是赏玩雅事。本次蟹宴以西式料理的处理方式，既有传统精髓，又符合时下流行，给宾客带来焕然一新的味觉体验。#陶子去哪浪#
✔️每道菜品皆凝聚了大厨们的无限巧思和智慧，对每个细节精益再求精，将大闸蟹以及各特色食材完美融合并加以创新，成就了舌尖之上的极致享受。
✔️从餐前小点、开胃菜到中、热菜、主食、为蟹宴特地搭配的自酿清酒、茶，完整呈现了中餐里一桌筵席的讲究。在细酌品哉中，享受每一口恰到好处的鲜美。
✔️开场凉菜清新雅致—-桂花啫喱蟹钳冻佐牛油果塔塔：搭配新奇,真的太好吃了，口感相当清爽，桂花啫喱晶莹剔透，Q弹清爽。牛油果入口化成泥，散发淡淡的果香，玉米清甜多汁，混合蟹柳有一种恰当的鲜味。
✔️鱼羊蟹·蟹鲜：鱼咬住了羊，是这份偏爱有了鲜字。鲜偶遇了蟹，如牛奶海般的底色遇上南迦巴瓦峰那雄伟的金峰，且同时入了这瓷碗，才有这令人回味无穷的蟹鲜。
✔️清蒸新孟河大闸蟹：“新孟河”大闸蟹，每只大闸蟹都经过700多天生态慢养，历经20次蜕壳，个个臀大肉沉！吃起来肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜甜，真是极好的。
✔️常州小笼包配泉水时蔬：上层是色彩斑澜的小笼包，看得人胃口大开，咬上一口，小笼包里的汤汁流淌而出，富有弹性的肉夹杂着蟹油的香气，充满整个口腔。皮薄馅大汁水多，一口有蟹鲜味的汤汁更是精华所在。下层泉水煮时蔬，解腻刮油，清洗肠胃。一荤一素，相互搭配得相得益彰，恰到好处。
✔️酥脆九节虾配雪花牛肉在江南：属于雅致江南菜品，九节虾的虾肉饱满紧致，像鲍鱼一样紧实有嚼劲，滋味又像扇贝越嚼越有鲜味；雪花牛肉色泽浓郁，醇香十足，一口咀嚼之中，喷香汁水在唇齿间进发，咸鲜醇厚，鲜香滑嫩。
✔️一晚蟹黄面：这就是一碗看不见蟹黄的蟹黄面！蟹黄即是面、面就是蟹黄！真的是我吃过最清爽的蟹黄面，三两下就“嗦”完了一整碗。

时令成就美食，美食享受馈赠。这场金秋品蟹宴让食客们体会了古人“把酒持螯”的闲暇惬意，同时也体验了富都酒店管理集团主厨团队的先进烹饪技艺。