跟着《风起洛阳》品河洛美食
-
太喜欢《风起洛阳》了,可以在剧中跟随着洛阳城第一名饕的百里二郎小公子,看一看神都洛阳的佳肴珍馐!中国自古便讲民以食为天,而《风起洛阳》中的饮食不仅仅追求色、香、味、形, 又要兼具文化品味,呈现在屏幕上的就是这样的丰富又具有内涵的各色菜品。尽管我还没看完全剧,但一些熟悉又陌生的菜品已经足够吸睛了!
《洛阳伽蓝记》里写道:“别立市於洛水南,号曰四通市,民间谓永桥市。伊洛之鱼,多於此卖,士庶须脍,皆诣取之。鱼味甚美。京师语曰:洛鲤伊鲂,贵於牛羊。”果不其然,《风起洛阳》第一集中就上了重头戏,洛阳的鱼!洛阳四面环山,伊水洛水两条河哺育着大量的河鲜。当阳酒肆里的冷泉黑鱼,将鱼肉片至薄如蝉翼,辅以大豆高汤熬煮,方可入口。大豆也是我国原产的重要作物,“布帛菽粟”中的“菽”便是指大豆,以大豆熬汤制成的“豆羹”在《孟子》里就有记载:“仲子不义,与之齐国而弗受,人皆信之,是舍箪食豆羹之义也”。所以这种做法,不就是“上等食材往往只需要最简单的烹饪方法”吗,让人一下进入了《舌尖上的洛阳》。
百里小公子的另一探店目标是冰酪铺子。唐人发现硝石溶于水时会吸收大量的热,使水凝结成冰。于是有人开始将糖加到冰里吸引顾客,中国的“冰激凌”就已出现。百里公子来的这家南祥冰酪坊显然就很有生意头脑,在冰酪上加入了水果和其他佐料。南宋诗人杨万里就曾作诗形容冰酪:“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边销。”将入口即化的冰酪形容得十分美味。
以上这些都不稀奇,稀奇的是下面这道洛阳水席。古时洛阳干燥寒冷,因此民间多食用汤羹御寒,随后演变为当地的筵席,是由于筵席中包含许多汤水而被称之为水席。但《风起洛阳》中的洛阳水席结合了传统上巳节的游戏,食客坐在流水的筵席两旁,菜肴在水中顺流而动,成了名副其实的“水席”。曲水流觞由于受到文人追捧所以被赋予了风雅文化的象征,和洛阳水席一结合确实雅致同趣!
在《风起洛阳》中加入中国饮食文化,观众看得舒心,又能推广中华饮食文化,一举两得。现在只求洛阳建一家新式流觞曲水洛阳水席餐厅,让我们能亲身体验一下百里二郎的快乐!
-
cr:谢崇(豆瓣)
#王一博风起洛阳##风起洛阳[超话]#
-
太喜欢《风起洛阳》了,可以在剧中跟随着洛阳城第一名饕的百里二郎小公子,看一看神都洛阳的佳肴珍馐!中国自古便讲民以食为天,而《风起洛阳》中的饮食不仅仅追求色、香、味、形, 又要兼具文化品味,呈现在屏幕上的就是这样的丰富又具有内涵的各色菜品。尽管我还没看完全剧,但一些熟悉又陌生的菜品已经足够吸睛了!
《洛阳伽蓝记》里写道:“别立市於洛水南,号曰四通市,民间谓永桥市。伊洛之鱼,多於此卖,士庶须脍,皆诣取之。鱼味甚美。京师语曰:洛鲤伊鲂,贵於牛羊。”果不其然,《风起洛阳》第一集中就上了重头戏,洛阳的鱼!洛阳四面环山,伊水洛水两条河哺育着大量的河鲜。当阳酒肆里的冷泉黑鱼,将鱼肉片至薄如蝉翼,辅以大豆高汤熬煮,方可入口。大豆也是我国原产的重要作物,“布帛菽粟”中的“菽”便是指大豆,以大豆熬汤制成的“豆羹”在《孟子》里就有记载:“仲子不义,与之齐国而弗受,人皆信之,是舍箪食豆羹之义也”。所以这种做法,不就是“上等食材往往只需要最简单的烹饪方法”吗,让人一下进入了《舌尖上的洛阳》。
百里小公子的另一探店目标是冰酪铺子。唐人发现硝石溶于水时会吸收大量的热,使水凝结成冰。于是有人开始将糖加到冰里吸引顾客,中国的“冰激凌”就已出现。百里公子来的这家南祥冰酪坊显然就很有生意头脑,在冰酪上加入了水果和其他佐料。南宋诗人杨万里就曾作诗形容冰酪:“似腻还成爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边销。”将入口即化的冰酪形容得十分美味。
以上这些都不稀奇,稀奇的是下面这道洛阳水席。古时洛阳干燥寒冷,因此民间多食用汤羹御寒,随后演变为当地的筵席,是由于筵席中包含许多汤水而被称之为水席。但《风起洛阳》中的洛阳水席结合了传统上巳节的游戏,食客坐在流水的筵席两旁,菜肴在水中顺流而动,成了名副其实的“水席”。曲水流觞由于受到文人追捧所以被赋予了风雅文化的象征,和洛阳水席一结合确实雅致同趣!
在《风起洛阳》中加入中国饮食文化,观众看得舒心,又能推广中华饮食文化,一举两得。现在只求洛阳建一家新式流觞曲水洛阳水席餐厅,让我们能亲身体验一下百里二郎的快乐!
-
cr:谢崇(豆瓣)
#王一博风起洛阳##风起洛阳[超话]#
#漠河旅途[超话]#一路向北 | 呼伦贝尔——漠河旅游攻略|||一路向北 | 呼伦贝尔——漠河
玩雪不一定要去哈尔滨,漠河、内蒙古的冬天也可以啊,走起,一路向北~
✈️飞机:海拉尔 东山机场
交通:一般有参团/自驾/包车/拼车等,漠河离呼伦贝尔车程有点远,我会选择包车/拼车,随走随停才好玩,而且冬季路面结冰结霜,自驾危险,还不如选择一个有经验司机
行程:
第一天,海拉尔出发——满洲里
✅✅景点:
呼和诺尔湖【这是呼伦贝尔一个比较小众,却很美的地方,草原和湖完美结合】
呼伦贝尔【论起草原一定会想到的名字】
呼伦湖【内蒙第一大湖,傍晚太阳光照在湖面,仿佛撒下了一条银河】
满洲里【看看这个有“小香港”之称的小镇】
第二天,满洲里——额尔古纳
✅✅景点:
套娃广场【内蒙古版的迪士尼乐园内设很多游乐设施,俄罗斯工艺品等,外观颜色鲜艳,各种城堡,打卡赞爆朋友圈】
沿【边防公路】前往【黑山头】
黑山头【骑马射箭,还有日落日出】
第三天,额尔古纳——根河
✅✅景点:
额尔古纳湿地【现在秋景已经落幕,接下来是看雪景了】
白桦林,驯鹿【我心心念念的鹿,就是这次行程赶不上变化,没能跟鹿鹿合照啦】
根河不冻河【早上的河有雾,随便拍都像仙境啊】
第四天,根河——冷极村——满归入住
✅✅景点:
冷极村【泼水成冰的地方,曾零下58度的地方,没有公共交通,自驾或者包车前往】
金河,阿龙山,穿越冬季的大兴安岭北部
第五天,满归——北红村
✅✅景点:
黑龙江第一湾【在加漠公路南侧河边峭壁观景台拍摄额古尔河段,九曲十八弯】
乌苏里浅滩【紧挨着中俄界河黑龙江,站在浅滩上既可以领略江水雄浑,又可以远眺异域风光】
第六天,北红——漠河县城
✅✅景点:
打卡中国最北点,白桦林
圣诞村【圣诞老人屋,云杉圣诞树,圣诞广场,圣诞邮局等诸多浪漫迷人的景观,还能前往圣诞滑雪场滑雪】
北极村【中国观测✨北极光的最佳地点,中国最北城镇,但观看极光只能说可遇不可求了】
北极沙洲【来北极村不到沙洲不算真正到了最北,来沙洲不留影不算拥有最北纪念】
穿衣指南:有多厚穿多厚吧,总之把自己包严密点就好了在室外呆超过一个小时,脸都要僵了
感兴趣的小伙伴们可以关注我哦,我后续会为大家提供更多游玩攻略,玩乐路线~
玩雪不一定要去哈尔滨,漠河、内蒙古的冬天也可以啊,走起,一路向北~
✈️飞机:海拉尔 东山机场
交通:一般有参团/自驾/包车/拼车等,漠河离呼伦贝尔车程有点远,我会选择包车/拼车,随走随停才好玩,而且冬季路面结冰结霜,自驾危险,还不如选择一个有经验司机
行程:
第一天,海拉尔出发——满洲里
✅✅景点:
呼和诺尔湖【这是呼伦贝尔一个比较小众,却很美的地方,草原和湖完美结合】
呼伦贝尔【论起草原一定会想到的名字】
呼伦湖【内蒙第一大湖,傍晚太阳光照在湖面,仿佛撒下了一条银河】
满洲里【看看这个有“小香港”之称的小镇】
第二天,满洲里——额尔古纳
✅✅景点:
套娃广场【内蒙古版的迪士尼乐园内设很多游乐设施,俄罗斯工艺品等,外观颜色鲜艳,各种城堡,打卡赞爆朋友圈】
沿【边防公路】前往【黑山头】
黑山头【骑马射箭,还有日落日出】
第三天,额尔古纳——根河
✅✅景点:
额尔古纳湿地【现在秋景已经落幕,接下来是看雪景了】
白桦林,驯鹿【我心心念念的鹿,就是这次行程赶不上变化,没能跟鹿鹿合照啦】
根河不冻河【早上的河有雾,随便拍都像仙境啊】
第四天,根河——冷极村——满归入住
✅✅景点:
冷极村【泼水成冰的地方,曾零下58度的地方,没有公共交通,自驾或者包车前往】
金河,阿龙山,穿越冬季的大兴安岭北部
第五天,满归——北红村
✅✅景点:
黑龙江第一湾【在加漠公路南侧河边峭壁观景台拍摄额古尔河段,九曲十八弯】
乌苏里浅滩【紧挨着中俄界河黑龙江,站在浅滩上既可以领略江水雄浑,又可以远眺异域风光】
第六天,北红——漠河县城
✅✅景点:
打卡中国最北点,白桦林
圣诞村【圣诞老人屋,云杉圣诞树,圣诞广场,圣诞邮局等诸多浪漫迷人的景观,还能前往圣诞滑雪场滑雪】
北极村【中国观测✨北极光的最佳地点,中国最北城镇,但观看极光只能说可遇不可求了】
北极沙洲【来北极村不到沙洲不算真正到了最北,来沙洲不留影不算拥有最北纪念】
穿衣指南:有多厚穿多厚吧,总之把自己包严密点就好了在室外呆超过一个小时,脸都要僵了
感兴趣的小伙伴们可以关注我哦,我后续会为大家提供更多游玩攻略,玩乐路线~
冰冻三尺,非一日之寒
这句话是后人根据意思总结而来,原句出自于王充《论衡》“故夫河冰结合,非一日之寒;积土成山,非斯须之作。”意思是河水能结成很厚的冰,并不是一天的寒冷造成的。也指事情发展到一个状态,是经过长时间的积累而成,不是短时间内能达到的。原句中的后一句,更像是对人的激励。告诉我们一件事情的成功,需要长年累月日复一日的努力,没有谁的成功是一蹴而就的
这句话是后人根据意思总结而来,原句出自于王充《论衡》“故夫河冰结合,非一日之寒;积土成山,非斯须之作。”意思是河水能结成很厚的冰,并不是一天的寒冷造成的。也指事情发展到一个状态,是经过长时间的积累而成,不是短时间内能达到的。原句中的后一句,更像是对人的激励。告诉我们一件事情的成功,需要长年累月日复一日的努力,没有谁的成功是一蹴而就的
✋热门推荐