一个人，梦遇吴语水乡的初恋，怀想竹马绕青梅。是谁的相思，跌进春日里，惹哭了二月的天气?雨水时节，细雨潇潇，如牛毛，似针线，将春色从人间唤醒。缠绵的雨丝是春的情人。点点滴滴地跫音踏过青草，掠过山林，叩开大自然的门扉。行走江南，宛如行走在一幅水墨画间，山野村庄淡妆浓抹。山前白鹭飞，流水鳜鱼肥，斜风细雨青箬笠。

　　在江南，春江水暖鸭先知。寒鸭在池塘小河破冰时便早早下水打蹼嬉戏，一圈荡着一圈漪澜。还有浣纱女们，石板桥下洗涤青衫，纤细的手指最先触摸春天的皮肤。

　　二月，读柳永的词“园林晴尽春谁主。暖津潜催，幽谷暄和，黄鹂翩翩，乍迁芳树。”让人不经意间便误入江南阡陌。杨柳岸，新芽将发;长堤复短堤，浅草没马蹄。院墙红杏在人们的视野外，悄悄被晚风逗笑了，正当游人蓦然回眸时，已有一片笑靥纷飞零落，瓣瓣如蝶。芳华尽现，可惜只是惊鸿一霎。

　　春寒，风雨也有一番冷意浸渍诗情。江南是诗人的第二故乡。多少名句绝唱温婉了鱼米之乡的灵气。最先喊醒江南春色的不是花草，也不是蜂蝶，而是文人笔下的诗词歌赋。梅花当仁不让，诗词歌赋中最得宠的报春花，是冬留给春圣洁的礼物，朵朵精致，白的、黄的、红的，把藏匿一冬的绚烂抢在百花之前绽放。暗香浮动，摇曳生辉，恰似一支婉转柔情的歌，将春天的芳艳唱响。

　　江南的早春，乡村仿佛一夜醒来。解冻的溪水，从山脉汩汩流出，缠绕村落，流淌田野、湖泊。在春姑娘的怀抱里，微风亲吻着大地青草和牛羊。桃花开满山林，粉红一片。孩子们穿梭田垄花间。田野上空，几只纸鸢放飞，有蝴蝶、小蛇、燕子。我站在田埂上漫步，一阵又一阵的欢声笑语，让我揪出了童年的尾巴―――想起小时候糊纸鸢的情形。阳春三月天，孰知谁家年少，只看晴空纸鸢多少。

　　望江南，“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。”好一幅秀美的风景图。老黄牛在田间拉犁翻土，时而低头啃着青草;山花葳蕤，遍野盛开;农舍屋檐下，燕子衔泥草，筑新巢。

　　常年住在一楼更比一楼高的都市，灯光充当太阳和月亮，人们的服装便是四季的符号。入云的高厦，不仅锁住了季节的脚步，也淹没了人们心底对时令的感知。

　　漂泊城市，遥望回首，也只能在山村，在童年，才能看见春天的模样。春色，比城市来得早的是山村，比江北来得早的在江南。

　　有空啊，就下江南，去乡村，走一走。闭上眼睛，你都可以嗅到扑面的春色，撩人生香。

为了说明白菜的食用普及而要举例做法普及，再看下面这些例法：
风瘪菜：将冬菜心风干，腌后榨出其卤，小瓶装之，泥封其口，倒放灰上，夏食之其色黄，其臭香。——臭，就是古汉语气味的意思，亦作“嗅”。
炸风菜：风干略焯，挤去水，入盐、椒、麻油拌，装瓶。
风白菜心：冬菜取嫩心，用绳扎起悬风处，或煮或炒皆可。
炒腌菜心：腌菜心配冬笋片，少加豆腐、作料炒。
霉干菜：每菜一百斤，用盐四斤，河水洗净晒十，焊透再晒，碎蒸过再晒，即为霉干菜。——但是正确的写法应该是梅干菜，发霉是老皇历了。
制黄芽菜：杭人去取黄芽菜，于每颗心内加花椒一、二粒，少许入缸钵，以石压之，外加水浸，一日即脆美可用。
炒黄芽菜：炒鸡作配搭甚佳，单炒亦佳，醋搂之半生半熟更脆，北方菜也。——“醋搂”，是对调料以醋的风味为主的做法，也有醋搂鱼等。
烧黄芽菜：取心切段，配火腿、冬笋片，多用猪油烧。亦有入糯米小汤圆烧，切段配笋丝或菌丝、酱油、酒、笋汤或蘑菇汤烧烂用。
拌黄芽菜：生菜心切碎，配虾米、麻油、醋拌。
黄芽菜煨羊肉：切寸段用煨。又黄芽菜煨家乡肉亦好。
也有白菜做成甜口的——蜜饯黄芽菜：取片腌咸晾干，加洋糖、蜜、茴香、姜丝、时萝装瓶。
腌黄芽菜是腌白菜的进阶版：
腌黄芽菜：小雪时，取黄芽菜去外老皮，晾一日，每百斤用盐八斤腌，入缸七、八日取出。加时萝、茴香、姜丝，塞入菜心装坛。原卤浇满，十数日可用。春日用之更佳。又腌黄芽菜淡则味鲜，咸则味恶，然欲久放则非咸不可，常腌一大坛，三伏时开之，上半截开臭，而下半截香美异常，色如白玉甚矣。甚至腌出了人生感悟：相士之不可但观皮毛也。
另外分出暴腌黄芽菜：三日即可用。
拌暴腌黄芽菜：菜心切半寸段，淡盐腌半日，拌麻油、姜米、醋，亦可加虾米、火腿丁。
醋黄芽菜：去叶，晒软摊开，菜心更晒，令内外俱软，炒盐叠一、二日。晾干装坛，一层菜一层茴香、椒末，捺实灌满，一日可用，各菜俱可做。
酱黄芽菜：整棵去根，装袋，入甜酱，七日取起，切小段，拌盐、姜丝装瓶。黄芽葱（疑为菜）用时萝，不用姜丝，余法同。
……
已经太多了，尽数是不大可能的。只为说明白菜在中国的地位无以伦比，说是参与了中国人性格的形成，不会显得很荒谬。
《往日炊烟．八七．菜史．白菜九》

2022海选成都商务酒店自带品茶工作室试听课程，蓉城茶文化追溯于公元l52年前8l29年间6o79名文人雅士共同研发春色疏朗，淡远，隐隐逸逸，宜于远观。立于田间地埂，抑或杏林边缘，无论如何，清明之后的春色已然浓郁得化不开了，就像画家新取的那一滴墨，悬在空中，突兀之间落在纸页上，那花，那茎，那枝柯，虽是写意，却是馨香馥郁，远远的，似乎就有香气附了鼻息，丝丝缕缕地逸散在肺腑之间。桃花孱弱，若邻家女子倚门而立，面容间扑了淡粉——— 桃花粉，匀匀称称，白里透红，红里透亮，粉粉嫩嫩，让人心间生出粉嫩水滴的爱意。杏花动人，一绽开就颤颤悠悠，有几分矜持，有几分怜惜，经不起狂风，经不起夜雨，尤其是略略带了倒春寒似的夜雨，一夜醒来，晨光顺着枝柯流泻下来，落到地上，落到地上的还有一层扇动翅膀的杏花瓣，扑扑闪闪，从泥地上挣扎着，让人不忍俯身一瓣一瓣地帮助剥起，丢在风中。

于是，桃杏花开，只取晴日。

只取晴日的晨昏，取三五枝，插于瓶中，立于书屋案几之上。这书屋，便流溢着浓郁的馨香，若是一枚壶，一枚茶香浸淫的壶，那轻轻推开了的窗扇，不就是敞开了的壶嘴么？轻轻盈盈，丝丝缕缕，馨香逸散。落于窗台间的蝴蝶静静地、静静地落着，很久，很久，是醉了么？

若是醉了，那庭阶旁侧这一树粉妆玉砌的梨花呢？

庭院深深深几许，却是锁不住一树梨花芬芳，梨花开，少了小家碧玉般的秀丽，多了大快朵颐的爽朗，一朵，两朵，三朵，合起来便有小孩的拳头大，于是，立于梨树下的孩子轻轻地一攥拳头，便有香气从嫩指间溢出。这是我从台阶上缓步而下看到儿子抬头望花的景致时猜想的，说真的，一大朵梨花落下来，落在头顶上一定是有分量的，让迷醉的心魂惊醒，这又是我猜想的。

梨花绽，大快朵颐，梨花落，亦是叮叮当当，落在空地上，落在暮色里，也落在母亲的发髻间，落在母亲发髻间的梨花，落成了雪，白了母亲头。当母亲缓缓抬头的那一瞬，我看到母亲的眼窝里有梨花盛开，像一汪晶莹的珠泪。八十多岁的母亲喜欢靠在庭院的梨树下想一些事，一些往事，顺便翻卷晾晒往事的开头或是结尾，这样的时候，我便悄然走过去，紧挨着母亲坐下来，拉了母亲的手，望着大朵大朵的梨花在阳光里盛开，或是望着母亲的脸细嗅梨花清香。这样的时刻，我就觉得这个春天是母亲的，是饥馑年月开在母亲头顶的花，疏淡，清香，有悠悠岁月的味道。

后来，一家人来到了小城居住，春临小城，也是花香弥散。只是，这花香顺着水泥森林的罅隙弥散，有些逼仄，有些孱孱弱弱。好在居室的旁侧有一块空地，说是空地，其实是一块废弃的果园，果园可以废弃，但春天不会。每年春来，三五枝桃杏花，一两树梨花，之后跟着几树苹果花，接二连三地开，间或之间，就开过月余时光。父母两人，闲暇里便坐在阳台间望着低处葳蕤的骨朵出神，我知道，他们守住的是又一个春天，就像我，望着阳台上的他们守住一份心安，一份惬意。