10道比肉还下饭的家常菜，做法简单，味道香浓，大家可以收藏了
湖北电视台-美食坊角标
10-10
#秋日生活打卡季#10道比肉还下饭的家常菜，做法简单，味道香浓，秋冬季贴秋膘，大家可以收藏了。
蓑衣蛋，也叫酥衣蛋，漓江蓑衣蛋，云南菜中的家常菜，主要以炸鸡蛋为主，西红柿做酱汁，口味可以有酸甜味，糖醋味，咸甜味，家常味和茄汁味等。口味可以根据自己喜好调味，下饭好菜，很受欢迎的一道家常菜品。
1.西红柿去皮切块，青椒切片备用。打几个鸡蛋，加点盐、少许醋、稍微来点淀粉，搅打均匀，下入八成热的油锅中，炸至金黄酥脆，即可捞出控油，装盘备用。
2.起锅烧油，下入西红柿炒出汁，下入青椒片，调入盐、酱油，白糖，胡椒粉，味精，加入清水，烧至浓稠，淋在炸好的鸡蛋上，撒葱花点缀，即可走菜。
麻辣豆腐，这款麻辣豆腐采用红烧加炖、煨的做法，豆腐要用嫩豆腐，这样才能更好地入味，麻辣口味以红九九火锅底料为主，做法简单，拌米饭一绝。
1.嫩豆腐改刀切方块，下入清水锅中汆一下水，汆水的时候加点盐和酱油，这样豆腐更容易入味，更容易上色。
2.起锅烧油，下入姜末和一个八角、豆瓣酱小火炒香，再下一块入红九九火锅底料炒出红油，添入适量清水烧开，下入豆腐，调入慢火煨20分钟，再调入盐、酱油，花椒粉、胡椒粉、十三香粉，味精和少许蚝油，煮到豆腐上色，淋水淀粉勾浓一点的芡，可以淋香油和花椒油增香，即可出锅装盘，撒入香葱花点缀即可。
老式土豆酱，土豆是我们生活中必不可少的主食，尤其在秋冬季的北方，土豆几乎每天都会端上餐桌。换着花样做，变着花样吃，这款老式土豆酱就是特别下饭的一款传统农家菜，调味主要突出酱香味，土豆沙糯，汤汁浓稠，盖浇在米饭上特别好吃，拌面也不错哦！
1.土豆去皮洗净，改刀切条，淘洗干净备用。
2.起锅烧油，下入化猪油熬化，下入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炸香，下入土豆翻炒出香，调入盐、酱油、生抽、十三香，花椒粉，味精，翻炒上色，翻炒入味，锅边加入清水，烧至土豆沙糯，用土豆的自来芡收浓汤汁，可以淋花椒油和葱油增香，出锅盛入盘中即可。
鱼香白菜，这款鱼香白菜在以往的做法中有所变更，材料中加入了鸡蛋和番茄酱，色泽上更加红亮，味道上更加香浓，酸甜味更突出，汤汁拌饭更浓郁。
1.白菜摘洗干净，改刀切丝，稍微汆一下水，冲凉备用。两个鸡蛋打散，提前炒熟盛出待用。
2.调一个碗汁：空碗中加入适量白糖，加入香醋没过白糖
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10-10
#秋日生活打卡季#10道比肉还下饭的家常菜，做法简单，味道香浓，秋冬季贴秋膘，大家可以收藏了。
蓑衣蛋，也叫酥衣蛋，漓江蓑衣蛋，云南菜中的家常菜，主要以炸鸡蛋为主，西红柿做酱汁，口味可以有酸甜味，糖醋味，咸甜味，家常味和茄汁味等。口味可以根据自己喜好调味，下饭好菜，很受欢迎的一道家常菜品。
1.西红柿去皮切块，青椒切片备用。打几个鸡蛋，加点盐、少许醋、稍微来点淀粉，搅打均匀，下入八成热的油锅中，炸至金黄酥脆，即可捞出控油，装盘备用。
2.起锅烧油，下入西红柿炒出汁，下入青椒片，调入盐、酱油，白糖，胡椒粉，味精，加入清水，烧至浓稠，淋在炸好的鸡蛋上，撒葱花点缀，即可走菜。
麻辣豆腐，这款麻辣豆腐采用红烧加炖、煨的做法，豆腐要用嫩豆腐，这样才能更好地入味，麻辣口味以红九九火锅底料为主，做法简单，拌米饭一绝。
1.嫩豆腐改刀切方块，下入清水锅中汆一下水，汆水的时候加点盐和酱油，这样豆腐更容易入味，更容易上色。
2.起锅烧油，下入姜末和一个八角、豆瓣酱小火炒香，再下一块入红九九火锅底料炒出红油，添入适量清水烧开，下入豆腐，调入慢火煨20分钟，再调入盐、酱油，花椒粉、胡椒粉、十三香粉，味精和少许蚝油，煮到豆腐上色，淋水淀粉勾浓一点的芡，可以淋香油和花椒油增香，即可出锅装盘，撒入香葱花点缀即可。
老式土豆酱，土豆是我们生活中必不可少的主食，尤其在秋冬季的北方，土豆几乎每天都会端上餐桌。换着花样做，变着花样吃，这款老式土豆酱就是特别下饭的一款传统农家菜，调味主要突出酱香味，土豆沙糯，汤汁浓稠，盖浇在米饭上特别好吃，拌面也不错哦！
1.土豆去皮洗净，改刀切条，淘洗干净备用。
2.起锅烧油，下入化猪油熬化，下入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炸香，下入土豆翻炒出香，调入盐、酱油、生抽、十三香，花椒粉，味精，翻炒上色，翻炒入味，锅边加入清水，烧至土豆沙糯，用土豆的自来芡收浓汤汁，可以淋花椒油和葱油增香，出锅盛入盘中即可。
鱼香白菜，这款鱼香白菜在以往的做法中有所变更，材料中加入了鸡蛋和番茄酱，色泽上更加红亮，味道上更加香浓，酸甜味更突出，汤汁拌饭更浓郁。
1.白菜摘洗干净，改刀切丝，稍微汆一下水，冲凉备用。两个鸡蛋打散，提前炒熟盛出待用。
2.调一个碗汁：空碗中加入适量白糖，加入香醋没过白糖
“秋吃碱，火气减”，提醒中老年人：少吃白菜和豆腐，多吃这3样
湖北台健康解说角标
昨天
“秋吃碱，火气减”，提醒中老年人:少吃白菜和豆腐，多吃这3样。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？
俗话说“春困秋乏，夏打盹。”，在这个干燥的深秋季节，尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说身体更加乏力啦。昼夜温差比较大，别说是中老年人就连28岁的年轻人早上八点还不想起床呢。就更别提中老年人了，这一到秋天，我们的身体就容易出现乏力的现象。
这个时候身体就在提醒我们，再补充一些，有营养的元素啦。秋季的应季蔬菜有很多，但并不是所有的蔬菜都适合中老年吃哦！俗话说“秋吃碱，火气减”，在这个干燥容易上火的秋天，对于中老年朋友来说可别忘了多吃一些碱性菜哦。
尤其是提醒中老年朋友，一定要少吃白菜和豆腐。因为白菜属于初冬季节的应季蔬菜，这个时候我们北方本地的白菜在土地里正是生长旺盛的季节，不适应季菜，所以它的价格就高一点啦。喜欢吃白菜的朋友一定要过一段时间再吃哦。
豆腐属于凉性蔬菜，而且它属于高嘌呤食材。吃多了容易手脚痛，在这个干燥的秋天建议中老年朋友要少吃。除了要少吃这两样之外，可别忘了多吃这3种食材哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
1.首先准备裙带菜一小把提前放在清水中给它浸泡一分钟，新鲜的母鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌均匀。大葱一根切葱花。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把它倒出来放入一勺凉油。然后再把准备好的鸡蛋放进去用大火炒香炒至变色盛出备用。要想炒出来的鸡蛋不粘锅，一定要记得用热锅凉油哦。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。再放入准备好的裙带菜用大火翻炒一分钟。往里面加入足量的开水，放入切好的豆腐块。放少许的精盐调味，再把准备好的鸡蛋加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸五分钟后撒上一小把葱花，就可以出锅吃啦。
1.首先准备新鲜的包菜一颗从中间切开，然后用刀给它切成细丝直接放入碗中备用。红薯粉条一小把提前放在温水中给它浸泡十分钟。
2.大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。干辣椒段一小把放入碗中，大蒜一头拍散切成薄片大蒜一头拍散切成薄片放入碗中。炒锅烧热放入食用油，把准备好的母鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌均匀。直接放入锅内炒香炒散盛出备用。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把
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昨天
“秋吃碱，火气减”，提醒中老年人:少吃白菜和豆腐，多吃这3样。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？
俗话说“春困秋乏，夏打盹。”，在这个干燥的深秋季节，尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说身体更加乏力啦。昼夜温差比较大，别说是中老年人就连28岁的年轻人早上八点还不想起床呢。就更别提中老年人了，这一到秋天，我们的身体就容易出现乏力的现象。
这个时候身体就在提醒我们，再补充一些，有营养的元素啦。秋季的应季蔬菜有很多，但并不是所有的蔬菜都适合中老年吃哦！俗话说“秋吃碱，火气减”，在这个干燥容易上火的秋天，对于中老年朋友来说可别忘了多吃一些碱性菜哦。
尤其是提醒中老年朋友，一定要少吃白菜和豆腐。因为白菜属于初冬季节的应季蔬菜，这个时候我们北方本地的白菜在土地里正是生长旺盛的季节，不适应季菜，所以它的价格就高一点啦。喜欢吃白菜的朋友一定要过一段时间再吃哦。
豆腐属于凉性蔬菜，而且它属于高嘌呤食材。吃多了容易手脚痛，在这个干燥的秋天建议中老年朋友要少吃。除了要少吃这两样之外，可别忘了多吃这3种食材哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
1.首先准备裙带菜一小把提前放在清水中给它浸泡一分钟，新鲜的母鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌均匀。大葱一根切葱花。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把它倒出来放入一勺凉油。然后再把准备好的鸡蛋放进去用大火炒香炒至变色盛出备用。要想炒出来的鸡蛋不粘锅，一定要记得用热锅凉油哦。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。再放入准备好的裙带菜用大火翻炒一分钟。往里面加入足量的开水，放入切好的豆腐块。放少许的精盐调味，再把准备好的鸡蛋加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸五分钟后撒上一小把葱花，就可以出锅吃啦。
1.首先准备新鲜的包菜一颗从中间切开，然后用刀给它切成细丝直接放入碗中备用。红薯粉条一小把提前放在温水中给它浸泡十分钟。
2.大葱一根切葱花，老姜一块切成薄片。干辣椒段一小把放入碗中，大蒜一头拍散切成薄片大蒜一头拍散切成薄片放入碗中。炒锅烧热放入食用油，把准备好的母鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌均匀。直接放入锅内炒香炒散盛出备用。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把
黑榄角切小，与剁辣椒拌在一块，再加点油、糖、鸡粉拌匀，铺在鱼尾上，水开上锅蒸10分钟即可。怕长肉，油放少了不够香，味道尚可~~
米豆腐妈妈也会做，小时候很喜欢吃。今天街市见到有卖的，买点回来切片、拖蛋，放电饼铛两面煎香。单吃味有点淡，配甜辣酱，炼奶，酱油醋，剁椒蒸鱼汁各试了一块，都不如妈妈做的味道好吃。记忆中妈妈的做法是油锅里爆香葱头，加水和盐、青蒜末、虾皮等煮出来的蘸水，吃起来鲜香可口。
想吃妈妈做的，只是今生再也吃不到了。
米豆腐妈妈也会做，小时候很喜欢吃。今天街市见到有卖的，买点回来切片、拖蛋，放电饼铛两面煎香。单吃味有点淡，配甜辣酱，炼奶，酱油醋，剁椒蒸鱼汁各试了一块，都不如妈妈做的味道好吃。记忆中妈妈的做法是油锅里爆香葱头，加水和盐、青蒜末、虾皮等煮出来的蘸水，吃起来鲜香可口。
想吃妈妈做的，只是今生再也吃不到了。
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