#化学每日一文# 【特约专题：“中药分析与质量评价”文章推介】
编者按
“中药分析与质量评价”特约专题由《化学试剂》青年编委——广东药科大学肖雪博士组稿，共收录5篇论文，主要涉及现代分析技术在中药分析与质量评价及控制上的应用、中药化学成分的分离分析与鉴定研究，以及经典名方的示范开发研究等内容。
中医药作为我国独特的卫生资源、潜力巨大的经济资源、具有原创优势的科技资源、优秀的文化资源和重要的生态资源，在防病治病上具有独特的优势，在经济社会发展中发挥着重要的作用。用现代科学解读中医药学原理，进一步强化质量监管、完善标准体系、借助现代科学技术手段赋能传统经典是中医药传承与创新发展的重中之重。
01
广东药科大学肖雪副研究员：
敞开式离子化质谱技术在中药材及中药饮片质量评价中的应用进展
背景介绍
中药材及中药饮片作为中医药防控疾病的重要载体，直接影响了成方制剂及大健康产品的质量，很大程度上影响了中医药临床应用的安全性与有效性。因此建立面向整个产业链的中药质量控制体系一直是行业的重点和难点。敞开式离子化质谱技术是近年来新兴的一种质谱技术，可实现在敞开的大气环境中对样品进行离子化分析，且样品仅需简单的前处理或无需处理，从而大大加快了检测速度，实现了质谱技术原位、实时、在线、非破坏、高通量、低损耗检测的分析目标。
02
华东理工大学章弘扬副教授：
植物乳杆菌发酵黑果枸杞的代谢组学研究
背景介绍
黑果枸杞中含有丰富的化学成分，当前以黑果枸杞为唯一原料的研究较少，使得黑果枸杞的功效、口感、风味等特性无法得到充分体现。植物乳杆菌具有调节天然产物中化学成分含量、改善其口感及风味的作用。反之天然产物作为良好的培养基也有利于植物乳杆菌的生长和繁殖，二者相互促进。本文以植物乳杆菌GH-6发酵黑果枸杞浆为对象，采用基于超高效液相色谱-静电场轨道肼质谱联用（UPLC-Prbitrap MS）的代谢组学研究方式分析其发酵前后各类代谢物的变化。
03
天津医科大学董林毅副教授：
基于中药Q-marker理论的经典名方枳实薤白桂枝汤关键成分发现与量质传递研究
背景介绍
枳实薤白桂枝汤收录于国家经典名方目录，目前对枳实薤白桂枝汤的质量控制不能从整体上反映枳实薤白桂枝汤的质量。中药质量标志物（Q-Marker）概念最早由刘昌孝院士提出。中药与其药效相关的多种化学成分在一定条件下成为反映中药质量的标志物，中药Q-Marker可以作为反映中药安全性和有效性的标志性物质进行质量控制。本文结合标准煎液指纹图谱，通过比较多批次的出膏率，评价18批枳实薤白桂枝汤5味药材(枳实、薤白、桂枝、瓜蒌、厚朴)中关键成分(辛弗林、腺苷、桂皮醛、厚朴酚、和厚朴酚) 的量质传递关系。
04
上海交通大学金慧子研究员：
小叶黄杨的化学成分及心肌细胞保护作用研究
背景介绍
小叶黄杨作为心脑宁胶囊药物组成之一，有行气活血，祛湿通络之功效。对小叶黄杨的研究主要集中在植物学、农学以及生物碱成分的提取和临床应用方面，而在生物碱成分的富集处理过程中，大量其他成分被忽略。因此开展小叶黄杨干燥叶化学成分分离工作可以进一步补充小叶黄杨临床应用的药效物质基础。心肌梗死、动脉粥样硬化、缺血/再灌注等心脑血管疾病仍然是危害世界各国人民健康和生命的最严重疾病，心血管疾病的发病机制也复杂多样。心肌细胞是一种高度分化的细胞，心肌细胞的凋亡会导致心功能下降，最终导致心衰。因此，寻找能够减少心肌细胞凋亡的新药是目前治疗心血管疾病的一种直接有效的方法。本文对小叶黄杨干燥叶中的化学成分进行研究，并对提取各部位和分离得到的化合物进行体外心肌细胞保护作用测试。
05
广东药科大学肖雪副研究员：
2D-LC在中药分析与质量控制中的应用进展
背景介绍
中药分析与质量评价是保证中药发挥药效作用与阐明作用机制的重要手段，而中药化学成分表征及定量分析是中药分析与质量评价的研究重点。目前中药质量标准体系多采用定性分析（性状、显微、薄层等）、定量分析（水分、杂质、指标成分等）及风险物质（内源性风险物质与外源性风险物质）控制等进行综合质量控制。但中药质量方面仍存在一些问题，如以假乱真、真伪掺杂、部分质量标准相对较低等。因此亟需建立更加合理、可靠的中药分析和质量控制方法。二维液相色谱技术（two-dimension high performance liquid chromatography，2D-LC）作为多维技术研究的典型代表，已成为中药分离分析的重要手段，与一维液相色谱相比，2D-LC具有更高的峰容量及分离度，对复杂样品及低含量物质的分离具有明显的优势，在中药材、成方制剂、食品等领域中有着广泛的应用，取得了良好的效果。
后续会对文章进行逐一报道，敬请关注！
编者按
“中药分析与质量评价”特约专题由《化学试剂》青年编委——广东药科大学肖雪博士组稿，共收录5篇论文，主要涉及现代分析技术在中药分析与质量评价及控制上的应用、中药化学成分的分离分析与鉴定研究，以及经典名方的示范开发研究等内容。
中医药作为我国独特的卫生资源、潜力巨大的经济资源、具有原创优势的科技资源、优秀的文化资源和重要的生态资源，在防病治病上具有独特的优势，在经济社会发展中发挥着重要的作用。用现代科学解读中医药学原理，进一步强化质量监管、完善标准体系、借助现代科学技术手段赋能传统经典是中医药传承与创新发展的重中之重。
01
广东药科大学肖雪副研究员：
敞开式离子化质谱技术在中药材及中药饮片质量评价中的应用进展
背景介绍
中药材及中药饮片作为中医药防控疾病的重要载体，直接影响了成方制剂及大健康产品的质量，很大程度上影响了中医药临床应用的安全性与有效性。因此建立面向整个产业链的中药质量控制体系一直是行业的重点和难点。敞开式离子化质谱技术是近年来新兴的一种质谱技术，可实现在敞开的大气环境中对样品进行离子化分析，且样品仅需简单的前处理或无需处理，从而大大加快了检测速度，实现了质谱技术原位、实时、在线、非破坏、高通量、低损耗检测的分析目标。
02
华东理工大学章弘扬副教授：
植物乳杆菌发酵黑果枸杞的代谢组学研究
背景介绍
黑果枸杞中含有丰富的化学成分，当前以黑果枸杞为唯一原料的研究较少，使得黑果枸杞的功效、口感、风味等特性无法得到充分体现。植物乳杆菌具有调节天然产物中化学成分含量、改善其口感及风味的作用。反之天然产物作为良好的培养基也有利于植物乳杆菌的生长和繁殖，二者相互促进。本文以植物乳杆菌GH-6发酵黑果枸杞浆为对象，采用基于超高效液相色谱-静电场轨道肼质谱联用（UPLC-Prbitrap MS）的代谢组学研究方式分析其发酵前后各类代谢物的变化。
03
天津医科大学董林毅副教授：
基于中药Q-marker理论的经典名方枳实薤白桂枝汤关键成分发现与量质传递研究
背景介绍
枳实薤白桂枝汤收录于国家经典名方目录，目前对枳实薤白桂枝汤的质量控制不能从整体上反映枳实薤白桂枝汤的质量。中药质量标志物（Q-Marker）概念最早由刘昌孝院士提出。中药与其药效相关的多种化学成分在一定条件下成为反映中药质量的标志物，中药Q-Marker可以作为反映中药安全性和有效性的标志性物质进行质量控制。本文结合标准煎液指纹图谱，通过比较多批次的出膏率，评价18批枳实薤白桂枝汤5味药材(枳实、薤白、桂枝、瓜蒌、厚朴)中关键成分(辛弗林、腺苷、桂皮醛、厚朴酚、和厚朴酚) 的量质传递关系。
04
上海交通大学金慧子研究员：
小叶黄杨的化学成分及心肌细胞保护作用研究
背景介绍
小叶黄杨作为心脑宁胶囊药物组成之一，有行气活血，祛湿通络之功效。对小叶黄杨的研究主要集中在植物学、农学以及生物碱成分的提取和临床应用方面，而在生物碱成分的富集处理过程中，大量其他成分被忽略。因此开展小叶黄杨干燥叶化学成分分离工作可以进一步补充小叶黄杨临床应用的药效物质基础。心肌梗死、动脉粥样硬化、缺血/再灌注等心脑血管疾病仍然是危害世界各国人民健康和生命的最严重疾病，心血管疾病的发病机制也复杂多样。心肌细胞是一种高度分化的细胞，心肌细胞的凋亡会导致心功能下降，最终导致心衰。因此，寻找能够减少心肌细胞凋亡的新药是目前治疗心血管疾病的一种直接有效的方法。本文对小叶黄杨干燥叶中的化学成分进行研究，并对提取各部位和分离得到的化合物进行体外心肌细胞保护作用测试。
05
广东药科大学肖雪副研究员：
2D-LC在中药分析与质量控制中的应用进展
背景介绍
中药分析与质量评价是保证中药发挥药效作用与阐明作用机制的重要手段，而中药化学成分表征及定量分析是中药分析与质量评价的研究重点。目前中药质量标准体系多采用定性分析（性状、显微、薄层等）、定量分析（水分、杂质、指标成分等）及风险物质（内源性风险物质与外源性风险物质）控制等进行综合质量控制。但中药质量方面仍存在一些问题，如以假乱真、真伪掺杂、部分质量标准相对较低等。因此亟需建立更加合理、可靠的中药分析和质量控制方法。二维液相色谱技术（two-dimension high performance liquid chromatography，2D-LC）作为多维技术研究的典型代表，已成为中药分离分析的重要手段，与一维液相色谱相比，2D-LC具有更高的峰容量及分离度，对复杂样品及低含量物质的分离具有明显的优势，在中药材、成方制剂、食品等领域中有着广泛的应用，取得了良好的效果。
后续会对文章进行逐一报道，敬请关注！
各类干果的营养价值#张淋琳健康频道[超话]#
人们一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素C，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和干果中所含的营养几乎相等。
各类干果的营养及功效
花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效。
功效：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
食用禁忌：患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用；跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
腰果
腰果是东南亚布吉岛上最著名的产品，在布吉岛最受欢迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。
功效：腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死，还能补充体力、消除疲劳、改善肤色等，易疲倦的人可以经常食用。
食用禁忌：腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎；煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气，可能引起中毒。
核桃
与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60％以上。
功效：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
食用禁忌：核桃助火生痰，痰发内热者忌食。
板栗
板栗素有“干果之王”的美誉，果肉金黄，味道甜香，是中国的特产。果实中糖和淀粉的含量高达70％。
功效：板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。
松子
松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸。不但益寿养颜、祛病强身，还具有防癌、抗癌的作用。
功效：松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。
榛子
榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
功效
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好，倒入热水或者牛奶中冲泡即成，简单实用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日早晚两次，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身，因为杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，是非常好的美白兼瘦身产品。
开心果
开心果又名“无名子”，是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
开心果中含有一种天然抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老，对保护视网膜也很有好处；开心果又是滋补食药，有润肠通便、温肾暖脾，补益虚损，调中顺气的作用，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
大枣
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。它还富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；它还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，抑制血中坏胆固醇的氧化。葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。此外，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂，是人们日常生活中不可缺少的食补佳品。#健康养生# #健康一冬# #健康过冬指南# #坚果#
人们一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素C，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和干果中所含的营养几乎相等。
各类干果的营养及功效
花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效。
功效：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
食用禁忌：患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用；跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
腰果
腰果是东南亚布吉岛上最著名的产品，在布吉岛最受欢迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。
功效：腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死，还能补充体力、消除疲劳、改善肤色等，易疲倦的人可以经常食用。
食用禁忌：腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎；煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气，可能引起中毒。
核桃
与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60％以上。
功效：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
食用禁忌：核桃助火生痰，痰发内热者忌食。
板栗
板栗素有“干果之王”的美誉，果肉金黄，味道甜香，是中国的特产。果实中糖和淀粉的含量高达70％。
功效：板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。
松子
松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸。不但益寿养颜、祛病强身，还具有防癌、抗癌的作用。
功效：松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。
榛子
榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
功效
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好，倒入热水或者牛奶中冲泡即成，简单实用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日早晚两次，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身，因为杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，是非常好的美白兼瘦身产品。
开心果
开心果又名“无名子”，是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
开心果中含有一种天然抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老，对保护视网膜也很有好处；开心果又是滋补食药，有润肠通便、温肾暖脾，补益虚损，调中顺气的作用，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
大枣
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。它还富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；它还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，抑制血中坏胆固醇的氧化。葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。此外，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂，是人们日常生活中不可缺少的食补佳品。#健康养生# #健康一冬# #健康过冬指南# #坚果#
【凯钧话趋势】滋养係保养精选
维持肌肤良好的「保湿」能力，可说是人人皆知的保养肌本常识 ; 但保湿的定义和方法为何？就不一定是每个人都清楚，更别说是否能每次都将保养做到位，这就是为什麽常有人会纳闷『明明都有保养，为何肌肤就还是很不受控呢？』的原因了！
而完整的「保湿」，不能只是「补水」而已，「补油」当然也可马虎 。原理其实很简单，也就是透过亲水性保养品，为肌肤密集补充水分 ; 再以亲油性保养品，提升肌表滋养与弹润力，并可封存水分，以延长肌肤润泽度，达到锁水的作用。尤其在寒冷季节，水分实在太容易散失了，若想维持良好的油水平衡，为肌肤补充具滋养性的保养品，肯定有其必要性。以下就彙整出20款滋养系保养逸品，快给自己一个拥有青春美丽的好理油吧！
为肌肤提升「保湿」力，其实就是为肌表的角质层维持丰沛的含水量，如此能使角质层的新陈代谢稳定运行，进而可降低产生细纹、粉刺与痘痘等困扰，亦会让皮肤显得细緻又透亮。值得一提的是，保养时若只补水未补油，保湿的效力将仅剩一半的作用力，且肌肤水分流失的速度，当然就会比有锁水时流失更快！
因此，在日常保养过程中，不只补水，更要补油！才能为肌肤筑起水润且丰盈的锁水屏障，进而让水分减缓流失速度。而帮肌肤补充好油能维持良好肤况，道理就如同饮食要摄取好油，用以养润五脏六腑，便可维持机体运作正常而常保健康状态！在如常生活中，其实只要透过一水一油，便能保持肌楚平衡，青春非难事，持之以恆，油其重要！
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为品牌指标性润泽神器，属于清爽型的保湿凝霜，其轻盈凝胶质地，润泽不厚重，适用于各类肌肤。能够为肌肤充盈水分，转瞬告别乾燥晦暗困扰，弹润光滑美肌即刻拥有！
Skin1004马达加斯加积雪草舒缓面霜
内含积雪草提取物高达72%，并富含三种亲肤油脂成分，能快速让肌肤吸收，修护肌肤与筑起天然锁水屏障，深入滋养且能缓解乾燥现象；其轻盈的黄色凝胶状质地，能紧密附着及深层渗透，不仅滋润肌表，还能深入底层，自然提升丰盈弹性。
Peter Thomas Roth 云朵极润水凝霜
含天然保湿成分，包括玻尿酸、蚕丝蛋白、分子钉、墨西哥龙舌兰萃取等。其轻肤轻盈质地，可预防水分流失，提升补水表现，并积极维持长达72小时的水润防御力。
美容油精选
绿藤生机奇蹟辣木油 X 奥图玫瑰限量版
以顶级奥图玫瑰精油与辣木油调和，打造兼具润泽与细緻香氛的顶级油保养，为高油酸精华之极致保湿润泽逸品。选用来自东欧卡贊拉克玫瑰谷的珍稀大马士革玫瑰，唯有透过艰难的蒸馏技术，极大化保留玫瑰中的精萃成分，才能被称之为「奥图玫瑰」。每朵玫瑰仅能淬炼出 0.02% 的稀有香氛，实弥足珍贵。
Sukin 有机认证玫瑰果油
含有超过70%的必需脂肪酸和维生素，可助舒缓、柔软和滋润肌肤。主要成分含有脂肪酸可使肌肤留存水分 ; 维生素E能降低水分流失的可能，并舒缓肌肤乾燥。而β-胡萝蔔素能有改善肌肤暗沉、淡化细纹和抚平皱纹的作用。番茄红素则具有积极的深层滋养表现。
DARPHIN 百妍24K黄金极緻芳香精露
採用品牌经典百妍精油複方，添入高科技细緻 24K 金箔，融合能高效渗透的全新「Dry Oil 轻质油」质地，能全方位修护肌底，超高亲肤性能瞬间渗透吸收，使肤触如丝缎般超乎想像的细滑柔软，并带来高贵温润的光泽肌肤质感。
Prophecy Morocco铂翡斯 超级複方油(玫瑰焕颜)
严萃天然有机大马士革玫瑰精油、珍稀仙人掌籽金萃油以及摩洛哥坚果金萃油等珍贵天然植物油，调配出最佳比例。超级複方油系列质地轻盈、迅速渗透高效吸收，同时还可打造出优异的保水防护力。日復一日，感受越发匀亮，焕发出年轻光采且保养弹力透亮的绝美肤质。
DEW 暖橙香氛活颜油
柔润的温感精华油，在掌心温热化开后，于全脸按摩延展，渗透吸收，能为肌肤带来柔软与润泽御护。主成分包含玻尿酸钠、地榆根萃取、药蜀葵根萃取、蜂王浆萃取、黄山药根萃取等。可提升光采且柔软富张力的状态，并展现满满元气活力的丰盈饱满度，同时散发暖橙薑茶的舒心香氛，让使用经验更具恬淡疗癒作用。
Augustinus Bader 奥古斯汀巴德AB修护精华油
当中零添加化学香料，只採取高浓度植萃精华，并结合独家抗老科技TFC®，使用德国AB蓝霜后，即可均匀涂抹修护精华油于眼部。能加乘修復能量，并完整封存营养精华于肌底，勇于减缓冬季乾痒与敏弱困扰。其独特的清透质地却有着乳霜的高效润度，能深层润泽与滋养，调理出彷若天鹅绒般细腻的水嫩魅力，同时更可提亮光泽度，打造由内而外透亮嫩白的年轻美肌！
子有你 哺育护理油
严选五大有机认证植物油，包含米胚芽油、山茶花籽油、荷荷芭籽油、巴巴苏籽油及有机大豆油，提供肌肤全方位的修復润泽力，并添加经典保养配方－台东丘陵「天然红藜精华」、「天然金盏花」、「角鲨烷」等配方，当中蕴含丰富的维生素E，且延展性高而质地轻盈。除提供怀孕后期及哺乳期妈咪使用外，同时也适合长期久坐或缺乏运动者使用。
AGILE COSMETICS PROJECT 白油
来自日本代官山的AGILE COSMETICS PROJECT推出的首款养润神器，採用99%天然来源成分，添加世界首创的高浓度白兰花VC，效率且不间断地改善暗沉。当中严选8种低油酸天然美容油，使用时需轻摇瓶身，使内容物混和均匀，藉由水溶性成分为肌肤提升润泽与补水，再透过精华油进一步达到锁水保湿作用，带来非同凡响的崭新养护体验。
Aromatherapy Associates英国皇家芳疗修护面部滋养油
添加依蓝成分，用以平衡肌肤油脂分泌，并保持肌肤舒爽细緻，极致呵护油性、痘痘肌，细心维持油水平衡。剂型清爽无负担，油性及混合性肤质皆适用。
童颜有机乳香紧致馥活油
当中添加独家「轻馥活油LRO」配方，质地清爽无负担，一抹即透无油腻感；可有助肌肤保湿锁水，并提升对外的保护力。还可採「油乳」或「油霜」调配使用，每日即按照自己的肤质与情境自由调配专属的黄金比例。
Neogence 霓淨思角鲨烷润泽轻感精华油
透过微分子精粹纯化科技以发挥超速吸收力，能迅速形成柔肤轻油膜，长效封存润泽感。并採用义大利植萃角鲨烷，改善乾燥与淡化细纹，即刻打造润泽柔嫩肌。更添加仙人掌果油+琼崖海棠油+摩洛哥坚果油，主动恢復肌肤弹力与饱满度，全力展现年轻能量。
#凯钧话趋势#
维持肌肤良好的「保湿」能力，可说是人人皆知的保养肌本常识 ; 但保湿的定义和方法为何？就不一定是每个人都清楚，更别说是否能每次都将保养做到位，这就是为什麽常有人会纳闷『明明都有保养，为何肌肤就还是很不受控呢？』的原因了！
而完整的「保湿」，不能只是「补水」而已，「补油」当然也可马虎 。原理其实很简单，也就是透过亲水性保养品，为肌肤密集补充水分 ; 再以亲油性保养品，提升肌表滋养与弹润力，并可封存水分，以延长肌肤润泽度，达到锁水的作用。尤其在寒冷季节，水分实在太容易散失了，若想维持良好的油水平衡，为肌肤补充具滋养性的保养品，肯定有其必要性。以下就彙整出20款滋养系保养逸品，快给自己一个拥有青春美丽的好理油吧！
为肌肤提升「保湿」力，其实就是为肌表的角质层维持丰沛的含水量，如此能使角质层的新陈代谢稳定运行，进而可降低产生细纹、粉刺与痘痘等困扰，亦会让皮肤显得细緻又透亮。值得一提的是，保养时若只补水未补油，保湿的效力将仅剩一半的作用力，且肌肤水分流失的速度，当然就会比有锁水时流失更快！
因此，在日常保养过程中，不只补水，更要补油！才能为肌肤筑起水润且丰盈的锁水屏障，进而让水分减缓流失速度。而帮肌肤补充好油能维持良好肤况，道理就如同饮食要摄取好油，用以养润五脏六腑，便可维持机体运作正常而常保健康状态！在如常生活中，其实只要透过一水一油，便能保持肌楚平衡，青春非难事，持之以恆，油其重要！
乳液精选
宝拉珍选AC+超弹力淡斑活肤乳
内含A醇活性成分，主动为展现完美赋活能量，转瞬肌生紧緻弹力，同时密集抚平老化细纹，肌肤宛若新生，更使活力再现。剂型极致舒适，并结合维他命A、维他命C与5种神经醯胺的完善配方，有利重建肌表保水结构，积极撑起弹力及澎润感 ; 更让保养修护力表现卓越，紧实、明亮又饱满！
La Mer海洋拉娜高渗透自律修护乳
其中「不思议均质超微乳」蕴含大豆、海藻及珍稀海洋矿物质等营养润护成分，同时结合经典的「浓缩精华Miracle Broth™」配方，能主动舒缓及强化防御屏障，达全天候修护保湿力，并维持油水平衡作用。无重力超轻盈的水感质地，一抹瞬渗且不造成负担，持续使用还可由内而外復甦纯淨的润嫩光透感。
vitoas蜜得丝多效极妍锁湿菁华
当中汇集胶原蛋白、玻尿酸、蛋白聚醣及赛洛美等美容成分，在肌肤上依序发挥养护作用，先充分浸润，接着注入美容精华，再锁住滋润能量。一瓶结合化妆水、精华液、乳液与乳霜的美肤成分，更将三种迥异形态质地组成独特的WOW构造。与肌肤接触时，便开始逐步渗透至肌底，省去繁琐的保养步骤，即可轻鬆实现理想的润泽好肤质。
d program敏感话题滋润益生乳液
当中崭新添加2大独家专利成分，并为容易缺水乾荒的肌肤打造专属之调理成份-「滋润调理配方」，融合艾草萃取、高纯度凡士林与超级玻尿酸，用以缓解脱屑搔痒的敏弱困扰，并深度保水与锁水，平衡好菌微生态，强健天然屏障，重返稳定健康的理想美肌。
乳霜精选
雪花秀滋阴蔘回弹霜(轻盈版)
第五代全新升级的「滋阴蔘回弹霜」， 延续经典人蔘养肤传奇，应用6000倍人蔘修护能量，使抗老更有感，立现紧、润、弹！特添「人蔘赋活极萃Ginsenomics™」，以蒸引萃取工法萃取「人蔘原液」，完整保留人蔘精华最佳活性，为疲劳肌注入满满的胶原能量，更能同时维持油水平衡。
CHIC CHOC花萃保湿菁华霜
剂型如轻盈乳酪般柔嫩亲肤，一抹即化为润泽精华，且添加奢华酪梨油等植萃配方，可深层调理与修护，由内而外带出弹力与紧緻活力！
belif斗篷草高效水分炸弹霜
为品牌指标性润泽神器，属于清爽型的保湿凝霜，其轻盈凝胶质地，润泽不厚重，适用于各类肌肤。能够为肌肤充盈水分，转瞬告别乾燥晦暗困扰，弹润光滑美肌即刻拥有！
Skin1004马达加斯加积雪草舒缓面霜
内含积雪草提取物高达72%，并富含三种亲肤油脂成分，能快速让肌肤吸收，修护肌肤与筑起天然锁水屏障，深入滋养且能缓解乾燥现象；其轻盈的黄色凝胶状质地，能紧密附着及深层渗透，不仅滋润肌表，还能深入底层，自然提升丰盈弹性。
Peter Thomas Roth 云朵极润水凝霜
含天然保湿成分，包括玻尿酸、蚕丝蛋白、分子钉、墨西哥龙舌兰萃取等。其轻肤轻盈质地，可预防水分流失，提升补水表现，并积极维持长达72小时的水润防御力。
美容油精选
绿藤生机奇蹟辣木油 X 奥图玫瑰限量版
以顶级奥图玫瑰精油与辣木油调和，打造兼具润泽与细緻香氛的顶级油保养，为高油酸精华之极致保湿润泽逸品。选用来自东欧卡贊拉克玫瑰谷的珍稀大马士革玫瑰，唯有透过艰难的蒸馏技术，极大化保留玫瑰中的精萃成分，才能被称之为「奥图玫瑰」。每朵玫瑰仅能淬炼出 0.02% 的稀有香氛，实弥足珍贵。
Sukin 有机认证玫瑰果油
含有超过70%的必需脂肪酸和维生素，可助舒缓、柔软和滋润肌肤。主要成分含有脂肪酸可使肌肤留存水分 ; 维生素E能降低水分流失的可能，并舒缓肌肤乾燥。而β-胡萝蔔素能有改善肌肤暗沉、淡化细纹和抚平皱纹的作用。番茄红素则具有积极的深层滋养表现。
DARPHIN 百妍24K黄金极緻芳香精露
採用品牌经典百妍精油複方，添入高科技细緻 24K 金箔，融合能高效渗透的全新「Dry Oil 轻质油」质地，能全方位修护肌底，超高亲肤性能瞬间渗透吸收，使肤触如丝缎般超乎想像的细滑柔软，并带来高贵温润的光泽肌肤质感。
Prophecy Morocco铂翡斯 超级複方油(玫瑰焕颜)
严萃天然有机大马士革玫瑰精油、珍稀仙人掌籽金萃油以及摩洛哥坚果金萃油等珍贵天然植物油，调配出最佳比例。超级複方油系列质地轻盈、迅速渗透高效吸收，同时还可打造出优异的保水防护力。日復一日，感受越发匀亮，焕发出年轻光采且保养弹力透亮的绝美肤质。
DEW 暖橙香氛活颜油
柔润的温感精华油，在掌心温热化开后，于全脸按摩延展，渗透吸收，能为肌肤带来柔软与润泽御护。主成分包含玻尿酸钠、地榆根萃取、药蜀葵根萃取、蜂王浆萃取、黄山药根萃取等。可提升光采且柔软富张力的状态，并展现满满元气活力的丰盈饱满度，同时散发暖橙薑茶的舒心香氛，让使用经验更具恬淡疗癒作用。
Augustinus Bader 奥古斯汀巴德AB修护精华油
当中零添加化学香料，只採取高浓度植萃精华，并结合独家抗老科技TFC®，使用德国AB蓝霜后，即可均匀涂抹修护精华油于眼部。能加乘修復能量，并完整封存营养精华于肌底，勇于减缓冬季乾痒与敏弱困扰。其独特的清透质地却有着乳霜的高效润度，能深层润泽与滋养，调理出彷若天鹅绒般细腻的水嫩魅力，同时更可提亮光泽度，打造由内而外透亮嫩白的年轻美肌！
子有你 哺育护理油
严选五大有机认证植物油，包含米胚芽油、山茶花籽油、荷荷芭籽油、巴巴苏籽油及有机大豆油，提供肌肤全方位的修復润泽力，并添加经典保养配方－台东丘陵「天然红藜精华」、「天然金盏花」、「角鲨烷」等配方，当中蕴含丰富的维生素E，且延展性高而质地轻盈。除提供怀孕后期及哺乳期妈咪使用外，同时也适合长期久坐或缺乏运动者使用。
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来自日本代官山的AGILE COSMETICS PROJECT推出的首款养润神器，採用99%天然来源成分，添加世界首创的高浓度白兰花VC，效率且不间断地改善暗沉。当中严选8种低油酸天然美容油，使用时需轻摇瓶身，使内容物混和均匀，藉由水溶性成分为肌肤提升润泽与补水，再透过精华油进一步达到锁水保湿作用，带来非同凡响的崭新养护体验。
Aromatherapy Associates英国皇家芳疗修护面部滋养油
添加依蓝成分，用以平衡肌肤油脂分泌，并保持肌肤舒爽细緻，极致呵护油性、痘痘肌，细心维持油水平衡。剂型清爽无负担，油性及混合性肤质皆适用。
童颜有机乳香紧致馥活油
当中添加独家「轻馥活油LRO」配方，质地清爽无负担，一抹即透无油腻感；可有助肌肤保湿锁水，并提升对外的保护力。还可採「油乳」或「油霜」调配使用，每日即按照自己的肤质与情境自由调配专属的黄金比例。
Neogence 霓淨思角鲨烷润泽轻感精华油
透过微分子精粹纯化科技以发挥超速吸收力，能迅速形成柔肤轻油膜，长效封存润泽感。并採用义大利植萃角鲨烷，改善乾燥与淡化细纹，即刻打造润泽柔嫩肌。更添加仙人掌果油+琼崖海棠油+摩洛哥坚果油，主动恢復肌肤弹力与饱满度，全力展现年轻能量。
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