#这个问题吃什么# 来说说新指南，准则七：会烹会选，会看标签

说说点外卖或在外就餐时候点餐的技巧：

1. 叫外卖或者朋友家人在餐厅吃饭时也要心知肚明地了解自己应该吃什么和吃了多少食物。

2. 注意选择主食包括全谷物、杂粮类，千万不要放弃主食，也就是谷物类食物。

3. 挑选菜肴，要注意少用油炸的食物，要提醒自己和点餐员，注意少放盐。点餐时特别要注意荤素搭配，不要光关注“硬菜”，也要有各种蔬菜、豆制品、奶制品搭配。

4. 点餐尽可能选择小份食物，分餐吃饭，适量点餐不浪费，有助于控制自己的摄入量，避免摄入过多导致能量过剩。
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选择包装食品非常重要的技巧：

-要看包装背面的配料表，清楚加工食物中的成分，所有配料表中的内容都是按照该食物中“用量递减”的原则，一目了然食物的组成。

-要看食物的营养成分表，了解每份或者每100克（100毫升）食物中不同营养素的含量，特别是成分表中的最后一列“营养素参考值”这个信息告诉你这个规定量的食物中含的能量和营养素占你全天需要量的百分比，免去了看各种数字被蒙圈的烦恼，简单的一个百分数就知道了摄入营养素的百分比数。

-看包装上的营养声称，比如高钙、低脂、低钠等、无糖等，帮助正确选择合适的产品。
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今年的全民营养周就是重点宣传这个内容，希望在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。每个人都要会认识食物和选择食物。

市场上的食物丰富多彩，会选择食物包括选择新鲜的食材和包装食品。

-选择蔬菜水果、肉类食材要注意食物的新鲜程度。新鲜的食材不仅仅安全，也保持了尽可能多的营养价值，尽可能选择当地的、时令的。避免运输和储存时增加了能量的消耗和碳排放。

-选择食物要选择营养素密度高的食物，也就是含维生素、矿物质、优质蛋白质、膳食纤维丰富的天然食物。包括奶、蛋、肉、鱼、蔬菜、水果等。

-烹饪食物时也要尽可能食用炖、煮、蒸等方式，有益于保护营养素，避免增加不安全的成分产生。
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