汪曾祺有本书就叫《慢煮生活》，他在里面说：
“坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，一颗初心，安静地慢煮生活。”
所谓慢煮生活，就是要将心放得平稳，不急不缓，不骄不躁，全情地体验着生活，又专情地观察着生活。
在汪曾祺的笔下，无论拮据与富裕，无论曲折或平顺，日子总是别开生面的。
从有生命的花花草草:
这些白山茶有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地看着。
到分外诱人的家常饭菜：
鸡蛋和面，入盐，加大量葱花，于平底锅上煎熟。
广东老太太很舍得放猪油，饼在锅里煎得滋滋地响，实在是很大的诱惑。
煎得之后，两面焦黄，径可一尺，卷而食之，极可解馋。
人间美食、市井凡人、花鸟鱼虫、旅行见闻......没有一样不吸引人的。
读他的作品，总能感到其中的从容。
文字简单，却又饱满，都是常见的小事，却总写得意趣盎然。
“有过各种创伤，但今天应该快活”所以他从不担心太多，只是大胆地让自己慢下来，学会用一双专注的眼睛，发现生活中最真实、最丰盛的一面。
就像汪曾祺说的：“世界是喧闹的，我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。”
在纷繁中取得恬静的办法，就是让心慢下来，享受每一缕晨曦，用心对待每一餐饭食。
你对世界温柔以待，时间必会回馈以最大深情。
一花一世界，一叶一菩提，岁末，愿你慢慢走，遇见美好，遇见欢喜。
“坐下来歇一会，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，一颗初心，安静地慢煮生活。”
所谓慢煮生活，就是要将心放得平稳，不急不缓，不骄不躁，全情地体验着生活，又专情地观察着生活。
在汪曾祺的笔下，无论拮据与富裕，无论曲折或平顺，日子总是别开生面的。
从有生命的花花草草:
这些白山茶有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地看着。
到分外诱人的家常饭菜：
鸡蛋和面，入盐，加大量葱花，于平底锅上煎熟。
广东老太太很舍得放猪油，饼在锅里煎得滋滋地响，实在是很大的诱惑。
煎得之后，两面焦黄，径可一尺，卷而食之，极可解馋。
人间美食、市井凡人、花鸟鱼虫、旅行见闻......没有一样不吸引人的。
读他的作品，总能感到其中的从容。
文字简单，却又饱满，都是常见的小事，却总写得意趣盎然。
“有过各种创伤，但今天应该快活”所以他从不担心太多，只是大胆地让自己慢下来，学会用一双专注的眼睛，发现生活中最真实、最丰盛的一面。
就像汪曾祺说的：“世界是喧闹的，我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。”
在纷繁中取得恬静的办法，就是让心慢下来，享受每一缕晨曦，用心对待每一餐饭食。
你对世界温柔以待，时间必会回馈以最大深情。
一花一世界，一叶一菩提，岁末，愿你慢慢走，遇见美好，遇见欢喜。
金沙厅 蟹宴 ｜杭州
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
秋风起，此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深，膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始，至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。
吃蟹的历史早在周代边开始盛行，演变到魏晋的蟹肉酱，继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋，人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里，都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”，亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉，金穰熔腹未成沙。”都不难看出，文人雅客们论起吃蟹，各有些自己的学问。
而这之中，又不得不提诗仙太白，诗仙嗜酒是众人皆知，饮酒就菜，这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌（其四）》里说：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露，后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒，连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。
前几日，在朋友的邀请下，有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」，众所周知，金沙每个季节都会供应时令菜单，春吃芦笋夏吃菌，而这蟹宴，是王师傅最重视的一席菜，以金秋入馔。今年，还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单，这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。
第一道，以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配，但与生熟茄子组合在一起，鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。
蟹和蛋的料理屡见不鲜，蟹粉炒蛋白，蟹膏蒸蛋，赛螃蟹，清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋，以意想不到的“糟”，将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋，鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处，绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着，紫苏花让清新的海风吹进来，落得唇齿留香的悠长余韵。
蟹钳肉，从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹，惊觉蟹钳如此清甜，今日在金沙，王师傅扬起长处，佐手拨嫩青豆，甜上加甜。大家都知甜能提鲜，殊不知辣也亦然。泰椒之辣，是直捣黄龙的生猛，刚入口便翻江倒海，混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。
蟹粉鸡豆花，是扎实功力的炫技之作。豆花豆花，清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合，入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔，放在川菜里好一道过中。
下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到，food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果，原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱，炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水，除却巫山不是云的感慨，今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。
王师傅，应该是打破料理边界的勇者。原本以为，让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得，没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿，通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来，更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。
星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕，这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁，滋润着星鳗酥软的身子，白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。
紧接着，也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说，咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里，曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景，史太君是何等尊贵，莫说小辈，连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究，两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲，醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈，光是别人剥蟹再摆好一事，已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹，王熙凤可是叮嘱厨房里，把蟹放在蒸笼里。吃完十只，再端十只，切不可凉咯。
随即，只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来，他动作娴熟麻利，看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤，继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉，揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣，搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴，真是今晚的高潮。
到这儿还没完，硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后，蟹腿天妇罗洒在上面，可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。
入口，蟹香，饭香，锅气香，把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。
王师傅的好客，向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际，只见他端出来几个蒸笼，走到大家旁边。里面是热腾腾，秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿，仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。
酒足饭饱，酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府，名副其实。一切忠于本味，又能玩弄味觉于股掌之中的实力，不得不叹服。
人际交往的30条规则，共勉！
1、三人行，一人系鞋带，你俩等他一下。
2、不要对不熟的人开H腔。
3、不要试着用自己的秘密去交换一个朋友。
4、语言很多时候都是假的，一起经历的才是真的。
5、别人可以自嘲，但是你千万不能附和。
6、人前不该说的话，人后也别说。
7、目光放远一点，你就不伤心了。
8、永远不要对一个人的努力嗤之以鼻。
9、最好不要太接近你女友的闺蜜，因为可能会发生两种情况：她闺蜜不喜欢你，你们会分手;；她闺蜜喜欢你，你们还是会分手。男生的兄弟同理。
10、有些事情是要说出来的，不要等着对方去领悟，因为对方不是你，不知道你想要什么，等到最后只能是伤心和失望，尤其是感情。
11、逢人只说三分话，不可全抛一片心。
12、大多数人口中的“怎么了”，只是为了满足好奇心，并没有要帮助你的意思。
13、打破别人的喜悦是很没有礼貌的，你们应该都有所体会。
14、 在拒绝这件事情上，越简单越好，明明是别人需求自己帮忙，解释半天变成自己亏欠了别人的感觉，帮得上，想帮就帮，帮不上，就拒绝。人际交往，简单明了有时最恰当，懂得拒绝，才可以洒脱不纠结。
15、别人再跟你说他很喜欢的东西时，希望你不要反驳，我们都很认真的在说，你却说我们喜欢的东西多么不好，你的直白，只是自私。
16、 去别人家做客，主人让你看电视时，你就该走了。面试时，老板一直抖腿的话，说明对你说的不感兴趣;一旦停下抖动的腿，说明你说的他感兴趣了。你在和别人交谈时，别人一旦深呼吸， 那就表示他不想听，正在强压下自己对你的态度。
17、 千万别相信什么女追男隔层纱之类的。
18、别有事没事跟别人诉苦，这世上能感同身受的人很少，大部分人听听也就烦了，还有少部分人会当做笑柄到处去宣传。
19、把男神女神当普通异性好友对待;把普通异性好友当男神女神对待，你的人际关系会好很多。
20、失去一个人的最有效的方法就是走的太近。
21、无论我告诉你什么道理，当你的心智没有达到这个境界或接近的水平，或经历过一些事情的时候，你是不会理解这个道理的。或者你以为你知道这个道理，其实你不知道。
22、切忌交浅言深。
23、稍微亲近一点就口无遮拦的毛病必须改。
24、一个女生在男生堆里受欢迎，说明不了什么,如果在女生堆里玩的开，那是真厉害。
25、一个整天笑嘻嘻的女生永远比一个忧郁的女生来的讨喜。
26、我见过纹身大汉在公交车上让座，也见过穿西服打领带猥·亵别人的禽兽，这个时代穿的靓丽帅气的不一定就是绅士，打扮的非常暴露的不一定就是坏女孩,不要以貌取人。
27、圈子不同，不必强融。
28、别把秘密告诉风，风会吹过整片森林。
29、不说狠话，不做软事。
30、该撕破脸就撕破脸，真的别委屈自己。
1、三人行，一人系鞋带，你俩等他一下。
2、不要对不熟的人开H腔。
3、不要试着用自己的秘密去交换一个朋友。
4、语言很多时候都是假的，一起经历的才是真的。
5、别人可以自嘲，但是你千万不能附和。
6、人前不该说的话，人后也别说。
7、目光放远一点，你就不伤心了。
8、永远不要对一个人的努力嗤之以鼻。
9、最好不要太接近你女友的闺蜜，因为可能会发生两种情况：她闺蜜不喜欢你，你们会分手;；她闺蜜喜欢你，你们还是会分手。男生的兄弟同理。
10、有些事情是要说出来的，不要等着对方去领悟，因为对方不是你，不知道你想要什么，等到最后只能是伤心和失望，尤其是感情。
11、逢人只说三分话，不可全抛一片心。
12、大多数人口中的“怎么了”，只是为了满足好奇心，并没有要帮助你的意思。
13、打破别人的喜悦是很没有礼貌的，你们应该都有所体会。
14、 在拒绝这件事情上，越简单越好，明明是别人需求自己帮忙，解释半天变成自己亏欠了别人的感觉，帮得上，想帮就帮，帮不上，就拒绝。人际交往，简单明了有时最恰当，懂得拒绝，才可以洒脱不纠结。
15、别人再跟你说他很喜欢的东西时，希望你不要反驳，我们都很认真的在说，你却说我们喜欢的东西多么不好，你的直白，只是自私。
16、 去别人家做客，主人让你看电视时，你就该走了。面试时，老板一直抖腿的话，说明对你说的不感兴趣;一旦停下抖动的腿，说明你说的他感兴趣了。你在和别人交谈时，别人一旦深呼吸， 那就表示他不想听，正在强压下自己对你的态度。
17、 千万别相信什么女追男隔层纱之类的。
18、别有事没事跟别人诉苦，这世上能感同身受的人很少，大部分人听听也就烦了，还有少部分人会当做笑柄到处去宣传。
19、把男神女神当普通异性好友对待;把普通异性好友当男神女神对待，你的人际关系会好很多。
20、失去一个人的最有效的方法就是走的太近。
21、无论我告诉你什么道理，当你的心智没有达到这个境界或接近的水平，或经历过一些事情的时候，你是不会理解这个道理的。或者你以为你知道这个道理，其实你不知道。
22、切忌交浅言深。
23、稍微亲近一点就口无遮拦的毛病必须改。
24、一个女生在男生堆里受欢迎，说明不了什么,如果在女生堆里玩的开，那是真厉害。
25、一个整天笑嘻嘻的女生永远比一个忧郁的女生来的讨喜。
26、我见过纹身大汉在公交车上让座，也见过穿西服打领带猥·亵别人的禽兽，这个时代穿的靓丽帅气的不一定就是绅士，打扮的非常暴露的不一定就是坏女孩,不要以貌取人。
27、圈子不同，不必强融。
28、别把秘密告诉风，风会吹过整片森林。
29、不说狠话，不做软事。
30、该撕破脸就撕破脸，真的别委屈自己。
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