[微风][微风][微风]昨天晚上一个买家给的思路，加了咸蛋黄巨好吃，完全不像在吃包子，口腔里铺天盖地的各种香➕沙，感觉像在吃蟹肉，这个豆腐是点睛之笔，嫩，多汁，馅的口感提升了不是一点点[good][good][good]国内做私房的博友可以参考一下，对了，蛋黄最好切碎一点再包#不可辜负的美食[超话]# 今天走了200个，昨天朋友一家临时来吃饭，快手几个家常菜把她们吃的很开心

【为啥大多数#上海人爱吃菜馒头#[馋嘴][馋嘴][馋嘴] 】#馒头# 现代人讲究健康饮食，大多数上海人更欢喜菜馒头，10个人里面，有7个会选择菜馒头。早浪向吃一只绿杨邨个菜馒头加一碗白粥，碳水正正好好。[爱你][爱你][爱你]
对了，现在很多点心店、餐厅和酒家挂牌写的素菜包子或菜包子其实就是菜馒头。包子是北方话，南方地区都叫作馒头，有馅料的就叫肉馒头、菜馒头等，无馅料的就叫淡馒头或白馒头，现在有蛮多上海人保留了这种语言传统。

牛角包大家都很爱吃，但牛角包里的黄油含量比较高。制作牛角包去1公斤面粉要加大约135g黄油。其中饱和脂肪酸含量有74.25g，这差不多是540g猪臀尖肉含的饱和脂肪酸含量。如果这么多猪肉加一棵萝卜，用一公斤面粉来包包子，这个包子馅是很大的，一般成年人两天吃不完一公斤面粉包的包子，而且这是正餐的量，并不会再额外摄入饱和脂肪酸了。而牛角包软面包都是吃着玩儿的早餐或者下午茶塞个牙缝，这样除非正餐全吃素，饱和脂肪酸超标几乎是肯定的。

++++

这个例子是告诉大家，要防止三高首先要cut黄油奶酪奶和有这些成份的面点，不然太容易饱和脂肪酸超标了。

除非已经确诊糖尿病否则控饱和脂肪比控糖要重要些（当然直接喝糖这个是要控的），因为饱和脂肪酸直接关联胰岛素抵抗。胰岛素抵抗的ii型糖尿病在所有ii型糖尿病里占绝大多数，所以很多胖子一控脂肪瘦下来血糖就正常了。

++++