我国餐饮的连锁化正高速发展，连锁化率持续走高，餐企的连锁化、品牌化意识也在不断提升，不难预见，未来几年连锁化仍将是餐饮最主要的话题之一。
但另一方面，我们也必须看到，随着门店越来越多，餐饮品牌快速发展带来的负面影响也开始显现，最主要的便是门店管理和经营能力，跟不上门店拓展的速度。为了保证门店的质量和利润，维护品牌形象，很多品牌不得不放慢开店速度，不少品牌甚至因此陷入发展瓶颈。
有相关数据统计显示，中国连锁化率从2018年底的12%，已经达到2020年底的15%，而且2019年中国餐饮连锁门店增长率达到27.4%，3倍于餐饮的整体增长率。
尽管如此，距美国等发达国家，我们的餐饮连锁化率还有较大差距。也就是说，餐饮市场的连锁化还有巨大发展空间，连锁化仍将是近年餐饮的大趋势。但我们也应该看到，随着门店越开越多，餐企的门店增长也越为乏力。
相关数据显示，3-100家门店的餐企占比，从2018年的3.8%，到2019年的3.9%，再到2020年的4.7%，增幅分别为0.1%、0.8%，而同样时间的100-500家门店餐企占比，增幅仅为0、0.4%。

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