偶忆我的大学时光(17)荃不查余之中情兮-中篇
#大学生活##青春#
经过了校园时光的点点滴滴，又是一个暑假来临，荃同学早早就回了帝都的家，我由于贪玩，在学校里多留了段时间才回的，每次回家最方便的就是从帝都转车，这次突然心血来潮，出发前给荃同学打了个电话，约她尽地主之谊，一起游逛北京，她只是略做停顿，就答应了我的请求，最后约定一起爬香山。
时间经不起流逝，经过一晚上的火车颠簸，终于在第二天早上七点到达了西站，一出出站口，就看到荃同学穿个白色T恤，背着个黑色的小包站在那里等候，笑嘻嘻的等我走过来，“咋样！姐够意思吧！一大早就从家跑来接你。”“必须啊！咱俩关系你不来就说不过去啦！”我也打趣到。
荃同学已打探好交通路线，正好站前有直达香山的公交路线，事不宜迟，登上准备发车的那趟公交车，车上人不是很多，我俩找个空位坐了下来，荃同学从包里掏出零食，得意的说“没吃早饭饿了吧，来准备的些零食投喂，凑合吃吧！”“哇！考虑的这么周到，有点感动呢！”“得了吧，吃吧！”边吃我边看向窗外，没出发多久外面就是一片片田野，绿油油的庄稼长势喜人。那时的北京城市化地区也就到了三环，而且东部比西部开发的快，西部三环还没填满，这就很快到了未开发地区了。“想什么呢？你！”看我发愣，荃同学问我道，“没什么，你相信吗？不出十年这些地区都将变成城市化地区，如果我现在有钱，我就在这些地区大量投资。”我一本正经的和她说道，因为这是我的直观感受。“别做梦了，还是盼望早点到吧，颠死我了！”“不好意思啊，陪着受苦啦让你！”我又打趣道。不过到了2010年帝都已扩大到六环，当初的那些乡村地区已被城市森林所覆盖，时光荏苒，沧海桑田。
经过一个多小时的颠簸，终于来到了香山脚下，香山其实并不高，但里面其实很大，那天有人不是很多，散落在公园各处，虽然有缆车可以直达山顶，但是我俩为了感受登山乐趣，节省经济开支，还是毅然决然的选择了爬山，开始的路还算平坦，也有很大的树荫，而且各种纪念建筑比较多，可以边看边爬，没感觉很费力，而且到了稍微偏僻的地方还能看到情侣们在亲密，也给人很不一样的感觉。不过再往上走就只能沿着台阶而行，也没有了树荫，太阳也逐渐强烈起来，考验人的时刻到了，我那时身形较瘦，从小爬山较多，所以没感觉有什么苦难，但是荃同学身形稍丰满，从小爬山不多，没有我的优势，所以爬起来十分吃力，边走边唠叨“我这是第一次爬这么高的山，也就是跟你，其他人我再也不来了！”“感谢！感谢地主，看来咱面子真大！”“来我扶你一起走”，我作势要去搀扶一下她，“别介，你又扶不了一辈子，这点困难我还是自己克服！”她很明确的拒绝，我也不好硬去拉扯。正说话间，一条小蛇从我俩眼前闪过，只是看了我来一眼就爬向旁边草丛，不过把荃同学吓得够呛，一直拍打胸部说“吓死我啦，这要被咬一口，我就交待这里了，都是非要陪你爬山！”无处发泄的情绪瞬间有了出口。“没那么夸张，这就是条普通的蛇，没有毒的，别害怕！”我赶紧安慰道，边说边走，“你咋知道不是毒蛇，又没咬你？”“我自小就在山上跑来跑去，这种蛇见多了，再说一般毒蛇头是三角形，这只蛇是椭圆形，典型的无毒蛇特征。”就在这插曲中，我俩又往上怕了不少距离，也算给这次爬山增加了些许调料。
经过不断的努力，我们终于在午后爬上了香山顶峰-鬼见愁。站在山顶马上有凉风吹来，瞬间感觉疲劳消散很多，看着远处的帝都瞬间感觉天地的广阔，难怪古人这么喜欢登高，果然心境不同，荃同学顿时也感觉心情开阔，迎风呐喊。向山后看去，原来后面有条盘山大道直通山顶，公交车可以直接开到山顶的，比前面的缆车还要方便，不过排队的队伍也很长。“一会儿下山咱们是坐车还是原路返回呢？”“看着稍微缓和的荃同学问道，“你选择什么，听你的！”她把难题又抛给我，“我当然选择步行下山，不过你的体力还好吗？”“舍命陪君子，我没问题！”“好！原路返回”，在山顶转了一圈后，我俩决定下山。常言道，上山容易下山难，果然有其道理，上山时重心在前，所以除了克服重力困难外一切还好，下山重力在前，除了重力还有惯性，这让普通的路走起来也不在普通。对我这个男生还好，对于荃同学就比较困难，她只能沿着山路一路小跑，不过多次我都怕她摔倒，还好最后一切顺利，经过了一个多小时我俩也算安全下山，具体情境就不再多述。
在山下我俩找了一趟到西直门的公交线路登上了车，总算能坐下来休息啦。“中午都没吃饭，这都快到晚上了，一会下车我请你吃个饭吧，感谢你一天的接待！”在车上我向荃同学发出邀约。“那不行，到了这里怎么能让你请客呢！我这个地主多没面子，必须我请客！”荃同学又发出大姐似的权威语态，不容置疑。于是下车后我俩赶紧找家小馆来祭奠五脏庙，说实在的真有点饿，从早到晚就这一顿，荃同学也应该同感，所以风卷残云，把上的好吃的片刻消灭干净。“由于种种原因我就不邀请你去我家了，请见谅啊！”“哦别客气，我也有很多安排，所以不去拜访啦！”无太多言语，这就是朋友吧，很多东西不需要多说，很多东西不需要多问！
#大学生活##青春#
经过了校园时光的点点滴滴，又是一个暑假来临，荃同学早早就回了帝都的家，我由于贪玩，在学校里多留了段时间才回的，每次回家最方便的就是从帝都转车，这次突然心血来潮，出发前给荃同学打了个电话，约她尽地主之谊，一起游逛北京，她只是略做停顿，就答应了我的请求，最后约定一起爬香山。
时间经不起流逝，经过一晚上的火车颠簸，终于在第二天早上七点到达了西站，一出出站口，就看到荃同学穿个白色T恤，背着个黑色的小包站在那里等候，笑嘻嘻的等我走过来，“咋样！姐够意思吧！一大早就从家跑来接你。”“必须啊！咱俩关系你不来就说不过去啦！”我也打趣到。
荃同学已打探好交通路线，正好站前有直达香山的公交路线，事不宜迟，登上准备发车的那趟公交车，车上人不是很多，我俩找个空位坐了下来，荃同学从包里掏出零食，得意的说“没吃早饭饿了吧，来准备的些零食投喂，凑合吃吧！”“哇！考虑的这么周到，有点感动呢！”“得了吧，吃吧！”边吃我边看向窗外，没出发多久外面就是一片片田野，绿油油的庄稼长势喜人。那时的北京城市化地区也就到了三环，而且东部比西部开发的快，西部三环还没填满，这就很快到了未开发地区了。“想什么呢？你！”看我发愣，荃同学问我道，“没什么，你相信吗？不出十年这些地区都将变成城市化地区，如果我现在有钱，我就在这些地区大量投资。”我一本正经的和她说道，因为这是我的直观感受。“别做梦了，还是盼望早点到吧，颠死我了！”“不好意思啊，陪着受苦啦让你！”我又打趣道。不过到了2010年帝都已扩大到六环，当初的那些乡村地区已被城市森林所覆盖，时光荏苒，沧海桑田。
经过一个多小时的颠簸，终于来到了香山脚下，香山其实并不高，但里面其实很大，那天有人不是很多，散落在公园各处，虽然有缆车可以直达山顶，但是我俩为了感受登山乐趣，节省经济开支，还是毅然决然的选择了爬山，开始的路还算平坦，也有很大的树荫，而且各种纪念建筑比较多，可以边看边爬，没感觉很费力，而且到了稍微偏僻的地方还能看到情侣们在亲密，也给人很不一样的感觉。不过再往上走就只能沿着台阶而行，也没有了树荫，太阳也逐渐强烈起来，考验人的时刻到了，我那时身形较瘦，从小爬山较多，所以没感觉有什么苦难，但是荃同学身形稍丰满，从小爬山不多，没有我的优势，所以爬起来十分吃力，边走边唠叨“我这是第一次爬这么高的山，也就是跟你，其他人我再也不来了！”“感谢！感谢地主，看来咱面子真大！”“来我扶你一起走”，我作势要去搀扶一下她，“别介，你又扶不了一辈子，这点困难我还是自己克服！”她很明确的拒绝，我也不好硬去拉扯。正说话间，一条小蛇从我俩眼前闪过，只是看了我来一眼就爬向旁边草丛，不过把荃同学吓得够呛，一直拍打胸部说“吓死我啦，这要被咬一口，我就交待这里了，都是非要陪你爬山！”无处发泄的情绪瞬间有了出口。“没那么夸张，这就是条普通的蛇，没有毒的，别害怕！”我赶紧安慰道，边说边走，“你咋知道不是毒蛇，又没咬你？”“我自小就在山上跑来跑去，这种蛇见多了，再说一般毒蛇头是三角形，这只蛇是椭圆形，典型的无毒蛇特征。”就在这插曲中，我俩又往上怕了不少距离，也算给这次爬山增加了些许调料。
经过不断的努力，我们终于在午后爬上了香山顶峰-鬼见愁。站在山顶马上有凉风吹来，瞬间感觉疲劳消散很多，看着远处的帝都瞬间感觉天地的广阔，难怪古人这么喜欢登高，果然心境不同，荃同学顿时也感觉心情开阔，迎风呐喊。向山后看去，原来后面有条盘山大道直通山顶，公交车可以直接开到山顶的，比前面的缆车还要方便，不过排队的队伍也很长。“一会儿下山咱们是坐车还是原路返回呢？”“看着稍微缓和的荃同学问道，“你选择什么，听你的！”她把难题又抛给我，“我当然选择步行下山，不过你的体力还好吗？”“舍命陪君子，我没问题！”“好！原路返回”，在山顶转了一圈后，我俩决定下山。常言道，上山容易下山难，果然有其道理，上山时重心在前，所以除了克服重力困难外一切还好，下山重力在前，除了重力还有惯性，这让普通的路走起来也不在普通。对我这个男生还好，对于荃同学就比较困难，她只能沿着山路一路小跑，不过多次我都怕她摔倒，还好最后一切顺利，经过了一个多小时我俩也算安全下山，具体情境就不再多述。
在山下我俩找了一趟到西直门的公交线路登上了车，总算能坐下来休息啦。“中午都没吃饭，这都快到晚上了，一会下车我请你吃个饭吧，感谢你一天的接待！”在车上我向荃同学发出邀约。“那不行，到了这里怎么能让你请客呢！我这个地主多没面子，必须我请客！”荃同学又发出大姐似的权威语态，不容置疑。于是下车后我俩赶紧找家小馆来祭奠五脏庙，说实在的真有点饿，从早到晚就这一顿，荃同学也应该同感，所以风卷残云，把上的好吃的片刻消灭干净。“由于种种原因我就不邀请你去我家了，请见谅啊！”“哦别客气，我也有很多安排，所以不去拜访啦！”无太多言语，这就是朋友吧，很多东西不需要多说，很多东西不需要多问！
#三联美食# #马鲛鱼之约# 阳春三月，春光正好，油菜花黄了一地，一行人去咸祥，赶赴一个马鲛鱼之约。
咸祥地处象山港口北岸，三面临海，距宁波城区40余公里，与南岸象山隔海相望。象山港流域汇集了四明山、天台山的源头活水，四季分明，气候温润，饵料丰富，是众多洄游性海洋生物繁衍生息的乐园。
马鲛、白鲳、海鲈、东海尖嘴带鱼、梭子蟹等等，众多在象山港出产的海鲜，肉质、口感、味道普遍优于其他海域渔获。
过了邃道，就到了瞻岐、咸祥海滨滩涂地带，空气中有股浓浓的咸鲜味，那是海的味道，仿佛也是此刻正在洄游途中的象山港蓝点马鲛鱼散发的味道。
吃鱼讲时节，什么时节吃什么时节的鱼，这是海边嗜鱼客的讲究。“正月鳗，二月蟹，三月香螺爬上滩……八月蝤蛑抵只鸡” 等等，说的正是这回事。蝤蛑即青蟹，农历八月是品尝青蟹的最佳时节。
马鲛鱼在宁波、舟山一带，是一味再寻常不过的海鲜，一年四季菜场都有售，价格也很亲民，按个头和鲜度，每斤二三十元不等。家常的吃法是暴腌、清蒸或煮咸齑，上宴席则做成熏鱼片。
马鲛鱼流线型，形似纺锤，跟青鲇鱼、鲭鱼类同，肉质也差不多，厚实，少刺，吃起来畅快。但是，纵然如此，寻常日子，当地人对马鲛鱼依然打不起劲儿来，论肉质其不如带鱼、叉鱼，说口感不及蟹、虾和各种贝类。
然而，外地人对其并不“感冒”。我一川籍同事，来单位后特爱吃青鲇鱼，问他为何不吃马鲛。他反问为啥要吃马鲛？青鲇鱼三元多一斤，一样的口味一样的口感一样，多肉少刺价格却要贵上十倍，我为啥要吃马鲛？理由太充分，我被驳得哑然无言。
但是，每年三四月、清明前夕，马鲛鱼就露出了其不寻常的一面：价格通常情况下要比平常翻上十倍，且一鱼难求；要吃到当天鲜的马鲛，得预约，起早，专程跑到象山港沿岸渔港码头上去等、去抢，也未必能得偿所愿。
外地人又看不明白了：马鲛鱼菜场不多得是吗？干嘛要起早贪黑地赶到海边码头上出大价钱去抢呢？
当地海鲜吃货们会告诉你：象山港马鲛鱼跟外洋马鲛不一样，首先个头没外洋大，最大的七八斤，一般四五斤；其次象山港马鲛鱼的鱼背从鱼头到鱼尾泛着蓝绿色光斑，而其他马鲛鱼的鱼背颜色较深。
此外，象山港马鲛鱼嘴略上翘，肉呈自然的粉红色，外洋马鲛鱼肉色则要白腻得多，就像一张纸，显得纯净而缺乏层次感。外洋即外地，在宁波人看来，非地产海鲜皆是外洋货。
当然两者最主要差异，体现在味觉、口感上。
同样问题在宁波当地人中其实也存在。宁西四明山区人们因距海相对较远，通常很难吃到当天捕捞上岸的海鲜。对于 “象山港川乌（方言，蓝点马鲛鱼另一俗称）多少多少鲜”之类说辞也多有不屑，认为有些“洋火蓝气”（方言，有吹牛、夸耀意）。
这里有个故事，有户人家到鄞东海边咸祥提亲，尝了亲家款待的清明马鲛鱼，这才信服，道：“没吃过清明象山港马鲛鱼，白做许多年宁波人！”如此看来，要吃到正宗象山港马鲛鱼，应时应节还不够，还得讲究应地：离开了鱼出水的地方，把满背蓝光的马鲛鱼冰封冷冻了再吃，就不是那么回事了。
每年清明前夕，背上闪着蓝色光斑的马鲛鱼洄游到象山港交配产卵，此时的马鲛鱼脊泛着绿色光泽，肉质漂、肥、嫩，入口即化，不似外地马鲛那般坚、柴，身价也最为昂贵，当地人昵称为川乌或鰆鯃，以别于其他海域的马鲛鱼。这是相对靠谱的一种说法。
咸祥是鄞东古镇，地处东海之滨象山港北岸，是个品象山港马鲛鱼好去处。挑个海鲜食府进去，老板娘心照不宣：吃马鲛鱼的吧？一鱼三吃。
“早上刚上岸的鱼。还剩一条，挑一条。“但见四尾躺保鲜冰柜上的马鲛鱼三、五斤不等，健硕、挺括、乌油闪亮，背上一溜蓝色斑点似还在泛着蓝绿色曼妙光泽。我们有些被老板娘招呼糊涂了：还剩一条，挑一条……逻辑上似有不通。后来才明白，四条鱼，三条已有人预订，我们拥有先到优势，大小优劣就由我们挑了。
为不辜负这份“优势”，我们挑了条最大的，过称，五斤出头，去零归整，正好一千元。老板娘是个土生土长的渔家女，老爸、老公至今依然以出海捕鱼为生，出没在象山港的风浪里。她原本也偶或随父亲上船捕鱼，婚后不再上船，孩子上学后就独自撑起了这家店铺。
据她介绍，以前象山港马鲛鱼产量高，运输不便，保鲜技术又跟不上，一到清明时节，大批贼骨锃亮马鲛鱼上岸，一时出不完，就变着法子自己吃：做鱼丸、轧鱼面当饭吃，熏鱼做零食，或者用大盐大石头腌了压了。但吃来吃去，总不及传统一鱼三吃地道，有滋味。后来捕捞量逐年减少，吃的人越来越多，价格节节攀升。
如今一条船出海，一天能打到几尾正宗马鲛鱼都难保证。她这家海鲜主打食铺生意却越来越好，尤其清明节前后，食客想吃本港马鲛都得预订。我们一行今天运气好，预订三条，却出水了四尾，不然只能到其他店铺撞运气了。
三道马鲛鱼鲜上桌：马鲛鱼头、鱼尾煮咸齑，不放任何调味料，经大火炖煮，骨酥肉烂，丰富的胶质和不饱和脂肪酸融入汤汁里，在咸齑咸香加持下，变得肥而不腻，鲜而不腥，恰到好处。咸齑在里面起到很好的调和、压阵作用。
马鲛鱼纤维紧致，多肉少刺，最适合做熏鱼。鱼胸腹段从脊背纵向剖开，带鱼骨一半片斜刀片，经酱油、料酒和葱姜腌渍，用来炸熏鱼。另一半切段，抹上粗盐、料酒和葱姜，几分钟后即可下锅蒸制，即为暴腌马鲛鱼。马鲛鱼熏片口感酥脆，浸渍调味汁后，口味甜酸，下酒是一绝，做零食就太奢侈了。
暴腌马鲛鱼肉质紧实，不腥不腻，咸鲜适口，筷尖搛起，肉片呈白菊瓣状，让人味蕾、食欲大动，快感。
阳春时节的马鲛鱼，成就了宁波人对海鲜的独特理解和对大海的崇高礼敬。而对于食客来说，一鱼三吃之后，更应懂得，美味是用来品尝、享用的，同时也需要珍惜。不然，再多的资源也有坐吃山空的一天。
《阳春时节，赶赴一场马鲛鱼之约》作者 | 包德贵
咸祥地处象山港口北岸，三面临海，距宁波城区40余公里，与南岸象山隔海相望。象山港流域汇集了四明山、天台山的源头活水，四季分明，气候温润，饵料丰富，是众多洄游性海洋生物繁衍生息的乐园。
马鲛、白鲳、海鲈、东海尖嘴带鱼、梭子蟹等等，众多在象山港出产的海鲜，肉质、口感、味道普遍优于其他海域渔获。
过了邃道，就到了瞻岐、咸祥海滨滩涂地带，空气中有股浓浓的咸鲜味，那是海的味道，仿佛也是此刻正在洄游途中的象山港蓝点马鲛鱼散发的味道。
吃鱼讲时节，什么时节吃什么时节的鱼，这是海边嗜鱼客的讲究。“正月鳗，二月蟹，三月香螺爬上滩……八月蝤蛑抵只鸡” 等等，说的正是这回事。蝤蛑即青蟹，农历八月是品尝青蟹的最佳时节。
马鲛鱼在宁波、舟山一带，是一味再寻常不过的海鲜，一年四季菜场都有售，价格也很亲民，按个头和鲜度，每斤二三十元不等。家常的吃法是暴腌、清蒸或煮咸齑，上宴席则做成熏鱼片。
马鲛鱼流线型，形似纺锤，跟青鲇鱼、鲭鱼类同，肉质也差不多，厚实，少刺，吃起来畅快。但是，纵然如此，寻常日子，当地人对马鲛鱼依然打不起劲儿来，论肉质其不如带鱼、叉鱼，说口感不及蟹、虾和各种贝类。
然而，外地人对其并不“感冒”。我一川籍同事，来单位后特爱吃青鲇鱼，问他为何不吃马鲛。他反问为啥要吃马鲛？青鲇鱼三元多一斤，一样的口味一样的口感一样，多肉少刺价格却要贵上十倍，我为啥要吃马鲛？理由太充分，我被驳得哑然无言。
但是，每年三四月、清明前夕，马鲛鱼就露出了其不寻常的一面：价格通常情况下要比平常翻上十倍，且一鱼难求；要吃到当天鲜的马鲛，得预约，起早，专程跑到象山港沿岸渔港码头上去等、去抢，也未必能得偿所愿。
外地人又看不明白了：马鲛鱼菜场不多得是吗？干嘛要起早贪黑地赶到海边码头上出大价钱去抢呢？
当地海鲜吃货们会告诉你：象山港马鲛鱼跟外洋马鲛不一样，首先个头没外洋大，最大的七八斤，一般四五斤；其次象山港马鲛鱼的鱼背从鱼头到鱼尾泛着蓝绿色光斑，而其他马鲛鱼的鱼背颜色较深。
此外，象山港马鲛鱼嘴略上翘，肉呈自然的粉红色，外洋马鲛鱼肉色则要白腻得多，就像一张纸，显得纯净而缺乏层次感。外洋即外地，在宁波人看来，非地产海鲜皆是外洋货。
当然两者最主要差异，体现在味觉、口感上。
同样问题在宁波当地人中其实也存在。宁西四明山区人们因距海相对较远，通常很难吃到当天捕捞上岸的海鲜。对于 “象山港川乌（方言，蓝点马鲛鱼另一俗称）多少多少鲜”之类说辞也多有不屑，认为有些“洋火蓝气”（方言，有吹牛、夸耀意）。
这里有个故事，有户人家到鄞东海边咸祥提亲，尝了亲家款待的清明马鲛鱼，这才信服，道：“没吃过清明象山港马鲛鱼，白做许多年宁波人！”如此看来，要吃到正宗象山港马鲛鱼，应时应节还不够，还得讲究应地：离开了鱼出水的地方，把满背蓝光的马鲛鱼冰封冷冻了再吃，就不是那么回事了。
每年清明前夕，背上闪着蓝色光斑的马鲛鱼洄游到象山港交配产卵，此时的马鲛鱼脊泛着绿色光泽，肉质漂、肥、嫩，入口即化，不似外地马鲛那般坚、柴，身价也最为昂贵，当地人昵称为川乌或鰆鯃，以别于其他海域的马鲛鱼。这是相对靠谱的一种说法。
咸祥是鄞东古镇，地处东海之滨象山港北岸，是个品象山港马鲛鱼好去处。挑个海鲜食府进去，老板娘心照不宣：吃马鲛鱼的吧？一鱼三吃。
“早上刚上岸的鱼。还剩一条，挑一条。“但见四尾躺保鲜冰柜上的马鲛鱼三、五斤不等，健硕、挺括、乌油闪亮，背上一溜蓝色斑点似还在泛着蓝绿色曼妙光泽。我们有些被老板娘招呼糊涂了：还剩一条，挑一条……逻辑上似有不通。后来才明白，四条鱼，三条已有人预订，我们拥有先到优势，大小优劣就由我们挑了。
为不辜负这份“优势”，我们挑了条最大的，过称，五斤出头，去零归整，正好一千元。老板娘是个土生土长的渔家女，老爸、老公至今依然以出海捕鱼为生，出没在象山港的风浪里。她原本也偶或随父亲上船捕鱼，婚后不再上船，孩子上学后就独自撑起了这家店铺。
据她介绍，以前象山港马鲛鱼产量高，运输不便，保鲜技术又跟不上，一到清明时节，大批贼骨锃亮马鲛鱼上岸，一时出不完，就变着法子自己吃：做鱼丸、轧鱼面当饭吃，熏鱼做零食，或者用大盐大石头腌了压了。但吃来吃去，总不及传统一鱼三吃地道，有滋味。后来捕捞量逐年减少，吃的人越来越多，价格节节攀升。
如今一条船出海，一天能打到几尾正宗马鲛鱼都难保证。她这家海鲜主打食铺生意却越来越好，尤其清明节前后，食客想吃本港马鲛都得预订。我们一行今天运气好，预订三条，却出水了四尾，不然只能到其他店铺撞运气了。
三道马鲛鱼鲜上桌：马鲛鱼头、鱼尾煮咸齑，不放任何调味料，经大火炖煮，骨酥肉烂，丰富的胶质和不饱和脂肪酸融入汤汁里，在咸齑咸香加持下，变得肥而不腻，鲜而不腥，恰到好处。咸齑在里面起到很好的调和、压阵作用。
马鲛鱼纤维紧致，多肉少刺，最适合做熏鱼。鱼胸腹段从脊背纵向剖开，带鱼骨一半片斜刀片，经酱油、料酒和葱姜腌渍，用来炸熏鱼。另一半切段，抹上粗盐、料酒和葱姜，几分钟后即可下锅蒸制，即为暴腌马鲛鱼。马鲛鱼熏片口感酥脆，浸渍调味汁后，口味甜酸，下酒是一绝，做零食就太奢侈了。
暴腌马鲛鱼肉质紧实，不腥不腻，咸鲜适口，筷尖搛起，肉片呈白菊瓣状，让人味蕾、食欲大动，快感。
阳春时节的马鲛鱼，成就了宁波人对海鲜的独特理解和对大海的崇高礼敬。而对于食客来说，一鱼三吃之后，更应懂得，美味是用来品尝、享用的，同时也需要珍惜。不然，再多的资源也有坐吃山空的一天。
《阳春时节，赶赴一场马鲛鱼之约》作者 | 包德贵
#养一只聪明的狗狗会省心吗#
1呃。。某些方面确实省心（不拆家，不乱大小便，不会乱叫，很会看人脸色，更多的时候很沉稳。）但你能很明显的感受到他有很多小心思。更多的时候你不会觉得她是一条狗，反而更像一个小朋友，所以在感情方面反而更费心了。（多图预警！！！！）
1 .家里没人的时候，我妈一般是把她关在晒不到太阳的后阳台，她不喜欢一个人（狗？）待在那里，放出来我妈又怕她乱咬东西。（曾经差点吞过电池）每次我们坐在沙发上看电视，她也在沙发上看电视（真的在看），我妈接到电话，要出个门，她就会转着眼睛偷偷的听，听到我妈要出门的话，她就会跑进房间里躲着（此时我妈还没挂电话），等我妈打完电话想把她关起来，就发现她已经溜了。
2.依旧是关阳台的问题，家里如果没有男人在，她就会躺在地上，反正我和我妈也抱不动他（七十斤），好说歹说她都不肯起来，最后只能用吃的跟她交易，说她自己乖乖进去留给她吃零食，她就进去了。如果家里有男人（抱得动她的男人），只要男的一站起来，她就自己乖乖跑到后阳台去了。
3.好像几个月开始，就不肯在家里拉屎拉尿了，有一次把她交给三姨暂时照顾一下午，三姨忘了带她去上厕所，她就在门边哼哼哼，三姨也不知道她要干嘛，哼了半天憋不住尿了233。还有一次她感冒了（比较严重），我妈带她去看医生，打了针吃了药，医生叮嘱多喝水，我妈回家就时不时给她喂水，她不渴也会照喝，但是会尿多，那时候一天要带出去四次，有一晚上半夜三点，我妈在客厅陪她睡沙发（怕她半夜寂寞，我妈经常陪她睡沙发），我妈半夜被她拱醒，她就跑去门边，眼巴巴看着我妈，我妈就问她“你想上厕所吗，现在都三点钟了，我有点害怕。”她就回来舔了舔我妈，然而最后忍不住了（估计之前就在门边哼了一阵，我妈没醒。），在饭厅拉了，我妈就起来用拖把拖地，她就静静的站在她的尿旁边，看我妈拖地，我妈说她那时候看起来特别委屈，又不好意思。
4.出门在外，狗不犯我，我不犯狗，特别喜欢和人一起玩，但是对狗狗很挑剔，有的狗狗一来闻它，她就很生气的对着别人叫，但是有的狗狗来找她，她就很欢迎，还趴在地上逗别人玩（博美）。后来经过长时间的观察，发现，她喜欢的狗狗，基本都是经常去美容院的（？？？？？）。
5.洁癖特别严重（身为一只狗）。给她啃大骨头，能不上手尽量不上手（有油），骨头就到处跑，她没办法了才会用一只手按着，吃完了我们还得给她擦手手。下雨不喜欢出门，下雨天遛她是最快的，平时要绕着小区花园走两圈她才肯上厕所，下雨的话，速战速决。还有就是，上完厕所了之后，绝对不会再上草丛（里面都是狗屎）。
6.喜欢和我们躲猫猫。我和我妈吃鸡没空理她的时候，她就会躲起来。有一次真的吓到我和我妈了，房间都找了，喊她她也不出来，最后在沙发这个缝里发现了。
和我们出门玩一定要睡床。（出门前都会给她洗一次澡，上床前也会仔仔细细给她擦脚）
现在只要我在家，她就会跟我睡我的床，我家真的是把她当二胎养了_(:ᗤ」ㄥ)_。
猜猜狗子在哪？(ノ＞▽＜。)ノ
偶尔会看看我妈吃鸡。
非常懒
喜欢看窗外的风景还有大海
和我妈一起看电视
最喜欢看动物世界
在大海面前强装淡定（一点都不敢去深一点的地方）
做错事我妈要揍他（这张图我笑了一年哈哈哈）
我妈叫不起我，就会让她来叫我。
拍照会看镜头
现在家里又添了一只小的。
对人非常友好，小区里的小朋友都很喜欢她，出去溜她的时候就会一窝蜂围过来摸她，她可能也知道小朋友比较小，就站着不动让她们摸，如果是熟人遇到她，她就会兴奋的跳来跳去_(:ᗤ」ㄥ)_。
我们的狗爪真的很干净哈哈哈
甚至有时候带她出远门玩，因为出门前洗的干干净净，不想在外面弄脏了脚，就会直接把她抱进酒店里。（毕竟这个小公主要睡床）
最喜欢这样睡觉（不知道她怎么睡得着）
哎呀我好像跑题了，如果单纯的把她当做一条狗，她的确很省心，只要吃饱喝足，定时带她去上个厕所，基本不会有事情烦到你，也不会搞破坏，还能帮你打扫吃饭时老人掉落的饭菜_(:ᗤ」ㄥ)_，你忙的时候她就安安静静趴在你旁边。但是她现在是我们的家人，她的感情我们也需要照顾到，这就不省心了，把她关在家里太久，会怕她寂寞（所以我妈店里没事的时候就会开车回来看看她，或者直接把她带去店里）。想到她一个人（狗）睡在阳台，会怕她孤独（所以现在跟我睡床，我不在的时候我妈就和她睡沙发）。我们吃好吃的她不能吃，还得给她单独准备一份她能吃得。出去玩你也不忍心不带她，也不放心把她交给别人照顾，就像家里多了一个小朋友一样，我也不知道省不省心，反正我们都乐在其中。
1呃。。某些方面确实省心（不拆家，不乱大小便，不会乱叫，很会看人脸色，更多的时候很沉稳。）但你能很明显的感受到他有很多小心思。更多的时候你不会觉得她是一条狗，反而更像一个小朋友，所以在感情方面反而更费心了。（多图预警！！！！）
1 .家里没人的时候，我妈一般是把她关在晒不到太阳的后阳台，她不喜欢一个人（狗？）待在那里，放出来我妈又怕她乱咬东西。（曾经差点吞过电池）每次我们坐在沙发上看电视，她也在沙发上看电视（真的在看），我妈接到电话，要出个门，她就会转着眼睛偷偷的听，听到我妈要出门的话，她就会跑进房间里躲着（此时我妈还没挂电话），等我妈打完电话想把她关起来，就发现她已经溜了。
2.依旧是关阳台的问题，家里如果没有男人在，她就会躺在地上，反正我和我妈也抱不动他（七十斤），好说歹说她都不肯起来，最后只能用吃的跟她交易，说她自己乖乖进去留给她吃零食，她就进去了。如果家里有男人（抱得动她的男人），只要男的一站起来，她就自己乖乖跑到后阳台去了。
3.好像几个月开始，就不肯在家里拉屎拉尿了，有一次把她交给三姨暂时照顾一下午，三姨忘了带她去上厕所，她就在门边哼哼哼，三姨也不知道她要干嘛，哼了半天憋不住尿了233。还有一次她感冒了（比较严重），我妈带她去看医生，打了针吃了药，医生叮嘱多喝水，我妈回家就时不时给她喂水，她不渴也会照喝，但是会尿多，那时候一天要带出去四次，有一晚上半夜三点，我妈在客厅陪她睡沙发（怕她半夜寂寞，我妈经常陪她睡沙发），我妈半夜被她拱醒，她就跑去门边，眼巴巴看着我妈，我妈就问她“你想上厕所吗，现在都三点钟了，我有点害怕。”她就回来舔了舔我妈，然而最后忍不住了（估计之前就在门边哼了一阵，我妈没醒。），在饭厅拉了，我妈就起来用拖把拖地，她就静静的站在她的尿旁边，看我妈拖地，我妈说她那时候看起来特别委屈，又不好意思。
4.出门在外，狗不犯我，我不犯狗，特别喜欢和人一起玩，但是对狗狗很挑剔，有的狗狗一来闻它，她就很生气的对着别人叫，但是有的狗狗来找她，她就很欢迎，还趴在地上逗别人玩（博美）。后来经过长时间的观察，发现，她喜欢的狗狗，基本都是经常去美容院的（？？？？？）。
5.洁癖特别严重（身为一只狗）。给她啃大骨头，能不上手尽量不上手（有油），骨头就到处跑，她没办法了才会用一只手按着，吃完了我们还得给她擦手手。下雨不喜欢出门，下雨天遛她是最快的，平时要绕着小区花园走两圈她才肯上厕所，下雨的话，速战速决。还有就是，上完厕所了之后，绝对不会再上草丛（里面都是狗屎）。
6.喜欢和我们躲猫猫。我和我妈吃鸡没空理她的时候，她就会躲起来。有一次真的吓到我和我妈了，房间都找了，喊她她也不出来，最后在沙发这个缝里发现了。
和我们出门玩一定要睡床。（出门前都会给她洗一次澡，上床前也会仔仔细细给她擦脚）
现在只要我在家，她就会跟我睡我的床，我家真的是把她当二胎养了_(:ᗤ」ㄥ)_。
猜猜狗子在哪？(ノ＞▽＜。)ノ
偶尔会看看我妈吃鸡。
非常懒
喜欢看窗外的风景还有大海
和我妈一起看电视
最喜欢看动物世界
在大海面前强装淡定（一点都不敢去深一点的地方）
做错事我妈要揍他（这张图我笑了一年哈哈哈）
我妈叫不起我，就会让她来叫我。
拍照会看镜头
现在家里又添了一只小的。
对人非常友好，小区里的小朋友都很喜欢她，出去溜她的时候就会一窝蜂围过来摸她，她可能也知道小朋友比较小，就站着不动让她们摸，如果是熟人遇到她，她就会兴奋的跳来跳去_(:ᗤ」ㄥ)_。
我们的狗爪真的很干净哈哈哈
甚至有时候带她出远门玩，因为出门前洗的干干净净，不想在外面弄脏了脚，就会直接把她抱进酒店里。（毕竟这个小公主要睡床）
最喜欢这样睡觉（不知道她怎么睡得着）
哎呀我好像跑题了，如果单纯的把她当做一条狗，她的确很省心，只要吃饱喝足，定时带她去上个厕所，基本不会有事情烦到你，也不会搞破坏，还能帮你打扫吃饭时老人掉落的饭菜_(:ᗤ」ㄥ)_，你忙的时候她就安安静静趴在你旁边。但是她现在是我们的家人，她的感情我们也需要照顾到，这就不省心了，把她关在家里太久，会怕她寂寞（所以我妈店里没事的时候就会开车回来看看她，或者直接把她带去店里）。想到她一个人（狗）睡在阳台，会怕她孤独（所以现在跟我睡床，我不在的时候我妈就和她睡沙发）。我们吃好吃的她不能吃，还得给她单独准备一份她能吃得。出去玩你也不忍心不带她，也不放心把她交给别人照顾，就像家里多了一个小朋友一样，我也不知道省不省心，反正我们都乐在其中。
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