继续清杭州库存ing（还有好多我累了[跪了]）
P1-8 站着吃烤肉
应该是今年新开韩料店，打“站着吃”这个噱头，不过工作日晚上去吃真是冷清到不行。
烤肉普普通通，微甜勉强可以接受。
紫菜饭团的米印象里偏软了一点，过于普通。
韩式拌饭偏甜，米饭也不咋地。
冷面也有点微甜。
熔岩鸡蛋糕看着软乎乎，吃起来味道感觉介于布丁和蛋糕之间，比较绵密，有点奶味，朋友很喜欢我觉得一般。
炸鸡拼盘有三个口味！不过我只喜欢其中一个不甜的，他们家脆皮很脆不过太多点。
几个月前吃的食物也没太大记忆点，有些都忘记了……反正不推荐[二哈]
P9-15 唐宫
连锁的粤菜，我冲着虾饺去结果说晚上不卖[失望]
烤乳鸽的脆皮和香度都比不上丹粤阁的，感觉有一丢丢鸽肉的腥还是啥。
红豆糕我朋友巨喜欢，我觉得很难吃……
炒菌菇我很喜欢！很香很入味！没有菌菇腥味，四季豆也很嫩，当时吃的时候突然想吃清炒四季豆了！
杏香脆皮花枝很神奇，表皮是酥脆的杏仁片带着杏仁香气，里面是野菜还是啥杂蔬混着花枝（鱿鱼）比较有嚼劲，感觉很特别，味道还可以
干炒牛河没什么毛病，就是经典菜
烧腊拼盘的叉烧有点甜，脆皮五花还挺脆，豉油鸡我不喜欢
就是没吃到虾饺很生气！要吃的话建议下午去
#七零八食#
P1-8 站着吃烤肉
应该是今年新开韩料店，打“站着吃”这个噱头，不过工作日晚上去吃真是冷清到不行。
烤肉普普通通，微甜勉强可以接受。
紫菜饭团的米印象里偏软了一点，过于普通。
韩式拌饭偏甜，米饭也不咋地。
冷面也有点微甜。
熔岩鸡蛋糕看着软乎乎，吃起来味道感觉介于布丁和蛋糕之间，比较绵密，有点奶味，朋友很喜欢我觉得一般。
炸鸡拼盘有三个口味！不过我只喜欢其中一个不甜的，他们家脆皮很脆不过太多点。
几个月前吃的食物也没太大记忆点，有些都忘记了……反正不推荐[二哈]
P9-15 唐宫
连锁的粤菜，我冲着虾饺去结果说晚上不卖[失望]
烤乳鸽的脆皮和香度都比不上丹粤阁的，感觉有一丢丢鸽肉的腥还是啥。
红豆糕我朋友巨喜欢，我觉得很难吃……
炒菌菇我很喜欢！很香很入味！没有菌菇腥味，四季豆也很嫩，当时吃的时候突然想吃清炒四季豆了！
杏香脆皮花枝很神奇，表皮是酥脆的杏仁片带着杏仁香气，里面是野菜还是啥杂蔬混着花枝（鱿鱼）比较有嚼劲，感觉很特别，味道还可以
干炒牛河没什么毛病，就是经典菜
烧腊拼盘的叉烧有点甜，脆皮五花还挺脆，豉油鸡我不喜欢
就是没吃到虾饺很生气！要吃的话建议下午去
#七零八食#
【專訪女調酒師 JADE LAU —— 調酒是一種調和的藝術】近年調酒界女力堀起，坊間不再「old school」地認定調酒師是男性為主導的職業，打破行業陽盛陰衰的刻板印象。「調酒女神」、「追夢女調師」等一位接一位冒出，令坊間對女調酒師的印象多了一份神秘的夢幻。眼前的 Jade 沒有「棄筍工追夢」的背景，也沒有賣弄花式拋 mixer 的表演，但聽她娓娓道出調酒的故事，便能認識到調酒是一種創意的揮灑，甚至是一門「調和」的藝術。
藝術家運用各種顏料及素材，投射自身情感與經歷，創作出震攝人心的藝術品；調酒師 Jade 亦一樣，運用五花八門的食材代表生活百味，混入酒精中研製成震攝味蕾的雞尾酒。「跟家人朋友的相處交流、旅行的體驗等都會成為調酒的靈感來源。例如我很喜歡去韓國探朋友，每次去都會一起飲酒吃炸雞，而韓式炸雞都會附送一份酸蘿蔔，令我想到將那些酸汁及少許辣醬加進 Gin，將好友共聚的回憶調製成一杯味道複雜而多層次的 cocktail。」
每杯雞尾酒均呈現出調酒師的個性，透過味道、香氣和顏色呈現出個人獨特風格，而 Jade 則特別擅長以本地特色材料為創作元素，注入她的創作當中，「試過用中國茶、羅漢果茶、冬瓜薏米及竹蔗茅根等中式飲品為元素調製 cocktail，遊客會覺得好特別，本地人又覺得好親切。之前在調酒比賽中，試過用維他菊花茶及凍檸啡為靈感調酒，始終自己在香港土生土長，更容易運用熟悉的事物。」
Cocktail 講究平衡非手搖茶
要將各種材料與酒精完美結合而不失和諧，正正考驗調酒師的技藝，Jade 認為調酒精髓在於平衡，樂趣也在於平衡，「調酒最講究的是 balance，要讓客人品嘗到材料獨特的味道，又要配合酒味，的確有一定難度，例如加茶會否令味道偏澀呢？甜味及酸味如何平衡呢？味覺是很主觀的，一定要找很多人試味，但這個實驗過程是幾有趣的事。」香港人尤愛「度身訂造」，到茶餐廳叫凍奶茶要「少甜走冰多奶」，買台式飲品要「三分糖多冰」，飲酒也一樣，不時提出走甜、多酸等要求，而 Jade 則建議客人先品嘗最原先的版本，「除非客人有食物敏感之類的特殊需要，否則盡量都不想加加減減，cocktail 不是手搖茶，而是調酒師經多番嘗試後 present 給客人的最佳成果，材料份量改變了，味道便會失衡。我自己都不吃甜，所以也會諒解客人有某種需要或個人喜好，但我都會先提議客人試試 original 的，口味不對才再做給他，或者為他推介另一杯。」
作為調酒師，開發客人口味也是一種「教育」，提升彼此的互動，「香港客人的接收程度很高，樂於嘗試各種口味，同時亦很有要求，有興趣了解放入口的是甚麼，所以調酒師不僅僅是調酒，還要經常介紹一杯酒的成分及 concept。但這對我們的行業而言也有好處，他們愈是深入了解，我們愈有進步，愈做得好。」
「型女」背後由低做起
女性入行漸成趨勢，不少人覺得當調酒師「好型」，希望自己也能站在吧檯後，搖一搖 mixer 覓出一杯震撼味蕾的雞尾酒。但風光背後並非一步登天，回首入行經過，Jade 當初踏進調酒界時亦要由低做起，「入行前一直做時裝銷售，經朋友介紹下到酒吧工作，剛開始時由切檸檬、洗酒杯做起，最難適應的反而是工作時間，下午三、四時開工，到凌晨才下班。家人一開始也稍有微言，但發現我在這行做得不錯，也漸漸轉為支持的聲音。另一挑戰就是英文，除了酒的名詞，很多材料都用英文，以前讀書都未必會學到這些字，如果本身有下廚就可能較易上手。」
要成為出色的調酒師，除了捱更抵夜，味覺及嗅覺更是不可或缺的本錢，Jade 認為味覺的靈敏度可透過訓練慢慢培養，味蕾會累積味覺經驗與記憶，對酒精的味覺更加敏銳，「以前我也覺得全部酒都是酒精味，試多了才分辨到當中的差異。做 bartender 前最討厭飲 whisky；之後因為在 whisky bar 當兼職，經理說試過才懂得介紹給客人，一定要我試！因此才發現 whisky 的世界那麼大，高質的 whisky 完全是另一回事，令我從此愛上它。」
衝出 bar 檯的 bartender
看電影常見客人與調酒師酒後吐心聲，一杯酒除了盛載調酒師的故事，也打開客人的故事。Jade 認為調酒師的工作並非一直躲在吧檯後面默默調酒，跟客人的互動既是一種需要，又是一種樂趣，「做調酒師要懂得 multitask，一眼關七環觀客人有何需求，我不擅記人名，但會記得客人的樣貌，以及他們愛點甚麼飲料。很多客人都已經成為朋友，閒時更會相約共聚。」在工作以外，Jade 亦樂於參加各類比賽藉此挑戰自我，拒絕固步自封，「比賽時會就著特定主題，在限時內創作一種雞尾酒，之後講解當中的概念。平時不會這樣做，既可挑戰自己，又可以認識更多人。」未來她打算研製更多口味的雞尾酒，當中亦會注入時下大熱的「永續」概念，利用各種剩餘物資去創作。從 Jade 身上，看到調酒師並非一位埋首創作的藝術家，而是一位主動連結社區、連結外界的藝術家。
藝術家運用各種顏料及素材，投射自身情感與經歷，創作出震攝人心的藝術品；調酒師 Jade 亦一樣，運用五花八門的食材代表生活百味，混入酒精中研製成震攝味蕾的雞尾酒。「跟家人朋友的相處交流、旅行的體驗等都會成為調酒的靈感來源。例如我很喜歡去韓國探朋友，每次去都會一起飲酒吃炸雞，而韓式炸雞都會附送一份酸蘿蔔，令我想到將那些酸汁及少許辣醬加進 Gin，將好友共聚的回憶調製成一杯味道複雜而多層次的 cocktail。」
每杯雞尾酒均呈現出調酒師的個性，透過味道、香氣和顏色呈現出個人獨特風格，而 Jade 則特別擅長以本地特色材料為創作元素，注入她的創作當中，「試過用中國茶、羅漢果茶、冬瓜薏米及竹蔗茅根等中式飲品為元素調製 cocktail，遊客會覺得好特別，本地人又覺得好親切。之前在調酒比賽中，試過用維他菊花茶及凍檸啡為靈感調酒，始終自己在香港土生土長，更容易運用熟悉的事物。」
Cocktail 講究平衡非手搖茶
要將各種材料與酒精完美結合而不失和諧，正正考驗調酒師的技藝，Jade 認為調酒精髓在於平衡，樂趣也在於平衡，「調酒最講究的是 balance，要讓客人品嘗到材料獨特的味道，又要配合酒味，的確有一定難度，例如加茶會否令味道偏澀呢？甜味及酸味如何平衡呢？味覺是很主觀的，一定要找很多人試味，但這個實驗過程是幾有趣的事。」香港人尤愛「度身訂造」，到茶餐廳叫凍奶茶要「少甜走冰多奶」，買台式飲品要「三分糖多冰」，飲酒也一樣，不時提出走甜、多酸等要求，而 Jade 則建議客人先品嘗最原先的版本，「除非客人有食物敏感之類的特殊需要，否則盡量都不想加加減減，cocktail 不是手搖茶，而是調酒師經多番嘗試後 present 給客人的最佳成果，材料份量改變了，味道便會失衡。我自己都不吃甜，所以也會諒解客人有某種需要或個人喜好，但我都會先提議客人試試 original 的，口味不對才再做給他，或者為他推介另一杯。」
作為調酒師，開發客人口味也是一種「教育」，提升彼此的互動，「香港客人的接收程度很高，樂於嘗試各種口味，同時亦很有要求，有興趣了解放入口的是甚麼，所以調酒師不僅僅是調酒，還要經常介紹一杯酒的成分及 concept。但這對我們的行業而言也有好處，他們愈是深入了解，我們愈有進步，愈做得好。」
「型女」背後由低做起
女性入行漸成趨勢，不少人覺得當調酒師「好型」，希望自己也能站在吧檯後，搖一搖 mixer 覓出一杯震撼味蕾的雞尾酒。但風光背後並非一步登天，回首入行經過，Jade 當初踏進調酒界時亦要由低做起，「入行前一直做時裝銷售，經朋友介紹下到酒吧工作，剛開始時由切檸檬、洗酒杯做起，最難適應的反而是工作時間，下午三、四時開工，到凌晨才下班。家人一開始也稍有微言，但發現我在這行做得不錯，也漸漸轉為支持的聲音。另一挑戰就是英文，除了酒的名詞，很多材料都用英文，以前讀書都未必會學到這些字，如果本身有下廚就可能較易上手。」
要成為出色的調酒師，除了捱更抵夜，味覺及嗅覺更是不可或缺的本錢，Jade 認為味覺的靈敏度可透過訓練慢慢培養，味蕾會累積味覺經驗與記憶，對酒精的味覺更加敏銳，「以前我也覺得全部酒都是酒精味，試多了才分辨到當中的差異。做 bartender 前最討厭飲 whisky；之後因為在 whisky bar 當兼職，經理說試過才懂得介紹給客人，一定要我試！因此才發現 whisky 的世界那麼大，高質的 whisky 完全是另一回事，令我從此愛上它。」
衝出 bar 檯的 bartender
看電影常見客人與調酒師酒後吐心聲，一杯酒除了盛載調酒師的故事，也打開客人的故事。Jade 認為調酒師的工作並非一直躲在吧檯後面默默調酒，跟客人的互動既是一種需要，又是一種樂趣，「做調酒師要懂得 multitask，一眼關七環觀客人有何需求，我不擅記人名，但會記得客人的樣貌，以及他們愛點甚麼飲料。很多客人都已經成為朋友，閒時更會相約共聚。」在工作以外，Jade 亦樂於參加各類比賽藉此挑戰自我，拒絕固步自封，「比賽時會就著特定主題，在限時內創作一種雞尾酒，之後講解當中的概念。平時不會這樣做，既可挑戰自己，又可以認識更多人。」未來她打算研製更多口味的雞尾酒，當中亦會注入時下大熱的「永續」概念，利用各種剩餘物資去創作。從 Jade 身上，看到調酒師並非一位埋首創作的藝術家，而是一位主動連結社區、連結外界的藝術家。
#奶茶加盟店赚不赚钱# #奶茶加盟赚钱吗# #加盟奶茶店赚不赚钱#
奶茶加盟店能不能赚到钱？
首先，奶茶加盟店一定能赚到钱。你可以看到大街小巷到处都是奶茶加盟店，如果不赚钱早就关门了，存在既有她存在的道理，这个不可否认，其实又应了那句话，“实践是检验真理的唯一标准”。
大多数人都看到过网上各种奶茶加盟店赔钱的例子，做生意有赚有赔这很正常，不能以点概面，因为赚钱的奶茶加盟店不会说我赚了多少钱，只有那些赔钱的才会在网上唠叨，不赚钱说明自己没有这个能力，想要奶茶店赚钱的话，必须做到以下几点要求。
第一，选择好的奶茶加盟品牌。品牌代表奶茶的味道和更新产品的速度，也代表认可度。
第二，选择人流量的地方。人流量真的很重要，最重要的是附近的消费群体结构，奶茶的主要对象是年轻及青少年群体。包括大中小学生。比如在小学、初中、高中、大学或者商业街等地方都是不错的选择。
第三，奶茶加盟店的店员要年轻漂亮，服务态度好，有亲和感染力。优秀的店长和店员可以使顾客增加40%，最重要的是引导老顾客的再消费。
第四，利用互联网平台宣传促销。可以通过小程序、微信群、网店、快递等引流，增加营收额。优惠活动还是要做的，不要在意前期的取舍，有了好的口碑，不想赚钱都难。
第五，加强店铺管理。包括人员管理、卫生管理、服务管理、制度化和人性化管理等。
第六，实施会员制。奶茶的成本本身就很低，一杯奶茶的成本只占到奶茶售价的40%左右，所以利润很大，所以薄利多销也很关键。
第七，奶茶加盟店加盟的品牌要有多个产品。比如冰淇淋、小吃、炒酸奶、汉堡、炸鸡等等都可以为您的小店提供意想不到的盈利。
第八，奶茶设备。一个好的奶茶加盟品牌，必须要有自己的奶茶设备作为保障，不能三天两头设备就坏了，质量还是第一位的。
第九，奶茶原料。奶茶加盟的品牌不能只是一个空壳子，而没有实质性的东西，原料的供应和质量也很重要，直接影响着口感。
第十，奶茶的口感。奶茶的口感必须要好，只有一个好的口感才会迎来很多的回头客，才能抓住消费者的心，赢得了心，你就赢了。
总的来说，奶茶加盟店赚不赚钱其实跟加盟的品牌、位置、用心经营有很大的关系，当然其中最主要的还是用心经营，其次是位置，最后才是品牌。#奶茶加盟店能不能赚钱#
奶茶加盟店能不能赚到钱？
首先，奶茶加盟店一定能赚到钱。你可以看到大街小巷到处都是奶茶加盟店，如果不赚钱早就关门了，存在既有她存在的道理，这个不可否认，其实又应了那句话，“实践是检验真理的唯一标准”。
大多数人都看到过网上各种奶茶加盟店赔钱的例子，做生意有赚有赔这很正常，不能以点概面，因为赚钱的奶茶加盟店不会说我赚了多少钱，只有那些赔钱的才会在网上唠叨，不赚钱说明自己没有这个能力，想要奶茶店赚钱的话，必须做到以下几点要求。
第一，选择好的奶茶加盟品牌。品牌代表奶茶的味道和更新产品的速度，也代表认可度。
第二，选择人流量的地方。人流量真的很重要，最重要的是附近的消费群体结构，奶茶的主要对象是年轻及青少年群体。包括大中小学生。比如在小学、初中、高中、大学或者商业街等地方都是不错的选择。
第三，奶茶加盟店的店员要年轻漂亮，服务态度好，有亲和感染力。优秀的店长和店员可以使顾客增加40%，最重要的是引导老顾客的再消费。
第四，利用互联网平台宣传促销。可以通过小程序、微信群、网店、快递等引流，增加营收额。优惠活动还是要做的，不要在意前期的取舍，有了好的口碑，不想赚钱都难。
第五，加强店铺管理。包括人员管理、卫生管理、服务管理、制度化和人性化管理等。
第六，实施会员制。奶茶的成本本身就很低，一杯奶茶的成本只占到奶茶售价的40%左右，所以利润很大，所以薄利多销也很关键。
第七，奶茶加盟店加盟的品牌要有多个产品。比如冰淇淋、小吃、炒酸奶、汉堡、炸鸡等等都可以为您的小店提供意想不到的盈利。
第八，奶茶设备。一个好的奶茶加盟品牌，必须要有自己的奶茶设备作为保障，不能三天两头设备就坏了，质量还是第一位的。
第九，奶茶原料。奶茶加盟的品牌不能只是一个空壳子，而没有实质性的东西，原料的供应和质量也很重要，直接影响着口感。
第十，奶茶的口感。奶茶的口感必须要好，只有一个好的口感才会迎来很多的回头客，才能抓住消费者的心，赢得了心，你就赢了。
总的来说，奶茶加盟店赚不赚钱其实跟加盟的品牌、位置、用心经营有很大的关系，当然其中最主要的还是用心经营，其次是位置，最后才是品牌。#奶茶加盟店能不能赚钱#
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