苦瓜最本質的味道是苦,真正懂得它的人,都知道那一絲絲苦味,其實也是人生一味。

畫壇大師石濤自稱「苦瓜和尚」,他的畫論《苦瓜和尚畫語錄》,對後世影響極大。據說他餐餐不離苦瓜,甚至把苦瓜供奉案頭。很難想象一個人對於某種食物的喜好可以達到這種程度。

其實石濤內心苦甚,世人哪得知!石濤原名朱若極,是明皇室後裔。明亡時他才3歲,被一個太監抱出,為了躲避搜捕,保全性命,削發成為以青燈黃卷為伴的苦行頭陀。「五十年來大夢春,野心一片白雲煙。今生老禿原非我,前世衰陽卻是身。」這首詩是石濤一生坎坷經歷的寫照。

順治四年,石濤開始了長達四十年的遊歷生涯,足跡踏遍了半個中國。他把整個身心融於山水之間,達到物我兩忘之境。豐富的人生閱歷,給他的藝術創造提供了足夠的養分。用他自己的話說,就是「搜盡奇峰打草稿」。

石濤與苦瓜同命相憐,故寄情苦瓜,把苦瓜作為自己的精神殿堂。他的筆墨中包含著淡淡的苦澀,耐人尋味。他在《苦瓜圖》中自題:「這個苦瓜老濤就吃了一生,風雨十日,香焚苦茗。內府紙計四片,自市不易得也,且看何人消受。」也許,對於他來說吃苦瓜是一種修行,除了禪意外,還寄託著一種亡國之苦。

苦瓜的苦與眾不同,是潔身自好的苦,苦得純粹,苦得清靈,不會把自身的苦味傳染給別的菜,這種「不傳己苦與他物」的特點,使其得了「君子菜」的雅號。清代屈大均所著的《廣東新語》中,評價苦瓜為:「雜他物煮之,他物弗苦,自苦不以苦人,有君子之德焉……其性屬火,以寒為體,以熱為用,其皮其籽皆益人,又有君子之功。」良藥苦口啊!

張小嫻說:「苦瓜跟年齡無關,也許跟歲月有關。當你嘗過了人生百味,苦瓜的苦,已經算不上苦了。」酸甜苦辣咸,苦也是人生況味之一,唯有坦然面對沈浮,才能從苦中品出甘甜。[微風]

#曼辛之星话沉香#
奇楠沉香的前世今生,由因果转换成就五大颜色奇楠

奇楠是沉香中的极品,每次接触到奇楠,感觉都不一样,有着不同的颜色,不同的香味,到底什么样的奇楠才是好的奇楠?

我们一起来探究一下奇楠的特点,奇楠的五大颜色的形成过程、特征及奇楠主要作用。

白奇楠的香味是奇楠中最讨人喜欢的,其次是自然脱落熟香绿奇楠与紫奇楠。

以颜色区分,绿奇楠颜色带绿,紫奇楠颜色带红。

从外形上看,土沉紫奇楠腐烂的时间应该比土沉绿棋楠还要久,但紫奇楠的结油密度可能不如绿棋楠,因此,土沉紫奇楠多呈镂空状态。

一、白奇楠沉香:

白奇楠(图一)的体积有大有小,白奇楠的香气与质地,不仅居天下沉香之冠,更属奇楠种的顶尖品相,是自然界的香王。白奇楠数量稀有,如果不是缘分具足,很难亲眼目睹白奇楠。

油脂饱满的根部沉水白奇楠,拿在手中就能感受到其气场,轻轻削些许碎屑置于炉中,香味立即引爆。白奇楠的香气中有五段变化:沁凉、蜜饯香、乳香、花香、果香,层次分明。在室内熏过白奇楠后,时间长达数日,香甜之气犹存。

白奇楠因含有活性组织,可明显看到活性纤维与黑油相间。味道不论是持久性或扩散性皆为奇楠之首。若非顶级绿奇、紫奇,一般奇楠无法与之并列。

白奇楠外白内黑,刚削开的切口呈黑油状,一段时间后就会恢复成白色。真正的芽庄白奇楠,外表有白花状,取刀削之,内里为黑油膏状,入口时有渐进温和的麻辣感。

在香界,白奇楠被视为圣物,随身佩戴,可趋吉避凶,招来好运。

在树心结油的奇楠,蜜脂化非常好,在纤维不被切断的情况下维持柔软,所以奇楠可以“削之成卷、捏之成丸”。但若削成片状之后,水分流失,就会硬化,所以奇楠车珠成手串后,时间久了表面也会慢慢硬化。是比钻石、翡翠更为稀有的木头精华。

二、绿奇楠沉香:

绿奇楠(图二)是仅此于白奇楠的奇楠品种,顶级的绿奇楠可以与白奇楠平分秋色。

生结的绿奇楠香气较为清扬,熟结的绿奇楠则比较浓郁。

从产区上以芽庄绿棋楠最为著名,芽庄绿奇楠分为土沉绿奇楠和生木绿奇楠两种。土沉绿奇楠多呈块状,选购时以皮革较薄呈淡绿色者为优,刮掉表皮薄薄一层就可以看见黑色或红色的油脂,这种品相大多产于干土,香气清香带凉,甜味很足;皮革厚且呈红褐色的绿奇楠,多产于沼泽区,必须刮很深才能见到软油,是比较差的奇楠品相。

土沉绿棋楠因为油脂密度高且为无活性纤维相间的软丝熟香,时间久远的绿棋楠,都带有凉气,与白棋在伯仲之间。

品相好的绿奇楠,一定具备三种基本味道的变化:凉气、蜜香、乳香,其余为特殊的甜韵层次变化。

绿奇楠手串、项链因为极其稀有,所以不建议长期佩戴,因为质地较软,会有些许粘腻感,还容易沾染杂味,影响味道的纯正。如果是参加喜庆宴会,可以短暂配饰,作为记忆,添加喜庆的氛围。

奇楠车珠剩下的奇楠粉末、碎料,用途很广且方便,煎香、泡茶、泡酒、制药、皆为上品。常取微量奇楠含于口中,可除秽、定气、安神、养身。

三、紫奇楠沉香:

紫奇楠(图三)常有较多镂空,因为属于熟香,掩埋的时间较长,组织纤维已经腐烂碳化,皮革较厚,外表多为红褐色,削之入内油质为黑色。

品相好的紫奇楠,上炉后的香气亦带有凉气、乳香、蜜香等多重变化,土沉紫奇楠被发现的时间比绿奇楠要早,早期常见的土沉奇楠品相多为紫奇楠,一般比较小块,多为手指或筷子粗细,若有较大体积的紫奇,那是十分难得的了。

四、黄奇楠沉香:

黄奇楠(图四)亦多属自然脱落,多产于干燥的越南芽庄黄土山区,埋在土里的时间通常没有绿奇楠、紫奇楠的时间久,故黄奇楠外形较多完整成块,但体积不会很大,黄奇楠油脂中带有明显的金黄色贵气。

黄奇楠煎香时有浓郁的乳香与蜜饯香味,黄奇楠的价值与绿奇楠、紫奇楠并驾齐驱。

选购黄奇楠时,以成格、肉厚有质的块状沉水品相的为上选。

五、黑奇楠沉香:

黑奇楠(图五六)的品相在越南分布较广,芽庄、顺化、广平、大乐都有出产,黑奇楠亦分为生香与熟香,生香黑奇楠与白奇楠一样有白色活性纤维与黑油相间,或全部为黑油,多为硬丝,尝之有苦凉感。

黑奇楠因为其材质比软丝奇楠稳定,所以是奇楠中最适用于把玩、雕刻的香材。

沉香被人们誉为香中钻石,木中舍利,沉香不仅香气典雅,还有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效,历来是一味重要的药材,中医典籍的相关记述也甚多。

如《本草备要》称沉香为:“能下气而坠痰涎,能降亦能升,气香入脾,故能理诸气而调中,其色黑。体阳,故入右臂命门,暖精助阳,行气不伤气,温中不助火。”

如《大明本草》称沉香:“调中补五脏,益精壮阳,暖腰膝,止转筋吐泻冷气”。

一般而言,奇楠沉香之所以珍贵,在于奇楠沉香不仅是练气的绝佳素材,在中医药功效上更是一味可以救命的珍贵药材,对于纾解心气虚弱有明显即效的功效,因此在过去产量较多时,奇楠沉香是定心脏药物“救心”的主要成分。特别是白奇楠,若一口气喘不过来,只要削下一小片白奇楠含在口中,几分钟内就能感觉得到舒缓且心胸开畅

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奇楠沉香的前世今生,由因果转换成就五大颜色奇楠

奇楠是沉香中的极品,每次接触到奇楠,感觉都不一样,有着不同的颜色,不同的香味,到底什么样的奇楠才是好的奇楠?

我们一起来探究一下奇楠的特点,奇楠的五大颜色的形成过程、特征及奇楠主要作用。

白奇楠的香味是奇楠中最讨人喜欢的,其次是自然脱落熟香绿奇楠与紫奇楠。

以颜色区分,绿奇楠颜色带绿,紫奇楠颜色带红。

从外形上看,土沉紫奇楠腐烂的时间应该比土沉绿棋楠还要久,但紫奇楠的结油密度可能不如绿棋楠,因此,土沉紫奇楠多呈镂空状态。

一、白奇楠沉香:

白奇楠(图一)的体积有大有小,白奇楠的香气与质地,不仅居天下沉香之冠,更属奇楠种的顶尖品相,是自然界的香王。白奇楠数量稀有,如果不是缘分具足,很难亲眼目睹白奇楠。

油脂饱满的根部沉水白奇楠,拿在手中就能感受到其气场,轻轻削些许碎屑置于炉中,香味立即引爆。白奇楠的香气中有五段变化:沁凉、蜜饯香、乳香、花香、果香,层次分明。在室内熏过白奇楠后,时间长达数日,香甜之气犹存。

白奇楠因含有活性组织,可明显看到活性纤维与黑油相间。味道不论是持久性或扩散性皆为奇楠之首。若非顶级绿奇、紫奇,一般奇楠无法与之并列。

白奇楠外白内黑,刚削开的切口呈黑油状,一段时间后就会恢复成白色。真正的芽庄白奇楠,外表有白花状,取刀削之,内里为黑油膏状,入口时有渐进温和的麻辣感。

在香界,白奇楠被视为圣物,随身佩戴,可趋吉避凶,招来好运。

在树心结油的奇楠,蜜脂化非常好,在纤维不被切断的情况下维持柔软,所以奇楠可以“削之成卷、捏之成丸”。但若削成片状之后,水分流失,就会硬化,所以奇楠车珠成手串后,时间久了表面也会慢慢硬化。是比钻石、翡翠更为稀有的木头精华。

二、绿奇楠沉香:

绿奇楠(图二)是仅此于白奇楠的奇楠品种,顶级的绿奇楠可以与白奇楠平分秋色。

生结的绿奇楠香气较为清扬,熟结的绿奇楠则比较浓郁。

从产区上以芽庄绿棋楠最为著名,芽庄绿奇楠分为土沉绿奇楠和生木绿奇楠两种。土沉绿奇楠多呈块状,选购时以皮革较薄呈淡绿色者为优,刮掉表皮薄薄一层就可以看见黑色或红色的油脂,这种品相大多产于干土,香气清香带凉,甜味很足;皮革厚且呈红褐色的绿奇楠,多产于沼泽区,必须刮很深才能见到软油,是比较差的奇楠品相。

土沉绿棋楠因为油脂密度高且为无活性纤维相间的软丝熟香,时间久远的绿棋楠,都带有凉气,与白棋在伯仲之间。

品相好的绿奇楠,一定具备三种基本味道的变化:凉气、蜜香、乳香,其余为特殊的甜韵层次变化。

绿奇楠手串、项链因为极其稀有,所以不建议长期佩戴,因为质地较软,会有些许粘腻感,还容易沾染杂味,影响味道的纯正。如果是参加喜庆宴会,可以短暂配饰,作为记忆,添加喜庆的氛围。

奇楠车珠剩下的奇楠粉末、碎料,用途很广且方便,煎香、泡茶、泡酒、制药、皆为上品。常取微量奇楠含于口中,可除秽、定气、安神、养身。

三、紫奇楠沉香:

紫奇楠(图三)常有较多镂空,因为属于熟香,掩埋的时间较长,组织纤维已经腐烂碳化,皮革较厚,外表多为红褐色,削之入内油质为黑色。

品相好的紫奇楠,上炉后的香气亦带有凉气、乳香、蜜香等多重变化,土沉紫奇楠被发现的时间比绿奇楠要早,早期常见的土沉奇楠品相多为紫奇楠,一般比较小块,多为手指或筷子粗细,若有较大体积的紫奇,那是十分难得的了。

四、黄奇楠沉香:

黄奇楠(图四)亦多属自然脱落,多产于干燥的越南芽庄黄土山区,埋在土里的时间通常没有绿奇楠、紫奇楠的时间久,故黄奇楠外形较多完整成块,但体积不会很大,黄奇楠油脂中带有明显的金黄色贵气。

黄奇楠煎香时有浓郁的乳香与蜜饯香味,黄奇楠的价值与绿奇楠、紫奇楠并驾齐驱。

选购黄奇楠时,以成格、肉厚有质的块状沉水品相的为上选。

五、黑奇楠沉香:

黑奇楠(图五六)的品相在越南分布较广,芽庄、顺化、广平、大乐都有出产,黑奇楠亦分为生香与熟香,生香黑奇楠与白奇楠一样有白色活性纤维与黑油相间,或全部为黑油,多为硬丝,尝之有苦凉感。

黑奇楠因为其材质比软丝奇楠稳定,所以是奇楠中最适用于把玩、雕刻的香材。

沉香被人们誉为香中钻石,木中舍利,沉香不仅香气典雅,还有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效,历来是一味重要的药材,中医典籍的相关记述也甚多。

如《本草备要》称沉香为:“能下气而坠痰涎,能降亦能升,气香入脾,故能理诸气而调中,其色黑。体阳,故入右臂命门,暖精助阳,行气不伤气,温中不助火。”

如《大明本草》称沉香:“调中补五脏,益精壮阳,暖腰膝,止转筋吐泻冷气”。

一般而言,奇楠沉香之所以珍贵,在于奇楠沉香不仅是练气的绝佳素材,在中医药功效上更是一味可以救命的珍贵药材,对于纾解心气虚弱有明显即效的功效,因此在过去产量较多时,奇楠沉香是定心脏药物“救心”的主要成分。特别是白奇楠,若一口气喘不过来,只要削下一小片白奇楠含在口中,几分钟内就能感觉得到舒缓且心胸开畅


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