刚过完年，你的肠胃还好吗？快试试人参小咸菜，清淡爽口！
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最近是不是经常感觉肠胃不适？是不是嘴里又起泡了？是不是体重狂飙？

从大年三十就开始，鸡、鸭、鱼、羊、牛、猪吃了个遍，清蒸、红烧、煮炖、煎炸样样俱全。红烧肘子清蒸鱼，火锅米饭大盘鸡，油腻油腻太油腻！甚至可怕到，现在还吃着“大鱼大肉的剩菜”。

“喝点人参鸡汤吧！大补元气！”“不吃！一想都腻！”

“人参营养汤！滋补保健！”“不喝！本来就上火！”

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“人参小咸菜！清淡爽口！”“这个不错！人参还能做咸菜呢？”

人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。在很多人的印象中人参都与鸡鸭鱼肉相伴，推崇助阳大补之效。

而清淡可口的人参菜肴少之又少，今天就给大家推荐一款人参小咸菜，清爽口味，好吃不上火。并且用参须入菜，“细枝末节”不浪费！

本菜品主要由人参须、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、嫩白菜、芹菜入菜，葱段、蒜末佐料，细盐调味。

1、将黄瓜、白萝卜、胡萝卜切片，白菜切条，芹菜切段。

2、人参须洗净，砂锅中倒入适量清水，放入人参须小火煮制20分钟后，将煮好的人参汁放凉。

3、将切好的食材放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、随后将腌好的食材放入玻璃罐中，放入葱段、芹菜、蒜末，在加入适量盐。

5、最后将人参汁倒入罐中，没过食材为佳，阴凉干燥处密封泡制3天左右即可食用。

如今的年再也不是爸爸买回来的鸡鸭鱼肉，妈妈买回来的各种新衣，爸爸刚把肉做好我就忍不住赶紧要吃一块，妈妈买回来的新衣却锁在柜子里不让穿，说是新年那一天才可以！大年初一那天那是小时候最幸福的一天，爸爸会说出去玩吧，今天咱家的人全放假，爱去哪去哪，爱回来吃不吃饭，（平时出去到点必须回家吃饭）妈妈会给穿上新衣服，兜里装上瓜子，糖，还有别把骗的只剩几块的压岁钱！和小伙伴们街上去疯，点各种小炮仗！那个时候的年才真的是过年，真的特别幸福，如今每天都穿各式各样的新衣服，吃各种好吃的，可却没有了那种开心，那种满满的幸福感，有人会说是你小时候日子太穷啦，现在生活好了你却不满足了，其实不是，是再也体会不到那是的感觉了，再也没有那种年味了，如今的年只剩下奔波和忙碌，还有七大姑八大姨数不完的唠叨！ https://t.cn/R2d2G4z

记得四十年前 刚几岁的我们，虽说可以吃饱饭，但要吃上肉，只有在过年或者亲戚朋友来的时候；父母起早贪黑的干活，几岁的我们既要做饭、又要打猪食、喂猪等等。一年长穿两套带补丁棉布衣服，每逢过年是孩子们最开心的事，因为可以穿新衣服了。十几岁上中学，生活条件稍微改善，不用穿补丁衣服了，但出行工具就是走路，走路十几里背挂行李和粮食，风里来、雨里去，偶尔坐上拖拉机，到学校已经是灰尘满面，面目全非了，但为了梦想，从来没有感到过劳累。四十年后的今天，人人每天穿的是质量较好、款式新颖、漂亮的衣服，每天吃的是鸡鸭鱼肉，四季果蔬新鲜多样，出门用的是汽车、摩托，用的是手机、电脑等。 https://t.cn/RyhOVkZ