早餐的种类如今比较丰富,但喝粥是少不了的,那么生滚粥是什么意思呢?广东粥是分外有名的咸粥,在白粥里加入其他配料,里面有虾,鱿鱼,猪肉,香菇等等,这也就形成了广东特色的早餐,生滚粥。广东生滚粥是一种统称,根据不同季节变换不同的食材与口味。根据用料不同,将预先煮好的白粥里,另外加入新鲜配料逐碗滚熟,做成不同的生滚粥,如鱼片粥,牛肉粥,猪肉粥等。
生滚粥是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系;该菜品是一种粥品统称,是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
生滚粥是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系;该菜品是一种粥品统称,是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。
果然还是广州大排档懂我
[色]作为一个广东胃,不是煲汤就是生滚粥,烧味拼从来不少吃…没想到崇文门这里居然添了一家广州顺德大排档。我必须得安排!
[微笑]夜幕降临,在京城的大道上品着地道的猪杂粥、广式烧腊、小炒、顺德打边炉、蒸汽海鲜,龟苓膏,双皮奶…品尝平凡生活,街头巷尾的烟火气,用最放松的姿态享受生活。
[憨笑]蒜香鱼香气扑鼻,用的鮰鱼,好嫩好入味。烧鹅皮酥肉嫩,真是当家菜必点菜了。居然花生毛豆也很好吃,酥软Q弹。特别要提这个毅哥猪杂粥,猪杂新鲜,脆弹脆弹的,粥底米已经煮开了花,细腻入味犹如煲汤一般,在北京能吃到这么一碗的猪杂粥实属不易。#大排档##顺德# https://t.cn/A66y9QOj
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[憨笑]蒜香鱼香气扑鼻,用的鮰鱼,好嫩好入味。烧鹅皮酥肉嫩,真是当家菜必点菜了。居然花生毛豆也很好吃,酥软Q弹。特别要提这个毅哥猪杂粥,猪杂新鲜,脆弹脆弹的,粥底米已经煮开了花,细腻入味犹如煲汤一般,在北京能吃到这么一碗的猪杂粥实属不易。#大排档##顺德# https://t.cn/A66y9QOj
有哪些千万不能生吃的食物?
顺德的鱼生薄如宣纸,潮汕的醉虾晶莹剔透,广东的生滚牛肉粥软嫩爽滑……
但是这些没有煮熟的美味里,隐藏的是各种寄生虫,泡酒、浇醋、蘸芥末之类的措施对它们毫无威胁,它们的存在,就是为了向人类展示大自然的力量。
(配图可能会引起不适,请谨慎观看)
来自答主【腾讯医典】
顺德的鱼生薄如宣纸,潮汕的醉虾晶莹剔透,广东的生滚牛肉粥软嫩爽滑……
但是这些没有煮熟的美味里,隐藏的是各种寄生虫,泡酒、浇醋、蘸芥末之类的措施对它们毫无威胁,它们的存在,就是为了向人类展示大自然的力量。
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