史上最全170个生理常识，太齐全了（建议收藏）
读文摘精选 2021-12-18 06:28
大家常说：身体是革命的本钱。做任何事，只有身体健健康康，未来才会有无限可能。
今天，读文君整理了170个关于生理健康的小常识，赶紧收藏起来，转发给身边的朋友看看吧！
1、凉水洗脚有损健康；
2、夏季多吃苦味有益健康；
3、多喝水能防肾结石；
4、夏季不宜光着上身睡觉；
5、冬季养生宜多食热粥；
6、冬季洗澡次数不宜多；
7、冬季不宜长期待在温暖房间；
8、不宜长时间停留在冬季雾气中；
9、冬天不宜把围巾当口罩用；
10、冬天早晨不宜洗头；
11、健身前热身活动很重要；
12、运动损伤应"冷"处理；
13、步行适量能使大脑更年轻；
14、步行最有利于中老年人健康；
15、深呼吸不利老年健康；
16、老人晨练应先进食；
17、运动后应喝杯牛奶；
18、睡眠充足才有益健康；
19、情绪不畅会导致胃病；
20、手机贴膜会伤害眼睛；
21、员工不宜在办公室吃午餐，中午多走走；
22、午睡有助于预防冠心病；
23、不宜用沸水煎中药；
24、服中药不宜加糖；
25、不能用95%的酒精消毒；
26、日照每天过三小时才算健康住宅；
27、破损瓷砖辐射较大；
28、卧室窗户留缝有助于睡眠；
29、清晨不宜开窗通风；
30、热水袋比电热毯更益健康；
31、不宜用塑料袋保存果蔬；
32、筷子最好半年换一次；
33、牙龈出血要尽快更换牙刷；
34、正确刷牙比选择牙膏重要；
35、起床不宜马上叠被子；
36、晒被子不能拍打；
37、空腹不宜喝蜂蜜；
38、喝蜂蜜可解酒；
39、中医讲究早喝盐水晚喝蜜；
40、素食为主更适合中国人；
41、海带可预防高血压；
42、凉水洗脸好处多；
43、刷牙宜用温水；
44、洗脚宜用热水；
45、脚寒容易感冒；
46、干嚼食物可防止大脑老化；
47、上午晒太阳有利于冬季健康；
48、翘二郎腿会影响健康；
49、戴帽子不宜过紧；
50、常梳头有益健康；
51、长时间微笑和利健康；
52、强忍泪水等于慢性自杀；
53、小便时咬紧牙齿有益健康；
54、打喷嚏时不能捂嘴；
55、早晨一杯水很重要；
56、白开水超过三天不能喝；
57、每天一杯咖啡好处多；
58、咖啡要趁热喝才好；
59、酒后喝咖啡易发高血压；
60、喝下午茶有益增强记忆；
61、绿茶有益防治肝炎肝癌；
62、胖大海泡茶不宜长期饮用；
63、感冒不宜喝苦丁茶；
64、不应用保温杯喝茶；
65、晚饭后两小时饮用酸奶最佳；
66、不宜空腹喝酸奶；
67、喝完牛奶应喝口白开水；
68、常喝豆浆更健康；
69、豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；
70、白酒不宜代替料酒做菜；
71、吃海鲜不宜喝啤酒；
72、喝绿茶能保持血管年轻；
73、鱼刺卡喉不宜醋疗；
74、胆固醇高者少吃鱿鱼；
75、洋葱能治高血压；
76、食肉过多对身体有害；
77、骨折初期不宜喝骨头汤；
78、炖营养汤不要先放盐；
79、发烧时不宜食用鸡蛋；
80、茶叶蛋不宜多吃；
81、馒头比米饭更益补锌；
82、煮粥和烧菜不能放碱；
83、粽子的营养全面；
84、饭菜不宜“趁热吃”；
85、多吃黑色食物可补肾；
86、多吃玉米好处多；
87、不宜吃开口的糖炒板粟；
88、多食核桃有益心脏；
89、花生具有抗衰老作用；
90、常吃花生可预防胆结石；
91、常吃生花生可治胃病；
92、醋泡花生可以软化血管；
93、西瓜不宜长时间存放冰箱；
94、吃葡萄有利于护肝；
95、吃草莓有助于防止辐射；
96、甘蔗被称为“补血果”；
97、苹果营养全面；
98、苹果可降血压，降脂肪含量，保护前列腺，预防肺癌；
99、红枣有增强肌体免疫力的作用
100、脾胃不好的人吃过多山楂易致胃结石；
101、病不宜食杨桃；
102、香蕉是廉价减肥药；
103、菠萝可以护胃；
104、芒果保健作用大；
105、烂水果不烂部分也有毒；
106、水果不如蔬菜有营养；
107、木瓜可增加胃肠动力；
108、芦荟能缓解亚健康；
109、胡萝卜有降血压作用；
110、胡萝卜下酒会中毒；
111、萝卜白菜不应混吃；
112、人参和萝卜不能一起吃；
113、西兰花营养价值高；
114、香椿浑身是药是宝；
115、香椿需用开水烫；
116、多吃番茄可防晒伤；
117、泡发干长香菇最好使用温水；
118、吃饭时应先吃青菜再吃含有蛋白质的食品；
119、常吃大白菜好处多；
120、韭菜可补肾助阳；
121、茄子有益降低胆固醇；
122、洋葱可保护血管；
123、做菜勾芡有助保护肠胃；
124、黄瓜，西红柿不能一起吃；
125、豆芽一定要炒熟吃；
126、饭前不宜吃西红柿；
127、山药是冬季滋补佳品；
128、豆腐吃多对身体有害；
129、油炸臭豆腐不利健康；
130、红薯叶是宝；
131、红薯有了黑斑不能吃；
132、日常饮食应少吃胡椒；
133、多食味精影响视力；
134、多吃盐会使血压升高；
135、干海带长时间浸泡才能除砷；
136、海带不是越"绿"越好；
137、黑木耳补铁效果最好；
138、大蒜宜生吃；
139、香油更适合中老年人吃；
140、腐竹在豆制品中营养价值最高；
141、枸杞能“强精壮体”；
142、当归能增强肠胃吸收；
143、天麻炖鸡不可取；
144、男人不宜趴着睡；
146、孩子厌食多吃醋；
147、儿童常吃面包好；
148、使用筷子能促进幼儿神经发育；
149、学生不宜补偿式晚餐；
150、儿童不宜多用鱼肝油；
151、果味维C不能让儿童当糖吃；
152、早餐吃燕麦有助于记忆；
153、鼻子出血时不要抬头；
154、儿童开灯睡觉患癌率增大；
155、打乒乓球可预防儿童近视；
156、儿童不可多吃山楂片；
157、儿童吃。糖多了爱发脾气；
158、儿童喜食甜食容易体弱；
159、幼儿不宜经常服用止咳糖浆；
160、游戏对幼儿心理发展很重要；
161、白天需要让宝宝运动多一些；
162、幼儿服药时要多喝水；
163、给孩子喂药不能用牛奶；
164、彩色T恤更能抵挡阳光；
165、浴后不宜立刻化妆；
166、晒后不能用热水洗；
167、苦瓜汤去痘效果佳；
168、束腰过紧可引发痔疮；
169、吸烟也会伤胃；
170、不含尼古丁的香烟仍有害。
读文摘精选 2021-12-18 06:28
大家常说：身体是革命的本钱。做任何事，只有身体健健康康，未来才会有无限可能。
今天，读文君整理了170个关于生理健康的小常识，赶紧收藏起来，转发给身边的朋友看看吧！
1、凉水洗脚有损健康；
2、夏季多吃苦味有益健康；
3、多喝水能防肾结石；
4、夏季不宜光着上身睡觉；
5、冬季养生宜多食热粥；
6、冬季洗澡次数不宜多；
7、冬季不宜长期待在温暖房间；
8、不宜长时间停留在冬季雾气中；
9、冬天不宜把围巾当口罩用；
10、冬天早晨不宜洗头；
11、健身前热身活动很重要；
12、运动损伤应"冷"处理；
13、步行适量能使大脑更年轻；
14、步行最有利于中老年人健康；
15、深呼吸不利老年健康；
16、老人晨练应先进食；
17、运动后应喝杯牛奶；
18、睡眠充足才有益健康；
19、情绪不畅会导致胃病；
20、手机贴膜会伤害眼睛；
21、员工不宜在办公室吃午餐，中午多走走；
22、午睡有助于预防冠心病；
23、不宜用沸水煎中药；
24、服中药不宜加糖；
25、不能用95%的酒精消毒；
26、日照每天过三小时才算健康住宅；
27、破损瓷砖辐射较大；
28、卧室窗户留缝有助于睡眠；
29、清晨不宜开窗通风；
30、热水袋比电热毯更益健康；
31、不宜用塑料袋保存果蔬；
32、筷子最好半年换一次；
33、牙龈出血要尽快更换牙刷；
34、正确刷牙比选择牙膏重要；
35、起床不宜马上叠被子；
36、晒被子不能拍打；
37、空腹不宜喝蜂蜜；
38、喝蜂蜜可解酒；
39、中医讲究早喝盐水晚喝蜜；
40、素食为主更适合中国人；
41、海带可预防高血压；
42、凉水洗脸好处多；
43、刷牙宜用温水；
44、洗脚宜用热水；
45、脚寒容易感冒；
46、干嚼食物可防止大脑老化；
47、上午晒太阳有利于冬季健康；
48、翘二郎腿会影响健康；
49、戴帽子不宜过紧；
50、常梳头有益健康；
51、长时间微笑和利健康；
52、强忍泪水等于慢性自杀；
53、小便时咬紧牙齿有益健康；
54、打喷嚏时不能捂嘴；
55、早晨一杯水很重要；
56、白开水超过三天不能喝；
57、每天一杯咖啡好处多；
58、咖啡要趁热喝才好；
59、酒后喝咖啡易发高血压；
60、喝下午茶有益增强记忆；
61、绿茶有益防治肝炎肝癌；
62、胖大海泡茶不宜长期饮用；
63、感冒不宜喝苦丁茶；
64、不应用保温杯喝茶；
65、晚饭后两小时饮用酸奶最佳；
66、不宜空腹喝酸奶；
67、喝完牛奶应喝口白开水；
68、常喝豆浆更健康；
69、豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；
70、白酒不宜代替料酒做菜；
71、吃海鲜不宜喝啤酒；
72、喝绿茶能保持血管年轻；
73、鱼刺卡喉不宜醋疗；
74、胆固醇高者少吃鱿鱼；
75、洋葱能治高血压；
76、食肉过多对身体有害；
77、骨折初期不宜喝骨头汤；
78、炖营养汤不要先放盐；
79、发烧时不宜食用鸡蛋；
80、茶叶蛋不宜多吃；
81、馒头比米饭更益补锌；
82、煮粥和烧菜不能放碱；
83、粽子的营养全面；
84、饭菜不宜“趁热吃”；
85、多吃黑色食物可补肾；
86、多吃玉米好处多；
87、不宜吃开口的糖炒板粟；
88、多食核桃有益心脏；
89、花生具有抗衰老作用；
90、常吃花生可预防胆结石；
91、常吃生花生可治胃病；
92、醋泡花生可以软化血管；
93、西瓜不宜长时间存放冰箱；
94、吃葡萄有利于护肝；
95、吃草莓有助于防止辐射；
96、甘蔗被称为“补血果”；
97、苹果营养全面；
98、苹果可降血压，降脂肪含量，保护前列腺，预防肺癌；
99、红枣有增强肌体免疫力的作用
100、脾胃不好的人吃过多山楂易致胃结石；
101、病不宜食杨桃；
102、香蕉是廉价减肥药；
103、菠萝可以护胃；
104、芒果保健作用大；
105、烂水果不烂部分也有毒；
106、水果不如蔬菜有营养；
107、木瓜可增加胃肠动力；
108、芦荟能缓解亚健康；
109、胡萝卜有降血压作用；
110、胡萝卜下酒会中毒；
111、萝卜白菜不应混吃；
112、人参和萝卜不能一起吃；
113、西兰花营养价值高；
114、香椿浑身是药是宝；
115、香椿需用开水烫；
116、多吃番茄可防晒伤；
117、泡发干长香菇最好使用温水；
118、吃饭时应先吃青菜再吃含有蛋白质的食品；
119、常吃大白菜好处多；
120、韭菜可补肾助阳；
121、茄子有益降低胆固醇；
122、洋葱可保护血管；
123、做菜勾芡有助保护肠胃；
124、黄瓜，西红柿不能一起吃；
125、豆芽一定要炒熟吃；
126、饭前不宜吃西红柿；
127、山药是冬季滋补佳品；
128、豆腐吃多对身体有害；
129、油炸臭豆腐不利健康；
130、红薯叶是宝；
131、红薯有了黑斑不能吃；
132、日常饮食应少吃胡椒；
133、多食味精影响视力；
134、多吃盐会使血压升高；
135、干海带长时间浸泡才能除砷；
136、海带不是越"绿"越好；
137、黑木耳补铁效果最好；
138、大蒜宜生吃；
139、香油更适合中老年人吃；
140、腐竹在豆制品中营养价值最高；
141、枸杞能“强精壮体”；
142、当归能增强肠胃吸收；
143、天麻炖鸡不可取；
144、男人不宜趴着睡；
146、孩子厌食多吃醋；
147、儿童常吃面包好；
148、使用筷子能促进幼儿神经发育；
149、学生不宜补偿式晚餐；
150、儿童不宜多用鱼肝油；
151、果味维C不能让儿童当糖吃；
152、早餐吃燕麦有助于记忆；
153、鼻子出血时不要抬头；
154、儿童开灯睡觉患癌率增大；
155、打乒乓球可预防儿童近视；
156、儿童不可多吃山楂片；
157、儿童吃。糖多了爱发脾气；
158、儿童喜食甜食容易体弱；
159、幼儿不宜经常服用止咳糖浆；
160、游戏对幼儿心理发展很重要；
161、白天需要让宝宝运动多一些；
162、幼儿服药时要多喝水；
163、给孩子喂药不能用牛奶；
164、彩色T恤更能抵挡阳光；
165、浴后不宜立刻化妆；
166、晒后不能用热水洗；
167、苦瓜汤去痘效果佳；
168、束腰过紧可引发痔疮；
169、吸烟也会伤胃；
170、不含尼古丁的香烟仍有害。
【健康养生】早餐吃水煮蛋养人，但别犯3个错！否则“全能蛋”变“伤身蛋”，一家老小都遭殃
看文章前，先来做个小调查▽
水煮鸡蛋（以下简称“水煮蛋”）作为早餐界中“扛把子”，向来以营养价值高闻名，几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋，好处特别多！
鸡蛋是优质蛋白来源，富含多种人体必需氨基酸，同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素，是早餐的好选择。
而且，小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育；老年人常吃，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助；年轻人吃可以很好地平衡营养；素食者常吃则能预防贫血。
总之，鸡蛋营养杠杠的！
不过，吃了这么多年鸡蛋，大家有没有想过：为啥早餐大多吃水煮的蛋？
这个问题看似无聊，其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想，早上时间比较紧张，水煮蛋只需要几分钟就能搞定，而且打扫厨房“战场”也很轻松，省时又省力！
如果你懒得煮蛋，在早餐摊买鸡蛋也很方便，放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
因此，可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以，即便鸡蛋有那么多吃法，最适合早餐的，当属水煮！
然而，一个小小的水煮蛋，也有不少需要注意的事，吃时一定要小心
早餐吃水煮蛋，最容易犯这3个错！
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味，却存在着较大风险。
首先，吃没有完全煮熟的鸡蛋，可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌，美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染，鸡蛋是其一大传播途径。
在去年，美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里，必须把鸡蛋充分煮熟！
此外，未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
所以，不要贪那一口鲜，一定要把鸡蛋完全煮熟！
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得，既然鸡蛋这么营养，那我就多吃几个，岂不是营养加倍？
还有些健身人士，简直是鸡蛋“收割机”，一天吃十几个不在话下……
唉，鸡蛋虽然好，也别吃太多！
因为吃太多鸡蛋，蛋白质摄入量过多，会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄，富含胆固醇，食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克，也就是每天1个鸡蛋，每周不超过7个。
所以，如果早餐吃了鸡蛋，午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群，可以适量多吃，每天2~3个鸡蛋；高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况，你中招了没：
早晨起来匆忙，没时间准备早餐，只吃一个鸡蛋应付了事；
反正鸡蛋很有营养，就吃一个也很OK啦；
鸡蛋虽然有营养，但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐，一般要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类，还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年，鸡蛋可谓“蛋红是非多”，出现了不少传闻，今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻，是真是假？
1.蛋黄越黄，越有营养？
这主要取决于鸡吃的食物！
蛋黄的黄色深浅，主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响，最常见的就是叶黄素。
发黄、发红，说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如，它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是，在饲料中添加色素，也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素，或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等，都可以让蛋黄变黄。
而且，这些色素也都是允许添加的。
所以，不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋，更卫生？
很多人觉得鸡蛋脏，就把其装进密封的盒子里，与其他食物“隔离”。
事实上，储存的鸡蛋也需要“呼吸”，并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝，盒内不透气，会导致里面的环境变得潮湿，从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质。
所以，存放鸡蛋时，记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好？
咱们上边说了，鸡蛋要完全煮熟，但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久，会导致营养流失。
而且，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水开后煮5分钟就行了。
看文章前，先来做个小调查▽
水煮鸡蛋（以下简称“水煮蛋”）作为早餐界中“扛把子”，向来以营养价值高闻名，几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋，好处特别多！
鸡蛋是优质蛋白来源，富含多种人体必需氨基酸，同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素，是早餐的好选择。
而且，小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育；老年人常吃，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助；年轻人吃可以很好地平衡营养；素食者常吃则能预防贫血。
总之，鸡蛋营养杠杠的！
不过，吃了这么多年鸡蛋，大家有没有想过：为啥早餐大多吃水煮的蛋？
这个问题看似无聊，其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想，早上时间比较紧张，水煮蛋只需要几分钟就能搞定，而且打扫厨房“战场”也很轻松，省时又省力！
如果你懒得煮蛋，在早餐摊买鸡蛋也很方便，放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
因此，可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以，即便鸡蛋有那么多吃法，最适合早餐的，当属水煮！
然而，一个小小的水煮蛋，也有不少需要注意的事，吃时一定要小心
早餐吃水煮蛋，最容易犯这3个错！
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味，却存在着较大风险。
首先，吃没有完全煮熟的鸡蛋，可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌，美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染，鸡蛋是其一大传播途径。
在去年，美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里，必须把鸡蛋充分煮熟！
此外，未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
所以，不要贪那一口鲜，一定要把鸡蛋完全煮熟！
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得，既然鸡蛋这么营养，那我就多吃几个，岂不是营养加倍？
还有些健身人士，简直是鸡蛋“收割机”，一天吃十几个不在话下……
唉，鸡蛋虽然好，也别吃太多！
因为吃太多鸡蛋，蛋白质摄入量过多，会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄，富含胆固醇，食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克，也就是每天1个鸡蛋，每周不超过7个。
所以，如果早餐吃了鸡蛋，午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群，可以适量多吃，每天2~3个鸡蛋；高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况，你中招了没：
早晨起来匆忙，没时间准备早餐，只吃一个鸡蛋应付了事；
反正鸡蛋很有营养，就吃一个也很OK啦；
鸡蛋虽然有营养，但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐，一般要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类，还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年，鸡蛋可谓“蛋红是非多”，出现了不少传闻，今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻，是真是假？
1.蛋黄越黄，越有营养？
这主要取决于鸡吃的食物！
蛋黄的黄色深浅，主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响，最常见的就是叶黄素。
发黄、发红，说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如，它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是，在饲料中添加色素，也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素，或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等，都可以让蛋黄变黄。
而且，这些色素也都是允许添加的。
所以，不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋，更卫生？
很多人觉得鸡蛋脏，就把其装进密封的盒子里，与其他食物“隔离”。
事实上，储存的鸡蛋也需要“呼吸”，并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝，盒内不透气，会导致里面的环境变得潮湿，从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质。
所以，存放鸡蛋时，记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好？
咱们上边说了，鸡蛋要完全煮熟，但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久，会导致营养流失。
而且，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水开后煮5分钟就行了。
早餐吃水煮蛋养人，但别犯3个错！否则“全能蛋”变“伤身蛋”，一家老小都遭殃
水煮鸡蛋（以下简称“水煮蛋”）作为早餐界中“扛把子”，向来以营养价值高闻名，几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋，好处特别多！
鸡蛋是优质蛋白来源，富含多种人体必需氨基酸，同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素，是早餐的好选择。
而且，小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育；老年人常吃，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助；年轻人吃可以很好地平衡营养；素食者常吃则能预防贫血。
总之，鸡蛋营养杠杠的！
不过，吃了这么多年鸡蛋，大家有没有想过：为啥早餐大多吃水煮的蛋？
这个问题看似无聊，其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想，早上时间比较紧张，水煮蛋只需要几分钟就能搞定，而且打扫厨房“战场”也很轻松，省时又省力！
如果你懒得煮蛋，在早餐摊买鸡蛋也很方便，放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
因此，可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以，即便鸡蛋有那么多吃法，最适合早餐的，当属水煮！
然而，一个小小的水煮蛋，也有不少需要注意的事，吃时一定要小心——
早餐吃水煮蛋，最容易犯这3个错！
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味，却存在着较大风险。
首先，吃没有完全煮熟的鸡蛋，可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌，美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染，鸡蛋是其一大传播途径。
在去年，美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里，必须把鸡蛋充分煮熟！
此外，未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
所以，不要贪那一口鲜，一定要把鸡蛋完全煮熟！
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得，既然鸡蛋这么营养，那我就多吃几个，岂不是营养加倍？
还有些健身人士，简直是鸡蛋“收割机”，一天吃十几个不在话下……
唉，鸡蛋虽然好，也别吃太多！
因为吃太多鸡蛋，蛋白质摄入量过多，会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄，富含胆固醇，食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好？
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克，也就是每天1个鸡蛋，每周不超过7个。
所以，如果早餐吃了鸡蛋，午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群，可以适量多吃，每天2~3个鸡蛋；高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况，你中招了没：
早晨起来匆忙，没时间准备早餐，只吃一个鸡蛋应付了事；
反正鸡蛋很有营养，就吃一个也很OK啦；
……
鸡蛋虽然有营养，但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐，一般要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类，还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年，鸡蛋可谓“蛋红是非多”，出现了不少传闻，今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻，是真是假？
1.蛋黄越黄，越有营养？
这主要取决于鸡吃的食物！
蛋黄的黄色深浅，主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响，最常见的就是叶黄素。
发黄、发红，说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如，它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是，在饲料中添加色素，也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素，或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等，都可以让蛋黄变黄。
而且，这些色素也都是允许添加的。
所以，不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋，更卫生？
很多人觉得鸡蛋脏，就把其装进密封的盒子里，与其他食物“隔离”。
事实上，储存的鸡蛋也需要“呼吸”，并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝，盒内不透气，会导致里面的环境变得潮湿，从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质。
所以，存放鸡蛋时，记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好？
咱们上边说了，鸡蛋要完全煮熟，但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久，会导致营养流失。
而且，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水开后煮5分钟就行了。 https://t.cn/RxBHUwf
水煮鸡蛋（以下简称“水煮蛋”）作为早餐界中“扛把子”，向来以营养价值高闻名，几乎“称霸”了中国人的早餐餐桌。
而它也确实担的得起这份“荣誉”——
早餐吃水煮蛋，好处特别多！
鸡蛋是优质蛋白来源，富含多种人体必需氨基酸，同时含有多种维生素及硒等人体所需营养元素，是早餐的好选择。
而且，小孩吃鸡蛋有助于身体和智力发育；老年人常吃，可获得胆碱，对预防痴呆有帮助；年轻人吃可以很好地平衡营养；素食者常吃则能预防贫血。
总之，鸡蛋营养杠杠的！
不过，吃了这么多年鸡蛋，大家有没有想过：为啥早餐大多吃水煮的蛋？
这个问题看似无聊，其实暗含不少道理呢——
一是因为方便。
你想想，早上时间比较紧张，水煮蛋只需要几分钟就能搞定，而且打扫厨房“战场”也很轻松，省时又省力！
如果你懒得煮蛋，在早餐摊买鸡蛋也很方便，放在兜里也不占空间。
二是因为水煮蛋是最营养的吃法。
从营养的吸收和消化率来说，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
因此，可以说煮蛋是鸡蛋最完美的吃法。
所以，即便鸡蛋有那么多吃法，最适合早餐的，当属水煮！
然而，一个小小的水煮蛋，也有不少需要注意的事，吃时一定要小心——
早餐吃水煮蛋，最容易犯这3个错！
爱吃溏心蛋
溏心蛋虽然吃起来新鲜美味，却存在着较大风险。
首先，吃没有完全煮熟的鸡蛋，可能会感染沙门氏菌而导致食物中毒。
沙门氏菌是一种致病菌，美国、澳大利亚等国每年有上万人次受到感染，鸡蛋是其一大传播途径。
在去年，美国就有多个州出现沙门氏菌感染病例▽
而想要把沙门氏菌扼杀在摇篮里，必须把鸡蛋充分煮熟！
此外，未煮熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白等有害物。
抗酶蛋白会影响蛋白质的消化吸收；抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
而想要破坏这两种有害物质，必须把鸡蛋完全煮熟。
所以，不要贪那一口鲜，一定要把鸡蛋完全煮熟！
一次吃很多个鸡蛋
有人觉得，既然鸡蛋这么营养，那我就多吃几个，岂不是营养加倍？
还有些健身人士，简直是鸡蛋“收割机”，一天吃十几个不在话下……
唉，鸡蛋虽然好，也别吃太多！
因为吃太多鸡蛋，蛋白质摄入量过多，会给人体带来一定负担。尤其是鸡蛋黄，富含胆固醇，食用过量可能影响人体血液中的胆固醇含量。
那每天吃多少鸡蛋好？
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，我国成人平均每天蛋类的推荐摄入量是40~50克，也就是每天1个鸡蛋，每周不超过7个。
所以，如果早餐吃了鸡蛋，午餐和晚餐建议少吃或不吃。
而生长发育期青少年、哺乳期女性等需要额外补充营养的人群，可以适量多吃，每天2~3个鸡蛋；高脂血症患者则尽量少吃蛋黄。
早餐只吃水煮蛋
来看看下面这几种情况，你中招了没：
早晨起来匆忙，没时间准备早餐，只吃一个鸡蛋应付了事；
反正鸡蛋很有营养，就吃一个也很OK啦；
……
鸡蛋虽然有营养，但不能给人体提供全方面的营养。
一顿营养充足的早餐，一般要包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四类食物。
而鸡蛋只是其中一类，还需要搭配其他食物才能获得充足的营养。
这些年，鸡蛋可谓“蛋红是非多”，出现了不少传闻，今天就跟大家一辩真假。
3个鸡蛋的传闻，是真是假？
1.蛋黄越黄，越有营养？
这主要取决于鸡吃的食物！
蛋黄的黄色深浅，主要是受其中类胡萝卜素含量的多少影响，最常见的就是叶黄素。
发黄、发红，说明鸡吃的食物中叶黄素含量比较高。比如，它可能吃了比较多的小米、玉米渣等食物。
但是，在饲料中添加色素，也可以达到这样的效果。
例如给鸡吃天然的辣椒红素，或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等，都可以让蛋黄变黄。
而且，这些色素也都是允许添加的。
所以，不要再“以貌取蛋”了。
2.用密封盒装鸡蛋，更卫生？
很多人觉得鸡蛋脏，就把其装进密封的盒子里，与其他食物“隔离”。
事实上，储存的鸡蛋也需要“呼吸”，并向外界蒸发水分。
如果完全与外界隔绝，盒内不透气，会导致里面的环境变得潮湿，从而使蛋壳表面的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质。
所以，存放鸡蛋时，记得要给它们透透气啊~
3.鸡蛋煮越久越好？
咱们上边说了，鸡蛋要完全煮熟，但也不意味着煮越久越好。
因为鸡蛋煮太久，会导致营养流失。
而且，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
煮蛋技巧：中等火候，冷水煮沸，水开后煮5分钟就行了。 https://t.cn/RxBHUwf
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