呼伦贝尔地域广袤，风光多姿，在茫茫草原与大兴安岭森林之间，有许多丰富美食。下面让小刘给大家分享一下今天我所吃到的美食吧！
宴客佳肴——烤全羊
烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小，羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。不过烤全羊真的是很大一个，如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费，可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统，吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。
蒙古火锅——涮羊肉
涮羊肉，也称“蒙古火锅”，在呼伦贝尔十分流行。这里丰美的水草和无污染的自然环境，哺育出肉质鲜美的绵羊，而肉鲜、细嫩、无膻味的羊肉，成为涮锅子的上等原料。涮羊肉的火锅、燃料、调味料也有讲究，锅有铜质、铁质、不锈钢、瓷之分，燃料则分木炭、液化气、酒精、电等数种，调味料主要有芝麻酱、腐乳汁、芥末油、辣椒油、香油、韭菜、葱花、姜丝、香菜沫、酱油、醋、味精、食盐等10余种。点燃火锅点燃，烧开锅底原汤，放入锅底料，水烫三开，放入羊肉薄片。当肉片在滚沸的汤里一涮，肉片通体变白即可夹出食用。
续命锅茶——奶茶girl的快乐水
蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。寒冷冬季，围在桌边喝一碗热乎乎的奶茶，感觉从里到外都温暖起来。大家注意蒙古锅茶是咸口的，要加盐的呢！可不是通常印象中的甜奶茶哟！除了锅茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，强烈推荐。
蒙族特色——风干牛肉干
牛肉干自然不必多说，这么多年来一直代表着呼伦贝尔当地的特色，要说全国哪里的牛肉干最好，我相信非呼伦贝尔莫属。呼伦贝尔的牛肉干无论是您自己吃还是送人，都是不会踩雷的一个选项，放心购买即可。
宴客佳肴——烤全羊
烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小，羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。不过烤全羊真的是很大一个，如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费，可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统，吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。
蒙古火锅——涮羊肉
涮羊肉，也称“蒙古火锅”，在呼伦贝尔十分流行。这里丰美的水草和无污染的自然环境，哺育出肉质鲜美的绵羊，而肉鲜、细嫩、无膻味的羊肉，成为涮锅子的上等原料。涮羊肉的火锅、燃料、调味料也有讲究，锅有铜质、铁质、不锈钢、瓷之分，燃料则分木炭、液化气、酒精、电等数种，调味料主要有芝麻酱、腐乳汁、芥末油、辣椒油、香油、韭菜、葱花、姜丝、香菜沫、酱油、醋、味精、食盐等10余种。点燃火锅点燃，烧开锅底原汤，放入锅底料，水烫三开，放入羊肉薄片。当肉片在滚沸的汤里一涮，肉片通体变白即可夹出食用。
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