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普洱茶的滑与化

“入口即化”同样是陈年好茶和好酒的表征,普洱生茶的水性要达到化的境界,通常必须要贮放六七十年以上,而且还要在比较理想环境中陈化。

熟茶要比生茶容易得到化的水性,如那批20世纪70年代的普洱厚砖熟茶,只有三十多年陈期但其水性渐渐由滑而转向化劲之中。

一般经验告诉我们,普洱生茶所表现的化劲,要比熟茶来得高雅,因为熟茶的水性较粗厚,化的感觉总没有像生茶那样活泼清逸。但是生茶的陈化时间必须长很多,才能有普洱熟茶化劲相等程度。

-----邓时海「普洱茶」

【当你老了,去兄弟姐妹家吃顿饭,就会明白这四件事】

01

《桃符记》里写道:“醉里乾坤大,壶中日月长。百年浑是醉,三万六千场。”
在传统的礼仪里,吃饭喝酒是最频繁的事情了。求人办事、走亲访友、庆祝、送别、接风洗尘、答谢......只要端起酒杯,一切都解决了。

有这样一个观点:“父母过世之后,很多兄弟姐妹就断交了。”

现在,我和大家探讨一下,应该如何面对手足之情?是不是一顿饭就可以解决问题?

“饭局识人心”,当你老了,去兄弟姐妹家吃顿饭,就会明白以下四件事。

02

人老了,见一面少一面,还谈什么仇恨?

其实,来日并不方长。看似可以陪伴你很久的兄弟姐妹,到了一定的时候,也会一个个离开。

小时候,我们学过一首诗:“少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。”

为了生活,家里的人会去不同的城市谋生。然后在不同的地方安家。能够在一起聚餐,都是难能可贵的事情。

看过一条信息:离开家乡七十年的台湾老兵张万龙,费尽周折,联系上了唐山的亲人。

当年,他离开家乡时,还是一个小伙子;现在他已经有九十多岁了,白发苍苍的样子,令人心疼。

亲人们一起涌进了老宅子里,十几口人围着一起吃花生、大枣,叙离别之情。一开口就是唐山的口音,让人特别亲切。

祭拜了祖先,看过了亲人,终究还是要离开的。

当亲人们再一次离别,你是不是会想到——一回头就是一年,一转身就是一辈子。
真的,很多时候,你放下酒杯,就会别过脸,擦一把眼泪。

仇恨真的没有用,再凶猛,也抵挡不住思念之情。再见,虽然会多愁善感,但也会了无遗憾。

03

父母过世之后,兄弟姐妹就是最亲的人。

《警世恒言》里有这样一句诗:“紫荆枝下还家日,花萼楼中合被时。”
在一株巨大的紫荆树下,有一户人家,家有三兄弟家,分别是田大、田二、田三。

三兄弟成家之后,很长一段时间,都在一个锅子里吃饭。

有一天,田三的妻子提出分家。所有的家财,都要分成三份,谁都不能占便宜,也不能吃亏。

房子、谷物、家具都分开了。唯独门口的紫荆树无法分开——因为只有一棵树。

为了公平起见,大家决定把树锯断,每家得一段。

就在动手砍树的前一夜,紫荆树枯萎了。田大感慨地说:“根生本,本生枝,枝生叶,所以繁荣,如今却要活活分离......”

说完,兄弟三人抱头痛哭。三位妯娌见状,无不感动。之后,这棵树得到了保留,一直见证着这个家庭的辛酸荣辱。

父母过世之后,兄弟姐妹就要分离,这是人之常情,但是总有一些东西是没有办法分离的。不公平、偏心、自私,在所难免。

比方说,在故乡,只有一栋老房子,到底要留给谁?没有人说得准。父母的坟,只有一座,到底归谁管?不能扯皮。

当清明节的时候,兄弟姐妹还能一起去故乡看看,给父母的坟茔除草,拜祭,就是最难得的幸福了。迎着春风,大家边走边聊,共话未来,这才是父母想要看到的景象。

一杯酒,一辈子,一生情。逢年过节,不管在谁家吃一顿饭,都能找到父母健在时的幸福。也能有一起成长的感悟。

04

纷纷扰扰几十年,争来争去一场空。

西周时期,虞国和芮国为了争夺一块土地,闹得很凶。

争来争去,耗时好几年,也没有结果,反而损失了不少的钱,土地也没有得到有效利用。

为了公平起见,两国的君王一起去找西伯侯。因为西伯侯是一位仁义的人,也很会治理国家。

当他们进入西伯侯的领地的时候,发现这里的人们安居乐业。他们感慨道:“相比之下,我们真的是小人。”

此后,这块“无主”的地,谁都不去处理了,任由其长满树木。

孔子说:“不令而从,不教而听,至矣哉。”
不用谁去说,也能自觉做好,这就是治国的最高境界啊。同理,家是小小的国,如果自觉放弃争执,那么家庭就会越来越兴旺。

有一种饭局,叫“和事饭局”。也就是把有矛盾的两方,请到一起来,然后由德高望重的人主持饭局,把矛盾化解。

把话说开了,多喝几杯酒,矛盾就不见了。正所谓,感情深,一口闷;别说话,千言万语在酒中。

人老了,就会发现,钱财都是身外之物,不争的话,起码还留下一份家业,还给晚辈做出了榜样。

05

当生命接近尾声的时候,人会变得特别善良,谁都不愿意带着仇恨离世。

小说家古龙说过:“每个人将死的时候,都会变得比平时善良些的。”
当你走不动的时候,还有兄弟姐妹来看望你。就会发现,这时候的氛围,特别亲切。或者,你去看望走不动路的兄弟姐妹,也会感悟到——生命真的很脆弱。

人老了,谁的日子都不好过。病痛缠身、吃饭都要人照顾、起居都要人搀扶......苟延残喘的样子,怎么会不心疼?

有一次,我和母亲去探望大舅舅。

大舅妈出门迎接,说:“哎,你大舅舅躺在床上两年了,这日子怎么到头啊?”

话未说完,大家都忍不住流眼泪。大舅舅一直很穷,靠种地为生。虽然他从外公外婆那里多得了一些钱,可是又有什么关系呢?

想当初,大舅舅为了照顾几个弟弟妹妹,小学都没有毕业就辍学了。这份感情,又怎么能够忘记呢?

你会发现,在兄弟姐妹家吃一顿饭,可以想起很多的好处来。

06

俗话说:“悲欢离合一杯酒,人情冷暖一壶茶。”
兄弟姐妹的感情、仇恨都是没有办法避免的,但是你要大度一些。

当你老了,去走一走,吃一顿饭,也许会遭人嫌弃,但更多的时候,会让你感动。

不念过往,不畏将来,端起碗,好好吃饭,一切都在不言中。


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