【郝鸿峰:专业卖酒时代已经来了】阅读原文前,XN知酒与您划重点


无论是容大的100亿目标,还是近两年风靡全国的热门新品,都选择了产品与品牌化同步发展之路,这其中还包括宝酝酱酒、仁怀1935、泸州老窖黑盖等。

本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu) 值班编辑 | 小知五年百亿,在年中会暨全国平台商成立大会,容大酱酒新的发展目标已经清晰。立足于白酒行业本身,容大酱酒想要创造的,就是在调整期内,以速度打赢未来。为了保证这一点,酒仙集团董事长郝鸿峰快速祭出了制胜法宝——“平台商+联盟商”的新营销模式。在他今日朋友圈所说的一句话来描述,专业卖酒的时代已经来了。甚至我们可以清楚的看到,随着酒业渠道端的不断补强,虽然整体上较厂家依然处于被动,但在酒仙集团、华致酒行、宝酝集团、相合酒库等模式的带动下,酒商对产品的打造能力、品牌的推广能力和市场的构建实力,都体现了酒商的专业与智慧。今天,我们就以容大酱酒及其同类型的热门新品为例,看一看中国酒商的专业关键词——产品品牌化。既是好产品,更是大品牌7月22日,容大酱酒年中会暨全国平台商成立大会在厦门佰翔五通酒店盛大举行。也是在这里,提出五年100亿的发展目标。这对于调整期中的白酒行业来说,无疑是一枚重磅“核弹”。会上,酒仙集团董事长郝鸿峰介绍了备受关注的“新营销模式”,其主要核心是“平台商+联盟商”的组合。具体而言,平台商负责每个地级市的仓储物流配送、市场管理及客情维护业务,配备专业的驻地服务小组,提供“管家式”服务。联盟商则是容大酱酒经过优选打造的陈列店核心终端,参与品牌共建。作为一种创新商业模式,“平台商+联盟商”与传统酒类流通有着显著区别,可以更好地帮助厂、商实现共赢。除了新营销模式,容大酱酒的产品和品牌的快速成长,才是酒仙集团提出百亿的底气。先说产品。2020年12月,容大酱酒首款产品横空出世,上市数月销售即破百万瓶。在后来的总结中,容大酱酒的品质优势(优质产区、优质环境、优质工艺、优质原料、优质贮存)作为产品支撑,同时在文化和感官设计上,也实现了创新,弥勒佛大肚瓶型和国际蓝配色让酒业耳目一新。这些底层优势决定了其在酱酒热期间快速成为爆品,并成为穿越调整期的标杆。再说品牌。容大酱酒在好产品以及“有容乃大”的文化支撑上,同样注重抢占市场的速度,在2021年全年开展了多场核心市场招商会以及数千场品鉴会,实现了规模化的增长。有规模,就是品牌的最好屏障,而容大酱酒也同时在多次国际比赛角逐中获得大奖,并开展回厂游等消费者互动,依此完成了从渠道到消费端的渗透。除此之外,容大酱酒在主产品外,还进行了多产品的扩散,这被视为是其从单一产品向产品序列化的品牌矩阵的蝶变。产品品牌化,新品制胜捷径我们知道,白酒行业要成就一个受到渠道、终端和消费者都认可的产品,至少需要以“10年”为基础的时间沉淀,几乎没有捷径可走。不过从容大酱酒的产品大单品化、产品品牌化的发展路径来看,这却是新品可以重点考虑的发展方向。产品品牌化,是当下几乎所有企业都在追求的目标。基于需要锻造大单品的需要,长期主义的要求,产品品牌化在白酒行业尤甚。业内人士指出,在讲求大单品的当下,产品品牌化所强调的,就是在还没有形成规模时,同步进行格局大、程度深的布局,与过去规模先行的运营方式有很大区别。XN知酒认为,对于白酒这样自带文化属性的产品来说,酒企所贩卖的本就不是白酒本身,而是一个文化、内涵、品质的集合体,是品质之上对于品牌文化的延伸。因此,从市场角度来看,本次容大酱酒所分享的新营销模式本就包含着更多的可能。除了容大酱酒,采取产品品牌化的品牌也不在少数,并且都取得了不错的声量和成绩。首先是一向重视品牌IP打造,曾“把话题搬到太空”的宝酝集团。通过宝酝号的成功发射,“首瓶与地球同框的酱酒”——宝酝酱酒被越来越多人所熟知。在扩大产品知名度,吸引潜在消费者的同时也可以反哺宝酝集团本身,以加速实现“文化酱酒领道者”的目标。这也是宝酝集团在提出“超级品牌”的核心竞争力优势下,重点采用的路径,包括五粮印象、仁怀1935、国台龙耀等核心单品在内,都采取了产品品牌化的发展路径。以仁怀1935为例,以IP的塑造为出发点,通过“高端私宴”“燃爆酒业KOL”“300+场思享盛宴”等一系列营销手段,仁怀·1935运营方宝酝集团有信心在短期内将其打造为爆品。用情怀书写确定,用爆品成就财富,用精神引领时代,宝酝集团在狠抓产品品质、挖掘商业价值的同时,努力将“超级IP”品牌符号转化成市场热度,并且取得了很好的成效。同样备受关注的还有泸州老窖黑盖,并不急于一时的市场铺垫,而是瞄准未来百元光瓶酒赛道,通过赠饮、核心城市爆破、核心大商合作等方式,进行品牌先行打造,市场同步跟进的策略。如果我们仔细观察,茅台集团近期的一件大事同样采用了相同的策略——茅台醇焕新发布。其定位中高端酱香,上新“缘文化”内涵的新一代茅台醇年份系列以“茅台家族-缘启新生”为主题升级亮相。此前,XN知酒曾经发布进行讨论。作为大茅台战略里“创新未来增长引擎”的重要代表,茅台醇显然与此前着重于产品与市场的突破,新时代更看重规模与品牌内涵的同步增长。何为更专业的卖酒专业卖酒,这对于酒企、酒商甚至是终端门店,都是当前必须回答的问题,这或许会成为本轮行业调整的关键脉络。从容大酱酒的快速成长、仁怀·1935的IP化扩容、泸州老窖黑盖的品牌先行,我们可以明确感受到,专业卖酒的底层竞争力,实际上是“产品主义”,即做一款有品质且有特色、有颜值且有文化的“四有产品”。不过这却是很难做到的,这需要巨大的“前置投入”,在“不缺酒但却好酒”的现状下,只有好酒并不够,好酒也怕巷子深,因此一系列的市场运作、品牌投入、招商与品鉴、消费推广等,都意味着巨大的前置资金准备,而这也会成为企业和产品开发商,取得下游经销商和终端认可的重要参考条件。郝鸿峰在参加某企业的产品上市发布时,在朋友圈有感而发:专业卖酒的时代来了。并配图中国顶流的超级酒商围坐舞台的场景。也就是说,专业卖酒首先是发现好酒和打造好品牌的能力,同时更考验创新的发展实力。以容大酱酒为100亿成立的平台公司为例,平台商负责每个地级市的仓储物流配送、市场管理及客情维护业务,每个平台商会配备专业的驻地服务小组,提供“管家式”服务。联盟商则是容大酱酒经过优选打造的陈列店核心终端,参与品牌共建,合作期间内广告投放、品鉴会、店铺陈列等费用均由容大酱酒直投,真正做到低风险、高回报。这是容大酱酒快速爆破的原因,毫无疑问也是新品在市场基础弱、品牌力不足的情况下,最快捷的市场拓展策略。

《法华经》三界火宅
(第五十三段)
【舍利弗!若国邑聚落,有大长者,其年衰迈,财富无量,多有田宅,及诸僮仆。其家广大,唯有一门,多诸人众,一百、二百,乃至五百人,止住其中。堂阁朽故,墙壁隤落,柱根腐败,梁栋倾危,周匝俱时,欻然火起,焚烧舍宅。长者诸子,若十、二十,或至三十,在此宅中。长者见是大火从四面起,即大惊怖,而作是念,我虽能于此所烧之门,安隐得出,而诸子等,于火宅内,乐著嘻戏,不觉不知、不惊不怖,火来逼身,苦痛切已,心不厌患,无求出意。】
世尊说:舍利弗!如果有一个国家、一个城市、一个区县、一个城乡聚落,住在这里面的有一位“大长者”。什么是大长者呢?大长者在世间必须要具有十德才能被称为大长者,此十德的解释出自于《翻译名义》,即:
1、贵姓:贵姓是指勋戚尊贵、世称门阀之族。“门阀”是“门第”和“阀阅”的合称,指世代为官的名门望族,又称门第、衣冠、士族、势族、世家、巨室等。形成于魏晋时期,是具有特殊地位的地主阶层。东汉的累世公卿,经学世家等豪强世族是门阀的前身。由此可见,贵姓指出生在血统高贵的家庭,如权贵或皇亲国戚之家。
2、位高:位高指位居“九卿”、“丞相”、及权位在“卿相之上的三公宰辅”之位高权重者。
3、大富:大富指珍宝货物丰富多饶,所需具足,财产丰厚,富甲一方,一切充足。
4、威猛:威猛指不怒而威、乐善而猛。威严稳重、为人厚道,重情重义,人所敬畏。
5、智深:智深指智虑深远、越格超群。所谋皆当、智慧深睿,谋略过人,处事正确。
6、年耆:年耆指年高。年高者为物仪表、阅历丰富、德高望重、为人表率,受人尊重敬仰。
7、行净:行净指持心律己、廉洁奉公,洁身自好。所行如言,言行一致,皆无玷污,为人公道,爱无偏党,清净无染。
8、礼备:礼备指威仪庠序、世所式瞻。意为威仪有序,具足“仁、知、义、礼、乐、忠、信、天、地、德”等世间礼数,受世人效法瞻仰。
9、上叹:上叹指才德兼备,言行可则,为在上者所叹服。意为才能出众,品德高尚,言必行、行必果,常受到上级或佛菩萨的赞叹。
10、下归:下归指谦以处己、宽以御众,为在下者所归向。意为虽有权势,但绝不仗势欺人,而是谦虚谨慎,以仁爱普被于人,令人尊敬信伏而皈其门下。
具足以上十德,名为世间长者。既有世间长者就一定有出世间长者,那么出世间长者是谁呢?出世间长者就是佛,佛也有十德,就是佛的十个果号,即:
一、如来;二、应供;三、正遍知;四、明行足;五、善逝;六、世间解、无上士;七、调御丈夫;八、天人师;九、佛;十、世尊。本来佛有一万种名号,后来人们记不住,就慢慢简略为上述十种名号。这十个果号具足慧德圆满、福德圆满,功德圆满等一切圆满。
世间长者有十德,唯欠功德,于世间法中可得;佛之十德,不仅具足世间十德、还具足大法师十德、善知识十德、出世间十德。一切法圆满、一切理圆满、一切义圆满、一切事圆满。世间长者住生死、出世间长者住涅槃,二者在本质上是有巨大区别的,但因众生只知世间十德,不知出世间十德,所以常常借此喻彼,用以显现如来大威势,让众生相信如来有能力救众生出离生死苦海。
在比喻法中,以上说的“大长者”比喻的是“佛”;“国”比喻的是实报庄严土即菩萨净土;“邑”比喻的是方便有余土即声闻缘觉之净土;“聚落”比喻的是凡圣同居土,也就是三界内即净即秽土。此三土名“迹”,迹者,路过之意、不是目的地;佛的无余涅槃,名常寂光净土,这才是目的地。
常寂光净土名“本”、指本来具足、本来就有的如来藏性。《仁王经》说:“三贤十圣住果报,唯佛一人居净土。”可见三土为不究竟,还住在因果里;佛土为了义,已超越因果,是真正的净土。
这个大长者,已年迈体衰,但他却拥有无量多的财富,还有很多的田土、宅院、房产,及很多的年轻僮仆。这些“财富、田宅,僮仆”等比喻如来藏中本具之珍宝。何为珍宝呢?能救人慧命即是珍宝,如三藏十二部,戒定慧三学及八万四千解脱法等。大长者的这个家非常广大,但只有一个进出的门。此“一门”比喻为一乘法;比喻在生死面前,要想彻底摆脱轮回,唯有一乘法为真正的逃生之门。
宅院里有许多的人,一百、二百、乃至五百,都住在里面,这“一至五百”比喻的是五道众生。这里有个问题,佛明明讲的是六道众生,怎么变成五道众生了呢?是这样的,阿修罗生前普遍能修善法,除了地狱道没有以外,在鬼道、畜生道、人道、天道里都有,所以不再单列,故只称五道、展开了就是六道,并不矛盾。
这里说的“一百”比喻地狱道、“二百”比喻鬼道、“三百”比喻畜生道、“四百”比喻人道、“五百”比喻天道。此比喻五道众生,同住在一个大宅院里,这个大宅院比喻为三界,即:欲界、色界、无色界。
由于长者年老,力不从心,此大宅院年久失修,厅堂阁楼已出现朽坏,墙壁也开始脱落,屋梁房柱正在腐败,房顶栋梁倾斜,整个大院已摇摇欲坠,危在旦夕。
此处:“堂”比喻欲界。“阁”比喻色界、无色界。“朽”比喻三界弊恶无常、终将坏灭。“墙壁”比喻地水火风四大五蕴之身。“柱根腐败”比喻贪求酒色财气、身体多病,生命渐至衰亡。“梁栋”比喻意识。“梁栋倾危”比喻六识心、念念迁流,生灭无常。
此时,大宅院周匝即周围,忽然火起,大火已开始吞噬房屋,一片火海,但这个火,并非真正的火,而是无明欲火,无明欲火虽然看不见,却能烧坏自己的法身慧命,比能烧坏自己色身的明火更可怕,这一点,世人无知,但佛陀却看得非常清楚,所以佛将大宅院比喻为三界,三界内的众生都困在浴火中,因此而喻为“三界火宅。”
三界火宅里的“周匝”火起,周匝有八个方位,比喻人生有八苦,即:生苦、老苦、病苦、死苦、爱别离苦、怨憎会苦、求不得苦、五阴炽盛苦。此比喻人身四大被诸苦遍满缠缚。“火”比喻烦恼无明火;“宅”有两个含义,一、比喻三界;二、比喻人体五阴即色受想行识之身。意为人体五阴之身被因烦恼而起的无明火燃烧,生死随时都在顷刻之间。
长者有很多的儿子,“十个、二十个、三十个”,都在这火宅中。此“十个至三十个”比喻三界内未断生死的三乘修学人,即声闻乘、缘觉乘、菩萨乘。
长者见火从四面而起,非常惊慌恐怕,心里面想:“我见此险情,虽然有本事能够自己出此火宅之门,出去后就可得安全稳定,而我的那些儿子们,他们在火宅内,还在追求功名利禄,乐著于嘻戏玩乐,对大火逼身而毫无知觉,一点也不惊慌恐怕。已经被火逼身的,虽然感到苦痛,但心里并不厌恶此火,还在想着怎样升官发财的事,也没有想求怎样出离火宅的意愿。”佛陀虽然非常担心,但众生却对三界火宅没有风险性的认识,仍旧还在贪享苦中之乐,并没有出离火宅的意愿。

如何去和无神论者谈信仰?
一、有人说,任何一种形式的宗教都是排他的,这使其带有了先天上的狭隘性。很多无神论者把此话奉为圭臬,但这句话其实只讲对了一半。凡是论及宗教,必然要提到宗教信仰,其典型的表现形式便是对宗教神明的尊奉。在所有宗教信仰中,可归纳为三类基本形态,即:
一神信仰,认为唯有自身宗教所信仰的对象才是唯一的真神,其他信仰必然因此而遭到排斥。此类宗教往往具有明显的排他性,且因为君权与神权间的屡次交锋而影响到人类历史的进程;

多神信仰,其信奉的宗教中有多位具有不同职责的神明,神明各司其职却又主次分明。这一类的宗教信仰往往有一个逐渐丰富和庞杂的过程,因其具有极大的包容性,所以会与民间信仰及其他宗教的某些教条互相融合,从而形成了杂而多端的特性。道教则是这一类信仰形式的典型代表。

泛神信仰,即认为天地之间的万事万物都是有灵性的,所以又称为万物有灵论。此信仰多存在部落时期,展现的是人们对天地自然的敬畏之心。

大凡宗教之流,概在此三种信仰之中,因为不同的信仰模式而具有了不同的宗教特征。单纯地认为任何宗教都具备排他性,这样一句话本身就是对宗教的歧视与排斥。基于大众在过往的教育背景中对宗教的偏差认知,一位宗教人士想要和普通的无神论者(或称无信仰者)去探讨信仰的本质,二者之间往往很难找到契合之处。但与其他宗教信仰不同,道教是一个兼具有多神信仰和泛灵论的宗教,其对天人宇宙以及人生哲学的思考,恰恰可以为有神论者与无神论者找到共同的需求点。

而作为一名道人,难免会被人们问及世上是否存在神明的问题。此时,需要明辨的并不是神明的存在与否,而是我们身为一介凡人,是否明白了信仰的根本。

二、毫无疑问,道教以“道”为最高信仰。道是什么?千百年来,人们用规律、法则、秩序等等概念试图去为“道”字找到一个合理的、现代化的解释,然而再精确的解释都不过是字面意义上的再阐发,却很难触及到因道而衍生出来的哲学体系。在修道者看来,道既是信仰的对象,同时也是对人生的指导。形而上,道则可以抽象为一种对人天宇宙的认知;形而下,道则具化成为对万事万物的实践应用。所以若谈及道教信仰,第一点一定不是对神明主宰的痴迷,而是对人生天地之间的宇宙观、世界观和人生价值观的思索。

在此基础上,才进一步衍伸出信仰的范畴。诚然,道教作为一个宗教,必定是信奉神明之功的。但在道教教义的解读下,认为神明与凡人、与天地万物都是道气所化,彼此之所以有差别,也只在于秉持的阴阳二气的多寡有别。既然如此,道人与信众在神明之前所进行的一系列祈福、转运、超拔等斋醮科仪,便不是完全把人类命运的主宰权交于虚空神人的手中,人与神之间也并非是牧者与羊群的关系。正相反,道教信仰的是“我命在我不在天”,尤为强调每个人在面对人生时所表现出来的强大的主观能动性。即便神仙法力无边,也终究需要通过信者自我的改变来起到效用。道教信仰,强调每一个人都应该积极主动地面对生活中的一切遭遇,唯有此时,才是修行正当时。
道教作为源于中国本土的宗教,其对“宗教”这一词汇的定义也与外来教派有所差别。道教遵从的是祖先教法,中华民族历来以家族单位作为最具凝聚力的生活圈,历代祖先的言行往往具备无上意义。所以道教之宗与百姓之宗,本来并无二致。道教之教,在于以先圣之言行来教化当今之世人,神明起到的是榜样与楷模的力量。但真正的信仰,不是限于宗教和神明,而是能让人们发觉自己内心的真实,并且不断提升对真善美的理解。修道是要具化到每一个个体身上的,是在为自身修,而不是为了神仙和信仰去修。道教修行的首要目标是认识自己,对于普罗大众来说,想明白自己,远比想明白神灵更困难。

三、当其他宗教选择接受神的旨意而苦行精修时,道教却在倡导人们要孝养双亲、与人为善。《行孝歌》开篇就说“自古神仙把道传,孝道成为百行源”,强调每一个修道者去成为一个踏踏实实的人,听天命、尽人事,坦然接受命运给予的一切安排。宗教与信仰,归根于底仍然是世间法。道教信仰的根本只在于“自然”二字,做好每个人的本分,这便是修行的自然。

当身为一名道教信仰者,在面对无神论者及无信仰者的质疑时,大可不必起干戈。信仰是道人对自身的戒持,是大众对善念善行的珍视。当心中存有大爱,敬畏每一种存在于世的生灵,并感恩生活给予自身的所有,于此,是否具有某种宗教信仰早已不再重要。道教信仰是在使人明理,而不是使人盲从,更不是去迷信某些道法、道术。从信仰的本真上来思考,没有谁是绝对的对错,只要能让每一个人变得更好,道教称之为“缮性”,这就是信仰所追求的目标。在此前提下,有无信仰只不过是外在表现的手段不同罢了。
因此,与其去进行有神还是无神的智辩,不如踏踏实实去做一些利益众生的行迹。一件善行的力量,要比一千万句向善的口号更值得被尊重。而我们所谈论的信仰,也终将随着这一趟有去无回的人生旅程而淡去。能否留下生前身后名不重要,重要的是你是否曾无愧于心地认真生活过。道,就在这场生活之中,你信或者不信,它就在哪里,直至恒久。
作者:武当玄拙 腾讯道学   


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