2010年,梁天在北京开了一家饭店,光装修就花了上百万。开业伊始,所有的朋友都来捧场,梁天不好意思向他们收钱。谁知三个月后,亏了40万。赵本山得知此事后,想出了一个妙计,帮他扭转局势。

梁天出生在一个书香门第。他的父亲是《人民日报》的副总编辑,母亲是当代著名女作家谌容,哥哥梁左和妹妹梁欢都毕业于北大。
梁天是大家庭中唯一一个一看到书就头疼的人。
演了几部电影后,梁天逐渐出名了。后来,梁天因出演他哥哥梁左写的《我爱我家》而成为一名喜剧演员。

成名后,梁天的朋友越来越多。几乎每天都出去应酬,去各种高档酒店,和朋友喝一杯。

后来,梁天想自己开一家餐馆,既可以当副业,又可以省下一大笔交友费用,可谓一举两得。

于是,梁天趁着不拍戏,跑遍了四九城,终于在高碑店找到了一家合适的店。

确定好开店的风水宝地,梁天说干就干,并安排工人装修,改造后最终结算花费100多万元。可见这家饭店的规格还是比较高的。

梁天选择了一个好日子开张,并邀请了许多娱乐圈的明星为他的“梁家菜”剪彩。

开业当天,几乎每个包间的客人都是梁天娱乐圈的朋友。为了不失去面子,梁天为每张桌子安排了店里最高档的菜食标准,甚至所有的桌子都有茅台酒。除去朋友们随的份子钱,梁天还搭进了不少。

从那以后,朋友们几乎每天都来梁家菜打卡,只要梁天在店里,就保证免费。

饭店开业两个月后,梁天发现他没有赚到钱,反而亏损了12万元。又过了一个月,损失的金额居然涨到了40万。梁天看着账本上巨大金额前的负号,长吁短叹。

这一天,刚刚获得华鼎终身成就奖的赵本山带着赵家班光顾梁家菜。

梁天提前接到了赵本山的电话,早早就在门口等着迎接小品王。不一会儿,赵本山的400万道奇旅居车开到梁家菜门口,戛然而止。

梁天立即笑脸相迎。车门打开时,矮小、黝黑、能干的宋小宝首先走了下来,一边扶着车门,一边转身请下赵本山师傅。

赵本山也笑着走向梁天,两个喜剧演员寒暄了几句。梁天将赵本山和他的弟子们请进了最大的包间。菜肴端上来后,梁天还特意送了一瓶皇家礼炮。

当赵本山和徒弟们喝醉时,梁天说什么也不收钱。赵本山笑着说:“梁天,我也是商人,我知道买卖双方生存有多艰难。企业必须有成本意识。像你这样的朋友遍布天下,如果都来吃大餐不给钱,你的饭店不就黄了吗?”

梁天对赵本山苦笑着说:“本山哥,不瞒你说,我的饭店开了三个月,亏了40万。是因为朋友来捧场,我不好意思收钱。我估计再坚持一个月,就要倒闭了。”

赵本山听完,脸一沉,微微皱眉道:“梁天,你要是信我,我给你出几招。”梁天被赵本山说得来了兴趣,小眼放光,侧过头来,准备认真倾听。

赵本山清了清嗓子,语重心长地说:“首先,你不要一直待在饭店里。你说你在这,朋友来了,你不好意思收钱。时间长了,还不亏大了吗?记住,你是开门迎客,不是交朋友,还是以盈利为先。

其次,饭店的口味一定要固定,不能一天一变,否则怎么吸引回头客?

再次,利用你的名人效应,也就是品牌影响力,多做广告。

这有你的前台,笑得跟哭一样。明天去劳务市场找个漂亮的,至少能让顾客满意,下次记得来。记住这几点,确保你扭亏为盈。”

听了这话,梁天若有所思地点了点头,向赵本山竖起了大拇指,连连称赞。

梁天送走了自己的贵宾,并按照赵本山所说的匆忙实施。果然,没过多久,酒店就扭亏为盈,大赚了一笔。现在梁家菜在餐饮界已经小有名气,梁天也成了身价过亿的老板,他对赵本山佩服的更是五体投地。

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