冲泡式评茶之「忙肺」

冲泡式评茶，比较适合的最重要的两种场景。一是在冲泡课程中，适用于进阶期的学茶茶友，对不同茶汤延展进程的理解和对比。另一是制茶方或出品方，适用于茶品成型前的最终调节，是对同一茶品的不同精制方案的最终落实和确定。今天是后者[憨笑]

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【知茶】普洱茶探源
 
普洱茶是中国云南省特有的名优茶品，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的生产工艺制成，是具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
 
普洱茶的历史十分久远，最早可追溯到3000多年前的武王伐纣时期，中国云南省地区的先民濮人就已将家乡采摘制作的茶叶献给周武王，但当时还没有出现普洱茶这个名称。
 
唐朝时期的普洱县（现为宁洱哈尼族彝族自治县）作为当地茶叶的原产地和集散地之一声名远扬，元朝时开始有人用“普洱”的地名来命名这种茶叶，时称“普茶”。直到明朝万历年间，才最终定名为普洱茶。
 
从最开始的鲜叶生晒，到后来发展出杀青、揉捻等工艺制成晒青毛茶，这就是现今我们熟悉的紧压精制普洱茶的原料。#茶##饮食养生# https://t.cn/RTv4Kyo

2012年大益201批笋壳青砖，生茶，250克/砖。该茶采用云南省大叶种晒青普洱茶大叶种青茶，大益传统制茶技艺、精心拼配，撒面4级，茶气醇、茶香好，是一款难得的生茶经典茶品。滋味醇厚， 回甘韵足，这款茶品制作精细，入口回甘好，上下颌不干，口感气强微苦，回甘韵足，还带有一丝的笋叶清香，勐海韵明显。性价比高，近十年干仓存放，仓储非常好，高香。