警觉性高

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凭嗅觉就知道哪里有什么，夜间出来活动，白天藏匿。

智商高：相当机灵，非常灵活且狡猾，怕人，活动鬼鬼祟祟，出洞时两只前爪在洞边一爬，左瞧右看，确保安全方才出洞；

它喜欢把窝建在有食物有水源之间，建立固定路线，以避免危险；

略有动静或者变化，立即会引起它的警觉，不敢向前，经反复熟悉后方敢向前；

老鼠具有很强的记忆性和拒食性，如果受过袭击，它会长时间回避此地。

“天下九塞 ，雁门为首” 今日一见，可能是今人添佐的东西太多，除了城楼没有了古味，倒是走出景区爬上野山，远方还有几段残存的长城夯土痕迹，那一刻才感到这才是真正的雁门关，极目观去时可以遥想历史风云体味攻城守关 南下北出的历史场景 ，无数悲壮凄凉的战争故事都发生在这里，一座雁门关，半部华夏史,那些如雷贯耳的历史人物与这里联系起来，从穆王巡边，李牧李广守关、蒙恬戌边、赵武灵王胡服骑射，到白登之围、马邑之谋、汉武帝出击匈奴，从孝文帝南迁”，到炀帝“雁门之变”、薛仁贵镇守雁门，而北宋杨家将满门忠烈，浴血报国的故事，更是家喻户晓，成为中国民间对于家国天下最为崇高的理解和记忆。而金庸先生的《天龙八部》也把此地演绎得荡气回肠，也让全球各地的华人所知晓。古人出此关就是塞外再到漠北严寒之地，由于这里隘口风沙极大，南下北归的大雁也要在此上空盘旋三圈才能过，所以得名雁门,今天的风却是大到可以将人当风筝放上天。至此中国两个著名的边关要塞 ，雁门关和嘉峪关都已留下了哈利的脚印：）

一把春笋，能长成多大竹林？我不知道。我知道这把春笋，从我少年时代，直长到今日，郁郁葱葱，如同乡愁。

一把新笋，来自秦岭深处，早些年，要翻山越岭，跟随长途汽车，晃荡十多个小时，方能抵达。新笋娇嫩，须泡在凉水中，方能保鲜，于是，每次见此新笋，总是浸在水中，湿漉漉，透着鲜嫩。

或在春日清明，至宁陕关口，总能在街巷旁，见到提篮贩菜者，将时令蔬菜，用草绳挽成一束，并不称斤，只是按把出售，新笋亦是如此，并无特别。每到旁处，总能见到“禁采竹笋”的字样，偏在陕南，春来贩笋，无所禁忌，当是此地盛产吧。

凡事与记忆相关，必然难忘，因其总会被岁月之河，冲刷地剔透玲珑。

年少时，每至春日，或早或晚，总能在餐桌上，遇到一盘新笋，或素或荤，或炒制或凉拌，俱是美味。母亲姐姐当年做此菜，直接入锅，并不焯水，那菜便总藏了淡淡的生涩，隐在鲜美之下。久了，惯了，便存储成固定记忆。后来，在饭店，在超市，遇到袋装春笋，总觉得不如来自山野的鲜美。

今得此笋，用水焯过，切薄片，加少许剁椒，白醋糖盐，拌出清爽滋味，从中想象一派江南葱郁景象，如同回到故乡，远眺山丘起伏，春光明媚，有长者站在屋舍前，挥手招呼，身后有炊烟升起，化做云雾缭绕。（贾妍）