梦溪笔谈 卷三 辨证一 [三]
先儒以日食正阳之月止谓四月，不然也。正、阳乃两事，正谓四月，阳谓十月。日月阳止是也。《诗》有“正月繁霜”；“十月之交，朔月辛卯。日有食之，亦孔之丑”二者，此先王所恶也。盖四月纯阳，不欲为阴所侵；十月纯阴，不欲过而干阳也。
余为《丧服后传》，书成，熙宁中欲重定五服敕，而余预讨论。雷、郑之前，阙谬固多，其间高祖远孙一事，尤为无义。《丧服》但有曾祖齐衰六月，远曾缌麻三月，而无高祖远孙服。先儒皆以谓“服同曾祖曾孙，故不言可推而知”，或曰“经之所不言则不服”，皆不然也。曾，重也。由祖而上者，皆曾祖也；由孙而下者，皆曾孙也：虽百世可也。苟有相逮者，则必为服丧三月。故虽成王之于后稷，亦称曾孙。而祭礼祝文，无远近皆曰曾孙。《礼》所谓“以五为九”者，谓傍亲之杀也。上杀、下杀至于九，傍杀至于四，而皆谓之族。族昆弟父母、族祖父母、族曾祖父母。过此则非其族也。非其族，则为之无服。唯正统不以族名，则是无绝道也。
先儒以日食正阳之月止谓四月，不然也。正、阳乃两事，正谓四月，阳谓十月。日月阳止是也。《诗》有“正月繁霜”；“十月之交，朔月辛卯。日有食之，亦孔之丑”二者，此先王所恶也。盖四月纯阳，不欲为阴所侵；十月纯阴，不欲过而干阳也。
余为《丧服后传》，书成，熙宁中欲重定五服敕，而余预讨论。雷、郑之前，阙谬固多，其间高祖远孙一事，尤为无义。《丧服》但有曾祖齐衰六月，远曾缌麻三月，而无高祖远孙服。先儒皆以谓“服同曾祖曾孙，故不言可推而知”，或曰“经之所不言则不服”，皆不然也。曾，重也。由祖而上者，皆曾祖也；由孙而下者，皆曾孙也：虽百世可也。苟有相逮者，则必为服丧三月。故虽成王之于后稷，亦称曾孙。而祭礼祝文，无远近皆曰曾孙。《礼》所谓“以五为九”者，谓傍亲之杀也。上杀、下杀至于九，傍杀至于四，而皆谓之族。族昆弟父母、族祖父母、族曾祖父母。过此则非其族也。非其族，则为之无服。唯正统不以族名，则是无绝道也。
梦溪笔谈 卷三 辨证一 [二]
阳燧照物皆倒，中间有碍故也。算家谓之“格术”。如人摇橹，臬为之碍故也。若鸢飞空中，其影随鸢而移，或中间为窗隙所束，则影与鸢遂相违，鸢东则影西，鸢西则影东。又如窗隙中楼塔之影，中间为窗所束，亦皆倒垂，与阳燧一也。阳燧面洼，以一指迫而照之则正；渐远则无所见；过此遂倒。其无所见处，正如窗隙、橹臬、腰鼓碍之，本末相格，遂成摇橹之势。故举手则影愈下，下手则影愈上，此其可见。阳燧面洼，向日照之，光皆聚向内。离镜一、二寸，光聚为一点，大如麻菽，着物则火发，此则腰鼓最细处也。岂特物为然，人亦如是，中间不为物碍者鲜矣。小则利害相易，是非相反；大则以已为物，以物为已。不求去碍，而欲见不颠倒，难矣哉！《酉阳杂俎》谓“海翻则塔影倒”，此妄说也。影入窗隙则倒，乃其常理。
阳燧照物皆倒，中间有碍故也。算家谓之“格术”。如人摇橹，臬为之碍故也。若鸢飞空中，其影随鸢而移，或中间为窗隙所束，则影与鸢遂相违，鸢东则影西，鸢西则影东。又如窗隙中楼塔之影，中间为窗所束，亦皆倒垂，与阳燧一也。阳燧面洼，以一指迫而照之则正；渐远则无所见；过此遂倒。其无所见处，正如窗隙、橹臬、腰鼓碍之，本末相格，遂成摇橹之势。故举手则影愈下，下手则影愈上，此其可见。阳燧面洼，向日照之，光皆聚向内。离镜一、二寸，光聚为一点，大如麻菽，着物则火发，此则腰鼓最细处也。岂特物为然，人亦如是，中间不为物碍者鲜矣。小则利害相易，是非相反；大则以已为物，以物为已。不求去碍，而欲见不颠倒，难矣哉！《酉阳杂俎》谓“海翻则塔影倒”，此妄说也。影入窗隙则倒，乃其常理。
魔芋食疗-果蔬与健康
〖科属〗为天南星科植物魔芋的块茎。
〖别名〗蒟蒻、蛇六谷。磨芋、鬼头、蜈蜀。
〖性味归经〗性温,味甘辛；入心。脾经。
〖功效主治〗活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。主治癌病痰核,损伤瘀肿,便秘腹痛,咽喉肿痛,牙龈肿痛等症。
〖营养成分〗每100克魔芋中含蛋白质2.2克,脂肪0.1克,碳水化合物17.5克,钙19毫克,磷51毫克。此外还含有大量蒟蒻甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。
〖食疗作用〗
1.活血化瘀 魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2.抗癌消肿 魔芋所含的蒟蒻甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,而且其热水提取物对小鼠肉瘤S-180抑制率达49.8％,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症。能够防治癌瘤。
3.润肠通便,减少对脂肪的吸收 魔芋中的纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
4.充饥减肥 魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30－100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
〖保健食谱〗
1.蒸魔芋片 魔芋500克。将采挖出来的魔芋,除去球茎上根及小球,盛入萝筐内,置于流水中,用木棍装上横木,不断搅拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀刮净黑皮,切成5厘米见方的魔芋片,立即投入水中浸泡2至3天,使生物碱溶解于水中,以免中毒；浸泡时,每天换水2－3次,浸泡后及时用旺炭火烘烤、烤至3、4成干后、取出晒成干片将干魔芋片蒸熟,加上调味品,即可食用。此菜具有活血化瘀,消肿解毒作用,可作为肿瘤病人的食疗佳蔬。心脑血管
病人服之亦有改善症状的效果。
2.魔芋豆腐 魔芋片500克,大米250克。将魔芋干片和大米浸在水中。勤换水以清除残毒。待发胀后。再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,铲起放人簸箕。厚度不超过3厘米；摊晾后,用刀切成块状,置清水中浸泡数天。并常换水,待水没有怪味时,即可食用。此菜具有解毒消肿。宽肠通便的作用,可防治大便秘结,发热,无名肿毒等症。咽喉肿痛者食之亦有效。
3.魔芋粥 魔芋干片200克,粳米250克。将粳米淘洗干净后,与魔芋干片同放锅中(加清水适量,芋片的膨胀系数为20－30倍,应注意放足水)；旺火煮沸后,改文火熬至米熟时即可起锅。此粥具有健脾益胃,强体补虚,提高机体抗病能力的作用,体虚者宜常服之。
〖注意事项〗魔芋有毒,必须煎煮3小时以上始可食用,每次食量不宜过多。
〖文献选录〗
《本草纲目》:“主治痈肿风毒,摩傅肿上。捣碎,以灰汁煮成饼,五味调食,主消渴。”
《民间常用草药汇编》:“磨醋擦可治风肿、痈毒,作成黑豆腐服能清热,治心烦。”
《安徽中草药》:“杀虫,利尿。主治下肢淋巴管炎,跌打扭伤肿痛,颈淋巴结核,脚趾抽痛。”
〖文化颀赏〗
宋·沈括《梦溪笔谈》:“处士刘易隐居王屋山,见一蜘蛛为蜂所螫,坠地,腹鼓欲裂,徐行入草,啮破芋梗,以疮就啮处磨之,良久,腹消如故。自后用治蜂螫有验,由此。”
《罗浮志》:“‘深谷中产物如薯芋状,山人得之,剖作四片,入砂盆磨作胶浆,锅煮成膏,待冷则凝结如饼块,一复剖为四片,添水再煮成膏,膏成,照前三煮四煮,乃可食令饱,一芋所煮,可充数十人之腹故称鬼芋。芋有四异,初生不借根苗,叶上朝露著地,即成种子,一异也；采制不令妇人鸡狗见之,见即化水,二异也；磨时煮时必须顺旋,逆之即化水,三异也；一芋之成,由一而四,四而十六,十六而六十有四,如卦象之数,四异也。闻庐衡岳各有鬼芋,采制又不同。”
历史传说:相传早在我国晋代,四川百姓就已种植、食用魔芋。20世纪50年代,印度一位学者提醒世界:“如果说存在着一种尚未引起人们足够重视的作物,那,就是魔芋。”我国魔芋生产集中在西南山区,目前已形成一定生产规模。
民间谚语:“身带魔芋散,毒蛇自避开。”魔芋是否具有B防毒蛇蚊伤的作用,尚需进一步观察。
〖科属〗为天南星科植物魔芋的块茎。
〖别名〗蒟蒻、蛇六谷。磨芋、鬼头、蜈蜀。
〖性味归经〗性温,味甘辛；入心。脾经。
〖功效主治〗活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。主治癌病痰核,损伤瘀肿,便秘腹痛,咽喉肿痛,牙龈肿痛等症。
〖营养成分〗每100克魔芋中含蛋白质2.2克,脂肪0.1克,碳水化合物17.5克,钙19毫克,磷51毫克。此外还含有大量蒟蒻甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。
〖食疗作用〗
1.活血化瘀 魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2.抗癌消肿 魔芋所含的蒟蒻甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,而且其热水提取物对小鼠肉瘤S-180抑制率达49.8％,药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症。能够防治癌瘤。
3.润肠通便,减少对脂肪的吸收 魔芋中的纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗,并能减少体内胆固醇的积累,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
4.充饥减肥 魔芋是低热食品,其葡萄甘露聚糖吸水膨胀,可增大至原体积的30－100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
〖保健食谱〗
1.蒸魔芋片 魔芋500克。将采挖出来的魔芋,除去球茎上根及小球,盛入萝筐内,置于流水中,用木棍装上横木,不断搅拌摩擦,除去黑皮,然后用竹刀刮净黑皮,切成5厘米见方的魔芋片,立即投入水中浸泡2至3天,使生物碱溶解于水中,以免中毒；浸泡时,每天换水2－3次,浸泡后及时用旺炭火烘烤、烤至3、4成干后、取出晒成干片将干魔芋片蒸熟,加上调味品,即可食用。此菜具有活血化瘀,消肿解毒作用,可作为肿瘤病人的食疗佳蔬。心脑血管
病人服之亦有改善症状的效果。
2.魔芋豆腐 魔芋片500克,大米250克。将魔芋干片和大米浸在水中。勤换水以清除残毒。待发胀后。再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,铲起放人簸箕。厚度不超过3厘米；摊晾后,用刀切成块状,置清水中浸泡数天。并常换水,待水没有怪味时,即可食用。此菜具有解毒消肿。宽肠通便的作用,可防治大便秘结,发热,无名肿毒等症。咽喉肿痛者食之亦有效。
3.魔芋粥 魔芋干片200克,粳米250克。将粳米淘洗干净后,与魔芋干片同放锅中(加清水适量,芋片的膨胀系数为20－30倍,应注意放足水)；旺火煮沸后,改文火熬至米熟时即可起锅。此粥具有健脾益胃,强体补虚,提高机体抗病能力的作用,体虚者宜常服之。
〖注意事项〗魔芋有毒,必须煎煮3小时以上始可食用,每次食量不宜过多。
〖文献选录〗
《本草纲目》:“主治痈肿风毒,摩傅肿上。捣碎,以灰汁煮成饼,五味调食,主消渴。”
《民间常用草药汇编》:“磨醋擦可治风肿、痈毒,作成黑豆腐服能清热,治心烦。”
《安徽中草药》:“杀虫,利尿。主治下肢淋巴管炎,跌打扭伤肿痛,颈淋巴结核,脚趾抽痛。”
〖文化颀赏〗
宋·沈括《梦溪笔谈》:“处士刘易隐居王屋山,见一蜘蛛为蜂所螫,坠地,腹鼓欲裂,徐行入草,啮破芋梗,以疮就啮处磨之,良久,腹消如故。自后用治蜂螫有验,由此。”
《罗浮志》:“‘深谷中产物如薯芋状,山人得之,剖作四片,入砂盆磨作胶浆,锅煮成膏,待冷则凝结如饼块,一复剖为四片,添水再煮成膏,膏成,照前三煮四煮,乃可食令饱,一芋所煮,可充数十人之腹故称鬼芋。芋有四异,初生不借根苗,叶上朝露著地,即成种子,一异也；采制不令妇人鸡狗见之,见即化水,二异也；磨时煮时必须顺旋,逆之即化水,三异也；一芋之成,由一而四,四而十六,十六而六十有四,如卦象之数,四异也。闻庐衡岳各有鬼芋,采制又不同。”
历史传说:相传早在我国晋代,四川百姓就已种植、食用魔芋。20世纪50年代,印度一位学者提醒世界:“如果说存在着一种尚未引起人们足够重视的作物,那,就是魔芋。”我国魔芋生产集中在西南山区,目前已形成一定生产规模。
民间谚语:“身带魔芋散,毒蛇自避开。”魔芋是否具有B防毒蛇蚊伤的作用,尚需进一步观察。
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