茶真相——在家如何制作一些简单的茶食品

【今日茶知识】
在家如何制作一些简单的茶食品？
其实日本现在已经很流行家庭自制茶叶食品，如近年在日本出现食用茶叶饭的时尚，在煮饭时用花茶的茶水代替清水，做出的米饭既有诱人的天然花香和茶叶芳香，又能养生保健祛病延年，尤其是夏秋两季用茶水煮饭食用可以祛风散热，防治痢疾。
用茶叶烧鱼可解腥，用茶叶煮牛肉速烂、增香；用茶叶制成的面条下锅不糊，且味道清爽鲜口；还有茶叶鸡汤，茶叶煮蛋，茶叶馒头等。用茶叶巧妙制食不仅可以增进食欲，有益健康，还可给生活增加一些情趣，确实值得提倡。
——《茶叶在食品上的应用》

【中国著名饭局】
醉的最快的饭局——杜康美酒醉刘伶

出席人物：杜康、刘伶饭局始末：传说晋代竹林七贤之一的刘伶，酒量极大举世无双。由于对政治不满，他经常出外游历喝酒。有次他来到洛阳，走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批：“一醉三年”。刘伶一见这副对子，心想：这酒坊的主人太孤陋寡闻，竟然不知我刘伶的大名，连这般海口也敢夸。既然你杜康口气这么大，我刘伶今日就让你见识一下啥叫海量，想着就进了酒坊。刘伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。杜康劝他不要再喝，刘伶哪里听得进去。第二杯下肚，不觉有点微醺，心想这酒真的不错，还要再上。杜康说，你再喝就要醉了。刘伶不依，酒过三巡，不觉有点把持不住，口中喃喃：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒儿一下肚，但觉天旋地也转，头晕脑花眼发蓝。”刘伶一路喃喃吟唱，到家就烂醉如泥。他把妻子叫到床前：“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，捌制壶给我放在我身边。”说完，他就死了。刘伶一生好酒，因此他的妻子也就照法将其安葬。三年过后，杜康来访刘伶。刘伶的妻子问他有什么事，杜康说刘伶三年前喝了酒还没有给钱。刘妻一听，火不知打哪里来：“刘伶三年前不知喝了谁家的酒，到家就死了。原来是喝了你家的酒呀！你要钱，我还找你要人呢！”杜康说：“那不是死了，是醉了。走走走，你快领我去埋他的地方看看。”他们来到酒池，翻开酒糟，刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来！”只见刘伶打了个哈欠，口中又喃喃有声：“好酒啊，好酒！”从此，杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。作为“酿酒始祖”，夏朝杜康成为酒的代称，到了东汉之年，三国曹操在其不朽的《短歌行》，以“对酒当歌，人生几何”开唱，其中“何以解忧，唯有杜康”亦成为中国文化的千古名句。

【世说新语】
有些动物主要是皮值钱，譬如狐狸；
有些动物主要是肉值钱，譬如牛；
有些动物主要是骨头值钱，譬如人。

感悟：
骨气是一个人的骨，丢了骨便没了形。
不管身处何种境况，脊梁骨必须要撑得起，不能委曲求全，要挺起腰杆，在困厄中求出路，在苦斗中求尊严。

(部分知识选自：茶资讯；诗词世界;编辑：思彤

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游武夷山内鬼洞，探索山场 里究竟藏着什么？
#茶文化[超话]#
身在武夷，就进入了山与茶的世界。人们惊叹于武夷的雄奇秀丽，又在扑鼻而来的茶树香气中沉醉迷离。有人说山生长了茶，也是茶成就了山。但山和茶少了任何一样，武夷风光都不会像今天这样完美。
武夷地质属白垩纪武夷层，气候温和雨量充沛，常年云雾弥漫，植被丰富。其土壤为火山硕岩，页岩风化而成，有机质含量高，非常适宜茶树生长，一山有四季，十里不同天。多样化的地质结构和气候温度，武夷山的奇种名从多到让人惊叹的地步。这其中代表性的，就是武夷山内鬼洞，这是山与茶之间最为奇妙的相遇之地。武夷山鬼洞分内鬼洞外鬼洞，鬼洞并不是一个洞穴，而是一处深不可测的山谷，以为别有洞天。鬼洞奇秀雄险，因夜风在峡谷间呼呼作响，有鬼魅降临而得名。
鬼洞夹杂在倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩之间，西北向由低向高，呈一条狭长的幽邃峡谷，两旁峭壁耸立，谷中茶树从高处向低处蔓延，一直冲出山谷，看似有意种植的结果，其实全是大自然的造化之功。内鬼洞是現仅有保存较原始较完整的茶树基因库，也是武夷山茶树品种数量和种类较齐全的名岩名从保护区，珍贵名从集中分布，奇异茶种数不胜数，其历史价值科研价值无法用金钱衡量。
建国后，内鬼洞由武夷山市综合农场下属国营茶厂，即现在的武夷山市岩茶厂管理至今，根据罗盛才先生武夷岩茶名丛录记载收录，鬼洞现存的名从单丛母树有铁罗汉··醉贵妃··最贵姬··关公眉··红鸡冠··金罗汉红海棠··红杜鹃··红孩儿··玉井留香··过山龙等除此之外，还有无数有待鉴别的单从留存在内鬼洞，这些茶树都是年份经久的老丛茶树，内鬼洞独特的小气候环境，常年较少的日照，充沛的雨露，特殊的土壤造就了高品质的武夷岩茶。山谷中的铁罗汉母树，武夷传统，五大名丛之一，相传宋代已有铁罗汉之名，母树铁罗汉，香气浓郁清长，味醇厚，具有爽口回甘的特征。汤色浓艳，呈橙红色，清澈艳丽。这一棵母树，已生长千年，仍然枝繁叶茂郁郁葱葱，可谓武夷山场中的无价之宝，这些珍贵茶树为内鬼洞所有，他们各自具备独特的茶味茶性，仿佛要分出个高低，活出自己的精彩，正所谓明从云集，满目珍奇。
名岩生名茶，而名茶又为名岩增添许多神秘色彩，风姿独特雄奇险峻的内鬼洞，正是武夷胜景中，一颗光辉永存的珍宝，千百年来，这山与茶茶与人的相遇，造就了许许多多不朽的传奇，令人悠然神往。当然还有那一缕传世留存的武夷茶香，萦绕在人们的心头，永不消散。 https://t.cn/RCcmIR3

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